質問日時: 2006/05/23 00:18 回答数: 2 件 イカの天ぷらを作ったのですが、衣がすぐ取れてしまいます。 剥がれない衣にするにはどうしたらよいでしょうか? No. 1 ベストアンサー 回答者: sinba2005 回答日時: 2006/05/23 00:45 イかの水分を取って よく小麦粉をつけて手ではたいて余分の粉を払ってからてんぷらの衣に入れていますか。 いかの表面に少し切れ目を格子にいれたらどうでしょうか。 0 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。 教えて頂いた通りにしたら、衣がうまくつきました。 お礼日時:2006/05/25 03:05 No. 2 azuki24 回答日時: 2006/05/23 03:13 イカだけでなく魚の開きやエビも同様ですが、コツは水気をよくふき取って小麦粉をまぶすことです。 わが家では、ポリ袋に材料と最小限の量の小麦粉を入れて、軽く膨らませた状態で袋の口をひねってバサバサ振ります。 こうすると小麦粉を薄くムラなくまぶすことができ、小麦粉の使用量も、ふるい落とす手間も省けます。 衣がはがれやすい野菜(ナス、ピーマン、タマネギなど)も同様にして小麦粉をまぶしています。 あまり天ぷらなんてやらないもので、教えて頂いたことは参考になります。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
春から初夏を中心に、1年を通して楽しめる「イカ」。ゲソ揚げ、イカリング、アヒージョ、イカの丸焼き、イカの塩辛…魚介類のなかでも海老やたこに並ぶ人気ですよね! 炒めても揚げてもおいしく食べられるイカですが、油で調理するときに気をつけたいのが 油ハネ 問題。 あのバチバチッと油がハネる怖さは「イカ爆発」とも呼ばれているほど(!! )。揚げたての天ぷらやイカフライを自宅で作る時にヤケドしないために、油ハネさせないコツをイカの専門店で聞いてきました! やってきたのは、イカの専門店「上野イカセンター」 イカセンター系列店の中で唯一、 水槽から釣って食べられるイカ料理専門店 として、子どもから大人まで大人気の「上野イカセンター」。お店にお邪魔して、"名物大将" じきじきに調理のポイントを教えていただきました♪ (こちらが、上野イカセンターの名物大将・青木宏光さん。その名にふさわしく、イカのことなら何でも答えてくれる男前でイカした大将です!好きな色は赤。) 「イカは、実は繊細な生き物。生きたまま食卓に運ぶのがとても難しいんです」。 「上野イカセンター」では新鮮なイカを提供するために、旬に合わせて仕入れ先を変え、日本全国から配送してもらっているというこだわりよう。「東京でこの産地のイカが食べられるなんて!」と驚くお客様も多いのだとか。イカって身近な食材だけど、知らないことが多いですね〜。 *** そもそも、イカはなぜ「油ハネ」するの? さて早速、本題の「イカ爆発」問題へ。バチッ!となる原因は、イカの構造にあるのだそう! 水分を含んだイカの身には薄い皮が張っていて、この皮は空気や水を通しづらい。加熱すると水分が抜けて身が縮むいっぽう、空気は皮の内側にたまり続け、皮が少しずつ膨らんでいきます。 そして膨張した空気が皮を突き破ったとき、パンッと破裂! これが油ハネの原因なんですよ。 「なーんだ、じゃあ皮を剥けばいいじゃん!」と思いきや、それも実は至難の技。なぜなら、イカの皮は薄皮も含めると全部で4層もあるから(!) 表面の皮は簡単に剥がせても、内側の薄皮は取り除くのがとっても面倒ですよね…。しかも薄皮まで全部剥いでしまうと、せっかくの食感が悪くなってしまうのだとか。 皮を取り除く以外に、「油ハネ」を恐れずに、イカの揚げ物を家で楽しむ方法はないの…? そんな疑問をプロの青木さんにぶつけてみたところ、家庭でもできる油ハネ対策を教えてもらえましたよ◎。 イカの天ぷらやフライ作りに!「油ハネ」を抑える3つのポイント まずは天ぷらやフライといった揚げ物をする際の、油ハネ対策のポイントをご紹介。プロの技を家庭でも実践できちゃいますよ!
」と言ってみたところ、「苦し紛れに言ってそう」「とりあえず言っておけみたいな感じ」と酷評されてしまっている。 pixivにいい使用例がある。 大抵コンボイ司令官が怪しい策……ゲフンゲフン、いい考えを思いついたときに使われるが、トランスフォーマーに限らず全く別の作品のキャラでも、このセリフもしくはそれに類するセリフを言っていたらこのタグが付けられることがある。 みんな下がれ、早く!関連イラストが爆発する!! コンボイ「 大丈夫だと言ってるだろうが!! 」 対義語↓ 関連項目だと言っているだろうが!! トランスフォーマー (G1) コンボイ オプティマス・プライム 玄田哲章 台詞 (まとめあり) フラグ このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 4819564
」 失敗 捕まえたジャガーにニセの情報を流してハウンドがホログラムで作ったロケット燃料基地におびき寄せようとした。 結果は メガトロン に完璧に看破されてニセの基地にはスクラップで作ったニセデストロンだけやってきて本隊は本物のロケット基地を襲ってエネルギーを手にいれられると作戦は大失敗に終わった。 ・5話「メガトロンの帰還」 引き分け 救出は 成功 チップが人質に取られてメガトロンの反物質エネルギーの生成を阻止できないのでリジェとハウンドを使ったかく乱および潜入救出作戦を立てた。 結果はチップ救出には無事成功したものの反物質エネルギーの生成は阻止できずできたエネルゴンを投げつけられて痛い目にあった。 いい考え自体は成功なもののメガトロンの目的は阻止できなかったので引き分けと言ったところか。 ・17話「対決!! ダイノボット PART I」 成功 サイバトロン基地内で暴れて手がつけられなくなったダイノボットに対しグリムロックに仲間をおとなしくさせるよう指示した。 結果はグリムロックの指示にダイノボットは従い暴れるのをやめされるのに成功した。 ・43話「ベクターシグマの鍵 PART.
)、写真に顔のアップがデカデカと写っている。やはり成功フラグなのであるかもしれない。 他作品にもコンボイやオプティマスプライムのセリフとしてセルフパロディで登場することもある。 どうするんです、コンボイ司令官? よぅし、追記・修正だ! 心配ない、私にいい考えがある! この項目が面白かったなら……\ポチッと/ 最終更新:2021年05月01日 22:32