膨らまなかった蒸しパンと向き合う・・・ (=゚ω゚)ノこんにちは、おからです。 急にぶちあたった壁。 まさに 妖怪 ぬりかべ に遭遇したかのような。 冗談はさておき、 壁を乗り越える ため、 原因 を探っていきます!! 今回作ったコーヒー蒸しパンのレシピ、失敗ではありますが記録として載せておきます。 失敗の参考としてご覧ください(・ω・)ノ <材料> プリン型(直径7. 「きんつば」電子レンジとフライパンで簡単！おもたせにおすすめ♡モチモチの生地に粒あんがギュッと詰まったきんつば │ 時短レシピ動画まとめch. 5×高さ3. 5cm) 4個分 ・ホットケーキミックス 100g ・サラダ油 5g ・牛乳 30g ・コーヒー液 70g (ドリップコーヒー、またはエスプレッソ) <作る前の準備> ① 型にグラシンカップを入れる ② フライパン1cmくらいのお湯を沸かしておく <作り方> ① ホットケーキミックスをボウルに入れる ② サラダ油、牛乳、コーヒー液を混ぜたものを①のボウルに注ぐ ③ ホイッパーまたはゴムベラで生地をまぜる ④ 型に生地を流し、お湯の沸いたフライパンに並べる ⑤ 中火で10分蒸す ⑥ ようじや竹串をさして生地がついてこなければ加熱完了 原因① ドリップコーヒーを使ったことで風味が弱い説 コーヒーの風味を出したい ! という思いが 裏目 にでました。 豆から入れるドリップコーヒー液を使用。 このコーヒー液は、 水分の重さで50g~70g くらい入れないとコーヒーの風味や生地の色合いが出ませんでした。 それでもなお、風味は弱いなという印象です。 解決案:インスタントコーヒー を20gくらいの水に溶かし 濃いコーヒー液 をつくる、残り必要な水分は牛乳か豆乳を使用しミルク感を出す。 原因② 油が少ないと硬くなる説 油は 冷めた時にも硬くなりにくくするため にいれていました。 今回の油の量は計算すると生地全量に対して2. 5%程度でした。 この量が少ないのかどうかは分からないのですが、少しだけ増やしてみようと思います。 解決案:サラダ油は 5g → 10g~20g に増やしてみる 原因③ 蒸す時の火力が弱いと膨らみにくい説 いつも IH機器 で加熱しています。 火力の 設定は 4 で加熱していたのですが、今回はうっかり 3 の火力 で加熱していました。 加熱6分 くらいで 4 に切り替えたが時はすでに遅しでした(´・_・`) 火力大事!! 今までは作り方に 中火から強火 と表示していましたが、このブログを読んでくださってる方が同じ失敗をしないよう 強火 と書いていくことにします!!
こんにちは。料理研究家の越野美樹です。 気温が高くなってくると、オーブンで焼いたお菓子よりも、軽い食感のお菓子が恋しくなりませんか? 今回は、朝食にもおやつにもなる「 ふわふわメープル蒸しパン 」をご紹介します。 素朴で懐かしい味わいの蒸しパン。わざわざ市販のものを買ったり、ホットケーキミックスなどを使ったりしなくても、家にある材料で思ったよりも簡単に作れます。蒸したての温かさは、手作りならでは。 今回ご紹介するのは、 メープル の香りが豊かで、甘さ控えめでホッとする味わいの蒸しパンです。優しい甘さなので おやつ だけでなく、 朝食 にもオススメ。ちょっと小腹がすいた時にパクッとかぶりつきたい一品です。 今回は、普段お菓子を作らない方でも失敗なく作れるよう、 蒸しパン作り3つのコツ を伝授します。 【蒸しパン作り3つのコツ】 1. 最初の10分は絶対にフタをとらない 蒸しパンは、蒸している最中にフタを開けると、しぼんでしまい、元に戻らなくなってしまいます。特に 最初の10分 は中をのぞいてみたいという衝動をおさえて、絶対に開けないでくださいね。強火で蒸すのも大切で、 弱火だとふくらまない ので注意が必要です。 2. 材料は粉類と液体に分け、よく混ぜておく 蒸しパンに使う粉類と液体は、それぞれボウルに入れたら泡立て器でよく混ぜてください。ベーキングパウダーがかたまっているとそこだけ苦くなったり、塩がかたまったままならしょっぱくなったり、 ダマ ができてしまう原因にも。また、液体は完全に 乳化 するまで混ぜると 均等 な仕上がりになりますよ。 3. 粉類と液体を合わせたら、すぐに蒸すこと! 蒸しパンがういろうのようになってしまいます…。 | 生活・身近な話題 | 発言小町. ベーキングパウダーは 水分 と合わさると、 すぐに膨らむ 力が働いてしまいます。粉類と液体を混ぜたら、型に入れてすぐに蒸しましょう。蒸し器がない場合は、 フライパン で水を沸かし、沸騰したら生地を入れた型を入れてフタをすれば、同じように作れますよ。 材料を混ぜて焼くだけ。お菓子づくりが苦手な方も、 3つのコツ を守って作れば必ずおいしく仕上げられる、ふわふわの蒸しパンです。 目次 [開く] [閉じる] ■ふわふわメープル蒸しパン ■「ふわふわメープル蒸しパン」のアレンジ例 ■ふわふわメープル蒸しパン 調理時間25分 レシピ制作:藤野料理教室にじ 越野美樹 <材料>マフィン型6コ分 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1 豆乳 90cc メープルシロップ 大さじ3 菜種油 大さじ1 塩 ひとつまみ
他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
今年80歳の母。 スマホ でライン、フツーに使ってたんですが。 さすがに目がチカチカし始めたらしく。 メッセージを送ると電話がかかってくるように なりました。 ケトン食=ご飯もパンも麺類も、何もかも食べられない 味気ない食生活…みたいなイメージだったらしく。 それをこの先何年も続けていかねばならない私を 案じてくれました。 が、低糖質ブランパン食べてるし 週に1度だけど大好きな 酵素 玄 米食 べてるし 麺類はもともとそれほど好きではなかったけど 糖質ゼロ麺やこんにゃく麺など色々代替品があるし カレーのナンや蒸しパンなら おからパウダーや大豆粉で割と簡単に作れるし 何なら、低糖質ピザとかアイスとか プリン、シュークリーム、チーズケーキ(笑) ちゃんと食の楽しみもあるから大丈夫だよと。 ちょっと安心してくれました。 80の母に心配かけるって。 チクリと痛む部分もありますが。 自分がこうなって初めて 話すようになったこともあるし。 悪いことばかりではない…というより いいこと、たくさんあります。 姉(長女)と弟(長男)に挟まれた中間子のわたし。 母の興味関心をあまり受けずに育った…と 思っていましたが。 私も母にとって大切な子どもの一人なのだなぁと。 元気な私が、年老いていく母を支えてあげられるように。 今日もこれから湯船につかって 明日は学校休みだから7時まで寝よう。
黒豆の汁気をしっかり切る。 クリームチーズは3×3にカットしておく。 覚えておくと便利!クリームチーズを綺麗にカットする方法。 2018. 09. 08 クリームチーズをキューブなどの形に綺麗にカットしたいとき、包丁にくっつき、綺麗にカットできない時がないですか?クリームチーズは、我が家では欠かせないので常に3箱くらい買いだめしています。そしてこのポーションタイプは、使いき... 続きを見る ①★以外の材料をボールに入れ混ぜてから、 ★を入れ潰れないようにさっと混ぜ、耐熱カップ8分目まで生地を入れる。 ②沸騰した蒸し器に入れ、蓋をして10~12分。 竹串を刺し生地がくっつかなければ完成。 艶々~? そして生地が冷めてもふわふわです。 ここでもう1つのコツとして、 バターを使うと冷めると硬くなりますが、 サラダ油を使うと冷めても柔らかいままです♪ヽ(^∇^*)ノ*:・'゚☆ (冷蔵庫の中のバターが硬くなるのと同じ理由ですね) 具だくさんが何でも好きなので、 側面も底も、具がゴロゴロ見えます。 熱々のふわふわ生地を手で割ると、 中から顔を出す具たち。 黒豆の食感~そしてクリームチーズは形はそのまま残りますが、 食べると柔らかい~~(*//∇//*) どこを食べても具に当たります! 冷めても柔らかい~~(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 生地を混ぜ、蒸し器で10分でできるので、 ほんと食べたいときにいつでも~╰(✿´⌣`✿)╯ シンプルな蒸しパンは、素材の味と生地のふわふわ感が堪能できますね! これを食べたいために黒豆をもう1回炊きたい(笑) ワックスペーパーと麻紐で、長男に手伝ってもらい包みました♪ ふっくら艶々*黒豆♪ 2017. 12. 27 今年も残すところあと、わずかですね。お節には欠かせない黒豆。 今回は、私の母からのレシピになります(笑) 皺がいかない黒豆は、やっぱり理想。 母は7年前位から、シャトルシェフを使って黒豆を炊いているみたいでした。 調味料を... 続きを見る
今日も関東は クソ暑かったです 会津若松もきっと暑かったことでしょう 外でくらす猫たち、冬も大変だけど夏もまた大変 生き残れてる子たちは、たくましい子たちなんだと思います ではHさん、今週もよろしくお願いします 日曜日 早朝自転車でG O!遠出してきました お寺に信心深い猫がお参りに来てました 南無阿弥陀仏(浄土宗のお寺ですから) いつもの八にゃん神社に行くと 三毛子ちゃん お早う 元気だった? 三毛子ちゃんを 表へ誘導して 第一回モデル料の支払いをしていると 母親のミルクちゃん登場 ミルクちゃん娘の三毛子ちゃんを追い出すと、、、 ゴロニャン ミルクちゃんは モデル料より 甘えたいんですねえ かわいいけどねえ 娘に優しくしなさいよ ミルクちゃんの 孫かな? ミルクちゃんを引き連れて 駐車場へ行くと たくさんいました 三毛子ちゃん(左奥)も 別コースでこちらにやって来ました みんなで モデル料の徴収中 この子めちゃフレンドリー ミルクちゃんを警戒して 右奥に 孫の小三毛ちゃん 小三毛ちゃんにも 支払いました 遠出しなきゃいけないので このあたりでバイバイねえ 久しぶりに 公園猫のところへも行きましたが だあーれもいませんでした 市街地を抜けて田園地帯へ行くと、、、 お 田んぼ猫発見! 髪の毛が半端ねえくらい抜けるんやが. この田んぼは 水を抜いてるのかな? 何してるんでしょうねえ ネズミでもいるのかな? このあと 観音様のところへ行きました 到着すると早速いました この後 猛ダッシュでいなくなりました そんなに嫌がらなくったっていいのに 長靴にゃん 他にいないか 周りを散策してると、、、 手ぶれてますが 親子四匹 でも お父ちゃんはいませんね 白茶ちゃんは 雄?雌? あ 長靴にゃんの お母さん こっち来る シャーしながら 徴収してました 長靴にゃんも 途中から徴収して 満足した 今日も35度の予報なので もう帰らないと んじゃねえ また来るよ! 帰り道 猫がたくさんいる農家に いました いい感じ 別の場所の 前に白猫軍団がいたところの 池の辺りにいい感じでくつろいでたにゃんがいたので カメラを出したら、、、 ダッシュで逃げて行きました 残念 池をバックに撮りたかった これでおしまい 来週も天気がいいといいですねえ その前に 台風が直撃しそうだけど 外猫たち 避難するんだよう 會津のH
02 >>986 まるで会話になってねえww お前みたいに他人に画像求める奴に画像アップ求めたらどうジタバタ逃げ回るのかと思って言っただけって前に言ったよな いやーほんとガチの底辺層ってこのレベルで会話にならないのな ある意味タメになったわ 989 : :2021/03/07(日) 15:01:45. 87 990 : :2021/03/07(日) 15:02:21. 61 >>981 金持ちの絶対数が少なく貧乏人が多いから一概に売れてる車が1番良いとは言えないって事 貧乏人だと選択肢の幅がないからもっと良いのが欲しくても買えない妥協する 金持ちは幅広い選択肢から1番いい物を選べる だから1番売れてるから1番良い車って訳じゃないって意味でハンバーガーとコーラ理論だって言ってる 軽自動車が1番売れてるから世界で1番良い車って訳じゃない 991 : :2021/03/07(日) 15:02:25. 32 >>988 そうか、俺に感謝するんだぞ弓庭 ちょっとサウナ決めて水風呂で整ってくる いい勉強したな 992 : :2021/03/07(日) 15:03:45. 59 >>950 イタ車って、雨が降らない土地だから、日本の梅雨とかになると雨漏りするってほんと? 993 : :2021/03/07(日) 15:03:46. 「よし」の合図まで正味5秒。我慢している間の“ソワソワダンス”が可愛すぎる柴犬ちゃん(*´∀｀) | PECO（ペコ）. 07 ID:iJ521Np/ >>753 さすがにそれはないだろ アレは現地の中国系ディーラーのものでは おそらく本国のアウディは何も言わなかったのだろうが 994 : :2021/03/07(日) 15:04:44. 95 日本に住むなら日本車 ドイツに住むならドイツ車 ってことなんじゃねえの 995 : :2021/03/07(日) 15:06:20. 77 いろんな装備満載して煽り倒そうとしてたのにいきなり違うスレに誤爆しIDコロコロ変えてレスしてたのがすぐバレちゃったのは笑わせてもらったわ 誰も要らない先端装備満載してそれが仇となって自滅するってどこかの車メーカーみたいだな 996 : :2021/03/07(日) 15:07:18. 07 >>991 結局もう諦めてスレ間際に弓庭とか言っちゃってるしw キチガイマジ勘弁だわ 997 : :2021/03/07(日) 15:07:58. 90 >>992 雨漏りする日本車の悪口はやめろ 998 : :2021/03/07(日) 15:08:17.
09 ID:LGSL83MH0 ワイも1回風呂入ったら4, 50本くらい抜けるで 18 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:04:17. 93 ID:gekDEMmld >>8 頭頂部ってか前髪の付け根やな 19 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:04:27. 28 ID:+N5LjoPhp 前からハゲるタイプと 頭頂からハゲるタイプと どう違うん? 21 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:05:15. 92 ID:gekDEMmld >>17 ほんまそれ 髪洗う時ガチでえげつない量抜けるから心臓ばくばくするわ 22 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:05:35. 70 ID:dK0YRVpL0 >>19 後者はザビエルとかカッパタイプ 23 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:05:42. 34 ID:gekDEMmld やっぱ… ハゲなんか? 24 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:05:54. 67 ID:RDWv59eKp >>17 普通でもその半分ぐらいは抜けるらしいで そう考えるとやばいな 25 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:06:01. 93 ID:KVPWvhhPd 青柳練習しろ 26 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:06:23. 20 ID:G1e4/+MU0 イッチ何歳や 27 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:06:35. 40 ID:gekDEMmld スイッチ入ったんやろかこれ お前らもこうだった? ジタバタあらいくん！(´・ω・`). 28 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:06:36. 85 ID:+N5LjoPhp わいちん毛はツルツルやけどな 29 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:06:44. 95 ID:CnPrg5Ry0 せめててっぺんハゲよりは前髪スカスカが良いンゴねぇ… 30 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:06:48. 64 ID:5vcQn33Cd コロナでハゲるなんてうわさもあったな 31 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:07:03. 08 ID:gekDEMmld >>26 まだ28やぞ… 32 風吹けば名無し 2021/07/29(木) 07:07:26.
今日も最高の天気だねー! 最高のランチ日和だよー! ね!野球部の営業部長! な!準構成員の達哉よ! 最高の夏空で最高に気分が良い両刀の遣いは、 高いテンションで 野球部の営業部長と準構成員の達哉に 話しかける。 野球部の営業部長 「じゃ、三人でランチ行きますか!」 いぐべー! 準構成員の達哉 「私、車回してきます」 よろしく! 数分後… 車を回しに行ったはずの達哉が急いで戻ってきた。 達哉 「たたたたたたた大変です!💦」 どうした達哉!? 達哉 「珍しい人が来ました!」 とにかくびっくりしている達哉。 達哉落ち着け! どうしたんだ! 達哉 「はやっ、早すすりの仁一が会社に来ましたー! 車の前に仁王立ちしてます!」 なーにー! 早すすりの仁一が会社に来た!? 早すすりの仁一はコロナが始まって以来、 リモートという名のもと、 約半年間、会社に出勤していない。 電話、メール、チャット、ラインの折り返しは すべてスタンプオンリー。 全く意味不明の早すすりの仁一。 そんな早すすりの仁一が突然出勤してくるなんて どうしたのか? 逆に気になる。 恐る恐るすすりに近づいた。 そこには、 全身異常に真っ黒に日焼けして、 目の白い部分と白い歯が無駄に目立つ、 ランニング、短パン、サンダル姿のすすりの仁一が居た。 こいつめ… なんでこんなに焼けてんだよ… リモートで家の中で仕事してたら こんな日焼けするはずがない。 もしかして すすりの家は屋根がついていないのか!? いやそんなはずはない! さてはこいつ、 梅雨明けしてから毎日天気が良かったから ぜっ~~~てい 海行ってたな! 間違いねぇ! そして久しぶりに出勤してきたと思ったら ランニングに短パンにサンダルときた! 裸の大将かっつうの! おにぎり大好きか! つうか絶対仕事する気ないよね! 出勤する格好じゃないよね! だんだんイライラしてきた。 少し言ってやる! 両刀の遣い 「すすりさんよ! 一体全体今まで何やってたのよ! 連絡つかねぇは、ラインの折り返しは全部 スタンプだわ、そして久しぶりに会社来たと 思ったら真っ黒に日焼けしてるし、 遊んでばっかりいんじゃねえよ!」 すすりも言い返してきた。 すすり 「われ!こら!ボゲェ!両刀っこの! 誰が毎日遊んでんだぁ! ふざげでんでぇねでぇどーっんこの!」 両刀 「そんなに日焼けして遊んでないわけがないでしょうよ!
20 >>774 壊れる前に買ってるだけだろ 963 : :2021/03/07(日) 14:46:40. 34 >>937 タイガーウッズもヒュンダイじゃなければ事故して無かったし、もし事故っても二ーエアバッグが無効なほど車内にエンジンが入り込むことも無かっただろうにな 964 : :2021/03/07(日) 14:46:46. 15 >>957 デカい口叩くならおまえがドイツ車アップしろ やっと繋がったなこの野郎 965 : :2021/03/07(日) 14:48:04. 21 >>601 タイガー・ウッズ氏の快復と競技生活への復帰をお祈り申し上げます 966 : :2021/03/07(日) 14:48:24. 72 ドイツ車は力技だけだからね 967 : :2021/03/07(日) 14:50:02. 14 日本車って「このハンバーガーとコーラは世界で一番売れている。だから世界で一番美味いものに決まっている」って感じじゃないのか 1番売れてるから1番って事もないだろ 968 : :2021/03/07(日) 14:50:19. 22 >>605 よく「理系」「文系」での対立が煽られてるけど 企業はもっと「芸術系」を採用した方が良いと思う 969 : :2021/03/07(日) 14:50:33. 42 >>964 なんで俺が? 頭おかしいだろお前 兵庫のやつといい俺といい、なんでお前は全部他人に求めてばかりなんだよ 970 : :2021/03/07(日) 14:51:11. 45 >>969 そのレスそのまま返すわ 971 : :2021/03/07(日) 14:51:22. 36 >>967 日本車は壊れないから道具として優秀って扱いだろ 972 : :2021/03/07(日) 14:52:55. 24 ID:cRn/ >>899 そりゃホンダと比べたらなんだって楽しいだろw比べるならヤマハスズキカワサキにしろよw 973 : :2021/03/07(日) 14:53:40. 26 ジャー 974 : :2021/03/07(日) 14:53:40. 71 エンジンルームを開くと日本車の方が 合理的な設計で整備しやすいと 知り合いの整備士が言っていたな 975 : :2021/03/07(日) 14:54:00. 90 ID:Q/ ホンダは四輪もアレだからな 976 : :2021/03/07(日) 14:54:06.