かぼちゃの皮や種・ワタ、捨てていませんか? かぼちゃは代表的な 緑黄色野菜 で、美肌や健康には欠かせない β-カロテン や腸内環境を整えてくれる 食物繊維 、 ビタミンC や ビタミンE などの栄養素が多く含まれていることで知られています。 しかし、かぼちゃは 身よりも皮やワタにこそ、より多くの栄養が含まれている ってご存知でしたか? ファイトケミカルスープ｜ not Formulaさんのレシピ書き起こし|TubeRecipe. かぼちゃの皮・種・ワタに含まれる栄養がすごい かぼちゃに含まれる β-カロテン は老化を促進させる活性酸素を除去・抑制する抗酸化作用があります。また必要に応じて ビタミンA に変換され、粘膜の健康維持や皮膚の新陳代謝を活発化するなどの効果が。 実は 皮やワタ に含まれる β-カロテン は実の部分に含まれる量より多く、 約2倍ともいわれて います。 さらに「さすがに食べられないでしょう」と思われがちな 種 にも、コレステロール値の上昇を抑える リノール酸 、ポリフェノールの一種で抗酸化作用や女性ホルモンのバランスを整える働きをもつ リグナン類 が含まれています。 β-カロテンはファイトケミカル 近年注目されているファイトケミカルは抗酸化力や免疫力、代謝アップや抗がんにも効果が期待できるという、自然から採れる食物の成分から発見された化学物質。 その期待値は高く、実際にファイトケミカルを摂取することを目的としたスープをがん患者に食べてもらった結果、 血液中の抗酸化力が明確に向上した 、という結果もあるほど[※1]。 ファイトケミカルは野菜の皮に多く含まれており、かぼちゃの場合はβ-カロテンがこれに当たります。 脂溶性で加熱料理でも破壊されにくい ため、スープにして柔らかく煮ても安心です。 かぼちゃの皮・種・ワタを食べるには? 普段は捨ててしまっているため食べられない箇所のように思われガチな ワタ ですが、実はかぼちゃの中でも 甘みが強く 、捨ててしまってはもったいないほど美味しいんです。 かぼちゃを丸ごと食べられるオススメの調理方法は 煮付け 。皮もワタも全部入れてコトコトと柔らかく煮たら、甘みが強く美味しい煮付けができます。また、ワタは みじん切りにしてかぼちゃのポタージュ の中に入れるという方法も。 種 の場合はフライパンで カリカリに炒ってから味をつけ て、おつまみのようにして食べると美味しいですよ。 かぼちゃの皮を食べる上での注意点 栄養豊富で余すところなく食べられるかぼちゃですが、皮を食べる上で注意点がいくつか。 まず、無農薬の場合は問題ありませんが、少しでも農薬が使用されている場合は一度 お湯で湯がき、農薬を流してから 使いましょう。 また、皮は加熱して柔らかくしたりミキサーで細かくしたとしても、まだ 消化器官が未熟な赤ちゃん にとっては固く、 お腹を下す原因となりかねない ので控えてくださいね。 かぼちゃは未来の健康の力強い味方。「ワタなんて今まで食べたことがない…」というかたもぜひ一度チャレンジしてみてください!
ここ数年、健康的なライフスタイルが見直されるなか、食生活の改善による「身体の内側」磨きにも注目が集まっています。この傾向により注目が集まっているワードが「ファイトケミカル(ファイトケミカルス)」です。 「ケミカル」と聞くと、なんとなく身体に悪いようなイメージを持ってしまう方もいるかもしれませんね。しかし実際には、ファイトケミカルは健康を維持し、アレルギーや肌荒れ、アトピー、がんなどを予防するために非常に有効と期待されている物質なのです! そこでまずは「ファイトケミカルとはそもそも何?」という疑問にお答えし、効率良くファイトケミカルを摂取できるレシピをご紹介します。 ◆第7の栄養素「ファイトケミカル」 ファイトケミカルとは英語で"phytochemical"と書き、「フィトケミカル」と読む場合もあります。 "phyto"はギリシャ語で「植物」、"chemical"は英語で「化学成分、化学物質」という意味。そのため直訳するならファイトケミカルは「植物性化学成分」、つまり「植物が元々持っている化学成分」を指します。 ヒトの身体の機能を正常に働かせるために必要な5大栄養素は「タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル」ですが、第6の栄養素として「食物繊維」も主流です。そこにさらに第7の栄養素として「ファイトケミカル」が挙げられており、世界的にも注目されているのです。 とは言え、ファイトケミカルは「ファイトケミカル」というひとつの成分を指しているのではありません。なんとその数は現在発見されているだけで数千種類にも!
含まれるファイトケミカルが異なる4種類程度の野菜を摂取することを念頭に、ファイトケミカルたっぷりな野菜スープを作りましょう。 ※できるだけオーガニック、無農薬の野菜をご使用になることをオススメします。 ◆ファイトケミカルスープの摂取量 ファイトケミカルスープは、1回の食事前に200ml、それを一日1~3回飲むようにしましょう。食事前に飲むことで、後からの食事による急激な血糖値上昇を防ぎ、また煮込んだ野菜も食べることで満腹感を得られるため、食べ過ぎ防止にも有効です。 もしも「毎日4種類の野菜は難しい」「冷蔵庫のなかの余り野菜を使用したい」というなら、「赤、黄、緑、紫、白、黒」の6色の野菜を意識して、日替わりで摂取するようにしてみても! たとえば 赤・・・トマト 黄・・・トウモロコシ 緑・・・ほうれん草 紫・・・ナス 白・・・・白菜 黒・・・ワカメ といった食材を使ってスープやホットスムージーを作ることで、ぞれぞれの色のファイトケミカル・パワーを毎日バランスよく身体に取り入れることができ、味覚的にも変化をつけることができてオススメです。 ◆おいしいファイトケミカルスープで細胞を元気に! ファイトケミカルとは自然が持つ自己防衛パワーの源。そのパワーを壊さず、逃さず、効果的に「野菜スープ」という形で毎日取り入れれば、きっとあなたの身体もその恩恵に預かれるはずです。 美容や健康、ダイエットに興味があるのなら、どの野菜・果物にどのファイトケミカルが含まれているのか知った上で、美味しく楽しくファイトケミカルスープを生活習慣のひとつにしてくださいね。
0万人 2 3 4 Joshua Weissman 468. 0万人 5 きまぐれクックKimagure Cook 444. 0万人 6 HidaMari Cooking 373. 0万人 7 MosoGourmet 妄想グルメ 306. 0万人 8 Peaceful Cuisine 240. 0万人 9 Il Rifugio Perfetto 238. 0万人 10 매일맛나 delicious day 237. 0万人 11 Chocolate Cacao チョコレートカカオ 227. 0万人 12 Hinata Kato /ひなちゃんねる 225. 0万人 13 料理研究家リュウジのバズレシピ 215. 0万人 14 15 Cooking with Dog 158. 0万人 16 宮迫ですッ! 【宮迫博之】 140. 0万人 17 Delmira Cooking 118. 0万人 18 ユーチューバー 草彅チャンネル 109. 0万人 19 にぎりっ娘。nigiricco 102. 0万人 20 21 쿠킹하루 Cooking Haru 99. 8万人 22 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 98. 6万人 23 24 25 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER! 』 88. 4万人 26 辻ちゃんネル 86. 2万人 27 28 29 kattyanneru/かっちゃんねる 80. 3万人 30 おみくじレシピ いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。 偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。 あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。 Tube Recipe TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。 YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。 また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。 さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。
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タマネギ の頭や根部分 ニンジン のヘタやおしり ナス のヘタ ネギ の葉や根の部分 カボチャ の種やわた キャベツ の芯 トマト のヘタ ダイコン の茎葉の部分 いかがでしたでしょうか。 第7の栄養素と言われるファイトケミカルは、野菜の栄養素の中でも特に種類が多いため、一概に何に効くというのは難しいのですが、ポリフェノールやアントシアニンがファイトケミカルの1種だというと、その栄養素の魅力がお分かりいただけるのではないでしょうか。 ファイトケミカルが特に多く含まれる野菜や果物の皮、種子など、普段捨てている野菜くずを使って、是非美味しくて栄養満点のべジブロスを作ってみてください。 野菜を積極的に食べる以上に、魅力的な栄養素が詰まったスープができあがります。経済的で健康的なので、是非試してみてください。 ■野菜の皮で布を染めよう! 野菜の皮などを煮出した汁で、草木染めならぬ「野菜染め」もできます。 ≫ 「野菜で布を染めてみよう!野菜染め研究」 ■野菜の汁で絵具を作ろう! 野菜や果物から抽出した液で、絵具にすることもできます。 お子さんがなめても安心!夏休みの自由研究課題にもぴったりです ≫ 野菜で絵の具を作ってみよう! 野菜の皮を捨てるなんて、もったいない! ぜひいろんな方法で、野菜を楽しんでみてください。 フードメッセンジャー:サンロクゴ マーケット (さんろくごまーけっと)
野菜くずでオリジナルパスタ 野菜の普段食べずに捨てちゃう部分や野菜くずスープを使ってオリジナルパスタ料理に挑戦!調理学の松田先生にも協力してもらいました。 用意したのは、大根の葉やにんじんの皮などの野菜くず。そしてカブの葉っぱ。白い実の部分よりもベータカロテンが約3000倍多いんです。他にも、ほうれん草の根の部分には貧血を防ぐ効果があるマンガンが豊富に含まれています。それでは、クッキングスタート!まずは、大根の葉を細かく刻み、ほうれん草の根元も食べやすい大きさに。 そしてパスタは蒸しパスタで調理!今回は水のかわりに抗酸化成分たっぷりの野菜くずスープを出汁に使います。 スープを沸騰させ、そこに半分に折ったパスタを入れます。そしてパッケージに書かれているゆで時間、蒸していきます。あとは、通常のペペロンチーノの作り方と同じ。カットした野菜くずも炒めつつ、塩で味を調えます。そしてここで再び野菜くずスープが登場!フライパンに入れて具も煮込んでいきます。蒸しあがったら、パスタと具材を合わせ、最後にしらすをかけて完成! 美味しさのポイントは野菜くずスープ!ファイトケミカルは料理にしても壊れないので、野菜くずスープの抗酸化作用を失うことなく、いろんな料理に使うことができます。 ポイント3 野菜くずスープはパスタだけではなく味噌汁や炊き込みごはん、うどんなど色んなことに使えるのだ!
!」 って言われました。 出産経験ある母から言われてるんですw 単に太ったのかと思ったんですが、私中3から体重と身長変わってないんです。 変わったとしても±2キロと行ったところです。 あ、母に便秘薬買ってもらったんですがあれ飲んだら2キロ減ってめっちゃビクリましたw あれは多分一週間出てない時なんで今ワンチャン2. 5キロあるんじゃないかと思ってます。 できれば薬の力頼らずしたいです。。。 マッサージ、牛乳、豆乳、運動、筋トレ、ガス抜き、 全部無理でした。 内蔵垂れ下がってんのかなw ちなみに運動は家から高校まで4駅あるんですが 、バイト無い日のたまに、3時間以上掛けて歩きで帰ってます。 なのに出ない まじでどうしたらいいですか。 苦しく無さすぎて怖いですw 3 8/1 23:38 病気、症状 一年前から鼻の横のぼつぼつが 消えないんですけどどおすればいいですか 0 8/2 12:17 病気、症状 仕事中、急に胸が痛くなってきました。24歳男です。上司に言って、病院行った方が良いですか? 0 8/2 12:17 病気、症状 ステージ0の非浸潤性乳管がんと診断されました。 まだマンモトームの結果を聞いた段階なので手術や治療方法はこれから検査をして決定していきますが、入院、切除は確定です。 10月17日に宅建の試験を受けるつもりで勉強を進めている最中です。 主治医は、深刻な状態ではないから予定が控えているなら手術日程はある程度調整してもいいと思うと言ってくれました。 早く手術したいなら9月中でもいいし。と。 私としては試験を受けてから10月下旬に手術かな。と考えていますが、周囲の人間は一日でも早く手術して欲しいようです。 「入院中やる事ないから寝るしかないし、集中して勉強できていいんじゃない?」 という人もいたり。 手術した後に試験を受ける事は現実的ではない気がしますが、ご経験ある方居ますか?
0 8/2 12:24 病気、症状 最近生後三ヶ月の犬を飼い始めたのですが咳をするようになりました。 色々調べてみるとケンネルコフという病気が出てくるのですが食欲旺盛でめちゃくちゃ動きます。またタンも鼻汁も出ていないので熱中症対策として緩やかにずっと冷房を付けているのもありただ風邪をひいているだけなのでは?とも思います。 今週ワクチンを打ちに行くのですがその前に病院へ連れて行った方がいいんでしょうか(;; ) 0 8/2 12:24 病気、症状 今母親がコロナのワクチンを接種しに行きました 怖いです。 母は中年女性でうつ病で沢山の薬を飲んでいたり 少し無理なダイエットなら抜け出せす免疫力も下がっている中での接種…止めるべきではないのは分かっていますがギリギリまで引き止めてしまいました… ニュースなどで流れてくるワクチンの情報に頭でっかちになってしまってるんだろうなと自分でも思いますがとても不安です。 持病がある人のワクチン接種、大丈夫なのでしょうか 4 8/2 10:49 xmlns="> 50 病気、症状 ▲「風呂」が苦手な人も居ますか! ?脱ぐのが怖い、水が怖い。 1 8/2 12:22 インフルエンザ 新型コロナが変異して感染力が強くなるのは ワクチンを接種するからですか。 1 8/2 12:19 福祉、介護 おむつ着用で尿失禁する、トイレまで我慢できない認知症の高齢者は要介護認定を受けられますか? 3 8/2 12:00 病気、症状 一週間ほど前から左手首、小指側が痛みます。動かした時に痛みがある、動かせるので骨折ではないと思いますが、やはり腱鞘炎でしょうか?病院に行くか迷っていますが、行った方がいいのでしょうか? 1 7/29 10:00 xmlns="> 50 病気、症状 性病の潜伏期間について 6月の初めに行為をして7月の終わりに症状が出るということはありえますか? 0 8/2 12:23 病気、症状 コロナワクチン接種でアナフィラキシーが出ると聞きますが、接種後どのくらい時間が経ったらそういった副反応は出るんでしょうか? 汚い話ですみません。 - 物を食べるとお腹が痛くなり下痢になります。便を出し... - Yahoo!知恵袋. 2 8/2 11:54 病気、症状 微熱のときムリをしてコロナのワクチン接種しても大丈夫ですかね。なかなか予約とれないのでキャンセルしたら次はとれないです。 2 8/2 10:51 xmlns="> 50 病気、症状 コロナワクチンの針は全然いたくないけど、 どこの針?ぜんぶあれにしてほしいぞ 1 8/2 12:16 スマートフォン スマホ型体温計の表面温度って何?
0 8/2 12:19 xmlns="> 25 病気、症状 爪噛み癖治したいです 爪になにか塗る、以外でお願いします 夏休み中で家で過ごすことができます 2 8/2 11:17 病気、症状 腹痛・下痢の際はどんなものを食べるのがいいですか? 8 8/2 10:58 病気、症状 ガチでうんこがでません。 こんばんは!! 高1女です!!!
0 8/2 12:24 病気、症状 今母親がコロナのワクチンを接種しに行きました 怖いです。 母は中年女性でうつ病で沢山の薬を飲んでいたり 少し無理なダイエットなら抜け出せす免疫力も下がっている中での接種…止めるべきではないのは分かっていますがギリギリまで引き止めてしまいました… ニュースなどで流れてくるワクチンの情報に頭でっかちになってしまってるんだろうなと自分でも思いますがとても不安です。 持病がある人のワクチン接種、大丈夫なのでしょうか 4 8/2 10:49 xmlns="> 50 病気、症状 ▲「風呂」が苦手な人も居ますか! ?脱ぐのが怖い、水が怖い。 1 8/2 12:22 インフルエンザ 新型コロナが変異して感染力が強くなるのは ワクチンを接種するからですか。 1 8/2 12:19 病気、症状 一週間ほど前から左手首、小指側が痛みます。動かした時に痛みがある、動かせるので骨折ではないと思いますが、やはり腱鞘炎でしょうか?病院に行くか迷っていますが、行った方がいいのでしょうか? 1 7/29 10:00 xmlns="> 50 福祉、介護 おむつ着用で尿失禁する、トイレまで我慢できない認知症の高齢者は要介護認定を受けられますか? 3 8/2 12:00 病気、症状 性病の潜伏期間について 6月の初めに行為をして7月の終わりに症状が出るということはありえますか? 腹痛 便が出ない 嘔吐. 0 8/2 12:23 病気、症状 コロナワクチン接種でアナフィラキシーが出ると聞きますが、接種後どのくらい時間が経ったらそういった副反応は出るんでしょうか? 2 8/2 11:54 病気、症状 微熱のときムリをしてコロナのワクチン接種しても大丈夫ですかね。なかなか予約とれないのでキャンセルしたら次はとれないです。 2 8/2 10:51 xmlns="> 50 スマートフォン スマホ型体温計の表面温度って何? 仕事場にスマホ型体温計をあって、 表面温度、正常。異常。 それで質問です。 ①スマホ型体温計と普通の体温計、どう違う? ②スマホ型体温計の表面温度って何? この2つの回答をお願いします。 0 8/2 12:22 病気、症状 コロナの濃厚接触者になってしまったのですが、2週間は学校もバイトも遊びにも行けないのですが、自分は家でじっとしてるのは嫌いなタイプで外で遊びたい性格なのでYouTubeやNetflixとかでは2週間も持たないと思うの ですがなにかいい暇つぶしやできることはないでしょうか?濃厚接触者になって2週間自宅待機した方の体験など聞かせてください。 2 8/2 1:06 病気、症状 コロナワクチン打ったら感染しないのでは無く、重症化しないとイメージしていたのですが、打ったら旅行出来る!という話をよく聞きます。 ワクチンはある程度感染も防げるのでしょうか?
打つとしたらやはり有給休暇で行くべきでしょうか? やはり自由が多いと思いますが… 変な質問で申し訳ありませんがよろしくお願いします。 2 8/2 10:20 xmlns="> 100 病気、症状 潔癖症ではないと思うのですが、人から貰ったものが食べられません。 飲食店、母、祖母の料理は食べられます。 何故か友人の手作りなどは一向に食べる気が起きず、母に食べて貰うか、食べれたらと思い置いておき日が経ってしまったものは結局捨ててしまいます。 市販の小売のお菓子でも他の人から貰うと食べれなくなる時があります。 こんな自分がとても嫌です。 どうすれば克服できますか?また原因は何なんでしょうか… 3 8/2 12:08 xmlns="> 25 病気、症状 現在19の女性です。 昨日から排尿痛(終わりが痛い)、残尿感、頻尿の症状が出始め病院に行きたいのですが内科でも診て貰えますか? また、現在生理中の為終わってから行くべきですよね? (> <;) 終わりまで痛みに耐えられない場合ロキソニン等効果あるのでしょうか。 2 8/2 5:01 デンタルケア 前歯と下の歯の中心線が全く合っていません。そして上か下か分かりませんが、どちらかが斜めっています。これは、顎変形症というものでしょうか??? 髭など汚くすみません。20歳の男です 3 7/26 12:27 xmlns="> 50 もっと見る