マグロ : 浅草 です。このお店意外と知らない人が多いのですが、昭和29年創業の老舗で、餃子をほかのお店に先駆けて出してたようです。ここの餃子を食べたら、なんで日本人が町中華の焼き餃子を好きなのか、その理由がきっとわかりますよ! 半澤 :えっ、どういうことですか? マグロ :餃子の焼き目がたまらないんですよね! 餃子とビールで一杯やって、締めはタンメン。この流れを初めて作ったのがこのお店なんだよね。 ▲餃子(420円)+タンメン(630円) 半澤 :日本の餃子文化を作ったといっても過言じゃないですね。 マグロ :もともと名前がなかったんだけど「ここは餃子の王さまだよね」って、そうお客さんに呼ばれたことからこの名前になったそうですよ。 ひざげり :パッと見たら「餃子の王将」をマネしてできたみたいな名前ですね(笑)。 マグロ :そう、僕もそう思ってたんですよ、その贖罪(しょくざい)の意味も込めてこのお店の素晴らしさを皆に伝えていきたい(笑)。お客さんの多くは餃子を注文するんだけど、実はメニューがとっても充実しているお店でもあるんですよ。 半澤 :餃子→タンメンの王道意外のメニューも気になりますね。ほかにはどんなものがオススメですか? マグロ : みそそば 、というのがあるのですがこれがかなり特徴的。真ん中に味噌の塊があって、これを溶かしていただくんですよ。メチャクチャおいしかったです! ▲みそそば(800円) 半澤 :このお店はちょっと盲点でしたね。名前を見ると老舗だと気づかないので、ノーチェックでした。 マグロ :この間行ったら雨だったのに行列できてたからね。評判のいい実力店ですね。 餃子の王さま 住所: 東京 都台東区 浅草 1-30-8 電話番号:03-3841-2552 営業時間:11:15~14:45(LO 14:00)、16:00~20:45(LO 20:00) 定休日:火曜日 5代目がお店を継いでいる伝統の町中華も 半澤 :それこそ町中華探検隊の活動でうかがいたいお店ですね。ほかにお店を挙げるとしたら、どんなお店になるでしょうか? マグロ :これも 浅草 なんですが「 あさひ@ 浅草 」。いまは4代目と5代目がお店に立っています。ここのお店のスゴいところは先代からの味をちゃんと守りながらも、オリジナルが登場しているところ。最近は「 スパイシーゴーゴー 」ってメニューもできた。 半澤 :ス、スパイシーゴーゴーですか?
半澤 :そうですね、先ほどマグロさんの「大勝軒」の話を聞いていて思ったのですが、やはり「のれん分け」のお店は押さえておきたいかなあと。のれん分けは今でいうチェーン店ですが、お店で修行した若者が独立して、一時期、町中華のお店がどんどん増えていったんです。 マグロ :たしかに、 東京 にはのれん分けの町中華も多いですし、ある意味でレジェンドですよね。 半澤 :のれん分け店はいくつかありますが、やはり「 生駒軒 」ですかね。どこのお店という訳ではなく、この名前は次世代に伝えていきたい! ひざげり :「生駒軒」ですか、私は行ったことがないですね。どの辺にあるんでしょう? 半澤 : 東京 の東側に多いですね。 最盛期は100軒くらいあった そうですが、今は30店舗くらいと聞いています。僕は水天宮と人形町に行きました。 ひざげり :オフィス街の方に多いんですかね。 半澤 :西の方にもいくつかお店があって、東中野店もよかったなあ。お母さんがやっていらっしゃって、常連客に愛されている感じでした。 マグロ :僕のイチオシ生駒軒は 雷門の生駒軒 ! 半澤 :どういうところがオススメですか? マグロ :どっちかが倒れてしまったら終わり、っていう高齢のご夫婦がやっていらっしゃるんですよね。おふたりは「生駒軒のれん会」のなかでお見合いをして結婚したそうなんです。「生駒軒」が生んだご夫婦というわけですね。 ひざげり :昭和ならではですね! 半澤 :ちょっと今じゃ考えられないなあ! あと「生駒軒」が面白いのは食器のロゴとかそろえたり統一感を出してはいるけど、ガッチリとは統一されてないんですよね。 マグロ :メニューとかもお店によって全然違いますもんね。 ひざげり :普段の生活で見かけたことはなかったんですが、1回行ってみたいですね。 半澤 :歴史を感じるのでどのお店もオススメです。なんとなく3店舗、思いついた順にあげてみましたが、僕は歴史やストーリーがあるお店にひかれるんですね。とはいえ、どのお店にもたいてい歴史やドラマがあるので、やはり町中華は面白いなあ! なぜ今、僕たちは町中華に足を運んでいるのか? 半澤 :最後に。もうすぐ平成も終わるっていうのに、どうして我々は昭和の雰囲気がする町中華にみせられているんでしょうかね? マグロ : 東京 オリンピックを目前に控えた今だからこそ注目ですよね。2020年の 東京 オリンピックまではなんとか頑張りたい、ってお店も多いから、今まさに行っておかないとなくなっちゃいますよ。 ひざげり :皆、いい時代にやめようって思っているんですよね。最近は町中華だけでなく古いお店がどんどんなくなってますし。 マグロ :そう、町中華に限らずね。飲食業界はいま大変だから、子どもはいるんだけど、お店を継がせる気はないというお店も多いようです。 ひざげり :チェーン店は残るけど個人店は減ってしまうでしょうね。 半澤 :そう考えると、今やっている町中華に足を運ぶというのは大事な作業ですね。とはいえ、実際、町中華には名店が多いので、普通にグルメの人なら行っておくべきでしょう。今後も「町中華」をいろんなところで話題にしてもらえたらうれしいですね!
いきなり「町中華」っていわれても、なんだかわからないあなたに 「町中華」という言葉、ご存じでしょうか。 『メシ通』をご覧いただいている方はきっと、「食」に対してきっといろんなアンテナを張っている方々だと思うので、耳にしたことあるよ、という人も多いかも。 一応ここで簡単に説明しておくと、「町中華」は古き良き昔ながらの街に根づいた中華料理店のことです。夕方のニュース番組の特集などで取り上げられることも少なくないですね。関連書籍が出ていたり雑誌で連載されたりと、「町中華」ムーブメントが起こっているんです。 実はこの言葉、「町中華探検隊」という隊がその名前の由縁となっています。2014年、ライターの 北尾トロ が 下関 マグロ と結成したこの隊は2018年6月現在で、なんと隊員数89名! 昔ながらの中華料理店をめぐりその雰囲気や味を記憶、そして記録し、後世に勇姿を残すべく活動しています。 今回はこの「町中華探検隊」から選ばれし3名が、「町中華レジェンド店」を熱く語り合います。これを読めば町中華の楽しさ、奥深さをご理解いただけるはず! 推薦者: ひざげり氏 東京 都出身。50代。サラリーマン。2007年10月より食べログに投稿開始。休日ランチではついビールを飲んでしまう。気に入ったお店に繰り返し通うリピータータイプ。 人に気を使うと疲れるので基本的にソロ活動を好むが、2016年、神保町で行われた町中華探検隊のトークショーにて「どなたでも入隊してください」と聞き、真に受けて入隊。 推薦者: 下関 マグロ氏 山口 県出身。60歳。ライター。1980年代からフリーライターとして活躍。『メシ通』でも多数の記事を執筆している。2014年より北尾トロと町中華散策を開始し、町中華探検隊創設時のメンバーにして副長。2015年より『散歩の達人』(交通新聞社)で「町中華探検隊がゆく!」を連載。2016年には北尾トロ、竜超との共著『町中華とはなんだ?』(立東舎)を上梓。 司会進行・推薦者: 半澤 則吉 福島 県出身。35歳。ライター。商業誌、ウェブ、新聞、飛行機の機内誌と幅広く活動。町中華ならびに町中華探検隊の存在は知っていたが2015年、 下関 マグロらが半澤自宅近くの荻窪「新京」で取材していることを聞きつけ勝手に合流、町中華探検隊に即日入隊。『散歩の達人』(交通新聞社)連載メンバーの1人。 文化遺産に登録したい「レジェンド級の町中華」とは 半澤 :さてさっそくですが、もうすぐ平成が終わりますね。 マグロ :いきなりなんですか!?
総力を結集する。 ㅤ 言葉にするとめっちゃかたくなりますね。 伝えたいのは一人一人が制限なく生きられるとどれだけの可能性と力生まれるかということです。 この1年半、どれだけ多くの人が自分の人生に制限をかけてきたか。 「できない」 で問い始めるとできない選択しばかりが目に入って当然。 「できる」 て選択した探し始めると、きっと違う答えが出てくるはず。 どこかであきらめてしまっていませんか? 本音はどこにある? Re start 「もう一度動き始めた」あなたが一歩一歩積み重ねていくための再スタートのコツとなるブログ. あなたの本音はどこにある? 心の奥底から湧き出てくる自分発で自分に向けたメッセージがありませんか? よ〜く広い世界を見てみると、「できる」で世の中動いている人もいますよ。 ただただ一人一人が自分の本音・本心を言葉にして、行動して、リアルな世界を体験する。 出しづらい思いがあるなら率先して受け取ります。 じっくり思いを聴きます。 あなたの思い本音があるからこそ、これからの未来を創造できるはず。 創造する人が増えれば増えるほど、きっと壁や困難も新たな価値と共に新しい社会が作り出せるはず。 何を思ったっていい。 何を言ったっていい。 何を創造したっていい。 大事なのは、あなたが未来に制限をかけないこと。 あなたの可能性から目を背けないこと。 人だけでなく、自然もすべて融合して。 普段なら素通りしそうなこともあえてやってみる。 普段ならあれこれ考えてやらない選択肢を取ることをあえてやってみる。 「やったことないよー」 その反応も大事。 反応は自分中に何かしらのタネがあっての話。 気づかせてくれる「チャンス!」でもあります。 そして、知らなかったことを知ったあなたはどうなりますか?
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このコロナ禍で、 料理 にハマった人も多いのでは? 美味しいものを作り、パートナーや家族に食べてもらったり自分で楽しんだりすると生活が充実しますよね。そこで、ぜひおうち料理のレパートリーに加えていただきたい、思わず作りたくなる「フレンチトースト」のレシピを3つ紹介します。 鳥羽周作シェフ作「おいしくて体にいい すごいフレンチトースト」 代々木上原のレストラン『sio』のオーナーシェフでミシュランシェフでもある鳥羽周作さんが、このほど美味しさにプラスして健康にもよい「ユーグレナ」入りのフレンチトーストを開発しました。 ユーグレナは藻類の仲間で、そのパウダーは抹茶に色も味も似ているのでフレンチトーストにもマッチするようです。今回使われている「からだにユーグレナ グリーンパウダー」は石垣島ユーグレナを使ったもので、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、特有成分パラミロンといった59種類もの栄養素が入っているスーパーフードなのだとか。 糖質や脂肪が気になってしまうフレンチトーストも、ヘルシーフードを合わせれば罪悪感も半減するかも!? YouTube動画では、作り方とともに鳥羽シェフの「うまっ!」など本気のリアクションが見られるので、ぜひチェックを。 パンとエスプレッソとの「おうちでつくるフレンチトースト」 表参道のベーカリーカフェ『パンとエスプレッソと』が、お店で大人気だというフレンチトーストのレシピをYouTubeで公開しています。公開しちゃっていいの?と思うくらい貴重なレシピです。
こんにちは✩°。⋆ステラ様で鑑定士をしていますMiu🌙です。 コロナ禍でステイホームが余儀なくされ、辛い日々を送っている人も多いかもしれませんね・・ 恋人になかなか会えないとなると、とてもしんどく辛い気持ちになってしまうと思います。 そんな辛いお悩みの中から今回は・・ 【不倫】の中でも 【彼は本当に離婚して私と一緒になるって考えている?】 というお悩みについてお話ししますね。 ・彼は私に本気?遊びだったらどうしよう・・ ・連絡はいつも私からばかり・・彼から連絡が来ない ・離婚すると言ってからもう随分経つけど一向に話が進まない あなたが本気で彼を想っているから希望があるのかないのか知りたくて悩むのですよね・・ 奥さんがいる人を好きになったら一緒になれる確率は決して高くないから、もやもやして苦しい気持ちになってしまう人も多いと思います。 そんなあなたのために・・ ・彼を観察すれば略奪愛が成功する確率がわかるかも! ・彼を本気にさせて自分だけの彼にするために・・ をお話ししていこうと思います。 人を傷つけることやリスクは十分承知の上で一緒になりたい! だって彼を本気で愛しているから・・ そんな辛いお悩みをお持ちの方はぜひ読んでみてください。 ■略奪愛が成功する可能性がある男性の状況とは?
文:藤嶋 ひじり(恋愛ガイド)
こんにちは、いがりゆうきです⸜( ´ ꒳ `)⸝♡︎ 夫の不倫問題から再構築をするとき、しっかりと頭に入れてほしいことがあります。 それは、「不倫した人=不倫し続ける人」ではないことですね。 不倫されると、すっごく傷つくじゃないですか? そうなると、無自覚的に自分を守るために、すごく必死になります。 だから、「一度不倫した人間なんて、信用できない!」と感じると思うんです。 それ自体は、それくらい傷ついたわけですから、全くおかしいことではありません。 ただ、傷が深いほど、人間は自分を守ろうとします。 すると、自分を守るが故に、「不倫をした人=これからも不倫する人」というイメージがなかなか抜けません^^; これが再構築には、厄介なんですね。 例えばね? 「風邪を引いた人=これからも風邪を引く人」とは、限らないと思うのです。 「イジメられた人=これからもイジメられる人」とは、限らないと思うのです。 もちろん、その可能性はゼロではありませんが。 ゼロではありませんが、0か100か?で夫を見るのは、果たしていかがなものかと…。 いや、別に不倫した夫を擁護しているわけではなくてね?