更新日:2021年4月5日 小さいころ『 魚は頭よくなるから食べなさい 』と、親に言われた事はないですか? 私は「魚を食べさせるために言ってるんだろう」と思っていました。 ところが 魚を食べると頭が良くなるのは本当 のようです。 ※一方で、DHAは血液をさらさらにする訳ではないようです。 特に、青魚に多く含まれていて、 サンマ、サバ、アジ、ブリ、マグロ、鮭 などに多く含まれているみたいです。 身近なお魚が多いので、とりあえずお魚を食べられていれば大丈夫そうですね! さて・・・なぜ魚を食べると頭が良くなるのか? それは、どうやら魚に含まれている 『 ドコサヘキサエン酸(DHA) 』という魚の油。 この油が、脳に良いという研究結果がたくさん見つかりました! 研究の内容は ・ DHAは、脳の約10%を占めている重要な成分である。 ・ 記憶と学習の機能をもつ脳の海馬は、DHAが約20%も占めている。 ・ 神経細胞を柔らかくして脳の働きを良くする働きがある。 など、脳の潤滑油と言っても良さそうですね! 『 赤ちゃんを離乳期まで母乳で育てた方が良い 』も同じ理由だそうです。 DHAは母乳にも多く含まれていて、赤ちゃんの脳の発育にも影響があり 母乳を飲んで育てたグループと、粉ミルクを飲んで育てたグループで別けて能力テストを行ったところ、 なんと母乳を飲んでいたグループの子供が、言語・行動能力ともに勝ったそうです! 私が調べた研究のページを置いておくので、気になる方は参考にしてみてください♪ しかし、気になるのはどれぐらい魚を食べればいいのか?ですよね。 こういうのって「魚を毎日1キロ食べましょう!」とか 「そんなの無理無理!」って内容が多いですもんね・・・。 そして、決まって「サプリなら3粒でOK!」って宣伝が続くんですよねー。 実は、私も魚の料理って何かと手間がかかったり面倒くさくて サプリも飲んでいるのですが、できる限り食べ物から摂りたいと思っていて どれぐらい魚を食べればいいかも調べてみました! でも、その前に調理法について少しだけ! 【DHA】さかな さかな さかな さかなを食べると. DHAは魚の油なので、調理法によっては魚から出てしまい減ってしまいます・・・。 そこで、生か汁ごと食べる料理(味噌汁や煮物)がオススメです! ※焼き魚だと約20%減、揚げると約50%減のようです。 後は、脂ののった旬などは栄養価も高くなるので、 旬だと私が書いている量よりすこし少なくても大丈夫なようです。 では、どれぐらい食べれば良いのか?
鮭(焼き魚)なら一切れ(100g程度)が目安。 いつでもお手ごろな価格で、調理もしやすく、美味しいの三拍子! サンマ(焼き魚)なら(150g)が目安。 旬のサンマは脂がのって、ほんとに美味しいですよね・・・。 ブリは4~5切れも食べれば十分!すごい! 温泉・旅館で日本酒と一緒に頂きたいですね~。 そして、何より多いのがマグロ! マグロには、DHAの過剰摂取が心配されるほど多く含まれていて 中トロであれば4~6切れ、大トロなら2~3切れも食べれば十分だそうです。 あぁ~、こんな食卓だったら毎日が楽しくなりそうですね! 想像していた量より少なくて摂りやすいかなと思ったのですが やっぱり魚を毎日料理するのは手間で、サプリで補うのが楽かなと思ったりもします。 そして、私も「血液さらさらになったらいいなー」と DHAのサプリを何種類か飲んでいたことがあるのですが 実は、血液をさらさらにするのはDHAではない・・・と衝撃を受けた事があります。 脳の働きを良くしてくれる『DHA』 血液をさらさらにしてくれる『EPA』 どちらも、青魚に多く含まれる油なのですが こちらについては、おすすめのサプリメントと一緒に 記事を書いていますので、お時間よろしければ読んでみてください♪ DHA・EPAのおすすめサプリメントは? それでは、また次の記事でお会いしましょう!
健康 かつおのおすすめ保存方法/切り方&調理方法/食べ合わせ/メニューとは! ?【カラダを温める食べ物】 体を温めるアイドル食材 身近な、いつも食べているものにも、体を温める食材はいっぱいあります。なにげなく口にしてはいたけど、もっと効果を感じたい、合理的に食べたい、と思いませんか? 切り方や調理方法で栄養価が変わるので、これを参考にしてぜひ、実践してみましょう。 【かつお】「魚を食べると頭が良くなる」は本当の話 ●血合い部分は病後の滋養に最適な食材 「かつおだし」などの商品があるくらい、うま味成分があることで有名な青魚。かつおは脂肪の含有量が少なく、タンパク質は獣肉以上です。しかも脂肪酸は中性脂肪やコレステロールを下げさせるEPA、動脈硬化高血圧を予防し、脳を活性化させ、機能アップに欠かせないDHA が含まれています。 EPAに関しては、血液をサラサラにして生活習慣病を予防するうえ、アレルギー症状を予防・改善、さらにうつ病や認知症を改善する効果も期待できます。血合い(実の赤黒い部分)には、ビタミンA、B1、B12や鉄が豊富に含まれるため、貧血予防はもちろん、肌荒れ改善や、体力の低下時や、病後の滋養食としても適しています 【Point】DHAとEPAを摂るなら刺身がベスト!
「魔法のような手順で本格的な料理」と大好評のレンジレシピ本第2弾です。 「ほったらかしでできる」「味が決まる」 「想像の100倍おいしい」「小1の息子が作れるようになった」「革命」「洗い物が楽」「時短料理の味方」「衝撃的な簡単さ」と大絶賛。 syunkonカフェごはん レンジでもっと! 絶品レシピ 山本ゆり 2019/4/20 ランキング3位 料理レシピ本大賞2020 in Japan 大賞受賞! YouTubeやSNSでも大人気のリュウジさんが製作期間1年を費やしたという名作レシピ本。時短でカンタンに作れるレシピがほとんどなので忙しい主婦からも高評価を得ています。 リュウジ式 悪魔のレシピ リュウジ Amazon 楽天市場
唐揚げレシピで人気なのは?1位に輝いた絶品のカリカリ唐揚げをご紹介! 多くのカリカリ唐揚げのレシピの中から見事第1位に輝いたカリカリ唐揚げは 【クックパッド第1位】カリッとジュワッと家族絶賛の唐揚げ。 【COOKBARD第1位】タモリの唐揚げ となっています。 みなさんはどのカリカリ唐揚げのレシピが気になりましたか? どれも想像するだけでよだれがでてしまいますね♪ 1位に輝いたカリカリ唐揚げは、どれもとってもおいしくて簡単に作ることができるので、ぜひ1度作ってみてください! きっとあなたもカリカリ唐揚げの虜となるでしょう。
11/25ごごネタ!クックTVで放送❤本当は教えたくないレシピ。旦那は無言で頷きがっつきます☆唐揚げリメイクにも 材料(2人分) 鶏もも肉 大きめ1枚 ☆にんにくすりおろし 1かけ ☆しょうがすりおろし 1かけ ☆醤油 大匙1/2 ☆酒 大匙1 片栗粉 適量 ■ <タレ> ★コチュジャン 大匙1/2 ★醤油 大匙1 ★砂糖 大匙1. 5 ★酒 大匙1 ★水 60cc(大匙4) レタスorキャベツの千切り たっぷり マヨネーズ お好みで 卵(温泉卵) 2個 つくれぽ件数:478 食べかけですが、、!子供にはタレなしを。子供が美味しいとパクパク食べてくれました! つくれぽ主 求めていた唐揚げ丼の味で大満足でした♡リピしまくります♡ つくれぽ主 つくれぽ1000|10位:唐揚げリメイク☆甘辛コチュジャンだれ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:昨日の夕飯の唐揚げをお弁当用に簡単リメイク♪ 甘辛だれが絡んだ唐揚げが美味しすぎるぅ~♡ 材料(お弁当2人分) *醤油、砂糖、みりん 各大さじ1 *コチュジャン 小さじ1/2 いりごま 適量 唐揚げ 6個 つくれぽ件数:59 簡単で美味しい❤︎大人だけの時は、コチュジャン多目が好き❤︎子供は、コチュジャン抜きで食べさせます❤︎ つくれぽ主 簡単で、もしかしたらそのままの唐揚げより美味しいかも♡ダンナも大喜びでした つくれぽ主 ▼LINE公式アカウント▼