あさイチ(NHK) 2015年3月2日(月)放送 ホットプレート活用レシピ 食卓で調理ができる「ホットプレート」ですが、焼き肉や焼きそば、お好み焼きくらいにしか、使っていないという方が多いのではないでしょうか?
公開日: 2019/9/17 ニュース・トピックス, ニュース・トピックス, 健康・レシピ, 食べ物・グッズ等 2019年9月17日のNHK「 あさイチ」 は 「ホットプレートの活用術」 をピックアップ! SNSではホットプレートで作ったおしゃれな料理がたくさんアップされているんですよ。 ここでは、番組で紹介された、 「ホットプレートでざっくり焼き」 作り方についてお伝えします。基本のレシピをアレンジすれば週2でローテできますよ! 教えてくれたのは、 料理研究家のKeiさん です。 参照:NHKあさイチ 1.「ホットプレートでざっくり焼き」の作り方 材料 2人分 ・鶏もも肉 250g ・白菜 1/4個 ・しめじ 100g ・長ネギ 2本 ・じゃがいも 3個 ・にんじん 1個 ・白だし 大さじ3 ・水菜 1/3わ ・水 100ml ・塩コショウ 適量 ・白ごま 適量 ・木綿豆腐 1丁 ・サラダ油 適量 作り方 1.ホットプレートに油をひき、肉、火の通りにくい野菜から入れ、塩コショウしてざっくり炒める 2.具材をまんべんなく広げ、白だし、水を加えて蓋をする。中温(200度)で5分程度加熱する 3.最後に、水菜、豆腐など火を通す必要の野菜を加える 4.白ごまをかけ完成 できあがり! 【あさイチ】たこ焼きプレートで焼売の作り方。ホットプレート活用レシピ(9月17日). ✅白だしの代わりに、豆乳やトマトジュースでアレンジレシピができます! ✅具材は冷蔵庫にあるものえOK! 2.同日放送された他のホットプレートレシピ 同日放送された、ホットプレートやたこ焼きプレートを使ったレシピ一覧はこちら おしゃれ系の代名詞!BRUNO コンパクトホットプレート+セラミックコート鍋+グリルプレート 3点セット (レッド) ✅お買い物をしたら、レシートを捨てないで! 大人気! \健康に評判の食品やグッズの レシート を撮ると ポイント がもらえる/ アプリ があるんです!1000ポイントで100円のAmazonポイントに交換可能です! 【 ハッピーレシート 】 アプリのダウンロード(無料)はこちらから↓↓
ホットプレートは鍋だってできちゃう? この作り方の応用として、キャベツなどの野菜やきのこ類、鶏肉、ソーセージなどの具材を入れて、 市販の鍋用白出汁 を注げば美味しいホットプレート鍋が完成します。 ポイントは具材をプレート全体に薄く敷き広げて火を通すこと。白出汁を入れたあとは蓋をしてじっくり蒸し上げます。 ホットプレートで時短・簡単「スペアリブ」! スタジオでは料理研究家 Keiさんがホットプレートで時短・簡単、スペアリブの作り方を伝授してくれました。 材料は2人分、ZIPロック等に豚スペアリブ 300g+醤油 大さじ2+蜂蜜 大さじ2+料理酒 小さじ1+みりん 小さじ1+にんにくすりおろし 小さじ0. 5+おろし生姜 小さじ0. 5+オリーブ油適量+黒胡椒適量…を全部入れ1時間漬け込んでおきます。 低温(100度)のホットプレートに漬け込んで置いた肉を並べる 5分後置いた面が焼き色がついたら全部ひっくり返す 蓋をして15分間蒸し焼きにする 合計20分で完成!! あさイチのホットプレート&たこプレ(たこ焼きプレート)徹底活用法!【2019年9月17日(火曜日)放送 NHK総合テレビ】 - yonta64のテレビ番組ブログ. たこ焼きプレート(たこプレ)を活用しよう!! ホットプレートを購入すると大抵ついてくる「たこ焼き用のプレート(タコプレ)」。 料理研究家の大石亜子さんがたこプレを使った、いろいろな料理術を紹介! ミニハンバーグや抹茶ケーキ、点心、ゴマ団子の作り方はあさイチ公式ホームページにて公開中でだそうです。 子供と一緒に #あさイチ のホットプレート特集見て、たこ焼きプレート買おうかと話してる。学校あります。遅刻です。 — みいママ (@6xX0FcFY1Jn7jIH) September 16, 2019 クイズとくもり 徹底解剖!ホットプレート新時代|NHKあさイチ 近年、再び人気の高まりをみせる「ホットプレート」。SNS上には、ホットプレートで作ったおしゃれな料理の数々がアップされ、話題となっています。 — テレビ番組ブログ (@yonta24blog) September 17, 2019 ウワサの裏技ここに注意!? ホットプレートにまつわる噂をホットプレートメーカの研究員自ら検証して解答してくれました。 【噂その1】ホットプレートを200度以下にすると煙がでない? 温度を200度以下にして焼き肉を焼けば確かに煙は出にくくなりますが、焼き色がつけるのが非常に難しいためダラダラと長時間焼いてしまうことになります。 やはり焼き肉のオススメ温度は250度の高温で。煙が気になる時はペーパータオルでホットプレートについた 焦げた油カスや余った油をこまめに拭き取る ようにするとOK!
【噂その2】お茶の葉を200度で煎ると臭いが軽減する? ネットでは、焼き肉の後にお茶の葉をプレートに敷いて200度で煎ると臭いが軽減する?という噂が…。 番組が検証したところによれば、焼き肉を焼いた後、プレートをしっかり拭いてお茶の葉を200度で5分煎りそのご臭気計で測定すると確かに何もしない場合に比べ臭いのレベルが低くなりました。 これは、焼き肉をしたときに出る成分「プロピオンアルデヒド」がお茶のカテキンにより吸収されるそうです。 メーカーに聞いた!ホットプレートを長持ちさせるコツとは? 【あさイチ】Keiさんの「ホットプレートでざっくり焼き」の作り方~『ホットプレートの活用術』《9月17日》. ホットプレートのメーカに長持ちさせるコツを紹介してもらいました。 ヘラに注意 = 樹脂製のヘラを使って表面を傷つけないようにします 重ねる時はタオル = 保管する時は新聞紙やタオルを挟む 保管はホコリを避ける = 棚やダンボールに入れて保管 先端の汚れに注意 = 温度センサーの先端部分は温度の誤検知が起きないようキレイに拭いておく またホットプレートの電気代の目安は、1300Wのプレートを高温で1時間使うと約34円とのことです。 この絵面に釘付けになってもうたw この2人のバランス感おかしくない? めっちゃトリックアート感 #NHK #あさイチ — ぴあのたんʕ•ᴥ•ʔ (@mysweetpianotan) September 17, 2019 2019年9月17日(火曜日)放送『あさイチ「クイズとくもり 徹底解剖ホットプレート新時代」』より 『あさイチ』放送終了後の反響ツイートは? おはようございます!😊✨ #あさイチ 今日のテーマは〜 「ホットプレート」 うちもずっと眠ってる〜😫💦 活用術をクイズでお伝えしまーす❣️ — 日髙のり子 (@nonko_hidaka531) September 16, 2019 今日、あさイチでホットプレート特集だから、萌歌ちゃんが今日、萌音ちゃんにホットプレート料理振舞ってたらという妄想。幸せ。 「これ知らないでしょー😏」と姉にドヤ顔決める妹。 — みぞ!
本日、NHK総合の「あさイチ」で、ホットプレートレシピを放送していただきました。 ご覧になってくださったみなさま、本当にありがとうございました。 友人と、可愛い友人の子どもたちと一緒に囲んだホットプレート料理は、 いつも我が家で楽しんでいる「まるごと麻婆豆腐」! 食べる人が自由に自分の好きな大きさや形に豆腐をくずして食べる楽しい麻婆豆腐です! 作る人は、豆腐を包丁で切って、下ゆでして、入れて、そ~っと混ぜて・・・という工程が一切なくなって最高に楽(笑)!! 自分の好きな量で、少しずつごはんにのせて。最後までアツアツを楽しめるのが嬉しいところです。 食卓にのっていた副菜は、子どもたちが大好きな、 ささみと白菜のトロトロ卵スープと きゅうりとかにかまの春雨サラダ。 どのレシピも簡単ですが、繰り返し食べたくなるほっとする家庭の味です。 ↓こちらにレシピを載せています。 まるごと麻婆豆腐は → ホットプレート本 P62 ささみと白菜のトロトロ卵スープ → こちら きゅうりとかにかまの春雨サラダは → こちら 「蒸す」という調理法では、蒸し肉をご紹介しました。 「焼肉が食べたいけど、部屋に油が飛ぶのはいやだなぁ~。」 と思った時に、作りだしたものです。 コツは肉と肉の間に野菜を挟むこと。肉は加熱すると固まってくっついてしまうので、野菜を挟むと、はがれやすくて食べやすいですよ! 夏場は、茄子やズッキーニなど、くせのない野菜をはさみます。 ↓しゃぶしゃぶ用の肉で香りのある大葉を挟んで梅おろしで蒸ししゃぶにするのも大好物です! 今の時期は、旬の大根を薄く切って挟むのが、とってもおすすめです。 やわらかく甘い大根に肉のうまみがしみて、一緒に食べると肉をたっぷり食べている気分に(笑)! 焼肉のたれやポン酢につけて食べてもいいですし! キムチと一緒にサンチュ等に包んで食べるととってもヘルシーですよね! ↓こちらにレシピを載せています。 サムギョプサル風蒸し肉 → ホットプレート本 P24 「煮る」という調理法では煮込みハンバーグ。 広いプレートでたっぷりのハンバーグを焼いてからそのまま煮込めるのでとっても楽です。 お子さまも楽しめるように赤ワインを少な目に水を多くしています^^ ↓我が家で通常作っている赤ワイン多目の煮込みはこちらです。 ホットプレートで煮込みハンバーグ → ホットプレート本 P60 お声をかけていただいてから、あれよあれよという間に当日になり、あっという間に撮影が終わりました。 協力してくれた友達、ちひろちゃん、ゆうりくん!
低ナトリウム血症は血液中のナトリウム濃度が低い状態で、だるさ、吐き気、意識がもうろうとするなどの症状があらわれます。低ナトリウム血症は様々なことが原因で起こり、原因に応じて治療法が異なります。 1. [医師監修・作成]低ナトリウム血症とはどんな病気?症状・原因・検査・治療など | MEDLEY(メドレー). 高齢者に起こりやすい低ナトリウム血症とはどんな病気か? 低ナトリウム血症は血液中のナトリウム濃度が低い状態です。低ナトリウム血症になるとだるさ、吐き気、意識がもうろうとするといった症状の原因になります。 ナトリウムとは? ナトリウムは筋肉を動かしたり、神経の信号を伝える時などに体の中で使われます。そのため、私達の体が正常に機能するために、ナトリウムは必要な物質であると言えます。低ナトリウム血症になると、ナトリウムを使うことができなくなり、体調不良をきたします。 ナトリウムは食事を介して体の中に取り込まれます。ナトリウムを含む身近なものとして「食塩」があります。食塩の主成分は塩化ナトリウムであり、名前の通りナトリウムが含まれています。 低ナトリウム血症の定義:ナトリウムの基準値など 血液中のナトリウム濃度はmEq/L(メック・パー・リットル)という単位が使われます。血液検査ではナトリウムを意味する「Na」と書かれている欄に数値が記載されていることが多いです。ナトリウムの正常値は検査のキットなどにもよりますが、通常135から145mEq/Lです。血液中のナトリウム濃度が135mEq/L未満の時、低ナトリウム血症と定義されます。 2. 低ナトリウム血症の症状 低ナトリウム血症になるとだるさ、吐き気、頭痛など様々な症状があらわれます。実際どのような症状が見られるかは低ナトリウム血症の重症度により異なります。 低ナトリウム血症は血液のナトリウム濃度が135mEq/Lより低い時を言いますが、低ナトリウム血症の重症度と症状をおおまかに分類すると以下のようになります。 ナトリウムの値 状態 135から145mEq/L 正常値 130から135mEq/L 低ナトリウム血症に該当するが、 症状はあらわれないことが多い 120から130mEq/L 軽症な低ナトリウム血症: だるさ、吐き気があらわれる 120mEq/Lより低い時 重症な低ナトリウム血症: 頭痛、 意識障害 、けいれんが起こる 詳しくは「 低ナトリウム血症の症状 」で説明しています。 3.
Murray先生:はい。感覚的にはそれはなさそうに思えますが、不思議なことにこの2つは同時に起こりえます。低ナトリウム血症は、水を飲みすぎたときによく起こるため、水中毒と呼ばれることもあります。 しかし、脱水症状を起こしたスポーツ選手にも低ナトリウム血症になる可能性があります。汗でナトリウムを多く失い、かつ水をたくさん飲むことで、血液が低ナトリウム血症のレベルまで薄まってしまうのです。 例えば、スポーツ選手が鉄人レースと呼ばれるトライアスロン中に10Lの高塩分の汗をかき、8Lの水を飲んだとすると、この選手は塩分損失と水分摂取の組み合わせにより、脱水症状と低ナトリウム血症の両方が起こりえるのです。 スポーツ選手は運動中に何をどのくらい飲むべきですか? Murray先生:必要な水分補給量には大きな個人差があります。同じ運動をしていても発汗速度が異なるためです。選手が練習の前後に定期的に自分の体重を測定するようコーチが指示するのはこのためです。体重低下は水分の補給不足を意味し、体重増加は水分過剰補給を意味します。 体重測定を何度かやってみると、選手はすぐに感覚をつかみ、体重減少(脱水症状)を最小限にするため運動中にどれだけ水分を補給すればよいのかわかるようになります。ある選手は毎時間0. 18L(6 oz. 家族性/後天性低カルシウム尿性高カルシウム血症[橋本病 バセドウ病 長崎甲状腺クリニック(大阪)]. )しか飲まなくてもよいのに対して、他の選手は水分維持のために1. 42L(48 oz. )以上必要なこともあります。 汗をそれほどかかず、競技成績があまり重要でない場合には、普通の水を飲んでいて大丈夫です。しかし、選手が汗をたくさんかき、最高の競技結果を出したい場合には、スポーツ飲料の摂取により多くのメリットが期待できます。 選手はどうやって水分補給状態をチェックできますか? Murray先生:自ら定期的に練習前後の体重を測定するのに加えて、尿の色や量からチェックすることもできます。水分補給が十分な場合、ヒトの尿は、リンゴジュースではなく、レモネードのような色になります。脱水症状になると、体内の水分量を維持するために尿量が少なくなります。尿の量が少なく色が濃い場合は、脱水症状の可能性が高いといえます。 チームによっては、トイレにカラーチャートを置いて、選手が尿の色に注意するように促しています。 脱水状態を判断するにあたり、尿チェックはどの程度の信頼性がありますか? Murray先生:研究室での解析であれば、尿を調べることで、色や量、比重または浸透圧からその人の水分補給状態について正確な情報が得られます。しかし競技場のロッカールームでは、もちろん、そこまでの正確さは求められません。 実際には、尿の色に注意するよう選手に促すことで、十分な水分補給の維持が大切だという意識が高まります。 選手は運動中にナトリウムを摂取する必要がありますか?
Murray先生:汗をかくと身体からナトリウムが失われます。したがって、常に汗を流す運動選手にとってナトリウムが重要な栄養素であることは自明です。 ほとんどの人にとって、運動中に失われるナトリウムはそれほど多くなく、食品や飲料により容易に補給できます。しかし、多くのスポーツ選手が毎日2回トレーニングを行い、そのたびに大量の汗をかいていることは心に留めておく必要があります。スポーツ選手だけでなく、建設労働者、兵士、鉱山労働者、道路作業員、農業従事者も1日中汗をかいているので、同様に注意が必要です。 ナトリウムは汗の中の主要な電解質です。大量の汗をかく人のナトリウム損失量は非常に大きく、1日に10gを軽く超えることもあります。運動中のナトリウム摂取には多くの利点があります。例えば、飲水への欲求を保つことで、脱水症状を予防することなどです。 また、運動中のナトリウム摂取は、血液量の維持と排尿量の抑制にも関与します。これらは水分補給において重要な反応です。 他の電解質についてはどうですか? Murray先生:汗には、ナトリウムの他に、塩化物、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの微量なミネラル成分が含まれています。発汗により失われる量としてはナトリウムが他の電解質よりもはるかに多いのですが、大量に汗をかく場合は、電解質損失の総量が増える可能性があります。 4. -->
5-25g、食塩相当量 1. 46-2. 92g(ナトリウム0. 575-1.
運動誘発性低ナトリウム血症とは ● 運動誘発性低ナトリウム血症とはどういう意味ですか? Murray先生:低ナトリウム血症とは、血液中のナトリウム濃度が身体に危険が及ぶ可能性のあるレベルまで低下した状態を指します。中でも運動により起こる低ナトリウム血症を、運動誘発性低ナトリウム血症と呼びます。 本来は体に良いものであっても、それをとりすぎると、体に悪影響を及ぼすことを示す恰好の例が、水における低ナトリウム血症です。運動中や運動後に起こる低ナトリウム血症のほとんどは、水分の過剰摂取によるものです。 過剰な水分とはどのくらいの量ですか? Murray先生:その質問に対して科学的にお答えするなら、低ナトリウム血症とはすなわち、水分の過剰な状態と定義されます。例えば、運動中に起こる低ナトリウム血症は、水を飲みすぎたことによって起こる体重増加が少なからず関与しています。 通常、喉の渇きは、身体が水分を欲していることを示すよい指標であり、必要に応じて喉の渇きをいやせば、1日の終わりには、身体の水分補給状況は正常に戻っています。しかし運動中は、喉の渇きを感じるタイミングが水分の必要なタイミングよりも遅れることが多いため、スポーツ選手は多量の水分をとって汗による損失を補わなければならないのです。そしてごくまれに、喉の渇きが治まってもさらに飲むように強いられることで、低ナトリウム血症を来すことがあるのです。 医療と栄養の専門家が低ナトリウム血症について理解することが重要なのはなぜですか? Murray先生:運動誘発性低ナトリウム血症は、疫学的に見るとそれほど危険ではありませんが、人によっては生命に関わる危険性があります。そのため、医療と栄養の専門家はこの症状をよく理解することが重要です。例えば、過去20年間に、低ナトリウム血症により死亡したマラソンランナーの事例が7件報告されていますが、これはスポーツ選手に限ったことではないと認識すべきです。 これまでに低ナトリウム血症で多くの人々が命を落としています。長時間の行進中に水分補給をしすぎた兵士、「しごき」の一環としてトイレに行くことなく飲まされた新入生、両親から罰として水を飲まされた少女たち、トレーニング中に水を飲みすぎた自転車の警官、その他、休憩中や運動中に水分をとりすぎた人たちなどです。 2. 運動誘発性低ナトリウム血症が発症する背景 水分の過剰摂取によってどのように血中のナトリウム濃度が低下するのですか?
2007 May 17;356(20):2064-72. ) 約30%はナトリウム欠乏で ①下痢や嘔吐による腸管からのナトリウム喪失 ②塩類喪失症候群(salt wasting syndrome:SWS)による腎臓からのナトリウム喪失。脳転移・脳腫瘍( 脳腫瘍と甲状腺 )による脳性塩類喪失症候群(cerebral salt wasting syndrome:CSWS)や抗がん剤シスプラチン(CDDP)による腎性塩類喪失症候群(renal salt wasting syndrome:RSWS) CSWS、RSWSともに SIADH(抗利尿ホルモン不適合分泌症候群) の原因にもなり得る(Biomed Pap Med Fac Univ Palacky Olomouc Czech Repub. 2009 Sep;153(3):219-20. ) [Support Care Cancer 2007; 15(12): 1341-7. ]