台湾から現地の人気グルメ情報をお届けするシリーズ!クックパッド台湾のスタッフChuck Chen(チャック・チェン)が、現地のユーザーさんから投稿されたレシピと一緒にご紹介。15回目の今回は、台湾グルメの大定番「魯肉飯(ルーローハン)」にフィーチャーしました。 日本の皆さん、こんにちは! クックパッド台湾のスタッフの Chuck Chen (チャック・チェン)です。 今回は、日本のみなさんにもおなじみの「魯肉飯(ルーローハン)」をご紹介します。この料理を作るために、台湾には専用のレトルトパックがあるほどメジャーな料理です。豚のブロック肉のかわりに牛肉を使うこともあります。 このレシピを投稿してくださったのは 胖仙女さん 。この料理に欠かせないのは、炒めたエシャロットです。台湾ではエシャロットは調味料としてよく使われていて、料理に独特の香りを与えてくれます。(※日本では輸入食品店やネット通販で入手可能)では早速、日本語版のレシピをご紹介します。 ・豚肉バラブロック…350g ・エシャロット…5個(なければ玉ねぎ1/2個で代用可能) ・にんにく…3片 ・紹興酒… 小さじ1 ・しょうゆ… 50cc ・氷砂糖(普通の砂糖で代用可能…30g) ・ホワイトペッパー…大さじ1 ・水…800cc 1. 豚バラ肉はお好みの薄さで細切りにしましょう。肉が柔らかくて切りにくい時は、しばらく冷凍して固めると切りやすくなりますよ。 2. 豚肉に紹興酒をもみこみ、臭みを消します。 3. エシャロット(玉ねぎでもOK)は皮をむいてスライスし、にんにくも皮をむいてみじん切りにしましょう。 4. 中華鍋を熱し、 2. の豚肉を入れて白っぽくなるまで炒めて一旦取り出し、残った油でまずエシャロット(または玉ねぎ)を炒めます。 5. にんにくを入れて香りが立ったら 4. の肉を戻し、醤油と白ごまを加えてよく炒めましょう 6. 豚バラブロックを薄切りする by （の_の。） 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 氷砂糖と1/3の水を入れたら、煮汁からお肉が見えるくらいになるまで煮込み、残りの水の半量を加えてさらに煮込みます。再び煮汁が減ったら残りの水を加え、お好みの水分量になるまで煮詰めれば完成です。 全体の煮込み時間は40分ほど。 複数回に分けて水を加えて、しっかり煮込むのがポイントです。時間はかかりますが、とびきりのおいしさを家庭で再現できますよ 。 クックパッド台湾に投稿いただいたオリジナルレシピはこちら ↓↓↓ 「魯肉飯(ルーローハン)」は台湾を代表する最もポピュラーな料理のひとつです。台湾人が外国に行くと、たいていこの料理を作ってほしいと頼まれます。日本のみなさんも、ぜひ作ってみてください。 Chuck Chen(チャック・チェン) クックパッド台湾のコミュ二ティマネージャーをしています。 毎日色んな美味しいレシピに出会えて楽しいですね。(最近はパン作りに絶賛ハマり中!)
※動画で見たい方はこちらをどうぞ! ⇒ 巨大豚バラ肉の切り分け方と保存方法 ⇒ 豚バラブロックを薄くカットする方法
使いやすい豚肉は家庭料理の味方! まずは切り方で選んでもOK 豚バラ、豚ロース、豚肩ロースなどの部位に分けられる豚肉。家庭料理では薄切りかブロックかの切り方で選んでも 豚肉の食感は部位や切り方により様々。最近では地域ごとの「ブランド豚」も開発されているので、豚肉の選び方で迷ってしまう方もいるかもしれませんね。豚肉も部位ごとに特徴があり、合う調理法も異なりますので、飲食店などでは細かく使い分けられていますが、日常の食卓では難しく考えすぎなくてOK!
③写真の様な感じになったら 水気を切って完成♪ 摘まんでみてください! 旨いから( ̄ー ̄)ニヤリ それではお肉に戻りま~す。 盛り付け 焼き終わった豚肉と切ったネギを付け合わせれば、 完成で~す あえて料理名を付けるなら… ニャポ流 秘儀!豚肉を焼くだけ かな(;'∀') うまそ~(゚∀゚) この時点で塩コショウ+レモン汁や 焼肉のたれでも美味しくいただけますが、 折角なのでタレも作りましょう(* ̄0 ̄)/ タレ フィーリングで適当に合わせただけですが… ごま油、コチュジャン、マキシマム、チューブニンニクを 適量入れてマゼマゼしています。 酢やレモン汁を入れて酸味をプラスするのもオススメ! それでは… いただきま~す( ̄人 ̄) う、うまい! 豚肉って牛肉と違う旨さがありますよね~ 甘みもありますし♪ やっぱり豚バラの焼肉はブロック肉を買ってきて、 自分で切って焼いた方が旨しです(^o^)/ 因みに余ったネギはキムチと和えました。 キムチ自体に味付けがされてるので、 単に和えただけですがこれが激旨! ネギのサッパリ感とキムチの旨味が豚肉とよく合います! ※物足りない時は味の素を少々入れるといいです。 ごちそうさまでした( ̄人 ̄)ウプッ みうらっぴ「あぁ~幸せ♪」 お好みのタレを使って豚丼も最高ですうよね~! ポークカレーも豚肉を煮込むのではなく、 焼いたのを最後にトッピングしたりと色々使えます。 パワー系のスタミナ食をお手軽に! 皆さんも豚バラブロック肉を買ってきて、 切って焼いて自分スタイルの味で食べてみよう! 豚肉の基本の扱い方 - プロのレシピならレタスクラブ. ハマりますよ。 今回のこれってよく考えたら… サムギョプサルだよな(-_-;) 次回予告 4月の毎週水曜日はグルメネタの日! ムンッ! みうらっぴ「来週はトビウオの刺身を作るぜぃ!」 お楽しみに♪ 他の日は猫さんネタをアップしてますので、 そっちも読んでね(=^・^=) ■簡単♪こだわりの男料理集! 簡単で旨い!THE男料理シリーズ ニャポ ▼本日のおすすめスパイス♪ だんな!肉料理には欠かせませんぜ 中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g でチェックする! ▼部屋着用のTシャツをお探しなら! これを着れば料理もはかどる!? デブ猫ニャポポさんリンガーTシャツ ニャポハウスショップでチェックする! 関連記事 THE魚素人 美味!初めてのイワナにハマるハナグロ先生 調子に乗って激辛カレー作ったら案の定今朝は不調w ニャポ流!生ほうれん草サラダはシャキシャキで旨し THE魚素人 トビウオがお得だったのでさばいてみる♪ THE男料理 豚バラブロック肉は切って焼くだけが最高♪ THE男料理 ニャポ流ペペロンチーノはあと引く旨さ♪ THE男料理 鯖缶アクアパッツァ風でイタリアを感じる♪ チンゲン菜の菜花でおひたしを楽しむ+春なニャポとチビ♪ THE魚素人 贅沢!真鯛を丸ごと使って鯛めし&たたきを作ろう♪
肉屋に生まれて51年ま、いっかけん 今回はお肉の切り方について説明します。 ほとんどのお肉は店頭で既にスライスされてますが、たまにブロックで買った方がお得だったり、ブロックで焼いたお肉を切ったりしますよね。 そんな時のお肉の切り方を解説します。 お肉の切り方は超カンタン お肉の切り方はカンタンです。 肉の繊維の方向をみきわめる 繊維の方向を直角に断つ この2つだけです。 繊維の方向をみきわめる 今回は実家の精肉店にあった豚トロで説明します。 まず上の写真を見てください。 お肉の表面に白い線があるのが分かりますかね。 このお肉だとこんな 青い矢印 のように、繊維が流れています。 どのお肉にも必ずこんな繊維の流れがあるんです。 繊維方向を直角に切る 赤い線が切る方向です。 繊維の方向が分かったら、その線を切るように切っていきます。 切ると切った表面がきれいな模様が出てきます。 逆に平行に切ってしまうと、切った表面に線が出てきます。 ブロック肉の場合は形の通りに切ればいい ロース、肩ロース、バラなどはブロックの形の通りに切るのが正解です。 これは豚肩ロースなんですが、ブロックの上部が横に線が流れているのが分かりますか? 青い線を 直角に赤い線の方向で切っていきます。 やはり繊維の方向が横に流れてますので、直角に切るだけです。 応用編 繊維ラインが流れている場合もある!
Description 豚バラブロックから豚バラ薄切りにしたい時は冷凍してからやると削ぎやすいです。 どうしても薄切りにしたい時に。 豚バラブロック 1本 作り方 1 豚バラブロックを丸一本冷凍し、少しだけ置いて、横から包丁でノコギリのようにジグザグそーっと削いでいく。シャリシャリでOK コツ・ポイント 結構危ないので、手を切らないように気をつけてくださいね!! そーっと、ゆっくり。最後の方でブロックが薄くなってきたら諦めましょう!安全第一(笑) このレシピの生い立ち そのまま薄切りしたら手を切ったので… クックパッドへのご意見をお聞かせください
JINSのオンラインショッピングではスマホでもパソコンでも、 WEB上で簡単にメガネを試着いただけます。 バーチャル試着で似合うメガネを探してみてはいかがでしょうか。 オリジナル人工知能「JINS BRAIN」が あなたのメガネのマッチ度を素早く評価します。 診断結果は720通り!
JINSのフレームには、持った際に右手にくるテンプルの内側に、レンズ幅や天地幅、ブリッジ幅などの記載があります。下の図なら①の数字がレンズ幅(mm)です。 オンラインショップの商品ページでは、以下のような図から確認できます。 ③フレームの色が濃いものを選ぶ これも目の錯覚を利用したテクニック。「デルブーフ錯視」と呼ばれるもので、同じ大きさの黒丸を比較すると、左の、やや大きめの円で囲まれている方は、右の囲まれていない方より大きく見えます。この囲みをフレームと考えると、黒やダークブラウンといった濃い色のフレームで目を囲むことにより、目を大きく見せることができるというわけです。 ④頂点距離を短くする 頂点距離とは、目とレンズの距離のこと。目がレンズから離れるほど目は小さく見えてしまうので、それを防ぐために目とレンズの距離が近づくようフィッティングする方法です。ただし、近づけすぎてしまうと度数を強く感じたり、まつ毛がレンズに当たったりすることも。調整する際はメガネ屋さんで相談するのがおすすめです。 アイメイクを工夫するのも効果的! ここまで紹介した4つの方法は、メガネ選びの工夫でした。一方、目そのものを大きく見せることで、目が小さく見えないようにする方法もあります。マスカラでまつ毛を強調する、アイカラーやアイラインで目の輪郭をはっきりさせるといったアイメイクが代表的なテクニック。なお"囲み目メイク"をする場合は、黒よりも茶色の方が目を大きく見せる効果がアップします。 JINSスタッフいちおし!
レンズが小さめ&横幅が狭めとなると、ボストンやラウンドのフレームが大多数。「オーバル型で探したい」という人におすすめなのがこちらです。ユニセックスタイプながら、レンズ幅(フレーム内径)が51mmとオーバルの中では短め。ヒンジレスタイプで、ソフトなテンプルが頭部を包み込むようなかけ心地も嬉しいモデルです。 Hingeless Airframe ¥8, 800 いかがでしたか? 意外といろいろな対策があると感じていただけたのではないでしょうか。もちろん目が小さく見えるからといって悪いことはまったくありません。ですが「メガネをかけると目が小さく見えるのは、残念だけど仕方ない」と思っていたのなら、ぜひ今回紹介した情報を役立てていただけると幸いです。 最後に注意点をいくつか。まず、目の見え方を気にするあまり、度数を弱めるなど適切ではないメガネを作るのは絶対に避けるべし。目に負担がかかってしまいます。また、レンズの厚みが気になり薄いレンズを選ぶのも一案ですが、薄いレンズにすることで少しだけレンズの色のにじみが出たり重くなったりします。レンズ選びや、その他のプロセスに関しても、自己判断をせずに、気になる点があったらスタッフに何でも相談してください。 【Staff credit 】Text:Taemi Suemoto、Illustration:Syuichi Hayashida、AD:COLORS
強い近視の人がメガネを作る際、直面するのが"目が小さく見える問題"です。最初に試着してフレームを選んだのに、度入りのレンズが入った、完成したメガネをかけてみたら「あれ、なんだか印象が違う?」なんて経験、ありませんか? 今回はこの「困った」にフォーカス。そもそもどうして起こる? 対策は? など、知っておくと役立つ知識をまとめました。悩んでいる人、必読です! そもそも、なぜ目が小さく見える? 「メガネをかけると目が小さく見える」を防ぐには？｜LIBRARY｜JINS WEEKLY. 近視矯正に使用するのは、凹レンズと呼ばれる、中心が薄く、縁が厚いレンズ。度数だと「-(マイナス)」と表記されるレンズのことです。このレンズを通して見ると対象物が小さく見えます。メガネをかけた人の目は、周囲からは凹レンズを通して見ることになるため、レンズなしの状態より小さく見えてしまうというわけ。ちなみに遠視用のレンズは凸レンズと呼ばれる、中心が厚く、縁が薄いレンズ。こちらは拡大鏡と同様の見え方をするレンズのため、かけると目が大きく見えます。 なお凹レンズ、凸レンズともに、度数が強くなるほどレンズを通した見え方の変化が大きくなります。つまり近視の度数が強くなるほど、目は小さく見えてしまうのです。また、目だけでなく、レンズ越しに見える目元全体が小さく見えるため、下のイラストのように、メガネ越しの部分だけ顔の輪郭がぐっと内側に入って見える、なんてことも起こりがちです。 また、近視度数が強ければ強いほど、メガネの形に削る前のレンズの縁は厚くなり、レンズが重くなります。このため細身のメタルフレームなど、フレームによっては厚みが目立ったり、フレームを問わずメガネの重さが気になるといった事態も起こります。 目が小さく見えづらいメガネを選ぶコツは?
?メガネにあわせた簡単イメチェン方法 似合わないメガネを買ってしまったあなた、諦めるのはちょっと待って。すぐにできるこんな方法で、そのメガネだってグッと素敵に見せられますよ。 眉毛はメガネの形にあわせる 眉毛は、メガネ顔の最大キーポイントです。メガネに対して眉が鋭角すぎると、キツい・怖い顔に見えてしまいます。 自然な印象にするためには、 眉の形とメガネの上のラインを合わせる のがコツ。 かけるメガネの形にあわせて、眉をちょっぴり整えてみましょう。それだけで、違和感なくナチュラルに見えますよ。 こちらは眉とメガネの関係性についてご紹介している動画です。実際に似合うメガネと似合わないメガネをかけ比べています。是非参考にしてくださいね! 前髪は短めに! メガネ姿のヘアスタイルで、一番気を付けたいのが前髪です。前髪が重たすぎると、顔全体がドンヨリ暗く見えてしまいます。 前髪は短く、 メガネのフレームに当たらないように カットするのがおすすめ。 もしくは、メガネをかけるときだけアップにしたり、横に流したりしてもいいですね。 もう失敗しない!
「会社でもかけられるように」 「好きなモデルやタレント風に」 「インスタに投稿されている感じに」 「ナチュラルに見せたい」 メガネは使い方次第で「なりたい自分」に変身できる小物アイテム。応用編ではシチュエーションに合わせて、 自分を変化させるメガネテクニックをご紹介しますので、どうぞお楽しみに! スタッフクレジット illust つまようじ Edit & Text izumi 商品の価格は掲載当時の内容です。
また、明るくライトアップされた店内に、周りの人の視線…そんな非日常的空間にいては、普段通りのリラックスした表情をチェックするのも難しいですよね。 オーマイグラス東京では、お気に入りの5本を5日間お試しできる「 試着サービス 」をご用意しております。 自宅やオフィス、いつもの生活スタイルのなか、時間をかけて試着できるので、ショップでの試着がうまくいかなかったあなたでも大丈夫。じっくり試して、本当に納得できる1本を見つけてくださいね。 Oh My Glasses TOKYOは全国に8店舗! オンラインストアは 5日間 、 5本 まで自宅で試着可能なのでゆっくり選べますよ♪