14:00) 電話番号 0242-26-1037 定休日 木曜日、毎月最終日曜日 駐車場 有(10台ほど) ABOUT ME
お食事処 むらい - とんかつ / 会津若松市 - ふくラボ！
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『圧倒的パフォーマンスの「むらい」会津名物「ソースカツ丼」が旨～い！』By Machato0208Nari : むらい - 南若松/かつ丼・かつ重 [食べログ]
会津若松市門田町にあるお食事処「むらい」へ行ってきました。
会津を代表すると言っても過言ではないソースカツ丼の超人気店です。
道路拡幅工事によって一度は閉店したものの、再開を望む声に押され復活を遂げた経緯を持ちます。
店内の様子
メニュー表
(むらいの特製ソースについて)
王道の「ロースかつ丼(ソース)」です。
ボリューム感満点の見た目と、柔らかく旨味の深いロースカツが絶品♪
特製ソースの味や濃さなどは、おおむね平均値に近い印象を受けます。
「ひれかつ丼」(ソース)です。
ヒレ肉派はやはり外せません。脂っこさ控えめの確かな味わいが楽しめます。
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【お食事処「むらい」】
・住所: 会津若松市門田町大字中野屋敷107
・TEL: 0242-26-1037
・営業: 11:00~14:30(ラストオーダー14時)
・定休: 木曜日+毎月最終月曜
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会津のソースかつ丼初心者はお食事処むらいで決まり！噂の超デカロースかつ丼が意外とさっぱりでペロリだった【会津若松市門田町】 | 新潟ライフスタイル
おすすめのクチコミ
( 43 件)
このお店・スポットの推薦者
あるく さん
(男性/会津若松市/20代/Lv. 1) (投稿:2009/03/31 掲載:2009/06/02)
毎回持ち帰ることを前提に訪れています。いつも頼むのはソースカツ丼。この日も注文しました。極厚のロース肉にごま油の香るサクサクの衣が最高です。最初から食べれそうにない分をパックに入れておくので、帰ってからも気分よく味わえます。たいてい他の人もソースカツ丼を注文しているのですが、他のメニューも美味しいらしいので、次回は主人とシェアして食べてみたいと思います。
(投稿:2018/09/30
掲載:2018/10/05)
このクチコミに
現在: 0 人
yu さん
(男性/会津若松市/50代/Lv. 27)
店舗が新しくなってから初めて伺いました。
以前と変わらず、ソースカツ丼のカツがとても大きくて大満足です。
お昼時はとても混雑するので早めに行くのも一つの手です。
(投稿:2018/09/29
掲載:2018/10/04)
残ったらお持ち帰りできるっていうのは安心ですね!遠慮なく持ち帰らせていただきまして、おうちでもおいしさを再び楽しみました。ソースカツ丼、絶対的に大きいので食べきれる自信がなかったんですけれど、空腹で限界~な時にはいけちゃいそう。それくらいおいしかった。ソースがしっかりかかっているので、ごはんもすすすみましたよ。
(投稿:2018/09/28
掲載:2018/10/03)
3連休初日の土曜日に利用しました。
開店10分前に到着しましたが、待っているお客さんがたくさんいました。
ソースカツ丼を注文。
想像以上に大きくお肉の厚みがあり、衣は薄めでカリカリしておりすごく美味しいです! 『圧倒的パフォーマンスの「むらい」会津名物「ソースカツ丼」が旨～い！』by machato0208nari : むらい - 南若松/かつ丼・かつ重 [食べログ]. 大盛りでも普段は完食できますが、こちらのカツはあまりにもボリュームがありすぎてパックを10円で購入してお持ち帰りしました。
カツはもちろん美味しく間違いありませんでしたが、なにより接客がどの店員さんも最高でした! なかなかこんなに接客が素晴らしいお店には出会えないと思います。
また絶対行きたいお店です。
(投稿:2018/07/15
掲載:2018/07/17)
現在: 1 人
会津の友人に連れて行ってもらいました。ギリギリの時間に着いたのですが、店内はほぼ満席。カツ丼はソースと煮込みがあり、初めて来たのでやっぱりソースで!運ばれてきたカツを見て、全員「お~!凄い!
冷凍保存30日間&レンチンで作れる! karinsasaki / Getty Images
レンチンで調理可能&冷凍保存30日間OKの「作り置きレシピ」をご紹介します。長期保存できて簡単に作れる最強レシピを厳選して集めました♡上手に活用してみてくださいね。
永久保存版の「作り置きレシピ」
1. ポン酢deさっぱり鶏チャーシュー
調味料は砂糖・ポン酢・ごま油の3つのみ。シンプルな味付けの、ポン酢deさっぱり鶏チャーシュー。きゅうりは叩いて処理することで、味が染み込みやすくなります。(保存期間:冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫(お肉のみ)で30日、下味冷凍は30日)
2. ささ身とピーマンの梅おかかサラダ
鶏ささみ×ピーマンのヘルシーな食材で作る、ささ身とピーマンの梅おかかサラダ。かつお節のコクと梅のさっぱりとした味わいがやみつきに♡おつまみにも最適です。(保存期間:冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日)
3. 味噌マヨチキン
レンチンで作れちゃうのに、長時間煮込んだような美味しさ♡ジューシーな仕上がりの、味噌マヨチキン。チキンサラダや麺料理のトッピングなどアレンジも多彩です。(保存期間:冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日)
4. 節約にも◎簡単「鶏むね肉の作りおきおかず」5選 | クックパッドニュース. 小松菜とえのきのじゃこおかか和え
ビタミンや鉄分などの豊富な栄養素を含んだ、小松菜とえのきのじゃこおかか和え。ちりめんじゃこのザクザク食感がアクセント。夕食やお弁当の副菜としても大活躍します。(保存期間:冷蔵庫で2〜3日。冷凍庫で30日)
【みんなが作ってる】 鶏胸肉 冷凍のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
【使い切り2kg】鶏むね肉の下味冷凍&作り置きレシピ 8品|クラシル - YouTube
味つけ冷凍すると、肉がやわらかくなる&うま味が増す? 1週間に1度しか台所に立たない独身のズボラ男性に朗報です! まとめて作って、しかも冷凍できて、かつ超かんたんなレシピがあるんです。
今回はたんぱく質が豊富で ダイエットと筋トレにも最適な食材「鶏むね肉」 だけで、4〜7日分の「冷凍作りおきレシピ」を作っちゃいます。
撮影にご協力していただくのは、バンドマンとして活躍のTさん。
めったに料理をしない彼でも、はたして失敗なく作れるだろうか? なんでも「冷凍作りおき」にしておくと、こんなメリットがあるんだとか。
味つけ冷凍すると、おいしくカンタンに保存ができる
味が染みて食材のうま味がアップする
冷凍なので、好きな時に好きな量だけ作れる
まとめて味つけ冷凍しておけば、調理時間の短縮になる
などなど、いいことづくめ。
多忙なビジネスマンの皆さんはもちろんのこと、面倒くさがり&ズボラな男性にもぴったりなんじゃないでしょうか。
それではさっそく、まずは買い出しから! 作りおきレシピは、新鮮な食材で作るのがイチバンらしいのです。
今日仕込む「冷凍作りおきレシピ」は、鶏むね肉を使った2品です。
「鶏肉の青じそオイル焼き」 と 「鶏肉としいたけの塩麹蒸し」 。
まずはレシピを読んで作り方を確認しましょう。
「材料も少ないし、意外と簡単そうですね」
鶏肉の青じそオイル焼き
材料(1袋分)
鶏むね肉……1枚(350g)
青じそ……10枚
オリーブオイル……大さじ2
塩……小さじ1/2
まずは鶏むね肉の皮を取り除いて……
ひと口大のそぎ切りにします。繊維を断ち切るようなイメージ! 青じそは軸を除いてせん切りにします。
ジッパー付き保存袋に青じそ、オリーブオイル、塩を入れ……
そぎ切りした鶏むね肉も袋に入れて……
袋の上から全体をもみもみするだけ。塩をよく溶かすのがポイント! 鶏胸肉を冷凍して作り置きしよう♪おいしく保存出来るレシピまとめ！(2ページ目) | Kuraneo. あとは平らに広げてからしっかりと袋の空気を抜いて、密閉します。
こんな感じで密閉させたら、1袋分が完成です。
鶏肉としいたけの塩麹蒸し
しいたけ……3枚
塩麹……大さじ2
ごま油……小さじ1
しいたけは軸を取って薄切りにします。
調味料は塩麹とごま油。
「これだけでいいんだ! 楽勝ですね」
ジッパー付きの保存袋に調味料と、ひと口大のそぎ切りにした鶏むね肉を入れてもみもみ。
さらにしいたけを加えてざっと全体に混ぜて……
これで仕込みが完成。今日はぜんぶで4袋作っちゃいました!
鶏胸肉を冷凍して作り置きしよう♪おいしく保存出来るレシピまとめ！(2ページ目) | Kuraneo
鶏胸肉の冷凍保存方法&便利なレシピを紹介!
節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。今回は、鶏むね肉の作りおきおかずをご紹介します!
節約にも◎簡単「鶏むね肉の作りおきおかず」5選 | クックパッドニュース
【下味冷凍】ご飯作りが楽になる冷凍作り置き4品〜鶏むね肉var〜 - YouTube
それぞれを袋ごと冷凍庫へ。
これだけで、2週間も保存できます。
金属製バットにのせると、急速に冷凍ができますよ。
ある日の晩ごはん。
この前、仕込んでおいた「鶏肉の青じそオイル焼き」を冷凍庫から出して……
まずは流水を2〜3分かけて半解凍します。
手で折り曲げながら中身をほぐして……
熱したフライパンに中身を入れます。
半解凍しているから、ほぐれやすくなっています。
ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにします。
ふたを取って鶏むね肉を裏返したら、もう一度3分蒸し焼きにします。
最後に火を強めて汁けを飛ばしたら……
できあがり! 「鶏肉としいたけの塩麹蒸し」 も流水で半解凍してから、レンチン7分! 【みんなが作ってる】 鶏胸肉 冷凍のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 「おお、すごいラクチンだ。インスタント気分でつくれるし!」
「鶏むね肉なのに超やわらかい! 冷凍したせいなのかわからないけど、ぜんぜんパサパサしていないし……あと、この青じその香りもたまらないスね」
「味つけ&漬けおき冷凍すると、肉がやわらかくなったり、うま味が増したりするって本当なんですね。保存がきいて便利なだけじゃなくて、こんなに味までよくなっちゃうなんて、スゴイ。あと、ズボラの俺でもかんたんにできちゃうのがイイよね」
他にも「冷凍作りおきレシピ」を試してみたくなったら、ぜひこちらの書籍もどうぞ。
※この記事は2017年7月の情報です。
書いた人:倉橋利江
おいしく食べるためには努力を惜しまない食いしん坊編集者・料理愛好家。料理上手な母の影響で、小学生の頃から台所に立って料理を覚える。料理編集者として出版社に勤務し、編集長として料理ムックの発行を多数手掛け、さらに大手出版社で料理雑誌の編集に携わったのちフリー編集者に。独立後、これまでに50冊以上の料理書籍を担当し、数々のヒット商品を送り出す。20年近くの編集経験から、料理家と読者の間をつなぐ存在でありたいと思い、仕事で学んだプロのコツと独自のアイデアを組み合わせた「手に入りやすい食材で、作りやすく、また食べたくなるレシピ」を考案している。
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