しめじといえば、きのこの代表格として人気が高い。スーパーなどでもよく見かけるため、家庭料理の献立にもよく登場するだろう。じつは普段口にしているしめじは栽培されたものであり、天然のしめじは高価で貴重なものなのだ。 しめじの種類 食用のしめじは、大きく4つの種類に分けられる。1つ目は安価で定番のぶなしめじだ。人工栽培されたものがほとんどで、天然ものは希少価値が高い。2つ目はぶなしめじの改良品種である白ぶなしめじで、その名の通り白い見た目をしている。3つ目ははたけしめじで、ぶなしめじよりカサが大きく、本しめじに近い味わいが特徴だ。4つ目が本しめじで希少価値が高く、大きくふっくらとしたカサをもつ。 しめじの産地 しめじを多く栽培しているのは長野県で、全体の約40%のシェアを誇る。続いて新潟県、福岡県がしめじを多く栽培している。長野県は人工栽培の発祥地としても知られ、肉質や食感に優れたしめじを栽培しているのだ。 しめじの旬 ぶなしめじは人工栽培のものが多く、通年出回っている。天然のものであれば、旬は9月下旬~11月初旬頃だ。 2. しめじの保存方法は冷凍がおすすめ しめじはあまり日持ちしないため、冷凍保存しておくのがおすすめだ。冷凍すると長持ちする以外にも、さまざまなメリットがある。 冷凍することで旨みがアップ しめじは冷凍すると旨みがアップし、より美味しく食べられる。きのこ類は繊維質なのが特徴だが、冷凍するとその繊維が壊れて旨みや栄養が出やすくなるのだ。また、酵素の働きで香りや旨みが増えるともいわれている。 食感がほとんど変わらない しめじは冷凍しても食感が変わらず、生のまま調理するのとほとんど変わらない美味しさが楽しめる。どうしても気になる場合は、スープなど食感が気になりにくい料理に使うとよい。 冷凍・解凍の準備が少ない しめじは生のまま冷凍でき、凍ったままで調理できるのがとても魅力的だ。冷凍する際に加熱する手間がなく、バラバラにして凍らせておけばスープや炒め物にそのまま使える。 3. しめじの保存方法 しめじはすぐに使う場合と、そうでない場合で保存方法が異なる。それぞれの保存方法を詳しく見ていこう。 しめじをすぐに使う場合の保存方法 きのこ類は水分に弱く、パッケージの内側に湿気がこもって水滴が付くとそこから傷んでしまう。しめじも購入して即日使いきる場合は、冷蔵庫の野菜室でパッケージのまま保存可能だが、それ以上になる場合はちょっと工夫を。パッケージに水滴が付いている、または1週間以内に使用する場合にはパッケージから出し、石づき(根元の部分)を残したまま乾いたキッチンペーパーで包み、食品保存袋やビニール袋に入れて野菜室へ。これで、1週間程度は鮮度を保てる。途中様子を見て、キッチンペーパーが湿っていたら乾いたものに替えよう。 すぐに使わない場合には冷凍保存を しめじを冷凍する場合は洗わずに石づきを取り、ほぐしてからジッパー付きの袋に入れる。空気を抜いて冷凍し、1ヶ月を目安に食べきろう。きのこ類は洗うと風味が落ちるためそのまま冷凍するのが基本だが、汚れが気になるときは濡れたキッチンペーパーなどで拭き取る。 4.
きゅうりを丸ごと1本そのまま冷凍保存する際の方法や手順を説明します。良い状態で長期保存するためにも正しい保存方法を理解しておきましょう。
ソライロノート きゅうりが安いときにたくさん作っておいて、冷蔵庫に常備しておきたい1品です。 美味しいだけじゃなく、長期保存ができるのも嬉しいわ! これで美味しいピクルスが、いつでもたくさん食べれるにゃ! きゅうりの保存方法とレシピいろいろはこちら。 >> きゅうりノート 5月~8月に作りたい保存食レシピはこちら。 >> 5月に作りたい保存食11選 >> 6月に作りたい保存食13選 >> 7月に作りたい保存食14選 >> 8月に作りたい保存食11選 1年を通してどんな保存食をいつ仕込んだらいいの?という方にはこちら >> ひと目で分かる保存食カレンダー
実を完熟させる キュウリは若どりが基本の野菜ですが、種を採取するのであれば、 熟すまでつるにつけたままにしておきます。 キュウリは緑色をしているのが普通ですが、 熟してくると表皮が黄色っぽい色に変化します。 収穫適期をとうに過ぎ、普段見るキュウリの何倍もの太さになったキュウリは、 とても迫力があります。 表皮が黄色くなるまで待ったら、収穫します。 そこからさらに1週間~2週間ほど追熟させると、種がしっかりと熟すので、 良い種が採種しやすくなります。 種は輪切りにすると、このように並んでいます 上段部分のように切り、スプーンで種をすくいとります、下段は失敗! 3. 実の中から種をとる 実がしっかりと熟したら、いよいよ種の採取です。 実の中心に沿って種が入っているので、中心から少しずらした場所を、縦に切ります。 種が露出した状態になったら、 スプーンなどで種の部分を周りのゼリー質部分と一緒にくりぬきます。 この時、スプーンで種を傷つけないよう、注意しましょう。 4. 種を洗う 種を取り出したら、次は種をキレイに洗います。 ザルとボウルなどを使って、種の周りについているゼリー質の部分を取り除きます。 この時も、種を傷めないように注意します。 洗っているうちに浮いてくる種は、見た目は立派に見えても、 中身がスカスカになっている場合がほとんどです。 こういった種は、播いてもうまく発芽しなかったり、 発芽してもうまく育たないことがあるので、取り除いておきます。 ゼリー質を取り除いた種は、布巾やキッチンペーパーの上に並べましょう。 5. 種を乾かす 種がキレイになったら、キッチンペーパーなどで表面を軽く押さえて、 水気をふき取ります。 その後は、1週間~2週間ほどかけて陰干しし、しっかりと乾燥させます。 種の状態によっては、中の水分がなかなか抜けず、 湿気やすくなっている場合があります。 水分が残った状態で保存すると、カビの原因になるので、 必ず乾燥させてから保存します。 6. きゅうりについたアブラムシを駆除する方法！牛乳が効果的なの？. 種の保存 乾燥させた種は、通気性の良い紙製の封筒などに入れ、 風通しの良い暗所に置いておきます。 湿度の高い場所だと、種が湿気て傷む原因となります。 ■参考 ・キュウリ 種からの育て方 ・キュウリ苗 枯れる ・キュウリ 地植えの育て方 ・キュウリ プランターの育て方 スポンサードリンク
夏になると、畑をやっている近所の方はみんな、おウチでキューちゃん漬けをそれぞれ手作りで作っています。生姜が効いた甘からいキューちゃん漬けは、ポリポリと食感もよく、やみつきになりますよね。 しかも夏になると、気がついたら、もらいもののきゅうりだらけ、ということわりとあリませんか?私はあります。この田舎ではあります。 キューちゃん漬けが、大量きゅうりの救済してくれる 、本当に重宝する、 メニューとなっています。 キューちゃん漬けと一言で言っても、家庭ごとに味や作り方がそれぞれ違っているのですが、 特に美味しいなと思うおばちゃんちのレシピをいくつか真似してみて、イイとこを寄せ集めてレシピにしてみました。 おばちゃんたち直伝の美味しい きゅうりのキューちゃん漬けのレシピ、冷凍保存の方法、解凍の仕方を紹介 します。 作り方の簡単な流れ きゅうりを切って、塩で水抜きをする。 タレの調味料を火にかける。沸騰したらきゅうりを入れ、しばらくして火を止めて冷めるまで放置。 2の工程を3回繰り返して出来上がり! このレシピの嬉しいところ きゅうりを上手に大量消費できること。 作ったキューちゃん漬けは冷凍して長く常備菜にできること。 暑い夏に、味噌なんかをつけて食べる生のきゅうりは、本当に美味しいのですが、だからといって、いっぱいもらっても、新鮮で美味しいうちには、なかなか食べきれません。そんなきゅうりを救済し、しかも、冷凍できて、1年とか長期に渡って美味しく食べ続けられる常備菜にしてくれるメニューが、キューちゃん漬けなんです。いっぱい野菜のある時期には保存食にして、作物の少なくなる冬はそれを食べてまた春を迎える、私の周りのおばあちゃん、おばちゃんたちはそんな暮らしを当たり前のようにしています。無駄がなくて、素敵だなといつも思っています。敬意を込めて、このレシピを他の人にも紹介します!
パセリの保存方法には冷蔵・冷凍・乾燥がありますが、日持ちが長く、少量ずつ使える「冷凍」が断然おすすめ!
おはよー!こんちは!こんばんは!おやすみ!おきてえええええええ - バーチャルYouTuberに起きた出来事をまとめるWiki
髪につけてる猫耳のような飾りは「実はチーズ」との謎設定も。 この設定を誰かい話す度にびっくりされるらしいですが、最近ではライブでもチーズ設定が取り入れられるなど徐々に定着しつつある模様です! なお、このチーズ設定はキャラデザを担当したMika Pikazoさん自身も驚愕していて、輝夜月ちゃん個人が付け加えたものだったりします。 ちなみに歌唱力に定評のある輝夜月ちゃんですが、実はダンスが苦手! 年齢は143歳!? 「斎藤さん」アプリで遊んだこの動画内で「143歳」であると発言し、その後の動画でもちらほらこの年齢設定が輝夜月ちゃんの口から発せられます。 ヴァーチャル世界のキャラクターであるため、年齢は大した問題ではありませんが、年齢入力が必要なアプリなどでは3桁入力ができず14歳と記入するなんてこともあります。 なお、彼氏いない歴も143年だとか! 他にも「寒さを感じない」や「お風呂が飲める」などの謎設定も・・・。 その真相は、謎のままがいいのかも? おはよー！こんちは！こんばんは！おやすみ！おきてえええええええ - バーチャルYouTuberに起きた出来事をまとめるWiki. 輝夜月の冠番組「LUNA TV」が2018年12月からスタート! LUNA TVは、輝夜月が出演する初のストリーミング番組で、YouTube Liveとニコニコ生放送で2018年12月9日から配信を開始しました。 「輝夜月が気になる人にとことん会い、気になっているものをとことん追求し、やりたいことを極限まで追求する」 が番組のコンセプトです。 月TV📺むっちゃ楽しかった〜〜!!! !∠( 'ω')/✨ 緊張してゲボ吐くかと思ったー!!!! でも楽しかったー!!!! またきてねー〜〜!! !∠( 'ω')/ うっひゃー!∠( 'ω')/✨✨ — 輝夜 月 🍤 (@_KaguyaLuna) 2018年12月9日 毎回の放送でレギュラー出演するのは、輝夜月と、ナビゲーターを務める「天の声」。 LUNA TVは基本的に前半戦と後半戦に分けた60分番組で、それぞれ30分のパートによる2部構成となっています。 そして❗ なんと❗ 後半戦で❗ 缶バッジプレゼント🎁の輝夜月描き下ろしの絵柄を描きます❗ 今から〜〜〜〜〜⏰❗❗ #lunatv #ルナtv — LUNA TV公式🌙 (@lunatv_jp) 2018年12月13日 先日の配信では期間限定の企画として、輝夜月本人がデザインした「LUNA TVオリジナル缶バッジ」のプレゼント企画も行っており、今後も様々な特典企画が登場しそうですね!
みなさまごきげんよう。 A型のカホタン( @ gsc_kahotan )です。 整理整頓が得意じゃないA型もいることの存在証明としてこれからも頑張りたいと思います(?) さてさて本日ご紹介するのは 「 ねんどろいど 輝夜 月 」 です! 大人気バーチャルYouTuber「輝夜月」がねんどろいどになって登場です。表情パーツは可愛いらしい「通常顔」と元気いっぱいの「叫び顔」、気の抜けた「へけ顔」にっこり「笑顔」の豪華4種をご用意しました。さらに話題の「エビ(? )」や「セリフプレート」、表情に変化を付けられる「瞳用シール」も付属。動画のあのシーンやこのシーンなど、様々なシチュエーションが再現可能です。是非お手元でお楽しみください♪ おはよおおお!輝夜月だよ! 癖になる声とハイなテンション!見るスト●ングゼ●とも言われる 輝夜月 がちっちゃ可愛いねんどろいどになって登場です♪ 特徴的な瞳のデザインもバッチリ表現しておりますヽ(゚∀゚ヽ 三 ノ゚∀゚)ノ 和風な衣装やフワフワの髪の毛など、デフォルメながら丁寧に造形! ▲ツインテールの根本はボールジョイントが入っているので上下左右にニュアンス付けが可能です♪ ▲もちろんボリュームたっぷりの胸元も・・・! 表情パーツには冒頭の愛らしい 「 通常顔 」 のほか・・・ 【 叫び顔 】 【 へけ顔 】 【 笑顔 】 そう!なんと 計4種 もついてきますっ(っ'ω')っ)) 通常ねんどろいどは表情パーツが3種類なのですが、くるくると表情が変わる輝夜月にはこの表情の豊富さもポイントかなと♪ ここで、左右の「手」にもご注目ください!! あのふんわりと握っているかのような印象的な手が! ちゃんとねんどろいどでも再現可能なのです!!! さ ら に ! 今回、 ハート型の「瞳用シール」 もご用意いたしました♥ シールタイプなので、どの表情パーツにもご使用できますが、 特に エビ(?) パーツとの相性がばっちりなので、是非組み合わせてお楽しみください! そしてみなさんお気付きの通り・・・ 使い勝手抜群の セリフプレートが 全3種 付属します◎ お好みのシチュエーションに合わせてお使い分けください((´д`●))三((●´д`)) お手元でるなちゃんを愛でませんか? 「 ねんどろいど 輝夜 月 」 5月31日(木) 案内開始です☆ 商品詳細は当日のお昼頃、 グッドスマイルカンパニーの公式サイト にてご確認ください!