高橋:ずっとアルバイトだったので正直、経営にまつわることにはノータッチ。なので、書店経営の大変さを知ったのは、自分で店を始めてからでした。ただ、出版社の営業さんとやりとりをしながら、棚に並べる本のセレクトを考えたり、目を惹く棚作りや、都市部ではどういう本をそろえればお客様から反応があるかなど、いまの店作りに役立つ感覚は身につきました。 ――「SUNNY BOY BOOKS」は古書店からスタートして、いまは小規模出版社の新刊書も扱われていますが、もともと古書店がやりたかったのですか? 高橋:漠然と本屋をやりたいと考えていただけなので、とりあえず、新刊書店で働いてみて、やれるかどうかを判断するというくらいのゆるさでした(笑)。結局、ABCには4年ほどいたんですけど、2012年にブックオフグループに吸収合併され、社内の体制も変わってしまったので、自分で店を始めるにはいいタイミングかなと思い、その年の12月でABCを辞めました。 「おもしろい」と思った本を直接手にとってほしいから、通販より実店舗を持ちたかった ――そして「SUNNY BOY BOOKS」の開店が2013年の6月。約半年後にさっそく開店というのは、準備が早いですね! 企画力も人脈もなかった私が「本屋さん」を開業しました。：telling,(テリング). 高橋:じつはABCに勤務しながら、地元の千葉で知り合いとアトリエスペースを借り、開業の練習もかねて2年間ほど小さな古書店を不定期オープンしていたんです。わずかですが古本の収集も進めていました。 ――では、その頃には新刊書店を開くのではなく、古書店にしようと決めていたんですね。 高橋:そうですね。人を雇って大規模な新刊書店を開きたくても、本の流通経路を確保する「出版取り次ぎ」と新規契約を結んだり、取引口座を開くことは難しい。古書を中心とした小さな店なら自分一人で切り盛りできますし、古物商許可(古物を売買または交換できる権利)を警察署に申請すれば、本だけじゃなくてほかのモノも扱えておもしろいことができそう。物件さえ決まればいつでも開店できる感じにしていました。 ――開業資金はどのように準備されましたか? 高橋:アルバイト時代はずっと実家で暮らしていたので、まずは自分の貯金です。開業当時の現金としては100万円ほどが手元にありました。さらに親から100万円弱を借り、国庫(日本政策金融公庫)からも200万円を借りて準備資金に当てました。この店鋪は家賃も8万円台だし、内装や本棚もすべてDIYなので、ほとんどお金がかかってないんです。国庫で用意した200万円も、いざというときに残しておけるくらい、開業時に使った金額は少ないです。 ――店舗物件は東横線か目黒線沿線で探したそうですが、なぜその2路線だったのでしょうか?
本屋を開店する方法を教えて下さい。本が大好きなので、私が気に入った本を置ける小さな本屋を開きたいんです。本屋を開くのに必要な資格や免許は要りますか? あれば教えて下さい。 そして、出版社から店で売る為の本を仕入れるにはどうすれば良いかも教えて下さい。聞くばかりですみません。 今は幼稚園児二人の母で主婦なんですが、個性のある本屋を開きたいんです。 あと、本屋に並べる本は店が出版社から買い取ってから売るのか、本を並べさせてもらって、売れてから出版社に代金を払うのかそこらへんはどうなんでしょうか?
高橋:うちで取り扱っている新刊書籍は小さな出版社さんの本が多いので、直接、営業さんがいらっしゃるところもありますし、気になった本があれば、こちらから連絡をして仕入れています。あとは、最近アート系の本を扱う「ツバメ出版流通」という新しい取り次ぎができて、ご案内をいただいていたりしています。 開業1か月で売上低迷。ピンチからの起死回生は「絵本原画の展示」だった ――世間では出版不況と言われていますが、新しい取次業者や個性のある小さな出版社が頑張っているんですね。開店してからの集客はどうでしたか? 高橋:開店当初は、TwitterとFacebookとウェブサイトだけでした。ただ、それを見た雑誌媒体などから取材を受けたので、少しずつお客さんが増えていきました。とはいえ一番困ったのは、オープンして1か月目。ぱたりと客足が止まってしまい、かなりヤバイ状況になったんです。そのとき役に立ったのが、手つかずで置いていた国庫の200万円。そこから少しお金を回し、なんとかしのぎました。 ――いざというときのための資金は、やはり必要なんですね。 高橋:あれがなかったら、相当まずかったですね(苦笑)。そして同時期に、ミシマ社(出版社)の担当者に景気が悪いという話をしていたら、「試しに絵本の原画展示でもやってみます?」と言ってくださった。そうしたら、すごくお客様が来てくれて、8月で一気に盛り返しました。お客様に来てもらうには、ただ店を開けているだけじゃダメ。自分から何かを仕掛けていくしかないなとわかったんです。 ――そこから、いま「SUNNY BOY BOOKS」の目玉になっている作家展や出版記念フェアがスタートしたんですね。どんな展示やフェアをやるかはどのように決めているんですか? 高橋:最初は、何を扱えばいいかわからなかったので、知り合いに紹介してもらっていましたが、基本売り込みは受けず、僕が好きで気に入った作家さんに声をかけています。そのほうが展示にも力が入りますし、作家さんや出版社の方ともつながりが増えるんです。「じゃあまたやりましょう」と、おつき合いも長くなり、展示スペースは来年の2月までスケジュールが埋まっています。 ――やはり、フェアのこだわりも高橋さんが気に入るかどうかなんですね。ほかにも普通の本屋では行わないようなおもしろい取り組みをされているとか。 高橋:「伝える注文票」というもので、こちらで用意した3つの注文票のなかから1つを選んでもらい、お題に合わせて記入していただいたら、僕がそれに合うオススメの古本を選んで送るサービスをやっています。本がいっぱいあると、本に馴染みのない人は何を読めばいいかわからなくなる。逆に読書好きの方は、僕が選ぶことで、ふだん読まない本との出会いがあるんですよね。 ――「SUNNY BOY BOOKS」というお店を軸にして、いろいろな試みをされているんですね。ちなみに1日の来客数はどのくらいいらっしゃるんですか?
待ち時間や行列は? 訪れたのは、日曜日の午後3時過ぎ。空いてそうな時間帯でしたが、この時間帯でも数名ほど行列ができていました。注文するまでの待ち時間は10分ほど。お昼近くなどは、やはりそれなりに混雑しそうですね。 メニューは?ゆず塩ラーメン以外にもある? 「道の駅もてぎ」では全国NO.1の道の駅グルメとSLが楽しめる！ | at home VOX(アットホームボックス). チケットは販売機で購入します。 ゆず塩ラーメン以外にも、醤油ラーメンやそば・うどん、カレーライスなどもメニューもありました。ゆずが苦手な子どもも一緒に食事を楽しむことができますね。 ゆず塩ラーメン:640円 店内はカウンターとテーブル席 店内はカウンター席とテーブル席がありました。 道の駅もてぎ「ゆず塩ラーメン店」の店内 「ゆず塩ラーメン」を食べる!感想や口コミ 道の駅グルメ2連覇達成のゆず塩ラーメン。 ラーメンが運ばれてきた瞬間にゆずの爽やかな香りがふんわりと漂います。 見た目にもお野菜がたっぷりのラーメン。ラーメンの野菜の上にはゆずのすりおろしがちょこんとのっていますね。 細麺の麺は、さっぱりとしたゆずの風味の塩味にぴったり。 ほどよい柚子の香りと塩味が食欲をそそります。 店内には、「ゆず塩ラーメンのおいしい食べ方」の案内が書いてありました。 まずは、そのまま頂いて。 半分ほど食べすすめたところで柚子酢をかけるとさらに柚子の風味が増すそう。 △こちらが、柚子酢。見た目にもかわいらしい柚子酢ですね。 半分ほど食べたところで、おい(追い)ゆずです。さっとラーメンに柚子酢を一回しほどかけて。 柚子酢をかけることで、もともとたっぷり感じていたゆずの風味が強まりました。よりさっぱりとしたラーメンに! これはおいしい!さっぱりとしたスープは一滴残さずいただきたいような美味しさ。ラーメンのスープは体によくなさそうなイメージがありますが、ゆず塩ラーメンは体にとってもよさそう。 お野菜もたっぷり、柚子の風味とさっぱりさ、暑い夏にも食べたくなるような一杯。 さすが、道の駅グルメグランプリで2連覇するだけの実力です。わざわざ訪れていただきたいラーメンでした。 道の駅もてぎのラーメン店「十石屋」のアクセス・営業時間などの詳細情報 道の駅もてぎのラーメン店「十石屋」のアクセス・営業時間などの詳細情報です。 道の駅もてぎの「十石屋」の詳細情報 道の駅もてぎでラーメン以外の食事・カフェ店はこちら ▽道の駅もてぎ もてぎプラザ アイスクリームなど ▽蕎麦・わっぱ飯「桔梗」 旅・お出かけ エリア別
2016/10/4 2017/2/28 ありえへん∞世界 10/4のありえへん∞世界に、ゆず塩らーめんが登場。 栃木県にある道の駅もてぎの名物ラーメンで、道の駅グルメNo. 1決定戦・道-1グランプリでも優勝した行列のできるご当地ラーメンですが… そのゆず塩ラーメンは、通販でもお取り寄せ可能でした。 (なお、2/28のありえへん世界も道の駅グルメで、金目鯛の下田バーガーが登場?) 道の駅の金目鯛ハンバーガー(下田バーガー)が、ありえへん∞世界(2月28日)に登場! 『道の駅もてぎ名物”ゆず塩ラーメン”（十石屋 茂木町）｜masashidaiの気ままな食べ歩き』by masashidai : 十石屋 - 茂木/レストラン（その他） [食べログ]. 今日のぽっちゃり調査隊は、篠原信一さんと伊豆半島にある道の駅の行列グルメを食べ歩きま... 関ジャニ∞と美輪明宏さんが、ほぼ毎回SPで送る番組・ありえへん∞世界。 次回10月4日のありえへん世界も、安定の2時間スペシャルで… 世界のありえへん衝撃映像 衝撃事件 ぽっちゃり調査隊!道の駅グルメ の3本立てです。 中でも気になるのは、「ぽっちゃり調査隊!」。 先週は、 激安の穴子丼や焼き鳥 、 カレーの食べ放題 やパンの食べ放題など… 9/27のありえへん∞世界に、食べ放題のパンが登場。 東京下町グルメの1つとして、ワンコインの500円で食べ放題できるパンが紹介されます。 そんな食べ放題パンの有名... 東京下町グルメの特集でしたが、次回10/4のありえへん世界は、地方に飛び出しグルメ調査です。 ゆず塩らーめん・道の駅もてぎ(栃木) そのグルメというのが、ゆず塩らーめん(ら~めん)! もてぎ道の駅のゆず塩らーめん( ^ω^)お、美味しい!今まで食べた塩ラーメンで一番美味しい!!!さすが、全国道の駅で一番人気のラーメンだわ!!! — つぐ (@tsugu_44) 2013年5月13日 店の場所は、栃木県にある道の駅もてぎ(茂木町)で… 道の駅の中にあるラーメン屋・十石屋で食べられるご当地ラーメンです。 そのゆず塩ラーメンに使われているのは、道の駅もてぎオリジナル商品の「ゆずしお」。 そこにたっぷりの野菜と、茂木町名産の柚子の皮と果汁を入れることで、サッパリとしたゆずの酸味の塩ラーメンになり、女性にもオススメの大人気ラーメンです。 もてぎのゆず塩らぁめん また、追加で柚子果汁と米酢の「ゆず酢」を入れれば、さらに柚子感アップの塩ラーメンになる模様。 道の駅グルメNo. 1 そのおいしさが大好評のゆず塩らーめんは、ゴールデンウィーク連休などは行列もできるほどで、道の駅もてぎの名物ですが… さらにそのゆず塩らーめんが、先月行われた道-1(みちわん)GPでグランプリを受賞しました。 ちなみに、その道-1グランプリは、道の駅グルメNo.
道の駅グルメ日本一を決定する『道-1グランプリ』で見事1位に輝いた道の駅もてぎの『ゆず塩ら~めん』。栃木県・茂木町が作り出した逸品は、地域創生にかける情熱のたまものだった! 単なる道の駅版のB級グルメ決定戦ではない裏側をレポートします。 『ツインリンクもてぎ』 がある町 去る9月24~25日の2日間、道の駅丹後王国・食のみやこ(京都・京丹後市)で『道-1グランプリ』が初開催された。 全国にある1100(!! )を超える道の駅のグルメNo. 道の駅 もてぎのクチコミ（口コミ）・写真｜茂木町・道の駅. 1 を選ぶもので、本選に進んだ20の中から、来場者の投票によって 初代グランプリに輝いたのは栃木県・茂木町にある道の駅もてぎの『ゆず塩ら~めん』 。「ゆずの香りが食欲をそそる女性好みのヘルシーな激ウマら~めん」という噂を聞き、現地にお邪魔してきました! ゆず塩ら~めん(640円/税込み)。爽やかなのに、うまみが抜群! 栃木県・茂木町は国際的なモータースポーツが行われる 『ツインリンクもてぎ』 がある町としても有名。宇都宮市と茨城県水戸市の間に位置し、車なら常磐道か北関東道で、電車ならSLが走ることでも知られる真岡鐵道からアクセスが可能。パンジーをはじめとした四季折々の花がたくさん植えられている道の駅もてぎは、野菜直売所や茂木産米粉で作ったバウムクーヘンを販売する『バウム工房 ゆずの木』など多岐にわたった施設がそろっているため、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に人気なんです。 話題のゆず塩ら~めんは、構内にある 『十石屋』 にて販売されており、いたるところに「グランプリ受賞」の文字が! 取材に応じてくれた道の駅もてぎの企画・広報担当の阿島佳央さんによれば、「平日100食、土日祝150~180食だった、ゆず塩ら~めんは、グランプリ受賞後には平日600~800食、土日祝800~1200食になるほどの人気で行列状態に。うれしい悲鳴です(笑)」と、"道1"効果をさっそく実感しているという。とはいえ、「まったくグランプリをとれるとは思わなかった」というから驚きだ。 そもそも『道-1グランプリ』は、参加希望の道の駅がエントリー用紙を出すところから始まる。そのうえで「地元食材の利用」「商品の製法」「商品への熱意」の3項目を主な審査基準として、最終的に20の商品が本選に選ばれるプロセスがあったという。であれば、道の駅もてぎにはどのような背景があったのか気になるところだ。
お土産屋さんも充実。茂木町産の柚子を使った加工品やお菓子、また地元のお酒や柚子のサイダーなど、いろいろな種類のお土産が販売されています。 ↑ たい焼きやジェラートアイスなども売っていましたよ♪ ドライブ中の休憩にも最適 道の駅はドライブ中の休憩所も兼ねています。 トイレも綺麗ですし、イートインスペースや休憩所も充実していました。 ↓ 道の駅の隣に広々とした公園がありました。 お子さんが遊んだり、のんびり寛いでいる方もいて、休憩にぴったり! これからの季節、屋外で過ごすのも気持ちいいですよね。 グルメを楽しみに行ってもいいですし、休憩に立ち寄るにも最適! ぜひ皆さんも「道の駅もてぎ」に遊びに行ってみてください! 道の駅もてぎ ■住所:〒321-3531 栃木県芳賀郡茂木町大字茂木1090-1 ■TEL:0285-63-5671 ■Mail: ■ 営業時間 ◎バウム工房 ゆずの木:ショップ・・・9:00~17:30 カフェ・・・・9:00~17:00 観光案内窓口 9:00~18:00 ◎おみやげ けやき(欅)・十石屋:9:00~18:00(十石屋LO 17:30) ◎レストラン桔梗:10:00〜16:00 ◎野菜直売所:8:00〜17:00 ◎手づくりアイスクリーム・富次郎:9:30〜17:00 (土日祝17:30まで) ◎防災館:9:00〜17:00 ※営業時間は季節により異なります。詳細は 公式ホームページ をご確認ください。 ■休館日:第1・3火曜日(十石屋・おみやげ けやき(欅)は営業します)、8月は無休 ■駐車場:340台(大型観光バス駐車可) ■公式ホームページ: ※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください
たこ焼き:甘口、中辛、辛口、ゆずポン酢 たい焼き:粒あん、カスタードクリーム、豆乳クリーム入り粒あん 訪問日:2015. 11. 16(更新日:2015. 19)