短鎖脂肪酸を増やすにはどんな食品食材がおすすめ?効果もチェック!まとめ 短鎖脂肪酸の効果や、短鎖脂肪酸を増やすにはどんな食品食材がおすすめなのか、具体的に見てきましたが、いかがだったでしょうか? 短鎖脂肪酸には腸内環境を整えたり、ダイエットにも嬉しい効果があることが分かりました。直接摂取することは難しい短鎖脂肪酸ですが、体内で増やすには発酵食品や食物繊維を食べることが効果的ですよ。また、面倒な方はサプリメントもおすすめです。 腸内環境は、お腹の調子だけではなく、身体全体の免疫機能や生活習慣病にまで影響する と言われています。短鎖脂肪酸を増やして、健康的な生活を送りましょう。 ■こんな記事も読まれています! ⇒短鎖脂肪酸サプリのおすすめランキング&効果比較!市販で買えるものは?
記事の監修 管理栄養士 影山敦久 管理栄養士、栄養教諭。子どもからお年寄りまで幅広い年代の方に栄養指導や料理教室を行うかたわら、特定保健指導にも携わる。得意分野はダイエットとスポーツ栄養。 最近よく聞く短鎖脂肪酸って何だろう? 体に良いらしいけど、具体的にどんな健康効果があるんだろう? あわせて短鎖脂肪酸を効果的に増やす方法を知りたいと考えていませんか? 短鎖脂肪酸って何?
短鎖脂肪酸は腸内環境改善の要 短鎖脂肪酸は、腸内細菌によって作られる酸の一種です。酪酸や酢酸などの種類があります。 1) 近年、短鎖脂肪酸が腸内環境に及ぼす影響ににわかに注目が集まっています。短鎖脂肪酸は、大腸の表面にある大腸粘膜上皮と呼ばれる細胞の栄養源となって、大腸のはたらきを助けます。それに加え、短鎖脂肪酸が増えることによって腸内の環境が酸性に傾くため、酸性が苦手な悪玉菌が減って善玉菌が増えやすくなります。 2) このように短鎖脂肪酸は、腸内環境を整える重要な役割を担っている物質なのです。 短鎖脂肪酸を生み出すには食物繊維が欠かせない 腸内環境の改善に欠かすことのできない短鎖脂肪酸は、体内でどのように作られるのでしょうか? その鍵を握るのが食物繊維です。短鎖脂肪酸は、善玉菌が食物繊維を発酵することによって生み出されます。短鎖脂肪酸の産生を増やして腸内環境を整えるためには、善玉菌のエサとなる食物繊維を十分摂ることが重要です。中でも、水に溶ける種類の水溶性食物繊維は発酵されやすく、短鎖脂肪酸を生み出しやすいことが知られています。 2) 水溶性食物繊維は、ごぼう、こんにゃく、バナナやリンゴなどの果物、えんどう豆などに豊富に含まれます。 3) お腹の調子を整えたいときには、特に意識して摂るとよいでしょう。 3) 善玉菌の食物繊維分解のしくみ 実験医学Online 短鎖脂肪酸. 羊土社 内藤裕二、人生を変える賢い腸のつくり方. ダイヤモンド社. 短鎖脂肪酸を増やすのは腸内にいる善玉菌の仕事。善玉菌を元気にする食物繊維とオリゴ糖をしっかり食べましょう | サンスター健康道場. (2016) 西村かおる. 在宅での排便コントロール(2018)
ジュースで摂るならスムージーがおすすめ 「忙しくて食事で食物繊維を十分に摂取することが難しい」という人は、食物繊維をジュースで摂取しましょう。 食物繊維を含む果物をジュースにして飲むなら、スムージーにすることをおすすめします。 コールドプレスジュースの場合、低温圧搾機で搾るときに食物繊維をこしてしまうため、食物繊維を十分に摂ることは難しいです。 果物を丸ごと使ったスムージーなら、食物繊維も一緒に美味しく摂取できます。 忙しいときはスムージーを飲み、時間があるときは栄養バランスの良い食事から食物繊維を摂取するようにしましょう。 3-2. 短鎖脂肪酸を増やすには？腸内細菌が作る短鎖脂肪酸が不足しています。. シンバイオティクスを意識する 短鎖脂肪酸を増やして腸内環境を整えるためには、普段の食事で「プロバイオティクス」と「プレバイオティクス」の両方を積極的に取り入れることが望ましいです。 3-2-1. プロバイオティクスとは プロバイオティクスとは、有用菌そのものを摂取できる発酵食品などを食べることを指します。発酵食品は、ヨーグルト、納豆、味噌、醤油、漬物などです。 短鎖脂肪酸を増やすためにヨーグルトを食べるなら、ビフィズス菌が含まれているものをおすすめします。 ビフィズス菌などの有用菌が不足すると、短鎖脂肪酸が産生されないからです。 3-2-2. プレバイオティクスとは プレバイオティクスとは、有用菌のエサとなり培養することができる食品のことで、食物繊維やオリゴ糖などがあります。 食物繊維の摂取目安量は、女性の場合1日18g以上、男性では20g以上です。食物繊維の摂取量が少ないと、どんなにヨーグルトを食べても短鎖脂肪酸を増やすことはできません。 食物繊維を普段の食事で効率よく摂取するには、納豆ご飯や海藻が入った味噌汁などの和食がおすすめです。食生活を見直して、食物繊維を含む食材をバランス良く取り入れましょう。 特に、水溶性食物繊維を摂取することが重要で、詳しい食品については前段落の3-1-1をご参照ください。 3-2-3. シンバイオティクスとは シンバイオティクスとは、プロバイオティクスとプレバイオティクスを両方取り入れることをいいます。 日本人の大腸の中には、もともとビフィズス菌が多く存在しているといわれています。しかし、加齢や食生活の乱れなどの影響によって減少してしまうのです。 どんなに食物繊維を摂取しても、それをエサとして食べる善玉菌が少ないと短鎖脂肪酸は増えません。 また腸内ではビフィズス菌だけが働いているのではなく、さまざまな有用菌が協力し合うことで良好な腸内環境が維持されます。 有用菌や短鎖脂肪酸が不足していると、腸内環境が悪化して悪玉菌が増え、健康に悪影響を及ぼす可能性もあります。 短鎖脂肪酸を増やすためには、善玉菌を含む食品を食べる「プロバイオティクス」と、有用菌のエサとなる「プレバイオティクス」を同時に取り入れることが大切なのです。 3-3.
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