執筆者:食品衛生責任者 牟田 元気(むた もとき) クッキーを手作りで作って保存したときに、 湿気てしまいサクサク感がなくなることって しばしばありますよね? 手作りクッキーはどのように保存するのが 良いのでしょうか? また、賞味期限はどれくらいなのでしょうか? こちらでは手作りクッキーについてとことん 紹介いたします。 手作りクッキーの保存方法は?
手作りクッキーは、もらって嬉しい、食べても美味しい、お友達の誕生日プレゼントにピッタリですね。 でも、手作りクッキーは市販のものと違って、日持ちの点で心配です。 そこで今回は、手作りクッキーの賞味期限や最適な保存方法を紹介します。 手作りクッキーの日持ちは?冷蔵庫と常温では賞味期限は違うの? 例えば…木曜日にクッキーを手作りして土曜日に渡す場合、どのくらい日持ちするのか気になりますね。 結論から言いますと、 日持ちの心配をする必要はありません。全然問題ないです。 ただ、クッキーの種類によって賞味期限が異なります。 一番賞味期限が長いもの は、 バターや卵が少ないシンプルなクッキー です。 この場合ですと、むしろ1~2日置いた方が油脂がなじんで美味しくなります。 なので木曜日に作って土曜日に渡すプレゼントに最適ですね。 バターが多いクッキーは酸化して油焼けしやすい ので、長く置くとイヤなにおいがします。 クッキーの中にチョコやナッツなどが入っているものや、しっとりしたクッキーも水分が多く含まれるので、 賞味期限が短くなります。 また、シガレットのような薄焼きクッキーは湿気に弱いので、シリカゲル乾燥剤がないとすぐにフニャフニャしてしまいます。 手作りクッキーの賞味期限は、1週間程度 だと言われていますが、 常温保存で美味しい状態が保てるのは3日くらい です。 クッキーは、常温保存ができるお菓子です。 高温で焼くので、カビや雑菌が死滅するからです。 手作りクッキーの日持ち 夏場はどうする? 手作りクッキーの日持ちはどのくらい？常温での保存方法は？ | 美しく時を重ねる. ただ真夏は、バターなどの油脂分が酸化して傷みやすくなるので、冷蔵庫に入れた方が長持ちします。 冷蔵庫に入れる時は、 シッパー付きの保存袋にシリカゲルと一緒に入れて、空気をしっかり抜いてから保存 してください。 尚、シリカゲルは100均ショップで購入できます。 食べる時は、冷蔵庫から取り出した後、できるだけ早く風通しの良い場所に移してください。冷蔵庫から常温の場所に移すと、温度差で結露が発生し、クッキーが湿気を含んでしまうからです。 この理由から、夏場以外は、クッキーを冷蔵庫で保存しない方がいいです。 手作りクッキーを日持ちさせる保存方法!シリカゲルは必要? ここでは、手作りクッキーを日持ちさせる保存方法を見ていきましょう。 クッキーを日持ちさせるには、 クッキーの中の水分をしっかりと飛ばすこと が必要です。 クッキーの水分は、冷ましている時に、水蒸気として飛んでいきます。 クッキーをオーブンのプレートに置いたままにしておくと、クッキーの裏側に水分が残ってしまいます。 これを避けるためには、 焼きあがったクッキーを網の上に、直に置きます。 クッキーを空気に触れやすい状態にするためです。 クッキーの中の水分をしっかり飛ばすと、乾燥したクッキーができあがります。 中に水分が残っていると、保存している間にクッキーの表面に出てきて、カビや傷んでしまう原因になります。 クッキーが完全に冷めたら、シリカゲルを入れた密閉容器に入れておきます。 直射日光、高温、多湿を避けて保存してください。 その後、クッキーを包装する際にも、必ずシリカゲルを入れてください。こうしておけば、クッキーが湿気ることがありません。 クッキーのラッピングはこちらの記事で詳しくまとめています。 クッキーをラッピングするときの湿気対策!乾燥剤は必要?
手作りクッキーの期限は? 木曜日にクッキーを作り土曜日に渡したいんですが味はかわってしまうでしょうか? もうしけっちゃうでしょうか?
まぁ、知らないから簡単に「再度転職して」と言えるのでしょうが… >夫に少し転職を勧めたところ、転職すること自体ものすごいパワーがいるし、今経験のないIT系に入社したばかりのため、最低3年はいて経験をつみたいといいます もっともです。 今の時代、大事なのは経験です。 IT系なら、色々な経験ができるでしょう。 >夫は国立大を卒業し、 関係ありません。 全く持って不必要。 >最初の会社は誰もが名前を知っている大手ですし だから?ですね。 要は、その会社で何をして、どんな結果を残し、次の会社でどう生かせるか、です。 しかも >期間契約の職員 って…正社員じゃなかったんでしょ? >子供が小学校に上がる前に家を買う私達の夢はどこにいってしまうのか? 夢で生活が出来れば、誰も困りません。 第一、そこまで言うのであれば、主さんが仕事を探せば? 職を探す難しさ、何回も面接で落ちるつらさ、お金を稼ぐしんどさ…ご主人の苦労が分かると思いますよ。 トピ内ID: 3117776782 ☀ ごぼう 2010年8月25日 02:31 今の時代、30代で未経験の職種につけただけありがたいと思わないと罰があたりますよ。 企業で30代と言えば中堅社員で即戦力ですから。 また転職ばかり繰り返していると会社からのイメージが悪くなります。 〉もちろん転職は大変だし、夫には負担になるなと思っていますが。 主さんは本当に転職が大変だと思ってないようですね。思っていたら 〉夫の言い分も分かりますが、子供が小学校に上がる前に家を買う私達の夢は 〉どこにいってしまうのか? 〉もちろん今の仕事をしながらゆっくり会社選びをして欲しいと思っています。 こんなこと口が裂けても言えませんもの。 こうなったら主さんも子供を預けて働きにでるしかないのでは? 夫が転職して困ったことランキング！既婚女性500人アンケート調査｜Biz Hitsのプレスリリース. 主さんが正社員で働けば世帯年収も上がるわけだし、家も購入できるんじゃないですか。 また職探しでご主人の大変さを身を持って理解できるでしょう。 それができないのであればご主人の仕事に関して口を出さないことです。 トピ内ID: 5191531957 ミツキ 2010年8月25日 02:38 特殊な技術や資格がない31歳に、 いきなり500万をくれる会社はないですよ。 国立大卒は立派ですが、世の中にごまんといます。 トピ主さんは、今の日本の雇用情勢をご存知ですか? 今の政策では回復する見込みは全くありません。 お住まいの地域の失業率や有効求人倍率、求人のある職種、 一般サラリーマンの平均給与(平均よりもボリュームゾーン)を調べてみてはいかがでしょうか?
いまの給料のままだと将来どうなってしまうのか具体的にデータとしてわかりました ね。 ただ、旦那にもプライドがありますから「あなたの給料が低いからこうなっちゃうわ!!! !」と言われたらカチンッときます。 「私も働くし、がんばってやりくりするつもりだけれど、少し足りないかもしれない」 自分も寄り添うけれど、ちょっと力不足だわ、助けてほしいわ。って感じですね。 「せっかく頑張って働いてくれてるのに。〇〇くんならもっといい会社がある気がするなぁ」 旦那も「俺は頑張っている!」という気持ちは強いはず。認められたいという思いもあるでしょう。 もう少し高い給料の会社に目を向けるきっかけにはなりますよ。 勤務時間や休日が世間とずれている 子どもと過ごす時間を明確に伝えてみる といいですね。 たとえばうちは転職前に勤務時間が13時~22時だったんです。 実際には10時~2時頃まで働いていました。当然3時から9時は寝てます。 休みは平日1日と土日のどちらか1日。 これを9時18時勤務(19時帰宅)土日休みのパパと比べてみましょう。 子どもは7時起床21時就寝、幼稚園に通っていて14時に帰ってきます。 パパと子どもは同じ時間に起きて、同じ時間に家を出ます。 9時18時勤務のパパでも19時に帰っては来れないですけどね、土日休みでも土日まるっと子どもといられるとは限らないですけどね。 それでもやっぱり子どもと過ごせる時間少なくないですか??? 自分でデータ出してドン引きました。24時間、1日分差がありますよ!! 旦那の仕事が激務すぎて心配 一番心配になるのは 睡眠時間ごとの死亡率 ですね。 JACC Study『睡眠時間と死亡との関係』玉腰暁子 脂肪や糖の代謝が悪くなり、交感神経の緊張が続くため血圧も上がる。実際、睡眠時間が6時間以下の人は肥満、糖尿病、心臓病の有病率が高い(Sleep. 2013;36(10):1421-7)。さらに、「うつ病、事故、自殺のリスクも高くなる。睡眠時間が6時間を切るのはたいへん危険」と白川代表は注意する。 4419人の日本人男性を調査した自治医科大学の研究から、睡眠時間が6時間以下の人は7~8時間の人に比べて死亡率が2. 4倍高くなるという報告もある(J Epidemiol. 2004 Jul;14(4):124-8)。 睡眠6時間以下の人は死亡率が2. 4倍に:日経ビジネスオンライン 睡眠時間が6時間以下だと7~8時間のひとより死亡率が2.
6 sunsowl 回答日時: 2016/03/26 12:58 ご主人の仕事内容などさっぱり分からないでは、このご時世、給料アップするかどうか分かりません。 40代でも月給10万台の人って割といますし。 転職は、他社から来て欲しいと言われるようなスキルやキャリアがご主人にあればいいんじゃないですか。 この回答へのお礼 職種によりますよね。 この不況で転職先も無いかなとは不安要因ですが、やっぱり昇給期待出来るようには思えないので。 これでグッと昇給が見込めるから、今私が頑張ればいいと思えるのですが、いつまで頑張ればいいのだろうと考えると鬱になりそうで。 回答ありがとうございました。とにかく夫と話し合いをしてみます。 お礼日時:2016/03/26 18:26 No. 5 madahama 回答日時: 2016/03/26 08:30 ご主人の仕事がまだ修行の身、やりたかった仕事であるならば応援しましょう。 いつか将来給料が上がるかもしれないし、独立して自分の道を進むかもしれないから そうで無ければ、将来の事(お子さんが出来てから)も考えて一度でも二度でも話し合ってみたほうがいいですよ、その金額では子供を育てられないですから。 やりたかった仕事ではないです。 当時とにかく就職先を早く決めたかっただけと言っていました。 私もやりたい仕事ならとは思うのですが、返事が曖昧で。一般事務の為、独立を目指せるような職種でもないです。 もう一度きちんと話し合いしてみます。ありがとうございました。 お礼日時:2016/03/26 12:28 No. 4 wahaha237 回答日時: 2016/03/26 08:20 転職して欲しいのはわかるけど、旦那さんばかりに期待するのではなくあなたも働いて家計を助けて下さい 1 この回答へのお礼 もちろん働いています。 この給料で専業主婦するほど身勝手ではないです。 お礼日時:2016/03/26 12:31 給料に見合う仕事ができるならいいのでは? この回答へのお礼 給料にはみあっていると思います。 一応役職付きですが、特殊な職業ではないですし、ほぼ定時で帰れるので妥当だとは思います。 もう少し給料の良い仕事を頑張れるはずと思うのですが、私の身勝手かなとも思うのでなかなか話を詰められません。 お礼日時:2016/03/26 12:36 4年で1000円!