安売りきゅうりを大量消費!ひと味違うきゅうりレシピをお試しあれ きゅうりが激ウマ料理に大変身! まだまだ残暑が続きそうだが、暦の上では秋に突入。夏の終わりのこの頃、グッと安くなる野菜といえば……食卓の味方・きゅうり! 安くておいしいだけでなく、きゅうりには体にたまった余分な熱を冷ます効果があるので、残暑の今こそ積極的に食べたい食材だ。しかし、袋に何本も詰まった安売りのきゅうりを買ったものの、ちょっと持て余し気味……なんて経験ないだろうか。 サラダはもちろん、味噌やマヨネーズとも相性抜群なきゅうりだが、食べ続けていると飽きてしまうもの。 そこで今回は、きゅうりの新たな魅力を引き出す調理法をご紹介! 「おろす」「炒める」「煮る」の3品で、旬のきゅうりを大量消費。「きゅうりってこんなにおいしかったんだ!」と感動すること間違いなしのレシピをお試しあれ! 旬のきゅうりを食べ尽くす! レシピ1:【おろす】おろしきゅうりのそうめん まずは超お手軽な調理方法、おろしきゅうりをご紹介! おろすだけなのに、「きゅうりってこんなにいい香りだったっけ?」と驚くほどの大変身! きゅうり大量消費レシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ. ぜひお試しあれ。 爽やかさが劇的アップ!【おろしきゅうり】 おろしきゅうりのそうめんの材料(1人分) そうめん=1束 きゅうり=1本 めんつゆ(3倍濃縮)=大さじ2 水=1/2カップ おろしきゅうりのそうめんの作り方 ①. きゅうりをおろし器ですりおろす。 水分が多いので、あっという間におろせる ②. ①とめんつゆ、水を合わせる。時間があれば冷蔵庫で冷やす。 めんつゆと合わせるだけ! 冷蔵庫でしっかり冷やすと、ますます爽やかに ③. そうめんをゆで、冷水で締めたあと水気をきり、器に盛る。②をかけてできあがり。 さっぱりおろしダレをかけて召し上がれ さっぱり爽やか!おろしきゅうりのそうめんの完成! きゅうりの香りが絶妙! おろしきゅうりをめんつゆに加えた、「おろしきゅうりのそうめん」が完成! きゅうりをおろしたことで、「きゅうりってこんなにいい香りだったっけ?」と驚くくらい、爽やかさが大幅アップ! しゃきしゃきした食感と爽やかな香りで、そうめんが何束でも食べられてしまいそう。 蒸し暑い残暑にうってつけ。よく冷やしてお試しあれ! レシピ2:【炒める】きゅうりとハムの中華炒め 次は、きゅうりで作るメインのおかずをご紹介。 きゅうりといえばサラダや漬物などサイドメニューの印象が強いが、炒めることでメインのおかずに格上げできる。ビールのお供にもピッタリ。覚えておくと便利な一品だ。 ごはんのおかずに!【炒めきゅうり】 きゅうりとハムの中華炒めの材料(1皿分) きゅうり=2本 ハム=3枚 ごま油=大さじ1/2 <調味料> 酒=小さじ2 鶏ガラスープのもと(顆粒)=小さじ1 おろししょうが=小さじ1/2 こしょう=少々 白ごま=適量 きゅうりとハムの中華炒めの作り方 ①.
今が旬の 『きゅうり』 。 実家から段ボールで届いた、ご近所さんからたくさんおすそ分けしてもらった、なんてかたも多いのではないでしょうか? そこで今回は、きゅうりをたっぷり使った大量消費レシピを5品ご紹介! どれもこれもおいしくて、見る見るうちになくなってしまいますよ♪ それではどうぞご覧ください! ●『きゅうりの一本漬け(みそヨーグルト)』 まずはきゅうりの一本漬けから! みそとヨーグルトをあわせて漬け汁にした、体にうれしいお漬けものです。 ほのかな発酵風味と、塩け控えめな味で、いくらでも食べられちゃう♪ きゅうりを10本使ったレシピですが、箸がすすむので、あっという間になくなっちゃいますよ! レシピはこちら 料理/大庭英子(1、4品目) 飛田和緒(2品目) 坂田阿希子(3品目) 堤 人美(5品目) 撮影/福尾美雪(1、4枚目) 岡本真直(2枚目) 澤木央子(3枚目) 馬場わかな(5枚目) 文/編集部・持田
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「本屋に行くとトイレに行きたくなる(便意をもよおす)」そういう人ってけっこう多いんじゃないでしょうか。その原因は「匂いの刺激」にあるのではないか? という仮説があります。そもそも匂いって何なんでしょうか? 物質としての匂いを研究する先生に、匂いの正体や、匂いと身体の関係性について聞いてみました。 みなさん、本屋には行きますか? 最近はコロナ禍で、ネットで本を買う人も多いかもしれませんが、本屋に行ったことがないという人はほとんどいないんじゃないかと思います。本屋に行くとたくさんの本が並んでいるので、目当ての本だけでなくついついいろんな棚を見て回ったりして、そうこうしてるうちになぜかやってくるんですよね…… 便意が!! みなさんは「 青木まりこ現象 」という言葉を知っていますか? 1985年、書評とブックガイドの本『本の雑誌』の読者投書欄に、青木まりこさん(29歳)という方から「 私はなぜか長時間本屋にいると便意をもよおします 」という投稿があり、その投稿に多くの人からの賛同があったことから注目され、「本屋に行くと便意をもよおす」という現象に「青木まりこ現象」という呼び名がついたそうなんです。一介の人の名前が便意の名前になるのヤバくないですか。 この現象が起こる理由については、「気持ちがリラックスして便意が促される」とか、「プレッシャーが腸に影響を与える」など諸説ありますが、その中で有力な仮説として知られるのが「 匂い刺激説 」。 そこで、「 本屋に行くことで便意が促されるとしたら、本屋の匂いを嗅げば快便になるのでは? 」という逆の発想から生まれた「本屋の香りスプレー」という商品があるのをご存知でしょうか? なんと、この商品開発の監修をしたのは近畿大学の先生なんです! 便意をもよおす香りって一体何!? そもそも、人間はどうやって香りを感じているの? 香りが身体におよぼす影響って? 森林と人間の関係 歴史. ライターのニシキドアヤトが、匂いの専門家・野村 正人名誉教授に話を聞いてみました。 匂いとは、いろんなものから放出される化学物質が空気中にただよったもの この記事は、新型コロナウイルス感染拡大前の2020年1月17日に行った取材内容に加筆修正したものです。 野村 正人 近畿大学名誉教授(元工学部 化学生命工学科教授)。 有機合成化学や生物有機化学を専門とし、現在は「株式会社テックコーポレーション」の執行役員も務める。 「青木まりこ現象」と呼ばれる、本屋に行くとなぜかうんこがしたくなるナゾについて聞きにきました!
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間ばつが行き届いた森は明るく生き物がたくさんいます。どんな木が生えていて、どんな生き物がいるでしょう? 森を知るワークショップなどに参加してみるのもいいですね。 国産材の製品を使う くらしの中にある身近な木材に、紙があります。日本では、輸入木材の9割近くが丸太ではなく製品として輸入され、その製品のうちの60パーセントが紙として使われます。そのほかワリバシもほとんどが中国などから輸入されています。こうした身近なものから意識して、選べる機会があったら国産材を使用した製品を使ってみてください。森を育てるためにかり出された「間ばつ材(かんばつざい)」を利用した製品もあります。 写真:間ばつ材を利用した製品に表示される「間ばつ材マーク」 どうがでまなぼう! (NHK for School) (外部サイト) ど~する?地球のあした たい平さんがふるさと秩父の森を訪ね、森が持つ役割や機能を学ぶ。森を守る活動をしている人の姿や話を通して、人と自然はいかに共生していくべきかを考える。 おすすめキーワード 森 おすすめのサイト(外部サイト) 森のはたらき、人工林・天然林について、森のひみつなど。 森林の種類・はたらき、森林の生き物紹介など。 インターネットでしらべてみよう すべてのページのいちらんを見る
地球にとってとても大切な役割を果たしている森林。それをどうやって守ればいいのか、調べてみよう! 森林の大切さ 森林の役割はとても重要で、もし地球から森林がなくなったら、すべての生き物は生きていくことができません。木は、二酸化炭素(CO2)を吸って、酸素を供給してくれます。"たくわえる"機能にも優れています。「地球温暖化」の原因になっているのは、人間の生活から大量に排出される二酸化炭素などの温室効果ガスですが、木は吸った二酸化炭素を炭素としてたくわえます。降った雨を根や幹にたくわえることもできます。真夏に、木の下にいるとすずしいのは、木がたくわえた水分を放出する「蒸散作用(じょうさんさよう)」のためです。また森林は、生態系を守る重要な場です。樹木自身はもちろん、草やコケなどの植物、微生物、菌類、こん虫、鳥、は虫類、ほ乳類など、ありとあらゆる生き物が森林環境のなかで命をつないでいます。 消えゆく森林 パームオイルの原料となるアブラヤシ いま、世界の森林面積は約40億3000ヘクタール(2010年統計)で、陸地面積の31パーセントをしめていますが、年々減少しています。植林による増加分を差し引いても、2000年から2010年の間に、年平均で521万ヘクタール、10年間で日本の面積の約1. 5倍にあたる森林が消えました。畑をつくるため、紙の原料、パームオイルの原料となるヤシを育てるため……と森林ばっ採の理由はさまざまですが、とくに、アフリカや南米の森の減少が深刻です。 日本は"森の国"なのに…… 日本は国土の約70パーセントが森林におおわれています。一つの国がどれくらいの割合で森林におおわれているかを比べる森林率では、日本はフィンランドに次ぐ世界第2位の"森の国"です。森林がたくさんあるのはいいことですが、日本の場合は、森林の約40パーセントが戦後に植林されたスギやヒノキです。人が植林した森は、「枝を伐(か)ったり間引きをしたりして木を育てる→生長した木をばっ採して木材や製品として使う→植林する」という作業を人の手で行って循環させていく必要があります。ところが日本は、国産材(国内の森林からばっ採した木材)よりも価格が安い海外の木材を輸入して使っているので、放置されている森が多く、森がもつ役割が活かされていません。近年少しずつ国産材の利用は増えていますが、それでも70%は海外から輸入しています。日本の森林資源を活かすことは、海外で減少し続けている森林を守ることにもつながります。 森林を守る取り組み 身近な森を知る みなさんが住んでいるところから一番近い森はどこですか?