冬瓜はなぜ冬、旬はいつ?冬瓜は煮物が美味しいが生で食べられる? 冬瓜は何科の植物?冬瓜が体を冷やすとは? 深緑色のラグビーボールのような形をした冬瓜、冬瓜は東南アジア原産の野菜で中国由来で日本に伝わったとされています。。 ウリ科のつる性の一年草の植物で、 冬瓜1個の重さ は1㎏から大きなもので10㎏近くにもなると言われいます。 冬瓜は 体を冷やす 効果があるとされ、夏の暑い時期に食べられることが多いようです。 冬瓜はなぜ冬がつく、 名前の由来は 冬瓜は1から2カ月ほどの 日持ち できるのが特徴のひとつで、 夏に収穫した果実が冬まで日持ちできると言われていることから冬瓜 と呼ばれています。 冬瓜は冬まで持つ野菜で立冬に冬瓜を食べられることも多いようです。 長期間 日持ち する冬瓜ですが、カットした冬瓜は傷みやすいので、保存するときはワタや種を取り除いて保存し、できるだけ早く食べるようにしましょう。 冬瓜とは何科の植物?、体を冷やすとは? 冬瓜の旬の時期はいつ？夏野菜なのに「冬の瓜」と書く理由や保存法も紹介 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 冬瓜はなぜ冬、 名前の由来は 冬瓜の季節、旬はいつ? 冬瓜は生で食べられる? 冬瓜の苦い理由は?食べたらどうなる?
ご近所に家庭菜園を趣味にしている方がいると、様々な 野菜 をいただくことがあります。頂くことは毎日の食卓に嬉しいものですが、その一方で調理方法がわからず持て余してしまう野菜もあるのではないでしょうか。 またスーパーで売られている野菜の中には、読み方がわからず手を出しづらい野菜もありますよね。 そんな野菜の一つに 「冬瓜」 があるのですが、実は栄養も豊富で積極的に食べたい野菜なんですよ。 今回は、 冬瓜の旬や栄養、またおすすめの食べ方 についてご紹介します! スポンサーリンク 冬瓜とは?旬はいつ? トウガン（冬瓜）栽培☆収穫時期の見分け方 | 暇人主婦の家庭菜園 - 楽天ブログ. 冬瓜(とうがん)とは 冬瓜(とうがん) はウリ科の野菜で、 カモウリ カモリ シブイ とも呼ばれています。 名前に「冬」とつくので冬の野菜と誤解されがちですが、実は 夏が旬の野菜 。名称の由来は、 「夏に収穫したものが冬まで保存できた」 ことから来ています。 確かに収穫後の冬瓜は、風通しの良い冷暗所に置けば数カ月は保存可能ですね。 一方でカットした冬瓜は傷みやすいので、ワタを取り除いて冷蔵庫で保存し早めに食べきりましょう。 冬瓜に含まれる栄養は? 100gあたりの主な栄養は 冬瓜の 100gあたり の、主な 栄養 を紹介します。 カロリー 16kcal ビタミンB6 0. 03mg ビタミンC 39mg カリウム 200mg カルシウム 19mg 食物繊維 1.
「冬の瓜」と書いてとうがん。名前だけではどの時期のものかが分かりにくいですよね。実はダイエットにも嬉しい食材で、なおかつ利尿効果などもあるのです。店頭ではごろんとそのままだったり、カットされていたり様々な形態で並べられる冬瓜。食べ慣れないと「どうやって食べるんだろう?」と戸惑うかもしれませんね。捨ててしまいがちな皮にも見逃せない効果があります!名前の由来から冬瓜をあれこれ見ていきましょう(^^♪(画像引用元: ) 冬瓜の旬の時期はいつ?? 7月~9月頃に旬を迎える夏野菜 です。名前だけではわかりませんね(;・∀・) 夏野菜なのになぜ「冬」とつくのか、疑問ですよね。 包丁を入れずにそのままの状態で、ごろんと置いておくと数か月保存がきき、 冬まで持ってしまいそう… というところからこの名前が付きました。 常夏の沖縄でも冬瓜は親しまれていて、ごろ~んと保存することもあるそうです。 あっさりしていて様々な食材との相性のいい冬瓜ですので、ぜひ身近な食材にして、 レパートリーを増やしちゃってくださいね。 美味しい実の選び方 カットしていない実は、 皮にハリがあり、持った時に重みを感じる実 が美味しいです。 カットしてある実は、 断面が白い実 がより新鮮です。 数日間で使いきれる量を 。 保存方法は?? 状態 持ちのよさ・目安 保存に適した場所 カットしていない 比較的長持ちする・1~3か月位 常温保存可能 カットしてある 長持ちしない・数日で黄変し始める 冷蔵庫保存 一度カットすると、冬瓜は傷みやすくなります。 カットした状態で一度では使いきれない場合には、断面にラップをしっかりと密着させ、 空気に触れないようにしてから袋に入れて、冷蔵庫保存で早めに食べきります。 それでも無理!という場合は、皮を剥き一口大などの使いやすい大きさにカットして、 袋に入れて 冷凍保存も可能 です。金属トレイに載せて急速に、がおすすめです(^^♪ 引用元: 皮の栄養ってなに?? 冬瓜の旬はいつ. まず冬瓜全体の栄養についてみていきましょう。 冬瓜の栄養と効果 冬瓜は実のほとんどが水分で構成されているため、とても 低カロリー ♪ 糖が体の中で脂肪に変わるのを抑えてくれる という嬉しい働きも持っています。 この2つだけでも女性にとっては嬉しい限りですよね。 カリウムを多く含み、塩分の排出も助けることから高血圧や利尿効果への期待も!
【管理栄養士監修】冬瓜の旬の時期はいつか知っていますか?名前に冬とつきますが、実は夏なんです。今回は、冬瓜と名付けられた名前の由来・理由や主産地・生産量などを紹介します。選び方のポイントや旬におすすめのレシピも紹介するので、参考にしてくださいね。 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 竹本友里恵 Twitter 管理栄養士 の国家資格を取得後、病院に勤務し献立作成や調理に携わる。現在はエンジニアとして働きながら、栄養サポートや栄養系メディアの記事監修など行っています。... 冬瓜とは? 冬瓜は様々な食材、料理との相性が良い食材として人気の夏野菜です。地域によっては、「カモウリ」「シブイ」などと呼ばれることもあります。その冬瓜ですが、どんな歴史があり、主にどこで生産されているのでしょうか? 冬瓜の歴史 インドで生まれた冬瓜は、3世紀頃に中国へ伝わり、その後5世紀頃には日本にも伝わったと考えられています。奈良時代の「正倉院文書」や平安時代の「本草和名」といった歴史文献においても、冬瓜についての記載があり、この時期から日本に冬瓜が存在していた可能性は高いようです。 冬瓜の主産地・生産量 冬瓜の主産地は、インド及び東南アジアです。日本国内で見ると、特に生産量の多い都道府県は、以下の通りとなっています。 順位 都道府県 生産量 1位 沖縄県 2644t 2位 愛知県 2173t 3位 岡山県 1505t 4位 神奈川県 1447t 5位 静岡県 816t 日本の全生産量のうち、上位5県だけで実に8割を占めています。沖縄県や太平洋側、瀬戸内海など温暖な地域で多く栽培されているという特徴があります。 (*冬瓜の味や食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。) 冬瓜が旬の時期はいつ? 冬瓜が旬の時期はいつ？冬ではない？名前の由来・選び方やレシピのおすすめを紹介！ | ちそう. 冬瓜という名前から、旬の時期は冬だと考える人は多くいるでしょう。しかし、本当にそうなのでしょうか。冬瓜の旬の時期、そして冬瓜という名前の由来について、解説します。 冬瓜が旬の季節は夏 冬瓜の旬は、7~9月です。意外にも、夏真っ盛りの時期が冬瓜の旬です。冬瓜は90%以上が水分でできているため、夏バテ対策には最適の食材です。また、利尿作用があり、体内の水分を排出する効果のある「カリウム」も含まれているので、夏場のむくみ解消にも大きな効果が期待できます。 なぜ冬瓜は『冬』瓜なの? 旬を7~9月ごろに迎える夏野菜なのに、なぜ「冬」瓜という名前なのでしょうか。それは、冬まで貯蔵できるということに由来しています。冬瓜は日持ちが良いため、適切に管理すれば、季節を超えて冬まで貯蔵できます。 実際に、冬瓜を切らずに丸ごと冷暗所に貯蔵すれば、1~3か月程度の保存が可能。また、切り口を入れた場合でも、種やワタを取り除き、皮を剥いて、密封して冷凍すれば、長期の保存が可能です。 竹本友里恵 管理栄養士 冬瓜は100gあたり16kcalと低カロリーでヘルシーな夏野菜です。水分量が多いため、旬の夏に摂取すると体の熱を冷ます効果があり、またナトリウムを排出するカリウムを多く含むため、利尿作用によってむくみを解消するのに役立ちます。さっぱりして薄い味をしているので、味がよくし染み込み、煮物やスープ系の料理と相性が抜群です。 冬瓜の旬の値段は?
冬瓜 緑色の皮をしており、完熟すると皮全体に白い粉がふきます。2~3kgの小さなタイプから、15kgほどもある大きなタイプまでバリエーションが豊富。円筒形の「長とうがん」、丸形の「大丸とうがん」、沖縄の「琉球種」などに分類されます。 ミニとうがん 1~2kgくらいの小さなタイプです。「小冬瓜」「姫とうがん」などがこの部類に入ります。特に「姫とうがん」は、濃い緑色の皮をしており、白い粉はあまり付きません。やわらかで肉質な果肉なので、ふつうの冬瓜と同じように利用できます。 冬瓜(トウガン)の育て方のポイントは? 暖かい気温を保ち、摘心と剪定をこまめに行うことがポイントです。冬瓜は高温性で、寒さに弱いことから、気温が低いときはトンネル支柱に寒冷紗を張って保温します。また、剪定をしてつるを伸ばしやすくすることで花付きをよくし、収穫量を増やせます。 冬瓜(トウガン)の種まきの時期と方法は? 種から苗に育てた冬瓜を、プランターや畑に植え付けていきます。発芽適温は25~30度なので、種まきは4月上旬~中旬が適期です。種は1日ほど水に浸けておくと発芽率が上がります。 3号の育苗ポットに種秋用培養土を入れる 指先で1cmほどのくぼみを2ヶ所作る それぞれの穴に種を1粒ずつまく たっぷりと水やりする 気温が低いようなら周りにビニールフィルムを張って保温する 本葉が2~3枚生えたら、ポット1つにつき1株になるよう間引く 本葉が4~5枚になったらプランターや地面に植え替える 冬瓜(トウガン)の苗植えの時期と方法は?
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