冬になると恋しくなる食べ物の一つが、お餅。大きな袋で買ってきて、置いておくことも増えますね。 でも気がつくと、知らないうちに「あっ、カビが!」なんてこと、ありませんか?
お正月で余ったお餅の表面にカビが…そのまま削って食べても良いの? お正月と言えば「 お餅 」ですが、お雑煮やきなこ餅など色んな食べ方をしても飽きてしまったり、買い過ぎて余ってしまったりして、冷蔵庫に保存しておいたお餅。いざ「食べよう!」と思って取り出すと、表面に 緑や白のほわほわとしたカビが生えていた !という経験はありませんか?! お餅に生えたカビ部分だけ削れば食べられるの? よくおばあちゃんの知恵袋などで"お餅に生えたカビが悪くないから削って食べれば大丈夫"と聞きますが、実際にはいくらお餅に生えた表面のカビ部分を削って食べたとしても「 見えないカビ 」を摂取し、 カビの種類によっては毒素による体調不良や食中毒 を起こしてしまう危険性も!
お雑煮やおしるこなど、冬に食べることが多い お餅。 保存食のイメージが強いですが、気づいたらカビが生えていた、という経験をしたことがある方が多いのでは? 冬は寒く乾燥しているのでつい油断してしまいますが、きちんと保存することが大切です。 今回は、カビが生えたお餅は食べられるのか、カビはどうやって生えるのか、カビが生えにくいお餅の保存方法など、役立つ情報をたっぷりとご紹介しますよ。 カビが生えたお餅は食べられる? 以前は、お正月には多くの家庭で餅つきをして鏡餅を作り、1月11日に鏡開きをして食べていました。 そのとき多少カビが生えていても、そこだけ除いて食べることもありました。 縁起物ですし、日本人には 「もったいない」 精神がありますものね。 でも、カビが生えたお餅を食べても本当に問題はないのでしょうか? 結論から言うと、 カビが生えたお餅を食べるのは危険です! カビから発生する毒を長期間摂取すると、健康被害が起こる可能性があるからです。 おなかが痛くなる程度の話ではないですから、怖いですよね。 「もったいない」気持ちはやまやまですが、思い切って 捨てる ようにしましょう。 お餅に生えるカビの正体と、カビが危険な理由 カビという名前は俗称で、キノコや酵母の仲間の真菌類です。 お餅に生えるカビとしては、クロカビ、コウジカビ、アオカビ、アカパンカビ、ケカビ、カワキコウジカビなど多数の種類が知られています。 カビは、 2/1000~10/1000mm ほどの大きさの胞子を空気中に飛ばすことによって拡散します。 胞子が付着すると、糸のような菌糸を伸ばすことで生育します。 その菌糸が集まった菌糸体が目に見えるほど大きくなってはじめて、私たちは「カビが生えた!」と認識します。 つまり、肉眼で見える部分だけを取り除いても、 目に見えないカビが残っている ということです! 住まい・暮らし情報のLIMIA(リミア)｜100均DIY事例や節約収納術が満載. では、お餅を焼いたり煮たりして中まで火を通したらどうでしょうか? ほとんどのカビは熱に弱く、カビ自体の殺菌は可能です。しかし、カビが作り出す カビ毒は熱に強く 、一般的な調理の温度(100℃~210℃)や時間(60分以内)では、ほとんど分解することはできません。 だから、 「火を通せば大丈夫」は間違い なんです! カビ毒には、発がん性、急性毒性、慢性毒性をもつものがあります。 近年、カビ毒の大量摂取による死を伴うような急性中毒の事例は希で、食糧事情がかなり悪い場合に限られています。カビ毒の健康被害のほとんどは慢性中毒によるものです。 カビの生えたお餅を食べたその場では、体内に入るカビ毒が微量なので症状が出ないかもしれません。 でも、長い間に渡って何度もカビ毒を摂取し続けると、健康を害する 慢性毒性 があることが分かっています。 ですので、これまで健康上の問題がなかったとしても、カビが生えたお餅は食べてはいけません。 お餅にカビが生えやすい環境は?
きっかけとなる出来事が起こる 2. 怒りの感情が起こる 3. 感情を調整する 4.
絶好調から一転、再び起き上がることができない 【会社員Oさん(35歳、男性)の場合】 うつ病の薬を飲み始めてから調子がずいぶんよくなりました。うつのときと違って疲労を感じることなく残業も続けられました。誘われた飲み会には必ず参加し、二次会にも欠かさずつきあいました。気前よく部下におごることも増えました。以前にはなかったぐらいよくしゃべり、気分も爽快でした。睡眠時間も3時間もあれば、ばりばり働くことができ、はっとするような素晴らしいアイデアが次々と浮かび、もう「うつ」は完全に治ったと思ったのです。他の人からも、病気の前よりも元気になって、しゃべりすぎるぐらいだとよく言われました。 ところが、このような状態が続いた数カ月後、私はまた、朝ベッドから起き上がることもできなくなってしまいました。 薬をもらえば、また元気になると思って、以前に通っていた病院に行ったのです。そこで、これまでの経過を話したら、「双極性障害」の可能性があると言われました。私自身、気分が絶好調のときは、これが病気だなんて思いもしませんでした。今は、薬をきっちり飲むようにしていますので、大きな気分の波はかなり治まっています。
いまに意識を集中させる これは怒りが頭に湧き起こってきたときにも有効ですが、他の方法と異なるのは、以下のように怒りの対象が目の前に存在しないときに生じる怒りにも効果が見られることです。 ・怒りが長く続いているとき ・過去に起こった怒りにとらわれているとき ・よくない未来を想像しがちなとき 目の前にあるものを観察したり、目を閉じて聞こえてくる音を心の中で描写します。例えば「紙がこすれるカサカサという音がする」「足音がする」「電気がチリチリと鳴る音がする」などです。 これはマインドフルネスという瞑想プログラムでも用いられている方法で、今ここに意識をもってくることで、とらわれている感情から解放されることが目的とされます。 関連記事 イライラ予防に効果あり!ADHDな私の「ネガティブイメトレ」法とは 大人にもおススメ!すぐキレる6歳の息子が考えたイライラ対処法 癇癪が抑えきれない…障害や疾病との関係は? アンガ―マネジメントを試してみても、怒りの頻度や程度があまりにひどい場合どうしたらいいのでしょうか。 もちろん睡眠不足やストレスなどの日常生活上の習慣は怒りの要因として大いに関係していますが、以下のような障害や疾病が関連していることも考えられます。 ADHD ADHDとは、注意欠如・多動性障害(または注意欠如・多動性障害)と呼ばれる、発達障害のひとつであり、不注意、多動、衝動性を主な症状としています。 ADHDの特性から生じる障害のひとつとして、行動のコントロールの障害があります。ADHDのある人は、刺激と反応の間にワンクッションを入れることが苦手な傾向にあります。つまり衝動性が高く、カッとなったらすぐに手が出てしまうといった行動もこのひとつとして考えられます。 また、ADHDの二次障害として、素行障害や反抗挑戦性障害を引き起こすことがあります。幼少期、就学期のころに、周囲から叱責や注意を多く受け、自分の行動が理解されないことから自尊心が下がることにより、反抗的な態度を取ることとなります。 幼い頃は反抗的な態度をとるにとどまっていても、年齢があがってくると徐々に攻撃性がエスカレートし、また周囲からの理解が得られず、攻撃性がさらに高まり、暴力行為や非行問題に走ってしまうことがあります。このような負の連鎖をDBDマーチともいいます。 ADHD(注意欠如・多動性障害)の3つのタイプとは?
自己中心的な人ってどこにでもいますよね。周りのことを考えず、まさに自己中心的に振る舞います。もしも周りにそんな人がいたら、とても困ってしまいますよね。 そこで今回は、自己中心的な人の特徴と対処法をご紹介します! 振り回されると大変! ?自己中心的な人の4つの特徴 文字通り自分中心で、周りの人のことを考えることができない自己中心的な人。具体的にどのような特徴があるのか見ていきましょう。周りにいる自己中心的な人を思い出しながら読むと、あるあると思えるかもしれませんよ!
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引用:アメリカ精神医学会/編『DSM-5 精神疾患の分類と診断の手引』2014年/刊/医学書院 幼少時の養育環境によるもの 親が役割を放棄していたり、虐待にあっているなどの過酷な家庭環境にさらされている場合には、情動制御の弱さが見られるケースが多く報告されています。 というのも気持ちのコントロールは、他者とのあいだにある多様なやりとりによって、その方法を学ぶという要素が強いからです。 人は相手との愛着的関係の中で、「気持ちをなだめてもらう」「気持ちをコントロールしてうまくいく」という経験を経て学習していくものです。しかし、虐待や育児放棄といった、養育環境の中で適切なやりとりが行われなかった場合、過剰に感情を表出したり、あるいは抑制したりしてしまう子どももいます。そしてそれが大人になっても続いていくことがあります。 人に危害を加えてしまうことがある、また対人関係が上手くいかないなどの具体的な悩みごとがあり、自覚できることがある場合、カウンセラーなどの専門家に相談してみることをおすすめします。 癇癪の治療が必要かわからないけれど、一度相談してみたい
イライラしたときに、怒りがコントロールできずに悩んでいる人もいるのではないでしょうか。怒りの感情は悪いことではありません。しかし、コントロールができずに問題が起きているのであれば、対処したほうがいいでしょう。 この記事では、怒りをコントロールできずに困っている人へ向けて、怒りをコントロールする方法や原因として考えられることなどを紹介します。対処法の一つであるアンガーマネジメントは、すぐに実践可能です。ぜひ参考にしてみてください。 目次 怒りをコントロールできない。これって病気? 怒りをコントロールする方法 怒りをコントロールするアンガーマネジメントとは? 【参考】アンガーマネジメントを学ぶ方法 怒りがおさえられないことに何か原因があるかもしれない場合(例) イライラすることがあると怒りに支配され、どうにもならずに困っている人も多いのではないでしょうか。なかには、病気かもしれないと悩んでいる人もいるかもしれません。まずは、「怒り」という感情について考えていきましょう。 なぜ怒ってしまうのか、怒りとは何?