(材料) ・落雁…40g ・牛乳…120ml ・卵…1個 ②卵を混ぜてから入れる ③落雁を入れる ④牛乳を入れる ⑤ざるでこす ⑥好きな入れ物を使って蒸す 卵と牛乳があれば、プリンとして大変身することもできますよ! 温かい飲み物にお砂糖として(砂糖のみでできた落雁) 砂糖のみでできた落雁は、すりおろし、お好きな飲み物に砂糖の代わりとして入れるととても美味しいですよ! すりおろしておいて、保存容器(瓶など)に入れておけば、さっと使えて便利です。 いつものお砂糖と違って、ちょっとした気分転換になりますね! 落雁の賞味期限は? 落雁の賞味期限は、短いものだと2週間程度。長いもので数か月もつものもあります。 しっかり乾燥しているか、水分の量なども関係しているようですね。 事前にパッケージを確認するのが一番ですが、なければ早めに消費するのが良いと思います。 お菓子としてのレシピもご紹介しましたが、賞味期限にも注意してくださいね。 落雁(らくがん)と和三盆の違いは? 和三盆と落雁は、なんとなく雰囲気が似ていますが、これら2つは違うものです。 和三盆…和三盆という砂糖のみで作られた干菓子 落雁…米や蕎麦の粉、水、砂糖や水飴でできた干菓子 (干菓子(ひがし)とは、水分の少ない乾燥した和菓子のこと) 大きな違いは、粉を使っているかどうかです。 和三盆は砂糖のみ、落雁は粉類を使っているので、両者は食感が違いますね。 また、落雁の中には和三盆を使った落雁もあります。 和三盆を使った落雁は高級とされていて、とても貴重なものです。 なぜ落雁(らくがん)はお供え物なの? 米粉のバナナ蒸しケーキ/オレンジチーズ蒸しケーキ のレシピ [レピレピ]. 落雁は色んな色でカラフルで、菊などの花をかたどったものなど、一見可愛らしいですよね。 そして、とても甘い。なぜ、落雁はお供え物になったのでしょうか? 色々な説がありますが、仏教においては100種類以上の美味しい食べ物を大勢で食べれば先祖が救われるという 「百味飲物(ひゃくのみおんじき)」 という考えがもとになっているようです。 また、昔は、砂糖はとても貴重なものだったため、亡くなった方に特別なものをお供えしたいという理由があったようです。 まとめ 落雁は見た目が可愛らしく、捨てるのはどうしても気が引けますよね。 かといって、そのまま食べると、ずっと同じ味で飽きてしまう…。 落雁の、救済方法としてのレシピをご紹介しました。 落雁を頂いたときや家で余ってどうしよう、というときに、リメイクの方法を知っておくと便利ですね!
14 7/31 22:56 菓子、スイーツ 【至急】これに似たケーキを何個か教えて下さいm(_ _)m 3 7/31 23:04 xmlns="> 100 菓子、スイーツ 【至急お願いします】 彼にホールケーキを作ろうと思っています。 生クリームは動物性の45%の物を購入しましたが調べたところボソボソしやすい、脂っこいと見ました。 彼は甘さ控えめやあっさりが嫌いで重め、甘めの生クリームが好きなんですがさすがに45%だけですとくどいですか? またボソボソしやすく扱いにくいそうですがケーキ作り初心者には難しいでしょうか? もし濃度を下げる場合はどうしたらいいですか? 0 8/1 5:08 xmlns="> 50 料理、食材 カレーパン あんパン どっちが好きですか? 9 7/25 10:21 菓子、スイーツ このケーキを作りたいのですがクリームをどうしたらいいか分かりません、教えてください 赤いのがクリームだと思ったのですが食紅でここまで色をだせるのでしょうか? 全体的に生クリームかバタークリームかで迷っているのですがどちらの方がいいでしょうか? 0 8/1 4:18 xmlns="> 100 菓子、スイーツ フルーツサンドみなさんは好きですか? 7 7/31 17:18 菓子、スイーツ スイートポテトは好きですか? 7 7/31 17:43 菓子、スイーツ 板チョコは食べますか? 5 7/31 22:53 菓子、スイーツ マスカットでこういうしっかり実が入っているゼリー知りませんか? 画像のはブドウです。 マスカットのゼリーを探してるのですが、マスカット味ってだけで実が入っていないのが多くて… 通販でもいいから買いたいと 思ってます。 知ってるよって方教えて下さい。 2 8/1 1:37 菓子、スイーツ 至急気味です 皆さんの好きなお菓子教えてください 15 7/31 16:33 菓子、スイーツ 雪見だいふく いちご大福 どっちが好きですか? 「焼きおにぎりと最近定番の常備菜」 by ほ助さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 9 7/31 20:58 菓子、スイーツ いちご大福 チーズケーキ どっちが好きですか? 9 7/31 21:49 菓子、スイーツ 今からポテトチップスとコーラを食べることは許せますか? 7 7/31 21:33 菓子、スイーツ 世界的に有名なスイーツ系のブランドといえば、GODIVA以外で何がありますか? 1 8/1 1:39 菓子、スイーツ 至急 クッキーのお菓子と言ったらなんですか?
基本の薬味野菜ミックスの作り方&保存法 基本の薬味野菜ミックスは、カットした大葉、ショウガ、みょうがを軽く混ぜるだけ。それぞれの薬味野菜の割合は、好みに合わせて調整してください。 基本の薬味野菜ミックスは、冷奴にのせたらシンプルにしょう油をかけていただきます。冷奴のほかに、味噌汁に入れたり、刺身に添えたり、そうめんやざるそばの薬味にするなど、いろいろな料理に使えます。 材料(作りやすい量) ・ショウガ:1片(30g)10枚 ・みょうが:4本 ・大葉:10枚 作り方 1. ショウガは千切りに、みょうがは小口切りにして水に5分ほどつける。 2. 大葉は軸を取り、縦二つに切ったあと、千切りにして水に5分ほどつける。 3. 1と2をザルにあげて水をよく切り、キッチンペーパーに包んで水気を拭いたら、軽く混ぜ合わせる。 薬味野菜ミックスの保存の仕方 キッチンペーパーを敷いた保存容器に薬味野菜を入れ、冷蔵庫で保管(キッチンペーパーは湿ったら取り替えます)。2~3日ほどで食べきるようにしましょう。 簡単!薬味野菜ミックスのアレンジレシピ 基本の薬味野菜ミックスに、のどごしが良い野菜を加えて食感を生かしたレシピと、調味料と油を加えて風味をアレンジしたレシピをご紹介します。 ●モロヘイヤをプラスした「のど越しツルっと冷奴」 材料(1人分) ・基本の薬味野菜ミックス:適量 ・モロヘイヤ:正味40~50g ・豆腐:1/3~1/2丁 ・めんつゆ:適量 1. モロヘイヤは葉を摘み、塩少々(分量外)を入れた熱湯で茹でて、水に取って冷ます。冷めたら水気をよく絞ってみじん切りにする。 2. 豆腐に1をのせ、その上に薬味野菜ミックスを盛り付けて、めんつゆをかける。 ●ネギ塩とごま油をかけた「香ばし冷奴」 ・サラダ油:大さじ2弱 [A] ・長ネギのみじん切り:1/2本分 ・おろしショウガ:小さじ1/2 ・塩:小さじ1/4 ・砂糖:ひとつまみ ・こしょう:少々 ・オイスターソース:小さじ1/2 ・ごま油:小さじ1/2 1. Aを合わせ、熱したサラダ油をかけて混ぜ合わせる。 2. 1を10~15分ほどおいて、味をなじませる。 3. 豆腐に2をのせ、その上に野菜ミックスを盛り付ける。 大葉、ショウガ、みょうがを刻んでおくだけで、サッと作れる薬味野菜ミックス。作っておくだけで、いろいろな料理が楽しめます。 大葉(しそ)・ショウガ・みょうがなど、薬味野菜の保存はコチラ 提供: VEGEDAY powered by KAGOME 毎日の生活を、野菜でたのしく。 VEGEDAY
5 7/31 18:11 菓子、スイーツ カロリーメイトは食事ですか?おやつですか? 5 8/1 0:09 菓子、スイーツ キットカットは何味が好きですか? 娘はミルクチョコ、私は抹茶です。 4 8/1 5:03 xmlns="> 500 菓子、スイーツ 食パンをホームベーカリーで作っていたところ、最初のこねる段階で急に動かなくなってしまいました。 しっかり、こねられてる状態で丸くもちっとした状態から動かなくなってしまい、どうしようと言う感じです。 明日は用事があるので電気屋に行けるか分かりません。ネットで注文すると、最短でも週明けになるみたいです。 こねたパン生地は冷蔵庫で保存しても大丈夫なんでしょうか? 2 7/31 23:44 菓子、スイーツ ドーナッツの中身がツナや野菜系が入ってるのってミスド行けばありますか? 2 8/1 5:46 料理、食材 すき焼き丼、ビーフカレーライス、ポークカレーライス、どれが好ですか? 8 7/31 23:43 菓子、スイーツ シュークリームって、ほぼ生クリームで溶けるので0キロカロリーですか? 3 7/31 23:52 菓子、スイーツ ジャイアントコーンが嫌いだと言う人は居ますか? 2 7/29 10:48 菓子、スイーツ くどいものが苦手 スナック菓子、ケーキ、焼肉(タン以外)などが特に苦手です。お腹がすいてれば美味しいですが、食べたいと思えないのが大体です。 ステーキも最初は美味しいですが直ぐにくどくなってしまいます。アイスクリームもすぐ嫌になります。パンも嫌いです。 トロとかも最初はすごく美味しいですがしばらくすると嫌になります。 洋菓子、和菓子全般苦手というかすぐダメになってしまいます。でもチョコは大好きです。 これって何が原因なんでしょうか?回答お願い致します。 1 7/31 21:31 xmlns="> 25 料理、食材 巨峰とマスカット、どちらが好きですか? 7 8/1 1:30 菓子、スイーツ マスカットの寒天、桃の寒天、水羊羹、どれが好きですか? 4 8/1 1:39 恋愛相談、人間関係の悩み 女性に質問 お菓子を作れる男性ってどう思いますか? ここしばらく女性に縁がなく、スイーツ作れる男性って女性からすると、スイーツ作れるのは女性のプライドを刺激してしまうものですか? 作るのは洋菓子でショコラ系やチーズ系、タルト、アイス作ってフロートにしたりです。 初めて会う女性には、お菓子を作れるのは前面に出さず料理が趣味、程度に抑えた方がいいですか?
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