アルミホイルの裏表は食べ物(料理)にどちらを使えばよいのか 裏表の違いがないことは分かっても、料理の時に裏表のように見える違いがある面のどちらを使えば良いか気になりますよね。 このアルミホイルの「つや面」と「消し面」には性能的な違いはまったく無いそうです。 こだわるのであれば、オーブンやオーブントースターを使用するときにアルミホイルの面の違いを意識するのが良いと思われます。 光沢面のある「つや面」を内側にして使うと赤外線の反射率が高く熱を逃さず閉じ込めるため、早く火が通るというメリットがあります。 (わずかな違いではありますが・・・) 逆に「消し面」を料理に触れる面にするとくっついてしまったりアルミが溶けてしまったりする可能性が「つや面」より高いという意見もあります。 実際にはとても大きな違いが生まれるわけではないため、気になるのであれば料理に触れるほうには光沢のある「つや面」を使うようにするくらいで大丈夫です。 またアルミホイルに料理がくっついてしまうという困り事に対しては以下のような対策がオススメです! ・料理に使う前にアルミホイルをくしゃくしゃにしておく ・料理に接する面にサラダ油などの食用油を薄く塗ってから焼く ・くっつかないアルミホイルを使用する これらの対策は例えばアルミホイルでおにぎりを包むとき、焼き魚や餅をアルミホイルを使って焼くときなどに簡単にできるのでどうぞお試し下さい。 またアルミホイルのつつみ焼きを作るときは、光沢が出るため見栄えが良く見えるので光沢のある面(つや面)を表にして出せば良いと思われます。 アルミホイルにはこんな使い方も アルミホイルの料理での使い方の話を掘り下げてみましょう。 アルミホイルで温めるときや保温についての機能を多く紹介しましたが、 実はアルミホイルの食品への使い方としては保存にも優れています。 例えば果物の桃の保存をするときにアルミホイルに空気に触れないようにしっかり包んで冷蔵庫に入れておけば、通常3日ほどしか保存出来ないとされる桃が1か月程度おいしいままで食べられるようになります! 他にもお肉や魚に対してラップと併用することで冷凍ヤケを防止した状態で保存出来ます。 まずラップで空気が入らないようにしっかりと食品を包みます。 (お肉の酸化を防ぐため) その上からアルミホイルで包むことで急速冷凍が出来て良い状態で保存できる。 こんな使い方をしたことがない方は、ぜひ一度お試しを!
パッカンおにぎり 出典: 話題沸騰中の「パッカンおにぎり」。 海苔で全体を巻いた爆弾おにぎりに切れ目を入れ、具材を差し込むだけという新しいおかずおにぎりです。 日本人のソウルフードを和のテイストで持ち運ぶ 出典: ソウルフードである「おにぎり」は、本来は持ち運びに便利なようにお米を握ったことから生まれた食べ物。 そこで、おにぎりの持ち運びかたもさまざまな方法で楽しめます☆ 昔ながらの持ち運び方から、昨今のトレンドまでご紹介します。 古来からの知恵☆「竹の皮」が優れもの! アルミホイルはどっちが裏表かと違いについて！正しい使い方を紹介 | ピンスポ ドットコム. 出典: 竹の皮で包んだお弁当って、日本昔話の物語の登場人物になった気分になれそうですね。 竹の皮は優秀な「包む」ためのアイテム。 昔のお弁当は竹の皮に包んで携行していました。 竹の皮には抗菌防腐作用があり、また適度な通気性を持つため、おにぎりや精肉・鮮魚といった食品に最適な包装資材と言えます。 洗って乾燥させれば繰り返し利用することができるので経済的です。 竹皮を使ったおにぎりの包み方。 水で戻した竹の皮の水けをふき取って、竹の皮の端をちょっと裂いて(5~10mm)縛るためのひもにします。 皮の内側を上にしておにぎりを中ほどにのせ、竹皮の両端をすきまのないようにしっかり折り、先にとっておいたひもでしばります。 軽くて通気性の高い竹のお弁当箱もおすすめ おにぎりには竹で編んだお弁当箱がよく似合いますね。 通気性もよくて見た目も美味しそうです。 出典: 竹のお弁当箱はヘルシーなおかずがよく似合います。 ダイエットできるかも? 日本の伝統工芸品の曲げわっぱはいかが? 出典: 曲げわっぱとは、杉やヒノキなどの薄板を曲げて作られる円筒形の木製の箱のことで、おひつや弁当箱として使われる事が多い日本の伝統工芸品です。 杉やヒノキの美しい木目と色合い、木の香りの良さで長く愛されています。 出典: 曲げわっぱは伝統工芸品です。ご飯が傷みにくく軽量で持ち運びがしやすいといった利点があり、実用品として一般的に使用されてきました。 木のぬくもりが手にやさしい、曲げわっぱのお弁当がいま静かなブームなんだそうです。 さまざまなシーンで主役になれるおにぎり 出典: どうしても華やかなおかずの付け合わせのように感じてしまうおにぎりですが、さまざまなシーンで「主役」になれるバライティー性のある優れものな存在です。 出典: ついついラップで包んだだけになりがちなおにぎりも、可愛いアレンジでスティックおにぎりにしてみませんか?
手軽に作れて、合わせる具材の変化で様々な味わいを楽しめる 「おにぎり」 は、日々のランチはもちろん、遠足・お花見・ピクニックなど行楽シーンで欠かせませんよね。 鎌倉時代以降、武士の兵量として配られきた「おにぎり」は、云わば日本人のソウルフードであり、ファーストフード。 ところで、 おにぎりは何で包むといい? と 悩むことはありませんか。 時代劇で目にするように、古くは竹の皮で包んでいたおにぎりも、今や ラップ か アルミホイル で包むのが主流です。実際問題、おにぎりはラップとアルミホイル、どちらで包む方が美味しくなると思いますか?。 今回は、 おにぎりを包むのはラップとアルミホイルどちらがいいのか?。 それぞれのメリット・デメリットを比較しながら、おにぎりの上手な握り方のコツまで探っていきましょう!。 スポンサーリンク おにぎりはラップで包むといい!? おにぎりをラップで包む場合のメリット・デメリットを具体的に見ていきましょう。 おにぎりをラップで包むメリット! おにぎりをきれいな形に握れる ご飯とラップが隙間なく密着するので、ラップで包む方がおにぎりをきれいな形に握ることができます。 もしも、カバンの中で潰れて(変形して)しまった場合も、食べる前に握り直して形を整えることができます。 おにぎりの乾燥を防ぐ おにぎりをラップで包む最大のメリットは、おにぎりとラップが隙間なく密着することで、ご飯が乾燥することを防いでくれることにあります。 アルミホイルで包むと、どうしても少し隙間ができてしまいます。 おにぎりを 電子レンジで温められる 冷めたおにぎりを 食べる前に温め直す ことが前提なら、間違いなくラップで包む方がいい。 アルミホイルを電子レンジで使用すると、火花が飛んでしまいます。アルミホイルで包んだおにぎりは、電子レンジで温め直しができないのです。 おにぎりをラップで包むデメリット! 【裏ワザ】コンビニ風おにぎりシートが「アルミホイル」でできた！ | クックパッドニュース. おにぎりをラップで包むデメリットは、ご飯とラップが密着することで乾燥が防がれる反面、通気性の悪さから時間経過とともに べちゃっとした食感 になってしまうこと。 おにぎりはアルミホイルで包むといい!? おにぎりをアルミホイルで包む場合のメリット・デメリットを具体的に見ていきましょう。 おにぎりをアルミホイルで包むメリット! おにぎりの通気性が保たれる おにぎりをアルミホイルで包む場合、アルミホイルを一度くしゃくしゃにしてから広げ直し、ふんわりとおにぎりを包むのがおすすめ。 アルミホイルの凸凹がおにぎりとの隙間を作り、時間が経ってもべちゃっとならず美味しさを保ってくれます。 包みがめくりやすい 個人的な意見かもしれませんが、しっかりラップされたおにぎりより、 アルミホイルで包んだおにぎりの方が包みがめくりやすい と思いませんか?。 ラップだと、どこからめくったらいいのかわかりにくい。 年齢が高くなるほど、おにぎりはアルミホイルで包む派が増えるというデータもあるといいます。 懐かしいかな… たしかに私が子どもだったころ、運動会や遠足で食べたおにぎりはアルミホイルで包んであるものでした。 海苔がくっつきにくい おにぎりに乗りを巻く場合、アルミホイルで(一度くしゃくしゃにしてから広げ直して)包むと、適度な隙間ができるので、海苔がくっつきにくく食べやすい。 海苔を巻いたおにぎりをラップで包むと、隙間がないので海苔がラップにくっつきやすくなってしまいます。 おにぎりをアルミホイルで包むデメリット!
電子レンジで温められない おにぎりをアルミホイルで包む最大のデメリットは、やはり 電子レンジで温められない という点でしょう。 おにぎりを包むのはラップとアルミホイルどちらがいい? おにぎりをラップで包むといい場合とアルミホイルで包むといい場合と、それぞれのデメリットについて比較してみました。 どうでしょう、一概にどちらで包むのがいいと決められませんね。 結果的には、おにぎりを食べるシーンや、どんな食感のおにぎりを求めるかによって、ラップとアルミホイルどちらがいいのかは 使い分ける のがベストのようです。 おにぎりを5時間後にアウトドアで食べるなら? たとえば、朝握ったおにぎりを5時間後となる、遠足・お花見・ピクニックなどアウトドアシーンのランチタイムに食べるのが前提であれば、アルミホイルで包ん方が断然美味しい。 ラップとアルミホイルどちらもで包んでも、時間経過による温度変化に大きな違いがないのですが、 ラップで包んだおにぎりは、ご飯がギュッと詰まって冷たく感じ、食感も硬く感じます。 対して、アルミホイルで包んだおにぎりは、空気感があってふんわりとした食感が保たれているといった感じです。 電子レンジで温め直さないアウトドアシーンであれば、おにぎりはアルミホイルで包む方が断然いいと思います。 美味しいおにぎりの握り方・包み方のコツ!
実は三角おにぎりよりもすごく食べやすいので、子どもたちに大好評です☆ 出典: ラップで成型しやすいので、キャラ弁作りにも大活躍のラップおにぎり。 出典: 華やかな「お花の形」のおにぎりで、お花見を演出♪ 花形のお握り型を使えば簡単にできますよ。 ランチ会にもおにぎり♪ 出典: ママ友との持ち寄りランチ会にも、おにぎりは重宝されます☆ 出典: 春休みに夏休み、仕事で忙しいお母さんの悩みは、「子供のお昼ご飯はどうしよう…」じゃないですか? お休みの日はお手軽に、おにぎりでランチパーティはいかがでしょう。 出典: おうちでちょっとカフェ気分。 お休みの日のランチに、ちょっと手の込んだ可愛いおにぎりランチを作ってみませんか? お気に入りの器やカゴに並べた手まり寿司風おにぎり。 コロン♪と可愛い手毬風おにぎりは、置いただけでも可愛い♡ 出典: おうち居酒屋のメニューにおにぎりもプラスしてみませんか? お酒の〆に食べたくなります☆ おにぎり専用のこんなユニークな包みやケースも! おにぎりをただ持って行くのではなく、「包む」ことも楽しめるグッズたちをご紹介します♪ とんがりポーチ おにぎり 出典: おにぎりの形を崩さずに持ち運べるよう、三角屋根になったポーチ。 出典: 下にはおかずも入れる事ができるタッパー付きが嬉しいですね☆ みたままのインパクト☆ おにぎり入れ 出典: まさに中身は「おにぎり」以外には考えられないケースです! 出典: ハンドメイドならではのシャレの効いた一品☆ 中はしっかり保温シートなんです。 おにぎり型のランチボックスにそのままIN! 出典: おにぎり型のケースなら、三角おにぎりをそのまま収納♪ カバンの中で転がっても、型崩れも気になりません! 出典: しな経木が程よく水分を調節してくれるので、おにぎりが美味しいまま保てます。 出典: おかずと一緒に包んでも◎。 おにぎりきんちゃく 出典: 120gのおにぎりが1つ入るサイズの巾着。三角のフォルムが可愛い! 子どものお弁当用に持たせたい一品です。 初めておにぎりを作った日。 母のにぎったおにぎりはきれいな三角形なのに、自分のにぎったおにぎりはいびつな形で悔しい思いをしたことを思い出しながら、おにぎりについて書いてみました。 もしかしたら、おにぎりにはそんな思い出もいっしょに握りこまれているのかもしれませんね。
コンビニおにぎりの特徴といえば、あの画期的な包装シート!フィルムをはがすことで、スムーズにパリパリの海苔をご飯に包むことができる優れもの。そのおにぎりシートを家で簡単に作る裏ワザをご紹介します。いつものおにぎりが、ちょっとの工夫で簡単コンビニ風おにぎりに! 用意するものは、アルミホイルとセロハンテープ。あとは、おにぎりの材料だけ。この包み方を覚えておけば、1・2・3で海苔をスルッと包めるあのおにぎりシートが出来ちゃいます! <ポイント1> 熱々ではないご飯に、サラダ油もしくは胡麻油を混ぜることでアルミホイルにご飯がくっつかずに、キレイに引き抜くことができます♪ <ポイント2> 100均で手に入る「おにぎりの型」使うと、本物ののコンビニおにぎりの仕上がりに近づくほか、形が揃うので包みやすい つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「おにぎりシートが手作りできて感激です♪」「凄い便利!」「これならいつでもパリパリの海苔のおにぎりが食べられる」と大好評! 市販のおにぎりシートよりもお安く作れるので、とっても経済的♪うまくできるかな〜と不安な人も、物は試しです。シーズン真っ只中の紅葉狩りや秋の遠足弁当などに大活躍するかも! ?ぜひ一度挑戦してみてください!
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