写真 by たっきーママ(奥田和美)さん レシピ: 5, 804 品 人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい小豆を使ったレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます! 新着順 人気順 1件 こんにちはふぁそらです。 あずき を使った夏のスイーツコンテストがあり参加しようと思い作ってみました。 あずき は栄養豊富で夏バテ防止に効果があるそうです。 まずは あずき アイスカルピス風味♪ 材料(アイ... 続きを読む>> 「ふぁそらキッチン」by ふぁそらさん 21件 新刊発売しましたAmazon楽天ブックス たっきーママの ラクさ最強! 体に嬉しい「あずき」のアレコレ。基本の煮方・レシピ・活用法まとめ | キナリノ. 夢の1品弁当 (扶桑社ムック) [ 奥田和美]----------------------------------------... 「たっきーママ オフィシャルブログ」by たっきーママ(奥田和美)さん 2件 こんにちは!大学生料理研究家の夢です 今日は、ココナッツミルクと あずき と米粉だけでできる、ひんやりとろーりなブラマンジェのレシピを紹介します ココナッツミルクと あずき が冷凍庫に眠っていて、どうにか救... 「大学生料理研究家 夢のレシピ」by 夢さん お日様とも長いことお会いしてませね。 家は湿気でベタベタ こんな時は私たちの身体も水分調節がうまくできません。 こういう時にご苦労をかけているのが腎臓さんです。 腎臓さんの労をねぎらうおかず 小豆 か... 「心と体の健康は台所から」by hahacook3 さん 18件 こんにちは~!今日はおやつにピッタリ調理時間5分で簡単アイス♪冷やし時間は除きます(^^♪ゆで あずき と豆乳、練乳を混ぜて製氷機に入れて固めるだけ~~! !の簡単おやつ。 あずき バー風豆乳 あずき アイス昔あず... 「ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはん~」by ぱおさん 13件... 。 (大雑把+レシピ=ザッパレシピ。 あたしが思いつきで作った造語です。 材料3つで簡単!! 2層の あずき プリン。 ジメジメした日でもペロっと食べれる和のスイーツレシピ!! それも 材料3つ で作れま... 「riyusa日和。」by riyusaさん 皆様おはこんばんち!今回は、暑い日に食べたくなるアイスクリーム材料2つで超簡単に作れる!振って 揉んで 冷やす あずき アイス 作り方袋に入れて!楽しく振り振り後は揉み込んで冷凍庫に入れるだけで滑らかな... 続きを読む>> 調理時間:5~15分 「チャカゲンライフ簡単料理の秘密教えてちょ」by チャカ ゲンさん 娘の提案で父の日はおはぎを作ることになりました。あんこ好きなので毎年とりあえず 小豆 を煮ることが多いです。二年前にも作っていました。(娘が小さい…)今年は前日に 小豆 を煮るところから子どもたちで。一度茹で... 「kana-kitchen」by kanaさん ピクニックランチとプラントベース女子会が重なった週に、持ち運びもできるデザートを考えてみました!
食べるだけじゃない!あずきの活用法 塩分を取り過ぎたと思ったらあずき茶(茹で汁)を飲んでむくみ解消 出典: むくみの原因は、塩分の過剰摂取による体内の水分増加によるものです。体は血液中の塩分濃度を一定に保とうとするため、しょっぱい物を食べると水を飲みたくなるのもそのためです。 あずきに含まれるカリウムはむくみの原因になる塩分を排出する効果があります。塩分を取りすぎた次の日はあずき茶(あずきの茹で汁)を飲んでむくみを解消しましょう。 夏の終りから秋にかけては、暑さで多く取った水分や冷房による冷えなどから、特にむくみが気になる時期です。そんなとき手軽に飲めてむくみがスッキリするのが「あずき茶」。香ばしく飲みやすいお茶と、残った小豆をおいしくいただくおすすめレシピをご紹介します。 あずき茶飲んでむくみ解消したい人はこちらの記事を参考に試してみてくださいね。 カイロ/ホットアイマスク/湯たんぽとしても使える あずきに含まれる水分を利用してホットアイマスクやカイロ、湯たんぽとして活用することもできます。電子レンジで温めるのでお手軽、しかも繰り返して使えてエコ! ホットアイマスクはレンジで約1分温めると20分ほど温かさが持続するので経済的。あずきのホットアイマスクで疲れた目をリラックスさせたいですね。 コージカンパニー アイマスク あずき 1, 320円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 暑い夏は吸熱効果があるあずき枕で快適に そば殻やビーズ同様、あずきでも枕を作ることができます。あずきの吸熱効果はそば殻の2倍。暑い夏でもひんやり快適に使えます。 ハンドメイドすれば高さを調節できるので自分好みの高さのあずき枕作ってみましょう。 ▼以下の記事では、あずきカイロや枕、ホットアイマスクなどの作り方が紹介されています。ハンドメイドが得意な方は手作りしてみてはいかがでしょうか? 体の芯まで冷えてくる季節。冷えて疲れが溜まりやすくなっていませんか?小豆の湿熱を利用したネックピローなどのあったかアイテムはご存知の方も多いはず。冷えて疲れた体に"お風呂に浸かったようなしみこむような温かさ"で、疲れがほどけていく感覚はやみつきです♪冷え性さんの温熱療法としても使える小豆カイロや小豆枕などのアイテムは、正しく使えば安全で、何度も使える優れモノ。そんな小豆のあったかアイテムについてご紹介します。 この季節、手足が冷えて困ってはいませんか?
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
TOP レシピ スイーツ・お菓子 小豆を使ったレシピ15選!甘くないおかずや洋風スイーツにも変身○ お砂糖と一緒に煮た餡でおはぎやお饅頭にして食べることの多い小豆ですが、調理法によっては甘さの少ないおかずの食材としてもおいしく食べられます。今回は、小豆を使ったおかずとスイーツのレシピをご紹介しますよ。 ライター: 大山 磨紗美 発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人 東広島市在住。味噌づくり歴15年、広島県内各地で親子サークルでの味噌づくりワークショップを開催し、2018年12月広島県の事業「ひろしま「ひと・夢」未来塾」で味噌づくりで地域と個人… もっとみる 小豆なのに甘くない!おかずレシピ8選 小豆粥は米と小豆を煮込んで作るおかゆです。日本では、小正月(1月15日)に小豆粥を食べて邪気払いや健康をお祈りする風習があります。小豆粥にはお餅を入れることも多く、こちらのレシピでも焼きもちを入れています。 お餅は食べやすい大きさに切って、かりっとした食感を残したいなら、食べる直前に投入。またお餅を入れて少し蒸らすと、おかゆの汁がしみこんでトロリとした食感になりますよ! 2. カボチャと小豆の薬膳スープ かぼちゃと小豆を昆布だしで楽しむぜんざい風のスープです。砂糖不使用で、かぼちゃの甘みでいただきます。また、煮込んだ後かぼちゃをわざと崩すことでとろみも出します。 小豆のほろ苦さや食感がアクセントになり、お好みで仕上げにレーズンを入れるとさわやかな甘酸っぱさも楽しめますよ。 3. 小豆レシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. 小豆と野菜たっぷりのチキンカレー 粗みじんや角切りにした緑黄色野菜とミンチを使いさらっと仕上げたカレーに、小豆の水煮が入ったレシピです。ニンニクやショウガでからだも温まり、緑黄色野菜と小豆がたっぷりと入ったカレーはとってもヘルシーですよ! みじん切りの材料を一度レンジで加熱しているので、調理時間も25分とあっという間にできるのもうれしいですね。 4. 小豆とカリフラワーの薬膳サラダ 白いカリフラワーに赤い赤玉ねぎや小豆、グリーンのキュウリやセロリをぎゅっと詰め込んだカラフルなサラダです。オリーブオイルのドレッシングでさっぱりといただくことができます。すべての材料を角切りにしてサイズをあわせているので、食べるときのバランスもいいですよ。 ドレッシングは市販のすし酢を使って失敗なしであっという間に!しかも適度な甘さがそれぞれの食材になじんで一体感を出してくれます。 5.
小豆甘麹 材料は小豆と米麹と水だけ!米麹の自然の甘みに小豆の風味が相まって滋味深い味わいです。 主材料:小豆 水 米麹 45分 + - 2021/02 その他 渋皮煮の煮汁で作るお汁粉 栗の渋皮煮の煮汁の甘味をいかしたお汁粉です。煮汁も捨てずにおいしくいただきましょう。 主材料:小豆 水 煮汁 お餅 1時間 2020/11 もちもちお赤飯 炊飯器で炊くお赤飯です! 主材料:もち米 小豆 2時間 459 Kcal 2015/01 献立 カボチャのいとこ煮 お腹が冷えて重だるい時に。お腹を温め、小豆が水分代謝を促します。 主材料:カボチャ 小豆 水 20分 2014/04 連載 甘くてほっこりぜんざい 寒い冬、甘くて身体温まるぜんざいでポカポカになってください。心もほっこり幸せ気分♪ 主材料:塩昆布 お餅 小豆 1時間30分 2014/02 スイーツ 小豆の炊き込みおこわ風 小豆は前日から水に漬けると下準備の手間が省けます。お弁当にもオススメ。 主材料:もち米 お米 小豆 465 Kcal 2013/09 カボチャと小豆の薬膳スープ カボチャの甘みで味わう自然派ぜんざい。小豆はむくみ改善によいほか、カボチャは、薬膳では身体の気を養… 主材料:カボチャ 水 レーズン 小豆 昆布 5分 224 Kcal 2013/05 小豆の白玉ぜんざい 赤飯や和菓子などでお馴染みの小豆。丁寧に炊いたぜんざいはスキッとした味わい。 主材料:水 白玉粉 塩昆布 しば漬け 熱湯 水煮小豆 ゆで汁 小豆 2012/11 炊飯器で赤飯 もち米100%で作る、お手軽赤飯。お祝い事やパーティーに是非。 477 Kcal 2012/09 レンジで赤飯 電子レンジで作る赤飯は、もち米100%だからもっちもち! お祝いの日にオススメです。 382 Kcal 2012/01 炊き込みお赤飯 ほっくりおいしい小豆がたっぷり。もちもち食感のお赤飯です。 主材料:もち米 小豆 お米 561 Kcal 2009/06 巻き寿司ブランチ ありそうでなかった! ?赤飯の巻き寿司。スカッと爽やか梅酒のサワー付き♪ 主材料:酒 キュウリ 焼きのり 水煮タケノコ レモン汁 ニンニク 片栗粉 ラディッシュ サバ ルッコラ エリンギ 2009/03 特集 お祝い事に!栗入りお赤飯 ほくほくの栗が入った豪華なお赤飯です。炊飯器で簡単に!
昔からお祝いの席や冬至に食べられてきたあずき。冷えやむくみ、貧血に良いとされているあずきは、先人の知恵がたくさん詰まった日本が誇るスーパーフードなのです。そんなあずきの魅力を再発見して暮らしに取り入れてみませんか? 知れば知るほどあずきが食べたくなる! 体に優しいあずきのレシピと活用法を紹介します。 2021年02月18日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 食材 豆 あずき 簡単レシピ 活用法 女性の味方!あずきに秘められたパワー お祝いの席や和菓子など日本の食文化に欠かせないあずき。昔は病気の回復や予防のために食べられているほど、日本人の健康を支えるスーパーフードということをご存知ですか?
【目次】 1. 思い立ったらすぐ♪簡単で美味しい小豆の煮方 2. 寒い日に食べたくなる!しっとり和風スイーツ 3. ティータイムにも♪ちょっと意外な洋風小豆スイーツ 4. つぶつぶ食感と風味をプラス。小豆&パンのレシピ 5. お食事メニューにも活躍!小豆のおかずとご飯もの 豆類は水に浸してから煮るものが多いですが、小豆はそのまま煮てOK! 「食べたい!」と思ったらすぐに調理できますよ。圧力鍋や炊飯器を使ったお手軽レシピをご紹介します。 圧力鍋で時短調理!冷凍保存もできる、甘くない茹で小豆 圧力鍋を使って短時間で小豆を茹でるレシピ。料理に使えるよう砂糖は入れず、少しかために煮ています。ジップ付きのビニール袋に入れたら、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で約1か月保存可能。使いやすい量に分けて保存しておくと便利です。 ●河埜 玲子さんの 圧力鍋で時短!料理に使う。甘くないゆであずき スイッチを入れるだけでOK!炊飯器で作る小豆煮 炊飯器で小豆を煮るらくちんレシピ。ポイントは1回炊飯にした後に水を入れ替え、もう1回炊飯にしてじっくり火を通すこと。そのまま30〜40分保温したらできあがりです。残った水分はおしることして楽しめます♪ ●大本紀子さんの 炊飯器で作る小豆煮 時間をかけてじっくりコトコト。アレンジ自在な小豆の茹で方 厚手の鍋でゆっくりと丁寧に小豆を煮るレシピ。沸騰したら煮汁を捨ててアクを取り、弱めの火でコトコト煮ていきます。砂糖を入れて煮た後、塩で味を調えたら完成。手間ひまかけた小豆の美味しさは格別です! ●柴田真希さんの ゆであずき 小豆といえば和風のおやつ。寒い日に食べたくなる熱々のおしるこやぜんざい、おもてなしにもぴったりのようかんなど、おうちで作れる基本の和スイーツをご紹介します! 甘さもかたさも自分好みで楽しめる♪熱々が美味しいおしるこ 関東では「おしるこ」、関西では「ぜんざい」と呼ばれる、和の定番おやつ。砂糖の量や小豆のかたさを自分好みに調節できるのは手作りならでは! 砂糖を加えると小豆はやわらかくならないので、好みのやわらかさに茹でてから調味料を加えるのがコツです。 ●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの 小豆から作るお汁粉(ぜんざい風) ほっかほかの小豆とお餅でボリューム満点!関東風ぜんざい 汁気のない小豆に焼いたお餅をのせていただく、関東風の「ぜんざい」。ほっかほかの小豆が冷えた体を芯から温めてくれますよ。小豆を煮たものを冷凍しておけば、手軽にぜんざいを作れます。 ●仲野 香織さんの ほっこりぜんざい おもてなしにもぴったり。上品なゆず風味の水ようかん ゆずの果汁と刻んだ皮を加えた、さっぱりと風味豊かな水ようかん。お湯を沸かして寒天パウダーを溶かし、そこに茹で小豆を加えて冷やし固めます。なめらかな口当たりに仕上げるには、寒天を少しずつ加えて溶かすのがポイント。 ●豊田 亜紀子さんの ゆず風味のあずき水ようかん 嫁として姑の胃袋をワシ掴み!
③シロカ 電気圧力鍋で「豚の角煮」にチャレンジ! 基本的な使い方を確認したところで、いよいよ実際にシロカの電気圧力鍋で豚の角煮を作っていきましょう! まずは、必要な材料からチェック! 【材料(2人分)】 豚バラ肉(ブロック):200g 酒:大さじ6 みりん:大さじ5 砂糖:大さじ4 しょうゆ:大さじ5 1、豚バラ肉を3cm程度の厚さに切ります。 2、調味料を全て混ぜ合わせます。 3、内鍋に1,2を入れて、本体にセットします。 ▼内鍋に材料を全て入れてセット完了! 4、真ん中に1㎝程度の穴を開けたアルミ箔をかぶせて蓋 を閉じます。 5、続いてディスプレイで操作をします。まず、【メニュー/タイマー】を押して豚の角煮を選択。圧力切替弁が「密封」になっていることを確認したら、スタートボタンをオン! 後は、完成までお任せです! ▼ディスプレイには、調理終了までの時間が表示されます ▼圧力調理中は、かすかにプシューーっと音がします ブザーが鳴ったら、調理終了です! 今回、電気圧力鍋での調理時間は約75分でした。 圧力調理が終了すると、自動的に保温に切り替わります。 圧力表示ピンが、下がったら蓋を開けましょう。 そして完成した豚の角煮がこちら! シロカ 電気圧力鍋で大根の下茹で レシピ・作り方 by cottorin｜楽天レシピ. 見た目は、肉厚でとってもジューシーな仕上がり! 果たして気になる味は…? しっかりと味が染み込んでいて、美味しい!!! 味も濃すぎず、薄すぎず丁度良い仕上がりです。 自分でコンロで1から作った時よりもお肉にしっかり味が染み込んでいる気がしました。 分厚いお肉にも、しっかりと熱が通っているので、ほろほろと柔らかい食感◎ 油抜きを一切せずに鍋に投入したのに、余分な油が落ちて角煮独特のもたれを感じないのには驚き!! 家族からは「今まで食べた角煮で1番美味しい!」と大好評でした!! コンロで調理した時よりも、短い調理時間&美味しい仕上がりに大満足です。 ③シロカ 電気圧力鍋でお米を炊いてみた 続いては、お米の炊飯にチャレンジしてみましょう! 今回は、無洗米を2合分炊いていきます。 内鍋に2合分のお米と水を入れ、本体にセット。 【メニュー/タイマー】ボタンを押して【白米】を選択。 【スタートボタン】を押したら調理開始です! そして完成した白米がこちら。 味は…可もなく不可もなくという仕上がり(笑) 特に、いつもの炊飯器で炊いた白米よりも美味しい!ということはありませんでした。 味が悪いわけでもなく「普通」の仕上がりです。ただ少し水っぽさがあるので、べちゃっとした食感ではあるかも…。 仕上がりは、良くも悪くも普通ですが、メリットとして挙げられるのは炊き上がりのスピード!
3、シロカ 電気圧力鍋のメリット シロカの電気圧力鍋を実際に使用して感じたメリットをご紹介します。 豊富な調理方法はもちろん、操作方法やサイズ感などの使い勝手がとても良かったです! ①色々なパターンの調理方法が楽しめる シロカの電気圧力鍋は、1台で「圧力調理」「無水調理」「蒸し料理」「炊飯」「スロー調理(スロークッカー)」と様々な調理方法があります。調理方法が豊富なので、自分で1から作るのは、億劫になりがちな料理も気軽にチャレンジできます! また、同じ料理でも違った調理方法で楽しめるのも◎ 実際に、私は肉じゃがを圧力調理・スロー調理で実践してみました。 どちらも見た目には、変化がありませんでした。一方、味と食感に関しては、スロー調理の場合は、長時間かけて煮込んでいるので、しっかりと味が染み込んでいて、とっても柔らかい仕上がりでした! また加熱時間は、圧力調理10分、スロー調理3時間と大きく差があります。 調理方法が変化すると、仕上がりにも変化が生まれるので、味の違いを楽しめました。 ▼圧力調理で作った肉じゃが なんといっても、どんな調理方法でもほったらかしOKなのは、忙しい主婦にとっては嬉しいポイントですね!これまで調理に使っていた時間が、自由時間に早変わり! ②操作方法がシンプル&簡単 シロカの電気圧力鍋は、操作方法がとってもシンプル&簡単です。 調理の途中で火加減を調整したり、かき混ぜたりする必要は一切ありません。 「材料を入れてボタンを押すだけ!」というシンプルな構造に加えて、ボタンの数も少ないので、迷わずに操作できます。 ▼シンプル設計だから迷う心配なし! とっても操作方法が簡単なので、初めて電気圧力鍋を使う人にもおススメです◎ ③コンパクトなサイズ感 圧力鍋というとなんだか大掛かりで、置き場所に困るイメージがありますよね…。 ですが!シロカの電気圧力鍋は、とってもコンパクトなサイズ感。置き場所にも困らない丁度良いサイズ感なので、台所に出しっぱなしにしてても邪魔になりません◎ ▼T-falの電気ケトルと並べると… 置き場所の確保が難しい人でも取り入れやすいサイズ感です。 こんなにコンパクトなサイズ感なのに、4人分の調理ができるのも嬉しいポイント!
こちらもお米と、洗って切った野菜、豚肉、調味料を入れて白米コースのボタンを押しただけです。白米だと最大5合まで炊けるそうですが、炊き込みご飯は具材の分量があるので3合までです。 炊いてる途中からとても良い香りがしていました! 圧力鍋で炊いたご飯は、炊飯器で炊くより少しもっちりした食感に仕上がります。 ひと皿でたくさんの野菜を摂ることができて栄養満点です。子ども達も、もりもり食べていました! 【3】スロークック機能でサラダチキンも作ってみました sirocaの電気圧力鍋には機種によってスロークック機能がついたものもあります。使い方にも慣れてきたので、今度はこのスロークック機能でサラダチキンを作ってみました! 耐熱性の袋に鶏肉と調味料を入れたら、できるだけ空気が入らないよう密封し、お湯に浸して40分に設定し、スイッチオン。 しっとりやわらかなサラダチキンができました。一定の温度をキープするのが難しいサラダチキン。これならほったらかしでいいので簡単! 【4】煮込み加減が難しい牛すじも簡単手間なしの「すじこん」 主人のお酒のおつまみに、関西では定番の牛すじ×こんにゃくの煮物、通称「すじこん」にトライ。 牛すじってやわらかくなるまでものすごく時間がかかるんですよね。煮込み過ぎると味付けが濃すぎてしまうし、でも煮込み時間が短いとお肉がかたいまま。火加減や煮込み時間の調整にコツのいるお料理です。普段 はゆっくりお鍋で煮込んでいるのですが、うまくいくか、ちょっと不安ながらも挑戦! すじ肉は一度別お鍋で茹でこぼしてアクを取り、切ってあります。お鍋にお肉とこんにゃく、調味料を入れ圧力コース20分に設定して、あとはおまかせ。 調理が終わって開けてみると……。 お肉がしっかりやわらかくなってます! 味もちょうど良い感じに染みていました。 家族のみんなにも、いつもの鍋で煮込むより味付けもちょうどいいと大好評~! 簡単で美味しくでき、感動。 やっぱり、圧力鍋の力を一番感じるのはこういった煮込み料理だなあと実感しました。 気になるお手入れも簡単です! さて、使用後は電源プラグをコンセントから抜き、本体を冷ましてからお手入れします。 部品もたくさんあるわけではないので簡単です。お手入れがラクというのは、使い続ける上でとても大切な事だと思います。 内鍋、内ブタ、パッキンは中性洗剤をつけたスポンジで洗い、水で流します。 本体はふきんで拭きます。汚れがひどい場合時は固く絞ったふきんに台所用中性洗剤を含ませて拭き取ればOK。 圧力表示のピンは、食品かすが残っていないか確認して、あれば掃除しておきます。説明書に丁寧に書かれているので初めての方でもわかりやすいですよ。 ほったらかし調理ができるのはやっぱり助かる!