3月から5月にかけてのレジャーといえば、潮干狩りですよね。潮干狩りではアサリの他、マテ貝を採るのも人気があります。 穴に塩をかけ、ニューっとマテ貝が顔を出したところを捕まえる。子供にはもちろん大人もハマってしまいますね。 しかし、いざ持ち帰ってきたマテ貝をどのように下処理したら良いか、悩んでしまう方も多いのではないでしょうか? 実は、マテ貝の下処理は意外と簡単で、こちらの記事で紹介する方法を実践することで、よりおいしくマテ貝を食べることができるようになります。 なぜなら、マテ貝の下処理は、アサリなどの貝を下処理する場合とほとんど同じ方法でできるからです。 この記事では、マテ貝の砂抜きや塩抜きの方法、また内臓処理や臭み取りの方法を具体的に紹介します。記事を読み終える頃には、おいしいマテ貝料理を作るための、下処理方法が分かります。 マテ貝の砂抜きや塩抜きの必要性 そもそもマテ貝の砂抜きや塩抜きは必要なのでしょうか?
お好みで醤油を加えてバター醤油にしても良いでしょう。 大皿にドーンと流し入れ、 ネギを刻んだものと黒胡椒でアクセントをつけました。 もちろん、 マテ貝のプリップリした身も美味しいのですけど・・・ マテ貝の旨味が移ったバターソースが美味しい! パンを浸しても、 ご飯を混ぜ合わせても美味しいです・・・ それに、 マテ貝はアサリのように砂がないため濾さなくても、 ジャリジャリした不快な食感も心配ありません。 マテ貝のバター炒め!? マテ貝のバター焼き!? これには、 白ワインも相性が良いでしょうけど、 馴染みの米焼酎でいただきました。 やっぱり、 貝って美味しいですよね~ 投稿ナビゲーション
マテ貝のセビーチェ 下処理をしたマテ貝を適当な大きさに切ってボウルに入れます。グレープフルーツをひと口サイズに切りボウルに加え、ピンクペッパーコーン、ミントの葉、オリーブオイルを入れ冷蔵庫で3時間冷やしましょう。 冷蔵庫から出し、塩をふり味を整え、トルティーヤチップスと一緒に食べるとおいしいです。水分を切ってチップスの上にのせるとカナッペ風になりおしゃれですよ。 夏場には涼しげなセビーチェがぴったりです! この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
なんの曲芸スキル? 原死因を選ぶ問題を見る頃には「残り時間5分です。」と言われ 一番時間のかかるサマリー問題に手をつける頃には、、、ね! まぁ、無理ですよこんなの。 何ですか? 診療情報管理士ってのは、ICD10を全部暗記している人の事ですか? 索引と内容例示集を使って正しくコーディング出来る人じゃないんですか? 本来求められるべき能力と、暗記早引きは、真逆だろが。 そもそもICD11になったらデジタル化されて、内容例示集なんか使わねぇしな!
posted by すだち at 23:43| 岡山 ☀| Comment(0) | 診療情報管理士 | |
徒然なるまま〜寿ブログ〜 2021年07月02日 22:00 世の中には、「変化」に、すぐ対応できる人とできない人がいます。同じように、「変化」に対してできるできない以前に拒否反応を示す人もいます。「変わる」ということは、新しい何かを覚えないといけない手間がかかる面倒くさいが、先にくるみたいです。私の長男は、発達障害があり、「変わる」ことが苦手です。ルーティーンのことは、慣れから、「こなす」ことができますが、急な変更には、戸惑ったり、説明がないと対応できないこともしばしばあります。それを、個性として捉え、周囲が配慮 いいね コメント リブログ 時間がない・忙しいという言い訳 徒然なるまま〜寿ブログ〜 2021年07月01日 12:15 仕事をしていて、時間がない忙しいと、言い訳にしていませんか?仕事においてもプライベートにおいても時間なんて1日24時間1年365日唯一、誰もが平等に与えられています。どんなに多忙な芸能人でも世界を飛び回る実業家でも寝ずに働く医療職でも一日中ゴロゴロしてるニートだって家事に大忙しの専業主婦だってみんな、みんな与えられている時間は平等。違うのは時間の使い方時間に対する考え方だと思っています。誰だって「忙しい」といえばそれまでで時間なんて、自分で作らない限り いいね コメント リブログ 大切にしたいことは何ですか?
終わりました診療情報管理士認定試験。 果たして来年もう1回になるのかならないのか、それはまぁソレとして、備忘録も兼ねて内容整理。 試験は基礎課程、専門課程1~11章 、専門課程12章の3部構成。 全問マークシート方式 5択 基礎課程 試験時間 60分 問題数 40数問 1問につき2分無いペースで解かなくてはならないので、5択の選択肢でパッと見で2択くらいに絞れないとキツイ。 医学問題が2/3くらい。 全範囲から満遍なく出る。 各章から2問程度の設問5択(10選択肢)の中に章全体を盛り込もうとしているので、内容的には薄く広くという印象。 ただし、上記の通り1問に対して2分弱なので、全範囲の疾患の全特徴について即答出来るレベルで知識がない限り、捨て問題は出てくる。 医学問題に関しては、医師でもないのに範囲の全疾患について検査から疾患の特徴まで覚えるのは無理じゃね?と思うので、得意な疾病分野を決め打ちにして覚えるしかないかと。(そうは言っても半分くらいは必須か、、) ただし、医療系で働いていれば基本的と感じる問題もある程度(半分?
専門分野の勉強方法 次は、専門分野についてです。私はもともと基礎より専門のほうが比較的得意だったため、対策授業をしっかり聞いて、配られた資料2種類(穴埋め式・五者択一式)を復習用にして、計画的に利用して学習しました。同じように「どちらかといえば専門が得意だ」という人は、専門は確実におさえて、残り時間は基礎に費やせるように心がけましょう。それが合格への近道です! ただ、「どうしても専門は苦手」という人も安心できる環境がありました。IA棟5階に学習室を設けてもらい、そこでは、坂井先生が理解できるまで寄り添って教えてくださったのです。私自身も、どうしても原死因の選択が苦手でしたが、坂井先生にがっつりマンツーマン指導をして頂いたことで、むしろ確実に取れる出題範囲に変化しました。 このように、先生に遠慮なく「教えてください」と言える環境にまずは身を置いてみることをオススメします! おわりに 私は、先述にもあるように医薬品関係の仕事がしたく、この勉強を始めました。しかし、この資格学習によって、知識だけでなく学習そのものに必要な姿勢を学ぶことができました。それは、常に「なぜ」と疑い、友人とともに確認していく姿勢です。そして、それは現在の就職活動にも影響しています。 業界研究や企業研究を通じて、この学習する姿勢はどの業界、企業に入るにしても必要であることが分かりました。私は、この診療情報管理士の試験を通して学んだ「学習する姿勢」を強みとして、現在は他の様々な業界にも視野を広げ、自分の可能性を試しています。 皆さんもぜひ、診療情報管理士の学習を通じて、専門的な知識だけではない、自分なりの大切な何かを見つけてほしいです。 この記事のタグ