TOP レシピ 米・雑穀 冷蔵庫でご飯を保存するのはアリ?適した方法でおいしく保とう 余ったご飯の正しい保存方法をみなさんご存知ですか?ちょっとしたポイントでおいしく安全に保存することができるのですよ。実はあなたの認識が間違っているかも……?ここでご紹介する手順を参考に、今日からぜひ試してみてくださいね。 ライター: ayuren 関西出身、東京在住の食べ歩きライター。旅行先でのおいしい情報もお届けします♪ ご飯は冷蔵庫で保存してもいいの? 冷蔵庫に何もない！肉も野菜もろくにない時のメインごはん - mamatas（ママタス） | Yahoo! JAPAN. 冷蔵庫保存はアリ? 炊飯器に余ってしまった残りご飯、みなさんはどのように保存していますか?常温保存は心配だけど、冷凍するほど長期間の保存を必要としていない場合、ついつい冷蔵保存をしてしまいがちですよね。 実は、ご飯の保存方法として冷蔵保存はあまりおすすめできないのです。ご飯は温度が2~4℃程度のときが一番でんぷん質が劣化します。この温度に長い時間さらされてしまうと一気にご飯の味が落ちてしまうのですよ。 逆に、この温度を早く通り過ぎると劣化しにくくなります。つまり、保存に適しているのは冷凍保存ということになりますね。 また、60~70℃でご飯を保存すると、雑菌が繁殖するのを防ぐことができるうえ、おいしく保存することができるのですよ。ほとんどの炊飯器の保温モードがこの温度内に設定されています。ただ、保存期間が短いのが難点。おいしく保存できるのはたったの3~12時間程度なのです。 食感がパサパサになったりしない? 先ほどもご紹介したように、ご飯は2~4℃の温度にさらされるとでんぷん質が劣化してしまいます。でんぷん質が劣化することで食感がパサパサに変化してしまうのです。時間が経過するにしたがって固さも増し味も落ちてしまうので、できるだけ早く食べることをおすすめします。 冷蔵保存してパサパサになってしまったご飯は、チャーハンやピラフを作るのに適していますよ。水分がいい感じに抜けていて、パラパラチャーハンをじょうずに作ることができます。また、雑炊やリゾットなどにすれば、ご飯のパサパサした食感を感じることなくおいしく食べることができますね。 タッパー?ラップ?ご飯の冷蔵保存方法 まず最初に、炊飯器に残ったご飯を器やタッパーに移してしっかりと冷ましましょう。熱いうちからラップをしたり蓋をしてしまうと、水滴が付いてしまいます。この水滴は、カビなどの原因になるので注意が必要ですよ。 2.
普通に電子レンジで温めてももちろんいいんですが、ひと手間加えるともっと美味しくなります。 お水やお酒を少々振りかけてから電子レンジで温めると、固くなってしまった冷蔵ご飯もふっくらと仕上がります。 お酒のアルコール分は飛んでしまうので、ご飯に味や風味がつくことはありません。 どうしても固くなる冷蔵ご飯、ひと手間かけて美味しく召し上がってください。 水やお酒を振りかけるとご飯が美味しくなる? 冷蔵庫の中が実はかなり乾燥しています。 これは冷蔵庫の仕組みとして、水分を奪って蒸発させる際に冷たくなるという気化熱というものを利用しているからです。 なので冷蔵庫に入れた食材は乾燥しがちです。 これはご飯も例外ではありません。 冷蔵ご飯は入れたときと出したときでしっとり度が違うはずです。 そこに水やお酒で水分を足してあげることにより、乾いたご飯に水分が加わり、お米がふっくとなります。 冷蔵ご飯を食べる時はそのまま電子レンジに入れないで、ぜひこの技を試してみてください。 まとめ 今回は冷蔵ご飯について、日持ちや温め方などをご紹介しました。 簡単に要点をまとめてみます。 冷蔵ご飯の日持ちは2~3日程度 常温で放置したご飯のに日持ちは半日程度(冬場なら1日程度) 長期間、ご飯を保存する場合は冷蔵より冷凍が適している ご飯を冷凍するときは、できれば1膳ずつ平らになるように包む 冷蔵ご飯を温めるときは、少量のお水かお酒を振りかけてから電子レンジで温めるとふっくらと美味しく仕上がる いかがでしたでしょうか? ご飯が余っても、まだまだ美味しく食べることができるので、どのくらい保存するのかを考えた上で最適な方法で保存してくださいね。
皆さんどうされていますか? 出前、外食、それでも頑張ってつくる、そんなときはない、とかとか。 私は出前です! (きりっ) 最新の発言20件 (全429件) 今日はなんにもしたくないと言うと週末なら主人が作ってくれます 出来合いのものや出前が嫌いな人なので お料理は上手です 片付けはダメですけど 今日がまさにそう やる気スイッチゼロ 50代 2017年02月24日 13時16分 0 そういう日あります! 冷蔵庫に何もないときのお助けメニュー♪「卵だけランチ」5選 | クックパッドニュース. 作りたくないなぁ、とダラダラしていたらあっという間にこんな時間ってことが多々あります…。 そういう日は、缶詰です。 ねこねこ 10代 2017年03月06日 18時36分 な~んにもつくりたくないって思ったので、高校生の息子と丸亀製麵で食べて、今帰ってきました~(^^♪ 2017年03月06日 19時01分 夕飯はスーパーのお弁当にインスタントの味噌汁でした。 一休み ひみつ 2017年05月10日 21時08分 毎日です。 なーんにも作りたくない! 仕事帰りにコンビニがキッチンです ま 2017年05月10日 23時04分 なんにも作りたくないときって、疲れてるから、買い物に出かけるのも外食に出かけるのも嫌なんですよね。 だから、旦那に頼んでお惣菜とかお弁当とか買ってきてもらって食べます。 出前だと食器を返さなくていいピザとか使い捨て容器に入れて配達してくれるところを利用することもあります。 ももちゃんママ 40代 2017年05月12日 12時03分 自分の分は、卵かけご飯。 家族の分は、吉野家の牛丼にしちゃう。 自分は牛肉苦手で家族は牛丼大好きなので喜びます。 2017年05月29日 19時30分 なーんも作りたくない時! 程々、手抜きした簡単なものを作ります 面倒いなーと思ったら 麻婆丼、 親子丼、 鍋物 カレーライス お昼ならコンビニで、おにぎり、 スーパーでお惣菜とか 多いでーす(^^)🍛🍙🥗 お花好き🌼 2017年05月29日 22時32分 コンビニやスーパーでお弁当買っちゃいます みるる 30代 2017年05月29日 22時41分 まさに今日!
大地震が発生した際、キッチンで起こるトラブルとしては、停電のほかに家電の転倒も考えられます。地震の揺れで冷蔵庫が倒れるだけでなく、電子レンジや炊飯器が台から落ちたりすることがあります。キッチン家電は、メーカー推奨の転倒防止具や、必要に応じて耐震マット、すべりどめシートなどで固定するようにしましょう。 「ライター/PHPくらしラク~る♪編集部」 プロフィール:月刊誌「PHPくらしラク~る♪」は、料理、掃除、収納、お金管理、段取り術といった家事から、人間関係やストレスなどの心理問題、開運方法など、何気ない毎日をラクに楽しく過ごせるように応援する生活情報誌です。 整理収納コンサルタント。整理収納・家事代行サービス「コンフォートスタイル」代表。 NPOハウスキーピング協会の整理収納アドバイザー1・2級認定講師として活動中。最近は2011年3月に起きた東日本大震災での被災経験をもとに「減災整理セミナー」や日常から備える「備蓄食材管理セミナー」を開催し、日ごろの備えの大切さを伝えている。 記事の内容や商品の情報は掲載当時のものです。 よく読まれている記事
どんな記事?
デロンギの全自動コーヒーメーカー は、ボタン一つで豆を挽いて香り高いエスプレッソを淹れてくれるコーヒー好きにとって憧れの一台。 数あるデロンギの全自動コーヒーメーカーの中でも、 マグニフィカは低価格で手に入るエントリーモデル です。機能も見た目もシンプルですが、 コーン式グラインダー・エスプレッソのカスタマイズ・ミルク泡立てなど必要十分な機能を搭載 していて、コスパの良さで人気。 そんなデロンギ マグニフィカの購入を検討中の方に向けて、 特長・デメリットや口コミ、上位モデルマグニフィカSとの違い を詳しく解説します。 マグニフィカを実際に使った体験レビューはこちら デロンギ「マグニフィカ ESAM03110」で家カフェ体験レビュー!簡単操作で自分好みの一杯がつくれる!
使えるコーヒーの種類 デロンギのエスプレッソマシンは、コーヒー豆を挽くためのグラインダーがついているかどうかで、 使えるコーヒーの種類 が変わります。 グラインダー搭載の機種はコーヒー豆もしくは粉 を使ってエスプレッソを淹れることができます。 コーヒー豆を挽くところから抽出までボタン一つで自動でできる ので、手間をかけずに香り高いエスプレッソを淹れたい方におすすめです。 一方、 グラインダーなしの機種だとコーヒー粉もしくはカフェポッド を用意する必要があります。 コーヒー豆を挽きコーヒーパウダーを詰めタンピングをする一連の作業を自分で行う必要がある ので、本格的なバリスタ気分を味わいたい方やすでにグラインダーをお持ちの方などにおすすめです。 どのコーヒーを使って淹れたいかに合わせてエスプレッソマシンを選ぶといいでしょう。 使えるコーヒーの種類 比較一覧表 画像 商品名 グラインダー ○ – 使用可能なコーヒー 豆/粉 粉/カフェポッド 2. 淹れられるコーヒー デロンギのエスプレッソマシンの中には、基本のエスプレッソやカプチーノだけでなく、 日本人にとって馴染み深いレギュラーコーヒーメニュー が充実している機種があります。 通常のレギュラーコーヒー「ロングコーヒー」の他に、香り高くすっきりとした味わいの「 カフェ・ジャポーネ 」、香り高く濃密な味わいの「 Doppio+ 」、すっきりした繊細な味わいの「 スペシャルティ 」などのメニューが用意されています。 すべてのメニューを楽しむことができるのは、最新機種のディナミカのみ 。気分に合わせて色々な種類のコーヒーを淹れたい方は、こちらがおすすめです。 淹れられるコーヒー 比較一覧表 エスプレッソ カプチーノ レギュラー カフェ・ジャポーネ ドッピオ+ スペシャルティ 3. 味のカスタマイズ デロンギのエスプレッソマシンの上位機種では、 エスプレッソの味を自分好みにカスタマイズ することができます。 エスプレッソの濃度や抽出量、抽出温度、ミルクの泡の大きさ まで、カスタマイズできる項目や細かさは機種ごとに違います。カスタマイズ性の高い機種なら、 ボタンやダイヤルで設定するだけで味が微調整できる ので、こだわり派の方におすすめ。 なお、エスプレッソ・カプチーノメーカーやコンビメーカーでも、 コーヒー粉の挽き具合や使用する粉の量、粉の詰め具合などでコーヒーの濃度が調整できます 。より本格的にカスタマイズをしたいならじっくり好みの淹れ方を研究してみるのもいいかもしれません。 味のカスタマイズ 比較一覧表 コーヒー濃度 ○(5段階) ○(3段階) ○(つまみ調整) 抽出量 ○(4種デフォルト・2種設定) -(5種デフォルト) ○(4種デフォルト・1種設定) ○(6種設定) ○(4種設定) ○(3種設定) ○(1種デフォルト・1種設定) ○(2種設定) 抽出温度 ○(4段階) ミルクの泡の大きさ 4.
朝食時や仕事中のブレイクなど、毎日コーヒーを飲む人も多いのでは? そこでおすすめなのが『デロンギ』のコーヒーメーカー。自宅にいながら本格的な一杯が楽しめます。 コーヒー好きからの支持が厚い『デロンギ』のコーヒーメーカー コーヒー好きから絶大な人気を集めているイタリア生まれの『デロンギ』。全自動タイプからドリップ式のコーヒーメーカーまでラインアップが豊富で、いずれも最高級の抽出技術が採用されています。そのため、誰でも手軽に本格的なコーヒーを自宅で楽しむことができるんですよ。デザインがおしゃれなので、インテリアにこだわりたい人にもおすすめです。 『デロンギ』のコーヒーメーカーを選ぶべき3つの理由 数多あるコーヒーメーカーの中で、なぜ『デロンギ』が選ばれているのか、というのは気になるところ。その理由を探るべく、デザインや機能などを深掘り! 『デロンギ』のコーヒーメーカーの魅力に迫ります。 理由1 好みに合わせて選べるバリエーションの豊富さ 『デロンギ』のコーヒーメーカーと聞くと、プロのバリスタが使っているイメージがあるかもしれません。もちろんそうしたものも展開しているのですが、自宅で使いやすいモデルも豊富にラインアップ。全自動タイプからエスプレッソメーカー、さらには気軽に使えるドリップタイプまで、幅広いニーズに対応できることが強みです。 理由2 簡単操作で本格的な味が楽しめる 本格的なコーヒーが味わえるというと、「扱いが難しいのでは?」と心配する人もいるでしょう。しかしご安心を。『デロンギ』のコーヒーメーカーは、どのモデルも操作はとてもシンプルです。特に全自動タイプはすべての工程を自動で行うため、ボタンを押すだけでOK。簡単操作でまるでプロが淹れたかのような香りが立ったコーヒーを楽しめるんです。 理由3 イタリアメーカーならではのスタイリッシュなデザイン 『デロンギ』のコーヒーメーカーは、そのデザイン性でも高い評価を得ています。その証拠にグッドデザイン賞を受賞したモデルの多いこと!
です。様々な種類の豆が500g 900〜1, 500円で売られています。 1杯あたり18円〜30円とかなり低コストで す! リンク カルディ 様々なコーヒー豆を気軽に購入できる店といえばカルディですよね。マイルドカルディなど安い部類では 200g 500円程度なので、1杯25円とかなりコスパに優れています。 スタンプカードが貯まれば"マイルドカルディ 200g"がもらえるのもグッドポイントですよね。リピーターになってしまいます。 カフェ スターバックスだけでなく、トレンドや地場のコーヒー店が独自で焙煎したコーヒー豆をお土産に購入すると、気軽に家で楽しめるのが良いですよね。話題のブルーボトルコーヒーなど遠方で店舗にいくにはちょっと・・・という方でも、ネットで豆を購入すれば家で本格的な味を味わうことができます。たまにはちょっと贅沢に・・・などと選択肢が増えるのがコーヒーメーカーのメリットですよね。 600g で5, 000円か・・・高いな。と思いのそこのアナタ!ちょっと計算してみてください。 1杯10gだとすると、約83円 になります。コンビニや缶コーヒーよりも価格が優れている上に、有名店の味が楽しめるので決して高くないと思います。 壊れにくい 購入してから ほぼ毎日使って丸6年経ちますが、全く故障したことがありません! 比較購入レポート！デロンギ全自動エスプレッソマシン「ECAM23420SB 」使用感や使い方も説明するよ！ | レビュー＆カメラ. 家電量販店で購入時に5年の延長保証の延長保証オプションを付けましたが・・・不要でした!! イタリア製なので品質どうだろう・・・と初めは心配しましたが、結論は価格に見合うだけの耐久性がありました。これから買う人は延長保証はおすすめしません。 ランニングコストが安い 上記のように耐久性があるので、長期使用を前提にするとランニングコストを抑えることができれば初期費用を補うだけのメリットが出ます。 下記の条件で、コーヒーメーカーの初期投資分+ランニングコストに到達するまでのカフェのレギュラーコーヒ、缶コーヒーのコスト比較をしてみました。 初期投資費(固定費):デロンギのマグニフィカS 80, 000円 コーヒー豆1杯(変動費) 25円(200g 500円のコーヒー豆、1杯あたり10g) カフェのブラックコーヒー(変動費) 300円 缶コーヒー(変動費) 120円 全ての条件で1日1杯のコーヒーを飲む コーヒーメーカーとカフェのギュラーコーヒーの比較 費用が同額になる杯数をXとすると、下記の式を計算して 約290杯 となります。 コーヒーメーカー:25X + 80000 カフェのレギュラーコーヒー:300X 1日1杯飲んだとしても 0.