[監修]東京女子医科大学 第四内科学 血液浄化療法科 教授 土谷 健(つちや けん)先生 プロフィール 腎臓の働きを守るためには「減塩」が大切 食生活ではまず、塩分の摂り過ぎに注意しましょう。 腎臓は食事として摂取した塩分を尿として排泄するという働きをしています。そのため、塩分を摂り過ぎると、過剰排泄となり、腎臓に大きな負担がかかります。 腎臓の働きを守るにあたって、「減塩」はとても大切です。 現在、日本人の塩分摂取量は1日平均9.
(30代女性) CBDは腎疾患治療に役立つのではないかということで海外では研究が行われています。CBDは、身体の恒常性を保つシステムであるエンド・カンナビノイド・システムに働きかけ、その結果腎疾患への諸症状に作用するのではないかと期待されているからです。現在腎疾患を抱え、CBDの摂取を検討している方は、まずは摂取開始前に医師に相談するようにしてください。 CBDは慢性腎臓病に作用しますか? (30代男性) CBDは慢性腎臓病の症状である疼痛や吐き気などの改善に作用すると期待され、現在研究がなされています。現在は慢性腎臓病の症状緩和への作用に注目が集まっていますが、これからの研究によってはCBDの腎機能自体への有用性も確認されるかもしれません。今後の研究に期待しましょう。 CBDの摂取によって腎臓への悪影響はありますか? (40代女性) 現在は、CBDが腎臓に悪影響を与える可能性は低いと考えられています。ただ十分な実験データが乏しい現在では、結論を出すことができません。更なる研究結果に期待し、今後の動向を継続的に観察をしていきましょう。
2014年07月28日 15:00 腎不全を進行させることはないか、副作用はないか、薬について知っておきましょう! 慢性腎臓病(CKD)の方は、体からの薬の排泄が悪くなり、血液中の薬の濃度が高くなり過ぎて、副作用が出やすくなったり、薬の影響で腎機能がさらに悪化してしまうことがあります。全ての薬でこのようなことが起こるわけではありませんが、薬を飲むときには、十分な注意が必要です。 虎の門病院 腎センター 諏訪部 達也 先生から詳しくお話を聞きます。 ――――――――――――――――――― 体から薬の排泄はどのようにおこなわれるのか? 薬剤性腎障害｜薬と腎臓｜腎臓にまつわる病気｜腎らいぶらり. 水に溶けやすい薬(水溶性薬剤)はそのままの形で腎から排泄されることが多いですが、水に溶けにくい薬(脂溶性薬剤)は肝臓で水に溶けやすい物質に変換されてから、胆汁中または腎から排泄されることが多いです。 CKDの方では、腎機能が低下しているために腎臓からの排泄量が減少するので、特に水溶性薬剤について注意する必要があります。 脂溶性薬剤であっても、代謝物が体に蓄積して副作用が起きることがありますので、どちらにしても薬には細心の注意を払いたいものです。 特に危険な薬は何か? <重大な副作用を起こす可能性があるのは?> ●不整脈の薬 血中濃度が上がりすぎると、逆に危険な不整脈を起こすことがありますので、血中濃度を測定しながら投与量を決めます。 ●抗ウイルス薬 意識障害などの深刻な副作用が起こる可能性があり、腎機能に応じて投与量を調整する必要があります。 <ごく普通の薬だけど要注意!> ●胃薬や便秘薬 成分であるアルミニウムやマグネシウムが体内に過剰に蓄積される可能性があり、CKDの方は量を少なくした方がよいことがあります。 ●抗生物質 CKDの方では、多くの抗生物質の量を減らす必要があります。 <腎機能を悪くする薬> ●痛み止め(消炎鎮痛剤) 透析を受けていない保存期の腎不全で中等度以上の腎機能障害(eGFR<30ml/min. /1. 73m2)がある場合には、腎不全が一気に進行する可能性があるため避けた方がよく、市販の解熱剤もなるべく避けた方がよいでしょう。一方、子供の解熱剤としても使われるアセトアミノフェンは、腎機能にはあまり影響しないといわれています。人工透析中で自尿が無くなっている患者さんは、消炎鎮痛剤を使うことができますが、消化管出血を起こすことがありますので、強力な胃薬を併用した方が良いです。 ●造影剤 CT検査を受ける際に使用するヨード造影剤は、腎不全を急速に悪化させる可能性があります。また、MRI検査で使用されるガドリニウム造影剤は、中等度以上の腎機能低下の患者さんにおいて腎性全身性線維症という非常に重大な副作用を起こすことがあります。造影剤を用いた検査は、事前に十分な説明を聞いてから受けるようにしましょう。自尿の無くなった人工透析中の患者さんはCTの造影剤を使うことができますが、MRIの造影剤は通常は使用しません。 ・腎不全患者は使用してはいけないとされている主な薬剤 ・腎不全患者が特に注意したようがよい主な薬剤 について詳しくは以下をご覧ください。 サプリメントは飲んでも大丈夫か?
2001 Jul 18;286(3):315-21. Arch Intern Med. 2004 Jul 26;164(14):1519-24. N Engl J Med. 1994 Dec 22;331(25):1675-9. Am J Med. 2007 Mar;120(3):280. e1-7. 個人的なロキソニンの使い方 最終的に、個人的には以下のような使用をしています。 1:極力使わないようにする。 2:ほかの薬を使用する。 3:どうしても使いたいときは、脱水、薬などのチェックをして、定期的に採血、採尿をする。 ロキソニンと腎臓については、コンセンサスもなく、グレーな情報も多いので判断が難しいところではありますが、一概に『ロキソニン=腎障害』という安直な判断をするのではなく、どこまでなら使用出来そうなのかを今回調べてみました。
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種イモ〜苗づると育てて家庭菜園ができる さつまいもの芽はそのまま育てて苗づるにすることができ、苗づるからまたさつまいもを栽培することができます。 ジャガイモと違い、種イモからそのまま育てようとしても、種イモがそのまま栄養を吸収して太く固くなってしまい、食べられるさつまいもは育てられないので、1度種イモから苗づるを作るというひと手間が必要になります。 さつまいもの発芽から苗づるに育てるのは難易度が高いですが、1から愛情をかけて育てたさつまいもを秋に収穫して食べるのはとても味わい深いので、興味のある方はぜひ家庭菜園にチャレンジしてみてください。 4. インテリアとして使う人も 芽の出たさつまいもは、食べたり種イモとして育てる以外にも、インテリアとして活用されている方もいるようです。 つるや葉が成長すると、 ポトスのような葉につるが紫がかった雰囲気 になりアーティスティックなインテリアとして使う方もいます。 我が家の成長しすぎたさつまいも。キッチンのインテリアと化している — おきれ(きくち) (@okire1) 2013年6月16日 カットされたさつまいもの頭から力強く上に伸びているつると丸っこい葉が、とても可愛らしく涼しげな見た目になっていますね。 インテリアとしてさつまいもの違和感が仕事をしていない。 — 林檎飴 (@A_light001) 2017年8月23日 壁につけた棚から、ちょこっと顔を出しているつるがとても可愛らしい印象です。違和感がなさすぎて、「これ、実はさつまいものつるなんだよね。」って言われたらびっくりしちゃいますね。 水に着けたさつまいもからキレイにまっすぐ成長している姿は、つい応援したくなっちゃいますね。 最初にご紹介した写真と成長の仕方が違うのを見ると、さつまいもの品種などによっても、つるの伸び方や葉の付け方に違いがありそうです。さつまいもの品種は30種類以上あるので、育てる時はどんな成長をしてくれるかも楽しみなポイントになりそうです! まとめ さつまいもの芽には 毒はないので、食用としても使える 発芽したさつまいものは、そのまま育てることで 苗づるにできる さつまいもの芽を伸ばすことで、独創的な インテリアとして使うこともできる 。 いかがでしたでしょうか。さつまいもの芽についての正しい知識を知って、さつまいもの魅力を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。 SNSも更新しています!
乾燥したさつまいもを1本ずつ新聞紙に包みます。使い古しのバスタオルなどで包めばなお良いでしょう。段ボールなど通気性のよい入れ物に入れ、床下収納場所などに保管しますが、無ければ台所の食器棚の上や、冷蔵庫の上などでも大丈夫です。 保存に適した温度は15℃前後、湿度は80%ぐらいがベストです。適温、敵湿度での保存が可能なら賞味期限は6か月くらい迄大丈夫です。温度が20℃以上になると発芽し、逆に低温ではすぐ傷むので注意が必要です。 冬は屋内でも常温が低くなるので、さつまいもを保存している箱の底に新聞紙を敷き、上にも新聞紙や毛布などをかぶせるなどして保温して下さい。 さつまいもの保存方法② 常温でのさつまいもの保存は気温が低すぎると低温障害を起こしたり、逆に気温が高ければ発芽してしまうので温度管理や保管場所などの問題が生じますが、その点冷凍保存は最初にしっかり加熱さえすれば冷凍庫へ保管するだけで済みますし、下ごしらえが出来ているので調理する時も簡単なのがメリットです。それでは冷凍保存の方法を見ていきましょう。 生のままよりは加熱して冷凍保存! 生のさつまいもを輪切りにして冷凍保存する方法もありますが、生のまま冷凍すると細胞が壊れてしまうので、味や食感が悪くなり、食材としての質が落ちてしまうのでここではおすすめしません。むしろ冷凍保存する前にしっかり火を通した方が、さつまいも本来の美味しさをキープしてくれますので加熱して冷凍する事をおすすめします。 蒸して冷凍保存 茹でてから冷凍する方法もありますが、蒸す方が甘みがより引き立ちますので蒸して冷凍する方法をご紹介します。 1. さつまいもは洗って蒸し器に入れ加熱します。 2. 湯気が出て来たら鍋にふきんをかぶせ、蓋をして、15分~30分ほど過熱します、竹串が中まですっと通ればOKです。 3. 芽が出たさつまいも 植える. 調理の目的に合わせてカットし、冷めたらフリーザーパックに入れ空気を抜いて冷凍します。 保存期間は 1ヵ月が目安です。 マッシュポテトにして冷凍 1. さつまいもは皮をむき輪切りにして、水に5分ほどつけてあくを抜きます。 2. 鍋にさつまいもを入れて水をはり柔らかくなるまで煮ます。 3.
サツマイモ の季節となりました。 私のまわりでも、家庭菜園などでサツマイモを掘る方の姿を頻繁に見かけるようになりました。 自分で作った農作物って、ホント美味しいんでしょうね。 サツマイモは、意外と簡単に栽培できるようで人気があるようです。 ところで、サツマイモ好きの私はこの時期、サツマイモをついつい爆買いしてしまいます。 そのためか、大量に購入したサツマイモからは、どうしても 芽が出てきてしまう んですよね。 毎年のことながら、芽が出たサツマイモに「どうしよう? !」と慌てふためく自分がいるわけです(苦笑)。 皆さんも気がかりなのは、 「サツマイモの芽が出ても食べられるのか?」 ということではないでしょうか。 ジャガイモの芽に 「毒」 があることはよく知られていますが、 サツマイモの芽にも毒があるのでしょうか?。 実は、この疑問に悩まれる方も少なくないとお聞きしました。 でも、お任せあれ!。 今回は、そんな方々たのために 「サツマイモの芽が出ても食べられる?毒はあるの?」 という点を踏まえて、 サツマイモの芽の取り方と保存方法 にいたるまで、みなさんへのお役立ち情報としてまとめてみました。 スポンサーリンク しっかり保存したはずのサツマイモから芽が出る…(涙) 悲しいかな…。 私も、しっかり保存したはずの サツマイモから芽が出てしまう こともしばしば。温度管理がまずかったのでしょうね。 チョッとした芽ならいいのですが、 ビョ~ンと伸びた芽 を目にすると、無性に怒りがこみあげてしまうんですね。自分にですよ(苦笑)。 その芽も、1本・2本どころじゃないんですから!。 束になって芽が出てることもあって、とてもショックを受けた思い出があります(涙)。 でも、 サツマイモとジャガイモの「芽」には違いがある んです。 サツマイモの芽には毒はない!? ジャガイモの芽に「毒」があるのはよく知られていますね。 ですが、 サツマイモの芽には「毒」はありません!。 同じ「芋類」なのにどうして違うの?。 という疑問を持たれる方もいらっしゃるでしょう。 それは、 ジャガイモは「ナス科」 の植物で、 サツマイモは「ヒルガオ科」 の植物という違いにあります。 ジャガイモには、代表的な天然毒素である 「ソラニン」 という成分が含まれています。 ジャガイモの芽は、食べるとその毒(ソラニン)によって命を落とすこともあるといわれるほど危険なもの。 ソラニンは「ナス科」の植物の多くに含まれている成分で、ちなみに 「ナス」 もジャガイモの芽と同じように、実の部分以外の「ヘタ」などは食べてはいけないのです。 サツマイモの芽は食べられる?!