タピオカとは、トウダイグサ科イモノキ属の「キャッサバ」という芋類から作られている、モチモチとした独特な食感が特徴の食品である。日本では何度か「タピオカブーム」が起きており、2018年頃から「第3次タピオカブーム」が勃発してミルクティーにタピオカをトッピングしたタピオカドリンクが流行した。また、2019年の新語・流行語大賞には「タピる」がトップテン入りした(※1)。 キャッサバとは? キャッサバとは、トウダイグサ科イモノキ属の熱帯低木である。世界中の熱帯地域で栽培されている植物で、その芋(キャッサバ芋)を主食としている地域も多くある。国際連合食糧農業機関によれば2019年は、ナイジェリア(5, 919万トン)、コンゴ(4, 005万トン)、タイ(3, 108万トン)の順に生産量が多かった(※2)。また、日本では沖縄県や静岡県などで栽培されている。 2. タピオカの特徴や魅力を紹介! 本場台湾で習った乾燥タピオカの美味しい煮方と作り方/レシピ | ライフハッカー［日本版］. 新語・流行語大賞にランクインしたタピオカには、可愛い見た目や面白い食感など人気を集める特徴や魅力がたくさんある。そこでタピオカの特徴や魅力などをいくつか紹介しておこう。 特徴1. 見た目が可愛らしい タピオカは黒色の小さな球状の食品であり、宝石のようなキラキラとした見た目が特徴である。そんな見た目が可愛らしくて、タピオカドリンクを中心にSNSで多くシェアされた。なお、本来の乾燥タピオカは白く、宝石のパールにも見えることから「タピオカパール」と呼ばれている。また、よく目にする黒いタピオカとは、タピオカパールをカラメルで色づけしたものである。 特徴2. もちもちの食感が面白い タピオカの人気の秘訣は、そのもちもちとした食感が面白いことも関係している。一般的にタピオカドリンクには太いストローが刺さっており、ドリンクと一緒にもちもちのタピオカを楽しめるようになっている。その独特な食感がクセになり、好んで飲んでいる人も少なくないようだ。なお、出来立てのタピオカは「生タピオカ」と呼ばれることもあり、よりもちもち感を楽しむことができる。 3. タピオカの栄養価とカロリー タピオカは大部分が炭水化物で構成されており、たんぱく質や脂質などはほとんど含まれていない。ただし、少量ではあるがミネラル類は含まれている。そんなタピオカパール(乾)の栄養価を文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」を参考にしながら確認しよう(※3)。 タピオカパール(乾)100gあたりの栄養価 エネルギー:355kcal たんぱく質:0g 脂質:0.
料理の基本! 乾燥タピオカの戻し方を「乾燥した状態からゆでる方法」と「水で戻してからゆでる方法」の2種類ご紹介します!ココナッツミルクやミルクティーに入れてもちもちとした食感をお楽しみください♪ 作り方 1. 【乾燥した状態からゆでる方法】鍋にたっぷりの湯をわかす。ブラックタピオカを入れて弱めの中火で周りがすき通るまで50〜60分ほどゆでる。途中で湯が少なくなってきたら熱湯を追加する。 ポイント ブラックタピオカがおどるくらいの火加減が目安です。 2. ざるにあげて水気を切る。冷水でぬめりを取って水気を切る。 3. 【水で戻してからゆでる方法】ボウルにブラックタピオカを入れ、たっぷりの水を加える。ラップをし、冷蔵庫に一晩〜半日ほどおく。戻し汁とブラックタピオカに分ける。 ポイント 水で戻したタピオカは崩れやすいのでやさしく扱ってください。 4. 乾燥タピオカの戻し方 保存. 戻し汁を鍋に入れて煮立たせる。3のブラックタピオカを加えて周りがすき通るまで弱めの中火で10分ほどゆでる。 ポイント ブラックタピオカがおどるくらいの火加減が目安です。 5. ざるにあげて水気を切る。冷水でぬめりを取って水気を切る。 一定評価数に満たないため表示されません。 ※レビューはアプリから行えます。
3 倍 くずきり タピオカパール 4. 1 倍 ビーフン 緑豆はるさめ、緑豆春雨 4. 4 倍 普通はるさめ、春雨 マロニー 4~5 倍 乾燥マッシュポテト ポテトフレーク 5 倍 穀類 生うどん 干しうどん 1. 8 倍 生中華麺 干し中華麺 1. 9 倍 マカロニ、シェルマカロニ スパゲッティ、ペンネ パスタ クスクス そうめん ひやむぎ、冷や麦 2. 7 倍 手延そうめん 手延ひやむぎ 生沖縄そば 干し沖縄そば 1. 7 倍 なまそば、茶そば 干しそば、茶そば -1. 9 倍 大麦めん 玄米 発芽玄米 精白米(うるち米) 精白米(もち米) 焼き麩 −小町麩、白玉麸 −車麩 − 8 ~ 13 倍 3 ~ 6 倍 はるさめは、いも及びでん粉類に掲載しています。 麸は水をよく含むため、ばらつきが大きいです。 そのほか 干し貝柱 2. 5 ~ 3倍 (水分量15% → 67%から算出) 菊のり 干菊 塩クラゲ 1. 2 倍 乾燥フカヒレ 2. 5 ~ 3. ５分で茹で上がるタピオカの茹で方 by サクライチエリ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 5 倍 (ヒレの部位、鮫種にもよる) ゼラチン 4~5 倍(ふやかす) 50 倍(ゼリー) まとめ いかがでしたでしょうか。 以上、乾物の戻し率一覧。乾物を水で戻すと何倍になるのか?でした。 こんな記事も読まれています
大ブームとなったタピオカドリンク。お店には行列ができ、さらに店舗数も軒並み増えていきました。 流行に伴い、乾燥タピオカを扱うスーパーでは品切れが頻発するほど。輸入スーパーでは、「おひとり様ひとつまで」と張り紙をみたこともあります。お店で買って飲む以外に、家で手作りする人も多いのかもしれません。 そんなタピオカですが、ただ煮ればいいというものでもありません。実は意外と奥が深く、あのぷるぷるモチモチの食感、美味しいドリンクを作るにはコツがいります。 そこで今回は、台湾で80種類以上の料理を学んだ筆者が、現地で習った美味しいタピオカの煮方をご紹介します。 用意するのは「乾燥タピオカ」と「三温糖」だけ ドリンクに入っているあのタピオカは、キャッサバという芋類のデンプンからできています。そのキャッサバデンプンを加熱し丸め、乾かしたものが乾燥タピオカ。本来は無色ですが、カラメルや黒糖で色付けしてあるのがブラックタピオカです。 台湾では、食感が良く茹で時間の短い生タピオカを使うことが多いのですが、日本では入手困難。自宅で作る場合は市販の乾燥タピオカを煮て作ります。 材料(1人分) 乾燥ブラックタピオカ……25g 三温糖……小さじ2 作り方(調理時間:約1時間) Photo: 小河知惠子 1. 片手鍋の2/3くらいに水を入れて火にかけ、沸騰したら乾燥タピオカを入れます。 (今回は台湾の乾燥タピオカを使っているため、日本のものと比べると白っぽい色をしています) Photo: 小河知惠子 2. タピオカを入れたら中火にし、50分くらい煮込みます。 Photo: 小河知惠子 3. その後、火を止めて蓋をして10分程度蒸らします。 ※しっかり蒸らすことが美味しく仕上げるコツです。 Photo: 小河知惠子 4. タピオカをザルにあげてお湯を切ってからボウルに入れ、熱いうちに三温糖を加えます。 ※ここで必ず糖分を加えてください。これをしないと甘いドリンクと一体化せず、ゴムをかんでいるような食感になってしまいます。 Photo: 小河知惠子 5. よく混ぜてそのまま冷まします。 ※冷蔵庫に入れると固くなるので、必ず室温で冷ましてください。 6. 完全に冷めたらタピオカをグラスに入れます。 7.
Description 長時間茹でたり、何行程も繰り返したり、散々苦労しましたが、この方法が一番簡単で光熱費的にも嬉しい(*^^*) ブラックタピオカ 30g 水 漬け水500g/茹で水500gくらい 作り方 1 乾燥ブラックタピオカ30g。軽く2掴みくらい。いちいち計らなくても大丈夫! 2 一晩 (7時間以上11時間未満)水に浸します。 3 これが 一晩 置いて沈んだもの。 4 割れないよう優しく濁った水を捨て、鍋に砂糖大さじ1を加え水から茹でます。底にくっつきやすいので沸騰するまで軽く混ぜます。 5 沸騰してから3分後。浮いてきたら固さを確かめます。 6 良い固さになったら、ザルにあげ流水や冷水でしめて出来上がり! 7 保存は一杯づつラップに包んで冷凍しています。解凍はレンジ500wで40秒~(※注意点は下記に表示) 8 いつでもお好みのドリンクに入れて楽しんでください。 9 ※必ずレンジで完全に元の透明になるまで解凍します。 常温 や飲み物に凍ったまま入れて解凍するともっちり感が無くなります。 10 *コメリさんへ。レンジ以外の解凍法は沸騰したお湯に冷凍タピオカを入れ、再沸騰してから1~2分。ざるにあげ冷水でしめてね。 コツ・ポイント 浸けて濁った水のまま茹でればもっと色濃くなりますが、オーガニックのものではなかったので気休めで捨てました(;^_^A このレシピの生い立ち 大好きなもちもちタピオカドリンクを家庭でも楽しみたくて。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
1. エアコンは寝るときにつけっぱなしでもいい? エアコンはつけっぱなし？ 寝苦しい夜もぐっすり眠る方法｜テレ東プラス. 睡眠時にエアコンを消す人の多くが、健康面を気にしているのではないだろうか。「寝るときにエアコンをつけっぱなしにするのは身体に悪い」というイメージがあるかもしれない。しかしこの説については、医学的根拠はないとされている。つまり、エアコンは寝るときにつけっぱなしにしても問題はない。むしろ、睡眠の質を高めるためにも、つけっぱなしが推奨されている。 快適な温度で睡眠の質を高めよう 入眠してから3時間は、脳の休息となる深い睡眠、ノンレム睡眠に入る。脳が休んでいる間は、体温調節機能がうまく働かない。脳を休めるためにも快適な室温を保ち、睡眠の質を高めることが重要である。 夏の夜にエアコンを消すのは危険? 夜間になっても気温が25度を下回らない熱帯夜が続く近年の夏。寝付きが悪く、寝苦しさで目が覚めてしまった経験はないだろうか。人間は、身体の深部温度が下がったときに入眠する。高温多湿では深部温度が下がらないうえ、汗の気化による放熱も難しい。そのため、寝付きが悪く寝苦しいと感じるのである。また、エアコンを無理に我慢すると、脱水や熱中症を引き起こすリスクも高まってしまう。とくに高齢者は注意が必要である。健康面が不安でエアコンを消している方は、安心して寝るときのエアコンをつけっぱなしにしてみよう。 寝るときのエアコンで体がダルい? 夏場は、寝るときにエアコンをつけっぱなしにすると、翌朝身体がダルいという人も多い。これは、身体が冷え過ぎていることが原因と考えられている。睡眠時はもともと、副交感神経が優位になり体温が下がるが、そこへエアコンの使用でさらに身体が冷えてしまい、体温調節がうまくできなくなってしまう。汗をかけば、より一層身体が冷えることになる。エアコンを消すという人もいるが、つい設定温度を低くし過ぎてしまう人もいるだろう。正しい使い方、適切な温度でエアコンを使用することで、冷え過ぎを防ぐのが望ましい。 2. 寝るときのエアコンの正しい使い方【冬編】 冬の睡眠時に関する悩みの1つが、寒さである。エアコンで暖房を入れ、快適な温度を保つようにしよう。 冬の寝るときのエアコン温度設定は? 冬場の寝るときの快適な温度は20度前後。エアコンの温度は、18〜20度くらいに設定しておくとよい。また、気温は早朝にかけてさらに低くなる。一定の室温を保つために、エアコンはつけっぱなしにするのがおすすめだ。 湿度にも注意しよう 寒さ以外に、もう1つ大きな悩みの種となっているのが、乾燥だ。ただでさえ乾燥が気になる冬。寝るときに暖房を入れてつけっぱなしにすると、さらに湿度が低下し、翌日に喉の痛みを感じる人も少なくないだろう。冬はエアコンを使用しなくても乾燥しやすい季節である。40〜60%の湿度になるよう加湿も意識しておきたい。 寒くてもエアコンのつけっぱなしを避けたいときは?
熱帯夜の困りごと 熱帯夜、暑さで寝苦しく目が覚めてしまう 熱帯夜の日数が増加 エアコンを「一晩中つけっぱなし」や「タイマー使用」をしても、暑さで寝つけなかったり、また暑くて夜中に途中で起きてしまう」など、なかなかぐっすり眠れない方も多いのではないでしょうか?
「だし巻き定食」の存在に関東人驚き、白飯に合うワケを探る おばあちゃんの家にあったな…「たわしマット」の意外な名称 架空の喫茶店マッチが話題のMBSアナ、レトロブームへの思い 京都と奈良の県境スタバ、地元フラペチーノはどっちの味に?
HOME よくあるご質問 睡眠について エアコンつけっぱなしで寝ると睡眠の質は低下する? 【快眠のプロ直伝】エアコンは夜間つけっぱなしが正解!? 夏の正しい使い方 | 東京ガス ウチコト. よくあるご質問 睡眠について 寝苦しい夏の夜に欠かせないのがエアコンです。しっかりと部屋を冷やしてくれるので、気持ちよく寝ることができると思われがちですが、実はエアコンをつけっぱなしで寝てしまうと、睡眠の質が低下する可能性があるのです。そこで、ここでは睡眠の質が低下する理由と快適な睡眠方法についてご紹介します。 エアコンをつけっぱなしで寝ると体がだるくなる? 「エアコンをつけたまま寝たら、朝起きたときにだるかった……」という経験はありませんか。この件について解説しましょう。まず、人間の体は、睡眠中に体温を放熱する傾向があります。そこに汗をかいていれば、なおさら体温が奪われやすくなります。このような特徴があるなかで、エアコンをつけっぱなしにすると、極端に体温が下がってしまうことがあるのです。その場合、血行が必要以上に悪くなり、むくみや浅い眠りの原因となります。その結果、思うように疲れがとれず、翌朝のだるさにつながってしまうわけです。 それじゃあ睡眠時はどのようにエアコンを使うべきなの? エアコンのつけっぱなしがよくないことはお伝えした通りです。……とはいっても、寝苦しいのは避けたいところ。それでは、エアコンはどのように使用するのが正しいのでしょうか。その正しい使用法とは以下の2点です。 寝始めの3時間程度のみエアコンをつける 設定温度を日中より上げる 上記のうち、特に効果的なのは、寝始めの3時間のみ使用する方法です。人間は体温が下がると眠くなるようにできています。なので、寝る前に入浴し、体が温まったところでエアコンのきいている部屋に入ると、脳が睡眠モードになります。このようにして寝入ってしまえば、暑い夜でも3時間程度の使用で充分に快眠を実現することができます。 快適な睡眠には扇風機も効果的! ここまではエアコンを使用しながら寝る方法をご紹介してきましたが、実はエアコンがなくても快適な睡眠を実現する方法があります。その方法として特におすすめしたいのが、扇風機です。まず、室内に熱がこもっている場合(主にワンルームなどの部屋)ですが、窓を開けてその目の前に扇風機を置き、外側に向けてまわします。すると、室内にこもった熱が排出されて、外からより温度の低い空気が室内に入ってきます。このとき、扇風機の周囲1mくらいであれば、涼しく感じられるはずです。また、冷風が欲しい場合には、扇風機の目の前に氷をいれたペットボトルを置き、壁に向けてまわすのも効果的です(壁にあたって反射した風が体に感じられるように配置します)。さらに、扇風機がない場合には、冷たく感じる市販の敷きパッドを敷くのも効果的です。これらの方法を駆使すれば、エアコンをつけなくても快適な睡眠を実現することができます。電気代の節約にもなるので、ぜひ一度試してみてください。 ここまで、睡眠時におけるエアコンの使用方法について見てきました。正しい使い方を知って、快適な睡眠を実現してください。 FAQ一覧に戻る 羽毛ふとんについて 羽毛ふとんの選び方 羽毛ふとんのケア 羽毛ふとん用語 羽毛リフォームについて 寝具の選び方 枕について 睡眠について
「エアコンを使って寝た次の日は、なんだか体がだるい、体調が良くない」という声を耳にしたことはありませんか。今回の調査でも、「エアコンを使用したことで翌日体調が悪くなったり体のだるさを経験したことがありますか」という質問に「ある」と回答した人が半数いました。 体調が悪くなったり、体のだるさを感じるのは、体が冷えたからだと考えられます。エアコンにより室温が低下しすぎたり、冷たい吹き出し風が寝具で覆われていない、薄着で露出した体にあたったりし、体全体や、体の一部が冷えてしまったのです。これを防ぐためにも、室温を低くしすぎず、湿度(しつど)コントロールも上手に取りいれることは重要なポイントの一つです。 体調がわるくなったりだるくなったことがある(%) 一晩中つけっぱなしが気になる方の場合は、 「3時間:切りタイマー」で、入眠後の深い睡眠を確保できます。 エアコンの使い方による睡眠中の室温変化とその人体への生理的、心理的な影響について実験を行いました。 条件3の「切りタイマー」を3時間に設定にした場合は、深い睡眠が2周期(※)確保できるため、前半の深いノンレム睡眠が安定的に取れることがわかりました。条件2の「切りタイマー」を1. 5時間に設定した場合では、深い眠りに入った最中に暑さで目が覚めてしまうことが多くなっています。 平均的な睡眠周期は90分で1周期といわれています。 エアコンの使い方による睡眠中の室温変化とその人体への生理的、心理的な影響について 出展:奈良女子大学2004年7月26日~10月10日実施実験 2005年 日本睡眠学会発表 実験概要 20~23歳までの健康な若い女性7人。各被験者は、それぞれの条件ごとに7時間睡眠をとり、脳波、皮膚温、心拍数、体動などを連続測定。 条件1(コンスタント) 実験に参加した人の"選択温度"を終夜一定に保つ。 選択温度とは、個々の被験者が昼間の実験で最も快適な気温として選択した温度。 条件2(タイマー 1. 5時間) 選択温度から2度低い室温で、1時間半一定に保った後、1時間かけて4度上昇させ、その後は一定に保った。 条件3(タイマー 3時間) 選択温度から2度低い室温で3時間一定に保った後、1時間かけて4度上昇させ、その後は一定に保った。 条件4(スリープ) 選択温度から始め、就寝後1時間で室温を2度下降させ、その後6時間かけて3度上昇させた。
「死ぬとまではいかなくても、体にはあまりよくありません。冷たい風が当たる体の一部だけ冷やすことになり、自律神経のバランスを崩すことも。寝るときは、扇風機は体に直接あてず、室内の空気を循環させる目的で使いましょう」 寝苦しい夜、快眠のためによかれと思っていたことも、実は逆効果だった!ということもあったのではないでしょうか。正しい知識を身に付けて、きたる熱帯夜に備えましょう。 ※この記事は梶本修身先生による見解に基づいて作成したものです。 取材協力:梶本修身先生。東京疲労・睡眠クリニック院長。大阪市立大学大学院 医学研究科 疲労医学講座 特任教授。数多くの講演やメディア出演があり、ゲームの監修なども手掛ける。著書は『疲労回復の名医が教える誰でも簡単に疲れをスッキリとる方法』、(アスコム)、『すべての疲労は脳が原因』シリーズ(集英社新書)など多数。 東京疲労・睡眠クリニックHP: 労クリニック 梶本修身先生も出演する「なないろ日和!」は、今後もあらゆる専門家が出演し、生活に役立つ情報をお届けしていきます。毎週月~木曜9時26分からのOAも要チェックです!
例年よりも梅雨が長引いている昨今ですが、気象庁によると、今年の夏も全国的に平年並みか、それ以上の暑さが予想されています。そこで梅雨明け後は、寝苦しい夜が続くと見られますが、在宅勤務の推進などコロナ禍における"新しい生活様式"で迎える今年の夏は、業務パフォーマンスを上げるために、いつも以上に「快眠」の備えが必要そうです。 エアコンを効果的に使えていますか? 睡眠の問題を抱える人は4人に1人 三菱電機が7月10~12日にかけて、東京・大阪に在住する寝室にエアコンがある30~59歳の男女600人を対象に行った調査によると、コロナ禍によって日常生活や働き方に変化があった人のうち、「眠りが浅くなった」(31. 1%)、「寝つきが悪くなった」(25.