豆苗に含まれるに栄養は驚くほど充実! 豆苗 の 栄養効果 は驚くほど、高いものがあります。豆苗は一見ヒョロリとしたひ弱な姿ですが、 免疫力向上や老化防止 に役立つ 『β-カロテン』 また、ストレスへの抵抗力を高める 抗酸化作用 をもつ 『ビタミンC』 の含有量は、ほうれん草を上回ります。 その他、豆苗は ※アンチエイジング に効果のある 『ビタミンE』 また、 骨の健康 をサポートしてくれる 『ビタミンK』 や 『カルシウム』 も豊富に含まれている野菜です。 ※アンチエイジング とは、加齢による身体の機能的な衰え(老化)を可能な限り小さくすること、言い換えると、「いつまでも若々しく」ありたいとの願いを叶えることです。 【豆苗の主な効果】 動脈効果予防 粘膜の保護 がん予防 骨粗しょう症予防 お肌にいい野菜は、健康維持に欠かせない!
さくらんぼの一般知識 開花・・・・・桜より遅く八重桜の咲く頃の4月10~20日頃に1週間程度次々咲きます。(神奈川基準) 花の色・・・・白色 収穫・・・・・開花から収穫まで早生は45日、晩生は70日程度です。 本当の4L31ミリ以上の巨大サクランボと暖地桜桃の写真を重ねました。 果実の規格 果実の直径 S M L 2L 3L 4L 20ミリ以下 23ミリまで 25ミリまで 28ミリまで 31ミリまで 31ミリ以上 なぜサクランボは2品種植えなければ実らないの? サクランボは自家不和合性といって一般に自家受粉しないので、通常は異品種を2本以上植えて交配しなければなりません。 これは、強い子孫を残し生き残るために、自家受粉して劣性遺伝を残さないため(動物の近親婚と同じ)だと考えられます。雌しべは1番最初に自分の樹の花粉が付くはずですが、他の種の多様な遺伝子を受けようと、同じ種の花粉は受付けないように柱頭で防御物質を作り出し、自家受粉を妨げているそうです。ですから、2品種以上の花粉を互いに交配させる必要があるのです。 しかし、品種によってはある程度自家受粉します。待っても待っても他の種の花粉が来ないと、子孫を残すために自家受粉する場合があります。特に樹勢が弱ると子孫を残そうとする生殖成長が強まり自家受粉しやすい傾向があります。 樹が弱り枯死する前年には自家受粉して子孫を残そうと実る事が多いです。 又新しい品種の中には多少は自家受粉するのがありますが、開花のズレを考え確実に交配させるには2~3品種は植えた方が安心です。 暖地桜桃と本物のサクランボを2本植えても1ヶ月近く開花時期が違うので授粉出来ません。 さくらんぼは水分過多に弱い? サクランボは非常に上根で幹の近くに何かを敷き、6月頃剥ぐと白い根がいっぱいです。土の表面に根が張ると言うことは根の酸素要求が強いことを意味し、水はけが悪い所では山型に高くして植えたり、排水を良くする必要があります。また化学肥料を1度に多く施肥すると根を傷めやすく干ばつに弱い事を意味します。、施肥の基本は緩効性の有機質肥料を基本に、時と場合によって化学肥料を使用する方が良いと思います。上根のため、風に弱く倒覆しやすいので防風処置が必要です。その点、石ころゴロゴロの土質で石を抱いた根の方が倒覆に強いと言えるでしょう。 さくらんぼは葉面からどれだけの水を吸収する?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2018年12月10日 美しいグリーンが特徴的なナッツ「ピスタチオ」。味のよさからスイーツや料理にも使われ、「ナッツの女王」とも呼ばれるという。栄養も豊富なピスタチオについて、その全貌を探ってみたい。 1. ピスタチオの種類 古代トルコ、ペルシャなど中近東で紀元前から食されてきたピスタチオ。中央アジア原産のウルシ科の植物で、栽培農園が遥か昔からあり、旧約聖書に登場するシバの女王もこのナッツを愛したという伝説が残っている。さらにアレキサンダー大王の征服によってギリシャに伝わり、ローマ時代にイタリアやスペインにも広まったという。 クロロフィルを多く含み、「ピスタチオグリーン」と呼ばれる鮮やかな緑色をしているピスタチオ。「緑の宝石」とも呼ばれ、内部までこのグリーンが濃いものが良質とされる。小さな1粒に栄養が詰まっていて、味がよいことからつけられた通称は「ナッツの女王」。ナッツ類の中では比較的ローカロリーながら、食物繊維、タンパク質、不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラル、ルティンなどがバランスよく豊富に含まれるため、ヘルシーコンシャスな人々の支持も得ている。 ピスタチオの木には雄木と雌木があり、受粉の具合によって収穫高が変動する。実が熟すと美しい黄紅色に染まった薄皮に包まれ、完熟すると外殻が自然に割れてくる。種類はさまざまで、スタンダードなサイズなものからジャンボピスタチオ、細長いタイプなどがある。さらに殻を取ったもの、薄皮をむき鮮やかな緑色になったもの(緑色の鮮やかさの度合いでランク分けされる)、パウダーなども出回っている。 2. ピスタチオの旬と特産地 世界におけるピスタチオの生産国は、イラン、アメリカ、中国などがあげられる。日本には主にアメリカ産が輸入され、次いでイラン、イタリア産が多いようだ。 アメリカやイランなど北半球におけるピスタチオの収穫期は、実の外皮が真っ赤に色づく9~10月頃で、この時期がピスタチオの旬といえるだろう。収穫後は洗浄、分類、スナックや料理用にローストされるか、天日干しされるのが一般的だ。 南イタリアのエトナ山の麓にあるブロンテは、イタリアにおけるピスタチオの特産地。品質のよいピスタチオは、ジェラートをはじめケーキやクッキー、ヌガー、料理用ソース、ペースト、リキュールなど、さまざまな食品に加工され、シチリアの旅で出会う楽しみの1つだ。秋にはピスタチオ祭りが行われ、生のピスタチオをはじめピスタチオづくしの屋台が並び、産地ならではの味覚を堪能できる。 3.
もやしを買うときのポイントは? 新鮮なもやしは、色白で張りがあり、袋を手で持ったときにパリッと硬い感触があります。また、新鮮なもやしの子葉は薄黄色をしています。根や子葉が茶色かったり、もやしがヘナッとしていて袋に水が出ていたりするものは、保存環境が良くない場合が考えられます。なお、地域や店舗によって、袋に空気が入っていたり入っていなかったりしますが、空気の有無によって新鮮さが異なるということはありません。 もやしを保存するときのポイントは? もやしの保存は温度管理が命です。鮮度を保つためには、お店で購入した後、冷蔵庫へ入れるまでの間もなるべく低温の環境で運び、冷蔵庫ではそのままチルドルームに入れましょう。チルドルームがない冷蔵庫の場合は、野菜室よりも温度の低い通常の冷蔵室で保存するとよいでしょう。 もやしは生で食べてもいい? ブロッコリースプラウトとは？食べ方や栄養、効果は？新芽なの？ - HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap. 日本ではこれまで、もやしはラーメンや炒めものなどのように加熱調理をするものという食文化が定着しており、生産者においても加熱調理することを前提として生産しています。 昨今、国外ではもやしを生で食べる食文化があるという情報が入ってきていますが、日本と海外では衛生基準が異なります。 さらに、もやしは加熱調理した方が青臭さがとれて美味しくお召し上がりいただけます。 もやしは調理する前に洗うの? もやしは出荷前に清浄な水で洗浄されていますので、基本的には調理前の水洗いは必要ありません。 ただし、お手元に届くまでやお手元に届いてからの保存状況の良し悪しなどによって臭いが気になる場合などには水洗いしていただいても結構です。 もやしをゆでるときのポイントは? 緑豆もやしやブラックマッペもやしをゆでる場合は、サラダ油を大さじ2と塩ひとつまみを入れたたっぷりのお湯にもやしを入れて、再沸騰してからさらに10~15秒ほどゆでるとよいでしょう。 大豆もやしの場合は、豆の大きさにもよりますが、水からゆでて、沸騰してから1~5分ゆでるとよいでしょう。 ゆでた後に水にさらすのはNGです。冷ます場合はバットに広げるなどしてください。 もやしを炒めるときのポイントは? 緑豆もやしやブラックマッペもやしを炒める場合は、まず、よく熱した鉄鍋やフライパンでサラダ油を入れてよく熱しておき、そこへもやしを入れて手早くささっと炒めるのがコツです。 低温で長時間炒めると水っぽくなってしまいます。 大豆もやしを炒める場合は、いったん下茹ですると青臭さがとれて美味しく仕上がります。
葉酸は、妊娠中や授乳中に、また健康な血液をつくるために、欠かせない栄養素として知られていますが、現在... ビタミンC= 79㎎ (100gあたり) ビタミンC は、コラーゲンというタンパク質を合成する際に関わる、水溶性ビタミンです。コラーゲンは皮膚や骨を強化する働きがあります。また、強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑えたり、生活習慣病の予防に役立つ働きをしたりします。 【ビタミンC 摂取のコツ】 ビタミンCは、水につけたり茹でたりすると、どんどん失われてしまいます。洗ったり茹でたりは短めにします。ビタミンCは体内に蓄積されないので、毎日補給したい栄養素です。 ビタミンCはコラーゲンの生成に不可欠! ビタミンCの働きで重要なのが、タンパク質からコラーゲンを合成することです。 コラーゲンは、皮... 関連記事: 栄養素ビタミンの働き-主要13種類の特徴- 豆苗の食物繊維 豆苗に含まれる食物繊維= 3. 3g (100gあたり) 水溶性食物繊維 0. 2 g 不溶性食物繊維 3. 豆苗生でも食べれる. 1 g 食物繊維 は、腸内環境をよくし、生活習慣病を予防します。不足すると便秘になりやすくなります。また、腸内環境が悪化することで血糖値やコレステロール値の上昇などが生じることがあります。 【食物繊維 摂取のコツ】 生のままでは食べきれない量の野菜でも、加熱するとかさが減って食べやすくなります。 『※水溶性食物繊維』『※不溶性食物繊維』 それぞれの役割があるので、いろいろな食品から摂取するとよいです。 ※(水溶性食物繊維の特徴) 人体に有害な物質の吸収を妨げ、便として排出させる。 ブドウ糖の吸収速度を遅くし、食後の急激な血糖の上昇を防ぐため、糖尿病の予防効果があります。また、コレステロールの吸収を抑制するため、動脈硬化の予防。ナトリウムを排除して血圧を下げるため、高血圧の予防効果があります。 野菜、芋、豆等に多く含まれます。 ※(不溶性食物繊維の特徴) 水に溶けず、水分を吸収してふくれ、腸壁を刺激して便の排泄を促進させるため、便秘の予防になります。 不溶性食物繊維の多い食品はよく噛む必要があるため、食べすぎを防ぎ、歯茎や顎を強くします。 豆類に多く含まれます。 便秘は、食べ物と食べ方でスッキリ解消! 便秘となると、「発酵食品」や「食物繊維の多い食材」と考えがちですが、便秘がしつこい場合、同じ食... 豆苗の栄養は免疫力アップの効果あり!
更新日:2021年4月1日更新 印刷ページ表示 リプロダクティブ・ヘルス/ライツ(性と生殖に関する健康・権利の確立)って?
子を持つか、持つとしたらいつ、何人持つのかを自分で決める。性感染症や暴力・強制の恐れのない安全な性生活を送る。安全に妊娠・出産する。そうした性と生殖に関する健康・権利(セクシャル・リプロダクティブ・ヘルス/ライツ)について、自分自身が決定権を持つことができている女性は、全体の約半数しかいないという衝撃的な データ が明らかにされた。 2030年の達成を目指す持続可能な開発目標( SDGs )においてもジェンダー平等が大々的に掲げられるなど、女性の権利運動は進展してきているようにも思えるが、このような結果となってしまっているのはなぜなのか。本記事では女性の性と生殖に関する健康・権利の現状とその背景を探る。 子どもを背に負う女性、ナイジェリアにて(写真:Global Financing Facility / Flickr[ CC BY-NC-ND 2.
自由な性的関係への権利(The right to sexually associate freely) 結婚 、 離婚 、またはその他のタイプの責任ある性的 関係 を結ぶ、または結ばない自由。 8. 自由かつ責任ある 生殖 に関する選択の権利(The right to make free and responsible reproductive choices) 子供 を何人、どのくらいの間隔で持つか、または持たないかについて決定する権利と、 受胎調節手段 の充分なアクセスを保障すること 9. 科学的研究に基づく性的情報への権利(The right to sexual information based upon scientific inquiry) 性に関する情報は、どんな妨害も受けず、科学的・ 倫理 的な研究により生み出され、全ての社会階層に適切に伝えられるべきであること 10. 性と生殖に関する権利 とは. 包括的なセクシュアリティ 教育 への権利(The right to comprehensive sexuality education) セクシュアリティ教育( 性教育 を含む、より広いもの)は 発達段階 全体にわたり、全ての社会制度を巻き込んで行われる過程であること 11. 性の 健康 に関するケアへの権利(The right to sexual health care) あらゆる性的な悩み・問題・障害の 予防 と 治療 を利用できる権利 宗教との関係 [ 編集] 11項目の権利の中には、多くの宗教が掲げるその宗教における 道徳 とされているものと対立するものが少なくない。 そのため、人権擁護に関する宣言でありながら宗教関係組織からの言及がほとんどなされない。 関連項目 [ 編集] ジョグジャカルタ原則 性犯罪 名誉の殺人 マスターベーション 外部リンク [ 編集] DECLARATION OF SEXUAL RIGHTS 原文(英語) 日本性科学会 World Association for Sexual Health (世界性科学学会公式サイト)
「性と生殖の権利」について知っていますか?