おめーらの気持ちはよーく分かった! おめーらを待ってるお嬢さん方はあちらにいる! (ここで男性陣の「オー! 」という歓声) しかーし! おめーらが見る前に、恒例の(「恒例の」の際に少し引っ張る)タカさ〜ん、チェック! (チェックの時の親指と人差し指を立てる決まりのポーズがあり、また「チェック」のところ以外はウラ声)」と言って、石橋だけが先に女性陣の方へ行く(木梨がMCのときは何もせず女性陣のところへ行く。そのときに木梨の独特の歩き方があった。また、木梨は石橋より声が小さいので拡声器を常に携帯)。ただし、木梨が石橋の「チェック! 」を若干真似したことが2回ほどあった。1回目は、「ノリさ〜ん… チャック!
ちょっと待ったぁ~! !が聞こえると一気にワクワクしてました。バブリーな雰囲気満載でしたね~ 男性陣もグイグイ行く感じで! 今の時代からすると、逆に新鮮。。 みてました! 当時大学生だったので ドンピシャな感じで、友達もみんなみていました そして、知り合いが二人出ていました 一人は彼氏いるけど 大学の卒業記念に?とか で、もう一人の知り合いの男のこは 女子全員がねらっていて、カップルに なったものの、全然つづいてなかったです 容姿に自信があればでてみたかったなー あ、ちなみに お見合い大作戦も大好きです! 最近やらないので寂しいですね 見てましたよー、ちょうど中~高校生くらいで、毎週楽しみにしていました。 たかさーんチェック、大、どんでん返し!など、流行りましたねー! 私はそのときに流れるCMの高野寛さんの ベステンダンクが大好きでした。 mizunoのスキーウェアかな? ♪この声は小さすぎて♪って歌です。 ねるとんと共に思い出します! ねるとん紅鯨団出演者だけど何か質問ある？ http://blog.drecom.… - 人力検索はてな. 懐かしぃ~たぶん30年前くらいに参加いたしまして、 憧れの「ちょっと待った~!」していただきました(汗 タカさん回でした。 フリータイムやら告白タイムやら、なかなかおもしろい体験でした。 放送後は、やったら友人や近所のおじさん、おばさん方に 「見たよ~」、「出てたね~」と言われまくりました(笑) 男なら立ってゆけ 女はただ寝て待て♪♪ 当時は意味わからず口ずさんでいたけど、今改めてみるとそういう歌詞ですね(笑) マリコのお嫁にいきたいって曲も耳に残っています。 本物のねるとんは終わってしまって出られなかったけど、素人のねるとんパーティーには女性は安く飲食できたのでよく行っていたのが懐かしい思い出です。 見てましたよ。 二十歳過ぎの時に、会社の人達とスキーに行き泊まった旅館で見てました。 私、すんごく眠くてウトウトしてたのですが、始まったら出演者の男性の1人が なななななななんとっ、高3の時の同級生! ビックリして一気に目が覚めてずっとガン見してました。 見たがってた先輩は寝てたっけ・・・ 同級生は残念ながらゴメンナサイされてました、あーー大笑い。 アンポンタン!
テレビ大好き! 利用方法&ルール このお部屋の投稿一覧に戻る 1987年秋~7年間、とんねるずが司会進行! 土曜の夜11時から30分間放送されていました。 初めて見た時、「うわぁ!なんて面白い番組なんだ!」と 以来、毎週欠かさず観ていました! デレデレ・ニコニコの美男・美女カップル、 「絶対、このカップルくっつくだろぉ~!」と思ったら 告白タイムで女がまさかの「ゴメンナサイ」 タカさんの「大!どんでん返しっ!!」ってセリフも流行ったような? 毎週、夢中で観ていた筈なんだけど、(記憶力は割と良いほう) さすがに昔すぎていまいち覚えていない...。 覚えている方、私の記憶を呼び覚ますごとく 何でも良いので『ねるとん紅鯨団』について語ってください! このトピックはコメントの受付をしめきりました ルール違反 や不快な投稿と思われる場合にご利用ください。報告に個別回答はできかねます。 懐かしい! とんねるずの『ねるとん紅鯨団』が「彼女いない歴」「ツーショット」を生みだした！ - エキサイトニュース. 最近「情熱大陸」で、久々に「大!ドンデン返し! !」聞いて思い出したところです。 私が覚えているのは「タカさーーん チェック―――!!」「出た!光るナンバー!! !」です。 タカさんが何をどうチェックしたかは覚えてないけど。(笑) 覚えてます!! 当時、私は小学生。土曜の夜だけ夜更かしが許されてて、毎週楽しみにみていました。大人になったら応募して結婚相手を探そうと思ってたくらいです(笑) タカさんの回の方が好きだったな。 「たかさーんチェック! !」でしたっけ?面白かったです。 似たような番組で「お見合い大作戦」やってましたが、コロナの影響か最近放送ないのが悲しいです。 思い入れあり過ぎますとも。 高校入学式のその日。 隣のK君に一目惚れしました。 そのまま、3年片想いでした。 人気があり、サッカー部でも活躍のイケメンです。 大学生になり、そのK君の大学が、私の住む街になり、通学電車で再会。 しかも、あちらから声を掛けてきてくれて、「友達も誘って皆でドライブ行こう!」と。 夢みたいでした。これは運命の人だと。 ドライブには男女3人づつで、楽しく過ごしてすっかりお互い仲良くなりした。 そこで、思い切ってK君に告白しました。 高校入学式からずっと片想いでした、と。 しかし、返事は 「ゴメン、高校時代ならば、本当に嬉しかった。でも、この前のドライブの時に、友人のAが、らじゃさんに一目惚れして、俺、応援するって言ってしまったんだ。親友を裏切れないよ。」でした。 泣く泣く諦めました。 が。 その数日後のねるとんに、Aが出演してるじゃないですかぁ!!!
あばよ! 」などとバージョンアップ。また、その翌年は紅鮭団のコーナーでの出演はなく、玉砕続きの柳沢に素人女性を紹介するお友達企画を設けたが、実はその女性は ニューハーフ というコーナーが設けられた。その時の捨てゼリフは「幻を見たよ!
2. すでに「自分自身やその周囲などに何か変化がありましたか」という質問があって回答されていますが、恋愛観などには影響ありましたか?出演前より告白する度胸がついたとか。 No. 23 osarivan 1511 3 2006/01/13 12:05:45 10 pt 収録中の「たかさん」ってどんな感じなんですか? 赤坂近くの公園で、保奈美さんと子供と一緒に居るところで話した事あるのですが、仕事中はどんな感じなのかが気になっております。。。 No. 24 jane 1449 22 2006/01/13 12:08:41 再質問です。 1、女性出演者へ:実は、思いもよらない人(関係者、スタッフなど)と付き合うことになってしまった方っていらっしゃいますか? 2、共通:とんねるずの大ファンで、「生のふたりに会いたいから」という理由だけで出演した方っていらっしゃいますか? No. 25 kaminoitte 254 0 2006/01/13 12:11:12 ブログとはてな両方見てると面白いですね。 カップル成立した彼女とは別れちゃったそうですけど、やっぱりねるとんに出た主な理由がテレビに出たかったからなので真剣に付き合おうという気持ちになれなかったんでしょうか? No. 26 Minion 258 12 2006/01/13 12:36:35 「ちょっと待ったぁっ!」っていうのやってみたかったですか? 自分が告白する時待ったが掛からないかヒヤヒヤしましたか? No. 27 mmdgpc 481 3 2006/01/13 13:07:10 1.素人出演者ではなくヤラセ出演者もいたとか?ホントにそうでした? No. ねるとん紅鯨団で言う、とんねるずの立場が結婚相談所です。 | 東京新宿の結婚相談所エバーパートナーズ｜婚活経験者によるアットホームな結婚相談所. 28 SanaSana 45 0 2006/01/13 14:12:00 第一印象から決めてましたか? またコクった時の決め台詞は何でしたか? No. 29 tyousann 1983 54 2006/01/13 14:38:40 人力検索はてな - ねるとん紅鯨団出演者だけど何か質問ある? に質問してください。 質問はこちらでお願いします。 有意義な質問をしてくれた先.. 本当はカップルなのにそれぞれ出ちゃった人とかいませんか? 本命以外の人に後で連絡取ったりした人いませんか? カップリングした後、交換しちゃった人とかいませんか? No. 30 kuu2004 296 1 2006/01/13 15:00:12 ねるとん紅鯨団:detail] 一回目で良い相手がいなくてだめだったら何回でも出られるんですか?実際にそういう人はいたんですか?
パテ・クルートとは、フランス料理の中でも有名なパテ・アンクルートの省略版の呼び名。近年、フランス人も「パテ・アン・クルート」まで言わずに、「パテ・クルート」と呼ぶことが多いそうだ。 そのパテ・クルートの世界選手権というのがあり、毎回アジア・日本地域からも挑戦者が参加しているのだが、、、昨年開催された世界大会で、なんと日本人シェフが準優勝していることをご存じだったろうか? その栄冠に輝いたのがプリンスホテルに所属する時田啓一シェフ。品川に勤務しながら、このパテ・クルートの選手権に的を絞り、三年の歳月をかけてレシピを研究し、準優勝を勝ち取ったという。 そんなすばらしい結果を得たのに、あまりそのことが告知されていないな、もったいないなぁと思って、時田シェフをサポートする、奥様のミキさんにお願いして、食べる会をセットしていただいた。 というのも、 「おお、そんなのあるのか、食べたいな、品プリに行ってみよう。」 という簡単な話しではない。パテ・クルートといえば、さまざまなシャルキュトリ類をパイで包んで焼き、コンソメのジュレを流し込んで固めるもので、仕込みには相当な時間がかかる。しかも型枠で作るので、一回で相当量が出来上がる。少なくとも一人で「食べさせてー」など軽々しくいえるものではない。 ということで、食関連の雑誌編集者、ライターと共にお願いして伺うことにすると、なんとミキさんも「私もご一緒します!」と言っていただいたのである。 それにしても、僕は東五反田に住んでいて、品川駅から歩いて帰ることも多々あるのにもかかわらず、品川プリンスホテルで食事をすることはほとんどなかった。編集者やお客さんとの打合せを品プリ内のカフェなどで行うことはあったのだが、、、正直な話しビックリした。すっげーかっこいいんだもん! パテ・アン・クルート | Taste France Magazine. ここは品川プリンスホテルのメインタワー39Fにある、レストラン「table9 tokyo」。 フュージョン料理を提供する、実に意欲的な内装・外装のレストランである。これはデートで使うしかないな、、、(ニヤリ) 談笑していると、時田シェフが向こうからワゴンを押して登場! あのワゴンに載っているのが、、、 パテ・クルート! これが、世界レベルのパテ・クルートだ!
5 ㎜の厚さに伸ばします。パテ型( 1 リットル容量の型、または 30 ㎝パウンド型)に薄く油脂を塗り、パイ生地を敷いていきます。 オーブンを 220 ℃ (熱風循環なら 200 ℃ )に予熱します。 伸ばした パイ生地の残りを葉っぱ状にカットするか、好みの抜き型で抜きます。切り抜いた小片は卵白を塗ってパテにはりつけます。 卵黄に少量の水を加えて混ぜ、パテに塗ります。オーブンで 15 分焼いた後、 180 ℃ (熱風循環なら 160 ℃ )に温度を下げてさらに 30 ~ 40 分焼きます。パテをオーブンから取り出し、型に入れたまま室温で完全に冷まします。 ゼリー : 板ゼラチンはたっぷりの冷水で浸して柔らかくします。甘口ワインに塩、コショウ、砂糖少々を加えて味付けし、温めます。ふやかしたゼラチンの水気をしっかり切り、包装箱(袋)の説明に従って溶かします。バニュルスワインにゼラチンを入れ、よく混ぜます。ワインが ゼリー状 になり始めたところで、そのゼリー液をテリーヌの上から注ぎ、隙間や上面に流し込みます。冷蔵庫で冷やして固めます。 こちらもお読みください。 醤油 グアドループ産カソナード Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription. Votre inscription est confirmée.
1%程入れている様ですが薬局等では扱いが稀で購入出来ませんでした。。 コツ・ポイント 塩分濃度やパイの敷き詰め、パイとパテの焼成温度の違い等感覚も必要で難易度は高いです。パテは8分目までにしないとジュレのスペースが無くなります。頭の中でシミレーション必須です。今回はあり合わせのパートフィユテで作成ですが、お店はブリゼでした。 このレシピの生い立ち レストランで食べたパテ・アンクルートが美味しくて、またジュレの味に感動して、やってみたい欲にかられチャレンジです。パテアンクルート型は高すぎるので、手持ちのパウンド型で代用しました。正規型の高さのある美しいシルエットに憧れながら、、。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
泡とあいまって、一気にゴージャスな空間の非現実感に没入してしまった! 「パテをメインに持っていってしまうと、それまでの間の料理でお腹がいっぱいになってしまい、十分に味わえないということもあります。そこで、コースの前半にパテ・クルートを食べていただきたいと思います」 おお、それはいい! ということで、パテ・クルートをシェフに切っていただきます! これが、世界レベルのパテ・クルートの断面だ! - Pâté en croute - パテ・アン・クルート - フランス語 Chocolat!. 「具材に使っているのは、ベースは霧島産の豚肉、それに鴨肉、フォアグラ、鶏の白レバー、エゾジカの肉です。エゾジカなどは季節性のある肉ですので、これからは変わっていく可能性があります。その上にジュレが流し込んでありますが、先の肉類の端材を使ってコンソメを引いています。わたしは食材の一切もを無駄にしたくないという思いがあります。ですから、コンソメに使った野菜の端材も、ガルニに活用したりということを心がけています。」 すばらしい考え方だ! ご覧の通り、見た目に関して言えば特別華やかというわけではない。クルートの部分は焼き込みが強く、印象としては地味といってもよい。 そこにナイフを入れて口に運ぶ、、、 「サクッ」 と、バターと小麦粉が合わさった粒子が歯にあたるときの心地よい食感と共に、豊かなクルートの香りが感じられる。 「ん、サクサクだぁっ!」 とよろこんでいると、ミキさんと時田シェフが顔を見合わせてクスッと笑う。 「じつは、このクルートであるパイ生地のレシピは、夫が三年ほどかけて研究に研究を重ねて、開発してきたものなんです。パテ・クルートのコンクールがあるということを知ったときに、一途に打ち込むことが得意な夫に向いているかもしれないと直感し、夫婦で取り組むことを決めました。そこからは、研究の日々です。どうやったら美味しい食感のクルートができるのか、粉問屋さんを数軒めぐって、いろんな素材を試してきました。仕事をしながら毎日のように試行錯誤して、パイのレシピを試したんです。」 なんと三年の研究の日々! 先にも書いたが、パテ・クルートとはパイの食感と具材の適正な火入れをバランスさせなければならない、難しい料理なのだそうだ。中には水分を含んだ肉を詰めるので、その汁気を吸いすぎると湿気てしまう。かといって、肉の火入れを意識しすぎると、パイに十分に火が入らず生焼けになってしまう。パイの部分の食感と味わいを両立させるのが難しい、高度な技術が要求される料理なのだ。 「世界大会の実技のあと、試食をしたフランス人の関係者たちが近寄ってきて『あのクルートのレシピを教えてほしい』と言われたんです。もちろん企業秘密です、と返しましたが(笑)」 まじか!フランス人もそのクルート技術に驚いたってことか、それはすばらしい!!
「これ、さきほどのパテ・クルートのジュレになったコンソメですかね、、、」 「もちろんです!夫は、食材を無駄にしない人ですから」 これがまた美味しいコンソメ! ていねいに時間をかけてひいているのがわかる。滋味とはこの一口のためにある言葉だろう。 ホタテとオマールエビのポワレ オマールエビのナージュ 仔羊ローストのプロヴァンス風 えーと すみません、ちょっとなめてました。 むちゃくちゃに美味しいんですよ! なんかですね、品川の玄関口にあるホテルのダイニングということで、いやまあ美味しいんだろうけど、宴会料理的な感じだろうと思っていた自分を戒めました。 すばらしい火入れ、スキの無いソース、高い技術力!すべてが高い水準で提供される! いやーーーーーーーーー感動しました。 ちなみにミキさんと時田シェフはご結婚24年のおしどり夫婦。世界大会はワインで有名なメゾンシャプティエがあるタン・レルミタージュという地域で開催されたのだが、ミキさんはその大会のサポートをすべて買って出た。じつはアジア大会で優勝したのが9月、そのたった3ヶ月後の12月にフランスでの世界選手権というタイトな日程を聞いたとき、「手伝わなきゃ!」と思ったそうだ。 パリでのアパルトマンの手配や、提供されない食材の買い出しといった費用に、3年間の研究費用を加えると、自腹で払ったお金は200万円以上になるという。でも、その時田夫妻の努力は、大会では報われた。あとは、わたしたち食べ手がそれを受け取って「世界大会準優勝の味わいはこれか!」と心に刻むべきだ。 でもパテ・クルート、いつも仕込んでいるわけじゃないでしょう? 「いつも、いつまでも、とはお約束できませんが、事前に予約をしていただければ、なるべくお出しできるようにしたいと思います。」 とのこと。フランスの伝統的なパテ・アンクルート。その世界レベルの味を体験できるすばらしいチャンスだ。ぜひ、世界に認められた時田シェフに会いに行っていただきたい。 詳しくは、日本シャルキュトリ協会の公式ページをご覧いただきたい。 ■「パテ・クルート世界選手権2018」準優勝・時田シェフの作品を期間限定でお楽しみいただけます
渋谷・青山通りの少し入った通りに、フランス料理の基本や歴史を大切にした料理を提供する「monoLith(モノリス)」はあります。 石井剛氏は、東京・青山「アテスエ」で経験を重ね、'98年、渡仏し三つ星「ジョルジュ・ブラン」を筆頭に「ジャンバルデ」、「ベルナール・ロバン」などでの4年間修業。帰国後は『モナリザ丸の内店』に入り、'05年同店料理長に。10年3月「monoLith(モノリス)」をオープン後、テレビドラマ「問題のあるレストラン」や「Chef~三つ星の給食~」の料理監修・調理技術指導なども務めています。 その石井氏から受け継ぎたい一品を紹介していただきました。 料理ポイント1:パイの隙間を作らないように、一工程ずつ試行錯誤。神経を張り巡らせてつくる 料理ポイント2:生地のザクザク感と詰めた肉(ファルス)のしっとりのコントラストは、絶妙な焼成によって生まれる 目次 1. 受け継ぎたい一品とのエピソード 2. アプローチポイント 3. 作り方 4. 店のこだわり 5.
室田シェフ直伝 雉の下処理 主材料 Aの雉肉を2㎝の角切りにし、他の材料でマリネし、冷蔵庫で10時間寝かせる。 ベイリーブスはジビエには欠かせないスパイス。さわやかな香りが肉の雑味を抑え、肉本来の風味を引き上げる。 Bの雉むね肉、鴨のフォアグラはそれぞれ1. 5㎝の角切りにし、白ポルト酒、コニャック、塩(それぞれの重量に対して1. 2%)を加える。冷蔵庫で10時間マリネする。 パータ・パテ・アンクルート パータ・パテ・アンクルートを作る。薄力粉、アーモンドプードル、バター、ラードを混ぜ、フードプロセッサーで攪拌する。全卵に塩を適量入れて溶いたものを加えて更に攪拌し、生地がまとまったら密封し、冷蔵庫で1日休ませる。 ジビエのコンソメ 雉のコンソメを作る。雉のひき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、卵白を練り合わせて鍋に入れ、沸騰させないように温めた雉のブイヨンを少しずつ加え練り混ぜる。弱火にかけ、沸騰させないよう3時間熱し、スープが澄んだら漉す。 1を粗挽きにし、塩(重量に対して1.