電話代は高いので、なるべくメールで連絡とりあっています。 バイトのない日を選び、時間指定で送りたいと思います。 そうなんですよね、ついついあれもこれもと詰め過ぎないよう 気をつけたいと思います。 ありがとうございました。また、お願いします。 お礼日時:2001/06/11 14:09 No. 2 tips 回答日時: 2001/06/11 12:59 aiz0207さん、こんにちは。 レシピ にんじん しいたけ こんにゃく インゲン あぶらあげ を細かく切ってしいたけの戻し汁と酒、しょうゆ、みりん 少々の一味、で甘辛くやや濃い味に煮て冷まして 汁ごと、ジップロックで 冷凍する。 炊き立てのご飯に半解凍もしくは解凍したその具を 汁ごと加えて、やく10分蒸らせば(保温のまま) すぐにあつあつの混ぜご飯ができます。 あと 牛肉 牛肉(もしくは豚肉)で野菜をまく。 軽く片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼き色をつける。 このみでしょうゆや、焼肉のたれや、ケチャップなどを からめて、オーブンで焼く。 さめたら、一食分づつ冷凍する。 この回答へのお礼 tipsさん、ありがとうございます。 混ぜご飯の元ですね。さっそく作って送ってやります。 ご飯だけは、きらさず炊いているようなので(兄のほうが大食い)。 帰宅時間を見計らってTELすると、今日は疲れたので、納豆ご飯、卵ご飯 ひどい時は ねこまんま という時もあるようです。 チンしてご飯にのせてもおいしそうですね。 これからもお願いします ありがとうございました。 お礼日時:2001/06/11 13:54 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
Home 今日のおすすめ 【遠距離家族に宅配!】冷凍お届けごはん、鉄板レシピに共通のアイテムは? 特集 グルメ ■料理家・上田淳子さんの オーブンシートを使うだけでラクに! 新つくりおき 忙しいとき、もう1品ほしいときに助かると、おかずをつくりおきしている人も多いかと思います。冷凍しておけばさらに長く保存できるから便利! そんなとき保存容器やジッパーつきのポリ袋に入れて冷凍保存をしていませんか? それを1人分ずつオーブンシートに包むだけで、フライパンで温めるとき、するりとはがれてストレスフリー! 「おふくろの味」冷凍おかず送りま〜す（親子丼編） : hiroko | PRESS [プレス] : Instagram [インスタグラム] を利用したブログサービス. 電子レンジのときはシートごと器にのせて温めて、食べ終わったら、紙ごと捨てればいいので、洗い物が簡単! といいことだらけに。 これは料理家の上田淳子さんが離れて住む義父の食事のお世話をすることになったことがきっかけで生まれたアイデア。それまでもおかずを冷凍保存していたものの、必要な分だけ器に移すのもひと苦労。そこでオーブンシートを使ってみたら、思っていた以上に便利なことを発見!
昨年12月の中頃に転勤を言い渡された我が家の大黒柱。 それから年末年始をはさみドタバタで単身赴任生活が始まりました。 家具家電は家賃に上乗せでレンタルすることになったのですが、不動産屋さんのミスで入居したもののまだ何もない状態だそうです。 そんな夫から今日の晩飯と送られてきた写真が↑これ。 段ボールの上にもやしがどっさり乗っただけのなんだかやたら白いラーメン。 見ていてめっちゃ寂しい気持ちになりました。(哀れみに近いかも?笑) 次の週末で家具家電がそろうらしいので、それならばとおかずを作って冷凍して送ってあげることにしました! 単身赴任の夫へ送る冷凍おかず＜第４弾＞おかずだけのお弁当作りに挑戦！ | cyuncore. ということで今回は冷凍おかずのレシピとお料理レポです! \通販で冷凍おかずをゲット/ 単身赴任の夫の体を思った冷凍できるおかずメニューを考えよう 東京から大阪へ送るので、絶対冷凍する必要があります。 せっかく作って送ったのに傷んでしまっていたら意味がないですもんね(;´∀`) ということで、なにを作るか考えました。 ・冷凍/解凍しても食感や風味が激しく損なわれないもの ・近頃野菜が高騰しているのでなるべく材料費を抑えられるもの。 ・だけど栄養を考えたもの ・手軽に用意して食べられるもの 以上の4点を踏まえて作ったメニューがこちらです。 お好み焼き パンケーキ 炊き込みご飯のおにぎり ハンバーグ ゆでささみ カレー きんぴら2種類(レンコン人参とごぼう人参) ピーマンの肉詰め お浸し2種類(水菜と春菊) ひじきの煮物 豚と大根の炒め煮 インゲンの胡麻和え ラタトゥイユ 肉みそ 牛丼の素 小松菜とコーンのバター炒め とろろ ブロッコリーのごま油茹で 酢玉ねぎ氷 以上21品! なかなか多いですが、それだけ夫への愛情があるということで頑張りました(;´∀`) 冷凍おかずを作る前に まだ作らないのかよ!というツッコミが聞こえてきそうですが、おかずを作って冷凍して発送する上での注意点やポイントをいくつか。 冷凍に適さない食材を知る まずは冷凍に適さない食材があるということ。 よく言われるのがジャガイモやこんにゃく。 冷凍してしまうと食感がかなり劣化というか別物では?と思ってしまうほど残念なことになります。 あとは卵も状態によっては不向きです。 何を作るか迷った時は、冷凍おかずのレシピ本やレシピ検索を活用しましょう。 料理と梱包 次に料理と、梱包です。 料理はなるべく汁気の少ないもの、汁気のあるものを作ったときは必ず密閉できる容器にいれます。 料理は空気に触れると酸化して傷みやすくなるので、ジップ付きの袋などに入れて空気をなるべく抜いて平らにして凍らせると早く凍るし収納も楽になります。 発送の際、袋のままだと心もとないのでタッパーなどの容器に入れると丁寧ですし、うっかり汁漏れが起きても箱が濡れるのを防ぐことができますよ!
こんにちは😊 今日は新生活を始めた息子へ送る冷凍おかずについて 出来るだけ外食を減らすよう母は手助けしますよ〜 お昼は学食でお金を使ってしまうので 夜だけでも自炊しないとね 以前から娘に送っていた冷凍親子丼 これが簡単で美味しくできると好評! 鶏肉・親子丼大好き息子にも送ります 今回作ったものは引っ越し前に作り 引っ越し日に合わせて届くようにした冷凍便です 【準備するもの】 * 鶏もも肉・玉ねぎ・親子丼つゆ 親子丼のつゆは各ご家庭の味で作って下さい ちなみに↑のつゆは..... 【1人分】 だいたいの目安量です * だし汁..... 100ml (水に顆粒だしOK) * 醤油..... 大さじ1より少し多め * 砂糖..... 大さじ1 * 酒・みりん..... 各小さじ1 作る個数分を倍量しました ジップロックSサイズの袋で1人分です(1回分) では作っていきま〜す ジップロックの袋が安定するように小さなボウルに入れると良いです 玉ねぎ入れま〜す(50g〜) 鶏肉入れま〜す(100〜120g) 鶏肉は早く解凍できるようあまり大きくしない
実家に引っ越して来てから母と家事を分担して生活するようになり、平日のご飯準備のほとんどが私の当番になりました。 しかし、本音を言えば私にも仕事があるので、できることならご飯準備に時間をかけたくないのです・・。 そんな中、遠方に住む家族が体調を崩しがちで原因が栄養失調と知り、冷凍できるおかずをクール便で送ることに。 そこで、日曜日の空いた時間を使って1週間分のおかずを作ることにしました。 どうせなら平日の私たちの夜ご飯の準備も短縮しようと、遠方に住む家族用+実家の人数分のおかずも一気に作って冷凍しておくことにしました。 今回は、初めて遠方に送ってみた冷凍おかずをご紹介します♪ ※冷凍おかずを送る際に注意すること ものにもよりますが、基本的には2週間〜1ヶ月で食べきるようにしてください! また、腐敗が進んでしまうのを防ぐため、1日〜2日かけて自宅の冷凍庫でしっかりと中まで冷凍することも重要です。 段ボールに詰める際は、隙間なくびっしりとが◎ 万一隙間が空いてしまった場合は、新聞紙や保冷剤を詰めると良いそうです。 汁漏れ等の可能性もあるので、ゴミ袋を2枚重ねた中におかずを詰めました。 単身赴任におすすめの冷凍おかず①タラの餡かけ 一人暮らしだと魚の調理をする機会も少ないと思い、まずはタラの餡かけを作りました。 塩胡椒で下味をつけたタラに小麦粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにしたものです。 白身魚の餡かけを作る際、揚げる魚には片栗粉を使うことが多いのですが、解凍したときにべちゃっとなりそうだったので小麦粉を使用することに。 水と醤油、酒、みりん、砂糖、粉末だし、水溶き片栗粉で作った餡は、別袋に入れました。 具材は人参、玉ねぎ、しいたけ、三つ葉です。炒めた豚肉を餡に足して、パリッと焼き上げた焼きそば麺の上にかければ餡かけ焼きそばにもなりますよ〜! 単身赴任におすすめの冷凍おかず②きんぴらごぼう 2つめはきんぴらごぼうです。こちらは普段から大量に作って冷凍しておくことも多く、遠方へ送るにはぴったりのおかずです。 食べ飽きてしまったらマヨネーズと和えて、食パンの上に乗せてトーストしても◎ サンドイッチにして食卓へ出すと子供もがっついて食べてくれるので重宝しています♪ 単身赴任におすすめの冷凍おかず③ビビンバセット 3つめはビビンバセットです。 私も母もビビンバが大好きなので、こちらも大量に作って普段から常備しているおかずです♪ もやしは解凍すると美味しくないので、ナムルは人参とほうれん草だけ。 遠方へ送るため、人参にも火を通してあります。 牛肉は焼き肉のたれで味をつけるだけなので簡単に作ることができます。 食べる時はキムチを購入して、ビビンバセットと一緒にご飯の上へ。 私は卵黄と豆板醤も乗せていただきます〜♪ 単身赴任におすすめの冷凍おかず④鯖の味噌煮 魚のフライは解凍するとべちゃっとなったり、焼き魚はもそもそしたりと、調理した魚を冷凍して送るのはなかなか難しいものです。 そんな時は、煮込んだ魚料理がベスト!
単身赴任中の夫は料理できないし、外食だとお金がかかって大変だから、作った食事を冷凍して送れば安上がりだわ! とは思ったけど、 冷凍できるおかずって、何があるの?何がおすすめなの? 冷凍できるもの、冷凍できないものが何か知りたいのよね。 お弁当向けのおかずって何があるのかしら? 冷凍おかずを送る上で注意点はあるの? このように、分からないことが沢山ありますよね。 今回は、一人暮らしの夫に冷凍おかずを送る際のおすすめや注意事項についてお話しします。 単身赴任の夫に送る冷凍おかずの選び方と注意事項 今まで食事を作って冷凍することなんて考えたことない場合、冷凍おかず作りというのは敷居が高いと感じるかもしれません。でも、案外冷凍できるおかずは多いですよ。普段、自分と子供が食べる食事の中でも、冷凍NGの食材を抜けば冷凍できることが多いです。 冷凍に向かない食材 最初に冷凍に向かない食材について理解しておきましょう。 よく使う食材で冷凍に向かないものは次の食材があります。 こんにゃく 豆腐 じゃがいも(メークイーンならOK。男爵等は取り除くか細かく潰す。) 卵料理は調理方法によって冷凍OK、NGが様々あります。 炒り卵→OK 錦糸卵→OK 薄焼き卵→OK(1つずつラップを挟んで冷凍) 厚焼き卵→NG 半熟卵→冷凍NG 目玉焼き→冷凍NG ゆで卵→調理方法により異なり、次の通りです。 ゆで卵 →NG(白身がゴムのようになる) 細かく潰す→OK ゆで卵入りマカロニサラダ→OK ゆで卵入りミートローフ →OK(他の食材に入れて調理する場合は白身部分が変質しない) 油揚げと卵の袋煮 →OK 冷凍おかずの保存期間は?
●挽きぐるみ ほっそり細そば● こだわりの麺!ほっそり細そば 国産ソバの実の、殻から中心部までを丸ごと使った 「挽きぐるみ」と云われるそば粉で作りました。 冷たいざる蕎麦にぴったりなのど越しの良い細打ち蕎麦です。 ■ゆで時間■ ざるそば 4分 かけそば 3分 ■原材料名:小麦粉、そば粉、食塩、小麦たんぱく ■内容量:1袋 200g(約2人前) ■保存方法:直射日光と湿気を避け、25℃以下の常温で保存して下さい。 ■発送形態:常温便
3㎜で茹で時間3分。 ■ 挽ぐるみ使用の蕎麦なので、香りがいつまでも口に残る豊かな味わい。 ■ 2箱購入すると笊汁のプレゼント付きで送料無料。 ■ お裾分けにも最適。お中元やお歳暮にも。 ■ 蕎麦は夏バテにもいい。 塩で食べる「ほっそり細そば」は本当に美味しいですけど、塩分はほどほどにしてくださいね! ≫ 卯月製麺の「ほっそり細そば」を購入する