2017年7月25日 Produced by ぐるすぐり食マガジン こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。夏真っ盛り、この時期に食べたい食材の一つに「鰻」が挙げられるのではないでしょうか。 お中元などでも贈られることが多い鰻ですが、贈答用の真空パックに入った鰻って、どのようにあたためたら一番美味しく食べられるのでしょうか・・・ せっかくの美味しい鰻、最高の状態で食べたいですよね。と言うことで鰻のプロに話を聞いてきました! 今回、お話を聞いたのは国産無投薬うなぎを使用する「鰻善manzen」の店主、井川陽水氏。 河瀬「贈答用の鰻の美味しいあたため方なんてあるのでしょうか?」 井川「そうですね。好みにもよるかと思いますが、カリッと香ばしく食べたい場合とふわふわジューシーに食べたい場合であたため方も違います。」 河瀬「そうなのですね!どちらも捨てがたいので食べ比べてみたいです!」 1. うなぎの美味しいあたため方 カリッと編 井川「まず、冷凍の場合は鰻を冷蔵庫で解凍します。」 河瀬「冷蔵庫で解凍するのには何か意味があるのでしょうか?」 井川「うなぎの美味しさや風味を、より味わうことができます!次に解凍した鰻を電子レンジにて約1分~2分あたためます。」 河瀬「ワット数はどのくらいがいいでしょう?」 井川「ご家庭の電子レンジによっても機能差がありますが、500~600wを目安と考えてください。最後に付属のタレをつけたら魚焼きグリルまたはトースターで軽く炙ります。」 井川「電子レンジに入れずに最初から魚焼きグリル、またはトースターで炙ればさらに香ばしさが増しますよ。」 2. 必読！お中元でもらった鰻を劇的に美味しく食べる方法を鰻屋さんに聞いてきた！. 鰻の美味しいあたため方 ふわふわジューシー編 井川「鰻のタレを熱湯をかけて落としたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。」 河瀬「一度ついているタレを拭き取る・・! ?どんな意味があるのでしょう?」 井川「焼いたときの香ばしさがお好きな方はタレを拭き取る必要はありませんが、香ばしさよりふわふわ感を求める方は拭き取ってみてくださいね!」 井川「酒を小さじ1かけたらアルミホイルに包み魚焼きグリルで3分焼きます。お酒をかけることで風味が増しますよ。」 井川「2のホイルを開き、付属のタレをかけたら、ホイルを閉じずにさらに1分焼きます。」 河瀬「最後に焼く際はホイルを開けることで、アルコールを飛ばすということですね!」 外も中もフワッフワでジューシーな味わいになりました!こちらは以前「ためしてガッテン」でも紹介をされていたあたため方だそう。とろける食感がお好みの方にオススメです。 個人的には、カリッとなあたため方が好みでした!皆様もぜひお好みの方法で楽しんでみてくださいね。 ちなみに、中国産の鰻は安くて身は大きいですが、投薬をかなりしており、実際食べるとゴムっぽさがあるので、国産表示を選ぶべし!とのこと。 水産庁もある程度の投薬は認めてはいますが、完全無投薬の鰻に越したことはないとのことです。贈答用の鰻選びのご参考にどうぞ!
こんにちは!業務スーパー歴20年、趣味は貯金と節約の業スーマニア・三木です。 「うなぎ」の季節がやってきました! 今年の『土用丑の日』は7月28日。来る盛夏にそなえ、うなぎでスタミナをつけたいものです。 でも、スーパーやお店のうなぎは、なかなかお高い…!安くても、1尾で2, 000円以上しちゃいますよね。 そこで今回は、業務スーパーの激安冷凍「うなぎ蒲焼」をご紹介! …激安はいいけど、本当に美味しいの? 読者を代表して、気になる味やコスパ、そして小骨はあるのか(! )も、しっかりレポします♪ 業務スーパー「うなぎ蒲焼」 商品名:炭火焼うなぎ蒲焼 有頭 価格:税込み1, 000円 内容量:1尾 原産国:中国 パックに入って、1尾まるごと冷凍で売られています。 有頭、つまり頭付きなので、開けた瞬間ちょっぴりギョギョっとしてしまいました(笑)。 業務スーパーの冷凍うなぎは、とにかく大きい…! 冷凍鰻の蒲焼き 解凍方法＆美味しい食べ方 by オトオト。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 頭付きなので、スーパーで売っている1尾よりもよりボリューミーです。 ちなみに、原産国は中国。 安いうなぎは中国産のものほとんどなので、これは当然といえば当然ですね~。 業務スーパー「うなぎ蒲焼」の美味しい食べ方 冷凍なので、解凍してからいただきます! 「自然解凍」または「湯せん」するだけなので簡単です♪食べる日の前日に冷蔵庫へ移すと、時間をかけずに解凍できるのでおすすめ◎ 自然解凍の場合は後から加熱をします。このとき"ひと手間"かけると、より美味しくなりますよ~! うなぎを美味しくする手順はコチラです。 <うなぎを美味しくする手順> 1.うなぎのタレをキッチンペーパーで拭き取る 2.食べやすい大きさにカットする 3.フライパンにカットしたうなぎを並べて、お酒をかける 酒の量は、うなぎが浸かる程度でOK! 4.酒がなくなるまで、フタをして蒸し焼きにする 5.皮に焼き目がつくまで、しっかり焼く 6.うなぎのタレをかけて完成 酒でしっかり蒸すと、うなぎの身がふっくらして、より美味しさがUPします♡ ちなみに、業務スーパーのうなぎは、付属のタレはありません。購入しても良いですが、買った方が安いので作りましょう!作りかたはとっても簡単♪ しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ2)、酒(大さじ1. 5)、砂糖(大さじ1. 5)をレンチンまたは、フライパンで煮詰めるだけです。 このうなぎのタレは時短調理にもなる万能な調味料♪多めに作っておくと、照り焼きやそぼろなどいろいろ使えますよ!
材料(1人分) 冷凍うなぎ 1匹 酒 大さじ1 水 みりん しょうゆ 砂糖 小さじ2 作り方 1 冷凍うなぎをフライパンに油をいれずに火にかけて、酒、水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。 2 中まで火が通って解凍したら、しょうゆとみりん、砂糖で合わせタレをつくってかける。タレをからめてあたたまったところでどんぶりへ。 きっかけ いつも安いときに買ってすぐ冷凍しておいてたべたいときに解凍しているので おいしくなるコツ レンジは使わずに凍ったままフライパンにいれること レシピID:1090001630 公開日:2011/07/21 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ うなぎ 関連キーワード 解凍 蒲焼き うな丼 料理名 yuci* 子供の面倒を見ながら忙しくても作れるお菓子や、ホームパーティーレシピ、産後のダイエットレシピなどを中心に載せていきたいと思います! 「イクトレ★」というママ、プレママのための育児トレンドブログはじめました! 業スーの冷凍うなぎが激安！！「土用の丑の日」前は売り切れ必至だから早めにゲットしよ♪ - コラム - 緑のgoo. Facebookでメインに更新しています! あと、12月号のCREAで紹介されました(^O^)/ 最近スタンプした人 レポートを送る 15 件 つくったよレポート(15件) えこみ2838 2019/03/02 19:24 (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 2018/06/28 12:53 じーえむ。 2018/06/14 18:43 きよきよっち 2018/06/11 16:00 おすすめの公式レシピ PR うなぎの人気ランキング 位 市販品のウナギ蒲焼は水洗いから♪ うな丼 うなぎ定食♥️本日の献立はこれで決まり♥️絶品♥️ 3 鰻丼。市販のうなぎを美味しく食べる方法。 4 市販のウナギをふっくらと温めなおす方法 あなたにおすすめの人気レシピ
たまに食べたくなるうなぎ。 特に夏が近づいてくると体力回復のためにうなぎを食べたりしませんか? 甘いタレとふわふわの身がなんとも言えない美味しさで、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。 市販で買えるうなぎで便利なのが、冷凍うなぎ。 冷凍うなぎを常備させている家庭もあるでしょう。 でも、冷凍うなぎいつもどのように解凍して食べていますか? 上手に解凍しないと美味しさが半減しちゃったなんてこともあるのです。 今回は、冷凍うなぎの美味しい食べ方や、上手な温め方や解凍の仕方などご紹介いたします。 参考にしてみてくださいね。 冷凍うなぎをそのまま温めるのはダメ?解凍方法は? 冷凍うなぎをどのようにして食べていますか?
食 2017. 04. 09 2017. 02 体力が衰えている家族にうなぎを食べさせたいと思いますよね。 うなぎは糖質をエネルギーにするビタミンB1はじめ、ビタミンA, B2など栄養豊富なので、ぜひ、食べさせたい!
まずは探偵の麒麟・田村裕が依頼人に事情を聞く。依頼人は長男で、LINEの家族グループを作ったのも依頼人(以下「長男」)。LINEを見せてもらうと、家族が話している。そこに長男が入ってくる。 母親「あ、そういえば次男くんいつ帰ってくるの? 」 (次男は出張中) 母親が次男に反応して会話が始まる。長男へは何もなし、という具合。長男以外は同居しており、家で直接話せることも田村探偵を驚かせた。 沖縄へ行き、長男は着ぐるみを着てバレないようにし、架空の番組のロケということで家に入れてもらう。 両親に家族構成を聞いてみると、出張中の次男のことは真っ先に伝えるが、長男はスルーされる(これは同居してないからかも)。 話の中で「次男」と言っているので、「長男は? 」と聞くと 「あ、います…」 LINEを見せてもらい、田村が 「え? これ話の流れおかしくないですか? 」 と長男に返信してないことをやんわり指摘すると、 「あ、無視…してますね…」 という反応。着ぐるみの中身が長男だとバレそうになるなど何やかんやあって、最後に着ぐるみを取ってネタばらし。その上で話を聞くも、母親が長男のことを話さなかったのは 「聞かれなかったから」 LINE無視は 「単に気付かなかった」 「返信は後でいいやと思ってそのまま」 「次男はちょっとダメな子だけど、長男はしっかりしてるから(ちょっと構わなくても大丈夫)」 と、どうも釈然としない。 故意に無視しているわけではなく、長男もちゃんと気にかけている…らしい。 「これからは気をつける」 とのこと。 ちなみに父親はLINEをやっていないのだが、終始無言。番組側は「天然だった」と結論づけてVTRは終了。 スタジオの田村探偵「後日電話をかけたけどやっぱり出なかったそうです」 と報告。 きっかけになった出来事が何かあったとか、実は長男に問題があったとかでなくただの天然。 それでここまで無視するだろうか…と。長男のことを聞かれているときも、戸惑って言葉に詰まっているような印象があり、後味が悪かった。 536: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 13:42:40. 実家に電話して母や姉の声が聞きたいのに、母は電話に出ないし、折り返しもない。LINEも既読スルー→俺「そうだ！探偵ナイトスクープに依頼しよう！」 | まとめいく [ matomake ]. 07 >>526 人には言い辛い何かがあったのかもしれないが、読んだ限りでは長男を無視する家族の方が不可解で不気味だな 不満があるならぶちまけてやりゃいいのに、真綿で首を絞めるような遣り口が怖い 537: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 13:51:12.
93 >>526 ナイトスクープスレでも、毒親とか家族内イジメとか搾取子、後味悪いとかのワードが飛び交ってたね 542: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 17:32:55. 98 >>526 まさか本当の子じゃないとか? 544: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 18:17:04. 【後味の悪い話】探偵ナイトスクープ『連絡を返さない家族』 | サンブログ. 78 >>526 長男が県外に暮らし始めたのも長男本人が家族からの態度に薄々気づいてたんじゃないか 548: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 20:33:10. 13 >>526 長男だけおばあちゃんが可愛がって嫁から取り上げてたとかかも。 知り合いにいたわ。姑になついた我が子が憎たらしくなって、下の子しか可愛がらない人。 549: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 21:24:42. 03 >>548 似たような家を知ってる。 共働きで上の子をジジババに預けて、下の子は母親と職場の保育所へ。 当たり前だけど上の子はすっかりジジババに懐いちゃった。 母親がそれが面白くなくて、ジジババから無理矢理子どもを引き離した。 だからって仕事してる母親が上の子の世話に手が回るわけもなく上の子放置状態、母親にも全然懐かないというか、大好きなジジババから引き離した憎むべき相手みたくなっちゃって、なんかあるとジジババの所に行って泣きながら連れ戻されてた。 ジジババが亡くなった今は家に寄り付かないらしい。 いっそジジババに任せてた方が、まだ母親との関係もまだマシだったんじゃないかなと思う。 まあ母親の気持ちもわからなくもないけど。 550: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 21:42:28. 73 LINEのは本当に後味が悪いなww 取材した手前、まとめようとしているところによりもやもやが残るww まー、家族と言っても他人なんだし合わない人のほうが多いだろう。 連絡が取れているなら、他のことは合わなければ去るだけでいいんじゃないかな。 これも長男は、緊急連絡先としてだけ利用して、他は一切気にせず弟と会話をするだけでいいと思うし。 無理に全員と仲良くしようとするほうがこじれそうだ。 551: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 21:50:33.
沖縄県出身で、高卒後に就職で大阪に来て5年。母や姉の声が聴きたくて沖縄に電話するが、母は電話に出ないだけでなく、折り返しの電話もかけてくれない。 まったく繋がらないわけではないが、ここ最近まともに電話に出てくれた記憶がない。家族みんなでLINEもしているため、 家族は僕のことをどう思っているのか。僕のことを気にしてくれているのか。母が電話に出ない理由を調べて欲しい、という依頼。 まずは探偵の麒麟・田村裕が依頼人に事情を聞く。依頼人は長男で、LINEの家族グループを作ったのも依頼人(以下「長男」)。LINEを見せてもらうと、家族が話している。そこに長男が入ってくる。 長男「どんな会話wwwあ、あと今年は沖縄帰りません」 長男に対しての返信はなく、会話が続く。その後、 母親「あ、そういえば次男くんいつ帰ってくるの? 」(次男は出張中) 長男「今皆なにしてる? 母や姉の声が聞きたくて電話するんだけど、母は電話に出ないだけでなく折り返しもない。LINEも既読スルー... → 俺「そうだ！探偵ナイトスクープに依頼しよう！」→ 結果・・・ : 鬼女まとめちゃんねる｜生活2chまとめブログ. 」 既読無視3件 次男「仕事じゃボケ」 母親が次男に反応して会話が始まる。長男へは何もなし、という具合。長男以外は同居しており、家で直接話せることも田村探偵を驚かせた。 沖縄へ行き、長男は着ぐるみを着てバレないようにし、架空の番組のロケということで家に入れてもらう。 両親に家族構成を聞いてみると、出張中の次男のことは真っ先に伝えるが、長男はスルーされる(これは同居してないからかも)。 話の中で「次男」と言っているので、「長男は? 」と聞くと「あ、います…」。LINEを見せてもらい、田村が 「え? これ話の流れおかしくないですか? 」 と長男に返信してないことをやんわり指摘すると、 「あ、無視…してますね…」 という反応。着ぐるみの中身が長男だとバレそうになるなど何やかんやあって、最後に着ぐるみを取ってネタばらし。その上で話を聞くも、母親が長男のことを話さなかったのは 「聞かれなかったから」 LINE無視は「単に気付かなかった」 「返信は後でいいやと思ってそのまま」 「次男はちょっとダメな子だけど、長男はしっかりしてるから(ちょっと構わなくても大丈夫)」 と、どうも釈然としない。 故意に無視しているわけではなく、長男もちゃんと気にかけている…らしい。「これからは気をつける」とのこと。 ちなみに父親はLINEをやっていないのだが、終始無言。番組側は「天然だった」と結論づけてVTRは終了。 スタジオの田村探偵「後日電話をかけたけどやっぱり出なかったそうです」と報告。 きっかけになった出来事が何かあったとか、実は長男に問題があったとかでなくただの天然。
93 >>526 ナイトスクープスレでも、毒親とか家族内イジメとか搾取子、後味悪い とかのワードが飛び交ってたね 548: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 20:33:10. 13 長男だけおばあちゃんが可愛がって嫁から取り上げてたとかかも。 知り合いにいたわ。姑になついた我が子が憎たらしくなって、下の子しか可愛がらない人。 549: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 21:24:42. 03 >>548 似たような家を知ってる 共働きで上の子をジジババに預けて、下の子は母親と職場の保育所へ 当たり前だけど上の子はすっかりジジババに懐いちゃった。 母親がそれが面白くなくて、ジジババから無理矢理子どもを引き離した。 だからって仕事してる母親が上の子の世話に手が回るわけもなく 上の子放置状態、母親にも全然懐かないというか、大好きなジジババから引き離した 憎むべき相手みたくなっちゃって、なんかあるとジジババの所に行って 泣きながら連れ戻されてた。 ジジババが亡くなった今は家に寄り付かないらしい。 いっそジジババに任せてた方が、まだ母親との関係もまだマシだったんじゃないかなと思う まあ母親の気持ちもわからなくもないけど 561: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/31(月) 10:19:57. 01 >>527 天然のモラハラ家族だな 家族の1人をサンドバッグ役にして忌み嫌い無視や暴言、必要なものを与えないなど 虐待に近い事を行い、家族の結束を図る家庭だ テレビだから仕方ないんだろうけど「天然だねーwうふふーw」で終わらせるのが後味悪い 「長男早く逃げてー」な話だよ
93 >>526 ナイトスクープスレでも、毒親とか家族内イジメとか搾取子、後味悪い とかのワードが飛び交ってたね 542: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 17:32:55. 98 >>526 まさか本当の子じゃないとか? 544: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 18:17:04. 78 >>526 長男が県外に暮らし始めたのも長男本人が家族からの態度に薄々気づいてたんじゃないか 548: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 20:33:10. 13 >>526 長男だけおばあちゃんが可愛がって嫁から取り上げてたとかかも。 知り合いにいたわ。姑になついた我が子が憎たらしくなって、下の子しか可愛がらない人。 549: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/30(日) 21:24:42. 03 >>548 似たような家を知ってる 共働きで上の子をジジババに預けて、下の子は母親と職場の保育所へ 当たり前だけど上の子はすっかりジジババに懐いちゃった。 母親がそれが面白くなくて、ジジババから無理矢理子どもを引き離した。 だからって仕事してる母親が上の子の世話に手が回るわけもなく 上の子放置状態、母親にも全然懐かないというか、大好きなジジババから引き離した 憎むべき相手みたくなっちゃって、なんかあるとジジババの所に行って 泣きながら連れ戻されてた。 ジジババが亡くなった今は家に寄り付かないらしい。 いっそジジババに任せてた方が、まだ母親との関係もまだマシだったんじゃないかなと思う まあ母親の気持ちもわからなくもないけど 561: 本当にあった怖い名無し@\(^o^)/ 2015/08/31(月) 10:19:57. 01 >>527 天然のモラハラ家族だな 家族の1人をサンドバッグ役にして忌み嫌い無視や暴言、必要なものを与えないなど 虐待に近い事を行い、家族の結束を図る家庭だ テレビだから仕方ないんだろうけど「天然だねーwうふふーw」で終わらせるのが後味悪い 「長男早く逃げてー」な話だよ 「後味の悪い」カテゴリの最新記事 人気記事ランキング