ふくめん2号と共に、必ずやまた♪ [良かったらいいね!] [イチオシ記事リンク] 掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。 メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。 遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。 また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。 店舗情報はこちらから 手打式超多加水麺 ののくら
期待の一杯にちょっとドキドキしながら、スープをズズっと…むは~っ、こりゃ美味いっ╰(*´︶`*)╯♡ 食欲を刺激する 深い琥珀色 のスープ。 丸鶏や鶏ガラ などの肉系と、 煮干し・鰹節・うるめ節 などの魚介系の Wスープ だそうです。 ブレンドされた 生揚げ醤油の香りとコク をたっぷりと楽しませつつ… ベーススープがしっかりしているので浮いた感じはまるで無し! べらぼうに美味い ですね♪( ´▽`) 合わせるのは、 かな~り太め の 平打ちぢれ麺 。 店名にも掲げられた " 超多加水麺 " その加水率はなんと " 55%程度 " とのこと! ツルリ滑らかな口当たり で、 プリプリ&モッチモチ ♪(´ε`) 噛むほどに極ウマな スープと一体化 していきます。 一般的な加水率 のイメージは… 僕らが食べ慣れた 博多ラーメンの麺は25~27% くらい 多加水と言われる 喜多方ラーメンでも38~42% くらい と聞くので… 55%という加水率は驚き。間違いなく 僕史上最高 です (^^ゞ ちなみにこちらの麺は、 手打ちと蕎麦用の製麺機のハイブリッド で生み出されるのだとか。 …今回は珍しく、ウンチク多いですね(笑) 具材もスゴイ! 手打式 超多加水麺 ののくら | ラーメンwalker. 大ぶり&厚切りのチャーシュー に思わず面食らうも…ハムみたいな硬いタイプとは大違い(笑) 実に ジューシーかつ柔らか で、上質なローストビーフを食べているかのようです♪(´ε`) 定型仕様になりがちな 鶏チャーシューもひと味違う! しっとりと柔らか &パサつきなどまるで無し。 ミツバ を乗せて一緒に味わうと、 格別のウマさ です^^ しっかり存在感ある餡 と、 モチ&プリな皮 のハーモニーを味わえるワンタンも実に旨いっ♪ どこか手作り感ある味わいに、心和みます。 素晴らしいっ!! 言うなれば、 走攻守 全てが極めて高い領域 にある、スーパープレイヤー。 これぞ間違いなく、 ネオ・クラッシック東京ラーメンの理想形 という感じです (o^^o) 僕なんかが言うとおこがましくて恐縮ですが… 店主さんは天才なんじゃないか と思います。 もう一つの大きなポイントが 接客の良さ 。 東京のおいしいお店には意識高い系というか、お客さんまでピリピリさせるような苦手なタイプもありますが… ののくらには、そういう妙な空気は一切なし! 店主さんの 物腰も柔らかく 、一人一人にきちんと挨拶される 丁寧な応対 。 すっかりファンになってしまいました (^^ゞ 僕らが足元にも及ばない、ラーメン界に精通した方がおっしゃいました。 「 美味いラーメン店は数多くある、しかし最終的に大きなポイントは人の部分だ 」 と。 まさに金言ですね。 美味しい店だから、必ずしもリピートしたいとは思いません。 味も含め、「 良いお店 」 「 好きなお店 」 だから、 通い続けたい と思うのではないでしょうか。 こだわりを押し付けられ、スタッフやお客を威嚇するような独りよがりなお店をわざわざ選ばなくても… 良いお店はありますからね (^^ゞ 東京の有名店、人気店には驚かされてばかりですが、なかでも ののくら は格別でした!
Movie Address 東京都葛飾区亀有3-11-11 マーベラス大協ビル1F Kameari 3-11-11 Marvelous Daikyo building 1F Katsushika-ku, Tokyo アプリで地図を開く Tel 03-6240-7993 +81-3-6240-7993 Access JR常磐線「亀有」駅 南口から徒歩4分 JR Joban Line "Kameari" Station south exit 4-minute walk from Seats 7席(カウンター席のみ) 7 seats (counter seating only) Twitter Tweets by kurato_shiraiwa
ラーメン激戦区の亀有で、あっという間に人気店となった「ののくら」には、麺にこだわる店主が美味しいと評判の「中華そば」を提供しています。亀有に足を運んだ際には、手を抜くことなく丁寧に作られたスープと手打式超多加水麺の相性を楽しんでみてください。
遠かった亀有。 開店10分前に着いて、20人以上の並び。カウンター6人掛けなので中々進まない。 ずっと気になっていた、ののくら。 ミシュラン ビブグルマン2年連続受賞、 食べログ ラーメン部門、東京2位(1位の時もあった)。 特製中華そば醤油(1, 250円)。芸術的なビジュアル。 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、煮玉子、ワンタン、海苔、メンマ、いわゆる全部盛り。 スープを啜る。鶏油多めに見えるけど最初の印象は薄味。でも、舌を研ぎ澄ませて味わうと、この濃度が心地良い。 ののくらの主役は、麺だ。加水率50%以上、プリュプリュモチモチの気持ちい〜麺。それでいて、小麦の味もしっかり。チャーシューなど具材のレベルも高し。総じて、超強烈に美味い。 チャーシューご飯(300円)。 葱油が良い仕事している。強烈に美味い。 家から店まで往復2時間。行列に並び始め喰い終えるまでに2時間。計4時間。疲れた。
こんにちは。 市役所に約25年間勤務して、アラフィフで退職した やめたいむ です。 ご覧いただきありがとうございます。 「 市役所で働きたいけど、自分には向いているのかな 」 「どんな人が市役所に向いているのかな」と考えた事はありませんか。 実際に 市役所で約25年働いてみた私が、気が付いたこと があります。 市役所に向いていない人は、みなさんの想像とは少し違うかもしれません。 また、 一般事務だけでなく、技術職について も、向いていない人について、 見聞きしたことを書いていますので、ぜひ最後までご覧ください。 ※向いていない人の判断基準は、私やめたいむが約25年市役所で働いて、気が付いたことになりますのでご了承ください。 やめたいむ 本日は「市役所に向いていない人の特徴7つ」についてのお話です。 公務員に向いてない人①市民のために働いて感謝されたい人 えっ! ”これ”が嫌なら公務員にやめたほうがいい！ - コピーライティングで急に人生楽しくなった話. 市民のために働いて感謝されたい人は向いていないの? と思われる人もいるでしょう。 公務員は市民からは「市民のために仕事をして当然」と思われています。 窓口や電話で、 市民から文句は言われても、感謝はされません。 私自身も窓口にいて、お客さんの数十人に一人くらいは「説明がわかりやすかった」 「親切に話を聞いてくれた」と感謝されることもありましたが、本当にまれです。 市民から理不尽な苦情・文句を言われ続ける毎日 。 子どもの頃から、そして採用試験の勉強でも、これまでずっと一生懸命にやってきたのに、 自分は何をしているんだろう、市民のためにって一体何だろう ・・と、わからなくなってきます。 たいむさん 市役所に就職した事を後悔する人も… そして気が付くと、市民のためというより、 「 市長や議員のために働いてるのでは? 」と感じる事も増えます。 なぜなら、 市長選挙、議員選挙の際の「公約」を当選した手前、実行しないといけない ので、 これやって、あれやって、と ウエから無理難題を言われる 事があります。 これらは行政に携わっているのであれば、ある程度は仕方ありません。 ですが、最初に 「市民のために」とキレイな気持ちで就職すると、心が折れそうになります 。 やめたくん 意識が高い人は意外に向いてないんだね 公務員に向いてない人②「地元に貢献したい!」夢や目標がある人 「 産業振興課・観光課で働いて、地域を活性化させたい!
12年目 公務員を辞めたときの、仕事内容を教えてください 税務関係の審理及び調査 公務員を辞めようと思ったきっかけ・理由は何ですか? 私は、ある難関資格試験に入局中から挑戦していましたが、成績は芳しくありませんでした。やはり、圧倒的に他の受験生と比較して、勉強時間が少ないのです。土曜日及び日曜日も勉強していましたが、やはり平日は仕事が深夜まで及ぶことが多く、またそうでなくとも付き合いなどが強制され、ほとんど勉強時間をとることはできませんでした。 そうこうしているうちに、年齢を重ね、それなりの地位に就くかの入口に来ました。ここまで来ると、資格取得は断念するか、それともここでスパッと辞めて、勉強に専念するかどうかという瀬戸際に立っていました。私は、そのときは、一度しかない人生であれば、自分のやりたいことをやろうと考えて、後者の選択、すなわち公務員を辞める選択を取りました。 どのような仕事に転職しましたか? 現在は法律関係の仕事に従事しております。 転職活動はスムーズに進みましたか?また、どのような方法で転職活動をしましたか? 転職活動は、極めて困難でした。私の場合、まず資格試験に合格することが前提となっていたので、その資格試験に合格するまでに数年を要しました。その間は、30歳を超えているにもかかわらず、アルバイト生活をしていました。 その資格試験に苦難の末合格しても、就職難が待っていました。来る日も来る日も不採用の通知書をもらい、凹んで、何とか立ち直り、また履歴書を送る。そういう日々を何か月も重ねました。転職活動の基本は、資格者からの紹介です。これがこの業界での転職活動のやり方だったので、この方法以外にはありませんでした。 転職して待遇はどうなりましたか? 公務員と比べて、待遇はだいぶ変わりました。まず、法律上の極めて強固な身分保障が無くなりました。転職先は労働時間・昇給・住居等の点でかなり待遇面では劣ります。家族からは、なぜやめたのか、バカではないかなどと言われる始末です。 自分でもこの選択が本当に良かったのか、この待遇面だけで判断すると、よくわかりません。おそらく、私の知る限りで、公務員ほどの好待遇は日本には存在しないのではないかと今でも考えております。 転職してよかったことは何ですか?