コーヒー好きであれば、 自宅で美味しいコーヒーを淹れたいですよね。 コーヒーの抽出器具には色々な種類があって、 フィルターによって少なからず味が変わってきます。 金属フィルターを試したことが無い人は、 どんな味や風味のコーヒーを淹れられるのか気になると思います。 そこで今回は金属フィルターの 特徴や注意点を紹介します。 金属フィルターを使うメリットやデメリットも合わせて紹介しますので、 今まで金属フィルターを使ったことが無い人はぜひ参考にしてください。 目次 1. 金属フィルターの特徴 1-1. 金属フィルターを使うメリット 1-2. 金属フィルターを使うデメリット 1-3. 種類別フィルター比較(表) 2. 金属フィルターの種類 3. 金属フィルターでの淹れ方 3-1. 順序 3-2. 手入れ(目詰まり) 4. コーヒーフィルターで紙とステンレスの違いは？味やコスパも比較！ | 記事クジラ. 注意点 4-1. お湯だけが落ちて味が出にくい 4-2. お湯が抜けにくい 4-3. 粉っぽさが気になる 4-4. 油が浮く 5. おすすめの金属フィルター 6. フレンチプレスに挑戦 7. まとめ 金属フィルターの特徴はペーパーやネルを通さないので、 コーヒーの味をそのまま感じられることです。 ペーパーフィルターでは、 コーヒーの油脂や甘みが紙に吸収されてしまい、 コーヒー豆が持つ本来の味わいを楽しむことができません。 コーヒーの酸味や繊細な甘みを楽しみたいときには、 相性の良いフィルターになっています。 誰が淹れても同じ味になるので、 テクニックが必要ないことも特徴の1つですね。 また、ペーパーと違って使い捨てではなく、 何度も利用できるのでとても経済的です。 手入れに手間はかかりますが、 コーヒー豆の風味をダイレクトに味わいたい方にとっては、 必要不可欠なフィルターとなるでしょう。 1-1. 金属フィルターを使うメリット 金属フィルターを使うメリットは主に以下の4つです ・コーヒーの味をそのまま味わえる ・淹れ方で味に差が出ない ・長期的に使うなら低コスト ・一度購入すれば、ペーパーを買い換える必要がない 金属フィルターは初期費用こそかかりますが、 長期的に使うことができるのでコスト面でとても優れています。 ペーパーやネルを通さないので、 コーヒーの味をそのまま味わえることも 大きなメリットの1つです。 素人でも味に差が出にくいので、 誰でも気軽に利用することができす。 1-2.
ステンレスフィルターはどうやって洗う?洗い方解説! ステンレスフィルターは、毎回の使用後の手洗いをきちんとおこなっていれば、特別なお手入れはいりません。 毎回の使用後は、柔らかいスポンジに中性洗剤をつけて洗い、水気を取るようにしましょう。 げんた ステンレスのため、さびづらいので安心してください。 おすすめのステンレスフィルター3選 ここでは、初心者の方にもおすすめのステンレスフィルターを紹介します。 まとめると以下のとおりです。 スターバックス オリジナルステンレスコーンフィルター」 BRUNO パーソナルコーヒードリッパー」 コレス ゴールドフィルター 順番に解説します。 1. コーヒースペシャリスト監修「スターバックス オリジナルステンレスコーンフィルター」 見た目も爽やかでおしゃれなスターバックスの、ステンレスフィルター。 私がスタバで働いていた時、こちらの商品は特に夏場に人気でした。 スタバで夏場に売っている、グラスドリップコーヒーメーカーとこちらを一緒に買い、自宅でアイスコーヒーを作る方が特に多い印象です。 ステンレスフィルターで抽出したコーヒーを急冷し、アイスコーヒーとして飲むのはおすすめです! コーヒー専門家 ステンレスフィルターだからこそ、しっかりと深みのあるアイスコーヒーが作れそう! 商品スペック 2. 1人分のドリップを手軽に楽しめる「BRUNO パーソナルコーヒードリッパー」 こちらは コンパクトで見た目もかわいくて、自宅での普段使いやプレゼントにもおすすめ です。 フィルターをカップの中に収納できるようになっており、コンパクトに収納できます。 Amazonチョイスにも選ばれています。 商品スペック 3. 純金コーティングが施されている「コレス ゴールドフィルター」 純金コーティングがされている、Coresのステンレスフィルターは私も所有しており、おすすめです。 純金加工がされており化学反応に強く、味と香りに影響が出づらい商品です。 ステンレスフィルターはゴミが出ないので、アウトドアに向いています。 この商品は他のステンレスフィルターに比べてコンパクトなので、キャンプに持って行っています。 商品スペック ステンレスフィルターはアウトドアでのドリップにおすすめ! キャンプなどのアウトドアで飲むコーヒーは、格別に美味しいですよね。 ゴミが出ず、さらにコンパクトに持ち歩けるステンレスフィルターは、アウトドアで淹れたてのコーヒーを飲みたい時にぴったりです。 先ほど紹介した、 Coresのゴールドフィルターは特にコンパクトで、アウトドアシーンにおすすめです!
この記事を読んでくださっている方たちであれば、これからどんなフィルターを使ってみようかなと思っているかもしれません。 お試しで、スーパーにある粉状のものを購入する場合は、紙フィルターをお勧めします!! なぜなら粉状のコーヒー豆は目詰まりしやすく、ステンレスは少しメンテナンスが大変になるからです。 紙フィルターであれば、淹れ終わったコーヒー豆を紙フィルターごと捨てれば良いだけですから簡単ですよ。 コーヒー豆を自分で挽いてみよう思うのであれば、ステンレスがいいですね! 紙フィルター、ステンレスフィルターと順にステップアップしていくと味の違いが分かるので、色々なフィルターを試してみたいという人にはお勧めです。 私は、最初からコーヒー豆を自分で挽くスタイルでしたのでステンレスフィルターにして、その後紙フィルターも楽しみました。 コーヒーフィルターの場面別の使い分け方は?紙とステンレスどっちがいいか解説! 具体的に、どのような場面でコーヒーフィルターの特徴を活かした使い方ができるのか、実例を挙げて解説します。 コーヒーを一人でじっくり飲む場合 一人でじっくりと味わうのもいいですね。一人分であれば紙フィルターでもステンレスフィルターでも淹れる時間はそれほど変わりません。 私はあえて紙フィルターで少しずつコーヒー豆に熱湯を注いで、コーヒーの香りを一人で楽しみながら淹れます。 ゆったりとした時間が感じられますのでとってもおすすめです! コーヒーをみんなでワイワイ飲みたい場合 4人位の友達が自宅に遊びに来て、コーヒーをもてなすのであれば、ステンレスプレス式フィルターがおすすめです。 プレス式フィルターであれば淹れるのに時間はかかりません。 コーヒーと、コーヒーに合うお菓子をさっと出しせばお友達を待たせることなく、友達との楽しい時間を満喫してください! スーパーで買ってきたコーヒー豆の粉を使う場合 私はスーパーで買ってきたコーヒー豆は紙フィルターで淹れます。 安いコーヒー豆でも美味しく淹れることができますよ。 安くても美味しいコーヒー豆は沢山ありますので、色々試して自分に合うコーヒーを探し出すのも楽しみ方のひとつです。 面倒なのは嫌だけどコーヒー豆を買って飲みたい場合 お手軽にコーヒーを淹れたいときは、既に挽いてある粉状のコーヒー豆を買って、紙フィルターで淹れます。 淹れ終わった後も紙フィルターごとコーヒー豆を一緒に捨てて、後片づけも簡単!
【無限】丸ごとピーマンの煮物(炒め煮)の作り方/ピーマンレシピ/ばあちゃんの料理教室/Stir-fried Bell Pepper 今回のばあちゃんの料理教室は、ピーマンは丸ごと食べられることが分かったので、それを記念して、「丸ごとピーマンの煮物(炒め煮)」の作り方を紹介したいと思います。 オープニング 0:00 ピーマンにひび(切れ目)が入るくらいに手で軽く押しつぶします。 0:07 フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。 0:29 ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり! 【無限】丸ごとピーマンの煮物（炒め煮）の作り方／ピーマンレシピ／ばあちゃんの料理教室／Stir-fried Bell Pepper. 1:47 実食 2:34 【概要欄の目次】 丸ごとピーマンの煮物(炒め煮)の作り方 作り方のポイント おススメする方 Q&A 最後に 関連動画 ◎丸ごとピーマンの煮物(炒め煮)の作り方◎ 【材料】 ピーマン 2本 砂糖 大さじ2弱 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1. 5 油 適量 【作り方】 【ピーマンの煮物レシピ1】1.ピーマンにひび(切れ目)が入るくらいに手で軽く押しつぶします。 1.ピーマンにひび(切れ目)が入るくらいに手で軽く押しつぶします。 【ピーマンの煮物レシピ2】2.フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。 2.フライパンに油を加えて、ピーマンを炒めます。 【ピーマンの煮物レシピ3】3.ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁(または水+和風だしの素)を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり! 3.ピーマンに焼き目がついたら、砂糖・みりん・醤油・出汁を加えて、フタをして煮込み、柔らかくなったら出来上がり!
■ためしてガッテン 2021. 07.
この記事は約4分で読めます 監修医 知久 正明(ちく・まさあき) メディカルチェックスタジオ東京銀座クリニック 院長・医学博士 病気になる前に治すという『未病』を理念に掲げていきます。循環器内科分野では心臓病だけでなく血管病まで診られる最新の医療機器を備えたバスキュラーラボで、『病気より患者さんを診る』を基本として診療しています。 超高齢化社会を迎える日本では、100歳を超える方の数が8万人に達しました。そんな中で今多くの高齢者が気にされている病気のひとつが、認知症でしょう。認知症は加齢とともに誰でもなりえる病気ですが、日々の食生活を改善することで発症確率を下げることができます。今回は認知症予防に役立つ「マインド食」についてご紹介いたします! マインド食と認知症 マインド食(MIND食)とは、2つの食事法を組み合わせた新たな食事法のことで、アルツハイマー型認知症の予防に効果があるとされており、2015年にアメリカのラッシュ大学医療センターから発表されました。 先の研究では、シカゴに住む58~98歳の男女、923人を対象に4年半にわたって追跡調査をしたところ、マインド食をしっかりと実践していた人たちは、していなかった人たちと比べてアルツハイマー型認知症の発症リスクが50%以上も低くなることがわかりました。 マインド食として採用された食事法は、地中海沿岸の国で伝統的な食事とされる「地中海式食事法」と、高血圧の予防に効果のある「ダッシュ食」の2つです。 地中海式食事法 20世紀中頃のギリシャやイタリア南部の人たちの食生活を取り入れた食事法で、生活習慣病、心疾患、認知症の発症率が低くなる。 特に重要視される食品としては魚、野菜、フルーツ、オリーブオイル、ナッツ、赤ワインなどがある。 ダッシュ食(DASH食) 高血圧予防を目的として、アメリカで考案された食事法。 脂肪分やコレステロールを減らして、野菜、果物、豆類、魚介類の摂取を増やす。 マインド食はなぜ人気なの? マインド食は、 厳密な決まりがあるわけではないので、続けやすいことでも知られています。 「摂取すべき10食品」と、「摂取を控えたい5食品」を足し合わせた 15項目の内で、8項目から10項目を満たしている と効果が期待できます。 では早速マインド食の中身を見ていきましょう。 摂取すべき10食品 抗酸化作用がある、緑黄色野菜やオリーブオイル。 オメガ3脂肪酸(血圧を下げる)をたくさん含む魚やナッツ。 食物繊維が豊富な全粒穀物など。 動脈硬化を防いだり、整腸作用がある食材などが、積極的に摂取すべき食材としてはあげられています。 摂取を控えたい5食品 赤み肉、バター、ファストフードには「飽和脂肪酸」が多く、これを過剰に摂取していると悪玉コレステロールが多くなります。 多くなった悪玉コレステロールは、血管の中で酸化して硬くなり、本来しなやかなはずの動脈を徐々に硬化。動脈内を流れる血のめぐりが途絶えてしまい、認知症などの重大な疾患につながります。 具体的に食生活をどう変えればいい?
キトサンや大麦若葉に含まれている食物繊維には糖質を吸着し、そのまま排出する作用もあるので、 血糖値に対する作用も期待できそうです。 また、食物繊維は腸内の 善玉菌 のエサになることで 腸内環境を整え、代謝をアップしてくれます。 他にも大麦若葉には 鉄分 ・ 葉酸 ・ビタミンB2が含まれます。葉酸と鉄分は血を作るので 貧血予防 に役立ち、ビタミンB2は脂質を代謝するために必須のビタミンなので ダイエットにも効果的です。 大麦若葉青汁<キトサン>はいつ飲むべき? 大麦若葉に含まれるビタミン・ミネラル・食物繊維など栄養素の補給や、キトサンによるコレステロールの消費を促す目的で飲むのであればいつ飲んでも大丈夫です。 しかし、キトサンはコレステロールの消費を促すほかにも、糖質・脂質・ビタミン・ミネラルも吸着し排出するので、目的により飲むタイミングを決めるとよりよいでしょう。 ビタミンやミネラルなど栄養素の摂取が目的の場合 食事から摂れるビタミンやミネラルなどの重要な栄養素をしっかりと吸収するためにも、毎回の食事前後に飲むのは避けた方が良いでしょう。 バランスの良い食事の前後には、飲むことを避けるなどの工夫が必要 です。 ダイエットが目的の場合 ダイエット 中は、糖質や脂質を排出する作用は大いに活用するべきです。 食事の前後に飲むのがよい でしょう。 液体にも関わらず意外に腹持ちが良く低カロリー(一杯当たり9. 7kcal)なので、お腹が空いた時におやつ代わりに飲むのもおすすめです。 大麦若葉青汁<キトサン>の口コミを調べました! 【朗報】劇的に悪玉コレステロールを下げる食事・飲み物3選 | 耳がおかしい 症状から病気を調べる 病気情報サイト. 大麦若葉青汁<キトサン>に関する、ネット上での口コミを見ていきましょう。 口コミ ・少しでも下がっていればくらいに思っていましたが結果はいきなりの正常値内でビックリ ・食事前に飲むと、食べ過ぎずに適量の食事で満腹を感じます ・お腹の調子がよくなった ・粉っぽくなく、又青汁臭さも少なく飲みやすかったです ・味の薄い抹茶感覚 大麦若葉青汁<キトサン>は、悪玉コレステロールの数値を気にして飲み始めた方が多いようです。 コレステロールへの効果を期待して飲まれた方のほとんどが「数ヶ月程度続けると結果が出た」 という口コミを書かれていました。 味に関しては、 甘みのある抹茶感覚で飲めるのが嬉しい との声が多く見られました。 また、サプリポートの利用者に聞いた大麦若葉青汁<キトサン>の独自の口コミもご紹介します。ご協力頂いた3名の方、ありがとうございました!
> 健康・美容チェック > 便秘 > 頑固な便秘を治す方法 > 【NHKガッテン】台湾で人気!ナガイモ(レジスタントスターチ)で便秘改善!|1月15日 長芋 2020年1月15日放送のNHK「ガッテン!」では腸内細菌のエサとなり、便秘の改善にもよいという新成分レジスタントスターチを取り上げます。 血中の コレステロール や 中性脂肪 を減らす効果や、 血糖値 の急上昇を抑える作用も期待できるそうです。 レジスタントスターチが豊富な食品は「長芋(ナガイモ)」! 台湾で長芋は大人気なのだそうです。 レジスタントスターチの100中の含有量を調べてみたところ、加熱した長芋0. 8g、加熱したさつまいも1. 1gだったのに対して、生の長芋には5. 8g含まれていたそうです。 宮城教育大学の研究によれば、生のすりおろしていない長芋を摂取することにより、レジスタントスターチをより多く摂ることができることが示唆されるという結果が出ています。 【参考リンク】 亀井文、坂岡優美 長芋の調理形態と加熱処理温度によるレジスタントスターチ量の変化(Effect of cooking methods and temperature on resistant starchcontents of Chinese yam (Dioscorea polystachya)) |宮城教育大学 ■長芋ジュースの作り方 【NHKガッテン】長芋ジュース(スムージー)の作り方・レシピ|ナガイモ(レジスタントスターチ)で便秘解消! 【材料(2人分)】 長芋 100g 牛乳 100ml バナナ 100g 【作り方】 1.長芋は皮付きのまま、すべての材料をミキサーにかけるだけ 番組以外ですが、長芋のこんなアレンジレシピはいかが?
ここまでも紹介しましたが、麦茶を飲むことで コレステロール値が下がる 利尿作用でむくみが取れる 血液サラサラ効果→基礎代謝が上がる これらの効果が期待でき、これによるダイエット効果も高いので麦茶をダイエットの時の水分補給として利用している方も少なくないようです。 麦茶を生活の中に取り入れよう! いかがでしたでしょうか?麦茶の様々な効能は私たちの生活をしっかりサポートしてくれそうですね。 うまく生活の中に取り入れていきましょう! では最後に 麦茶を飲むときの注意点 を紹介します。 冷たい麦茶を飲みすぎると冷やす 麦茶には体を冷やす効果があるということをお伝えしましたね。この効果がデメリットになるケースがあります。風邪をひいているときや手足の冷えが酷い時などの「 体を温めたい時 」に麦茶を飲んでしまうと、 体温が下がってしまい酷くなってしまう可能性があります。 この場合は温かい麦茶にすればOKです! 作ったら意外と日持ちしない! 麦茶は比較的傷みやすい飲み物といわれています。麦茶を入れていた容器の底や角にカビが生えてしまったという経験がある人も少なくないのではないですよね。 麦茶は冷蔵庫に入れておけば2〜3日日持ちしますが、できれば2日以内に飲みきりましょう。 ちなみに 水筒に入れた麦茶は、もっと傷みやすいのでその日の内に飲み切ることが大事です。 寝る前の水分補給として飲むなら 寝る前に飲む場合は「 飲む量 」と「 飲む温度 」に気を付けなければなりません。麦茶には利尿作用があるので、たくさん飲んでしまうと夜中にトイレに起きなければならなくなります。寝る前はコップ一杯までにしておくと良いでしょう。 もう一つの注意点は飲む温度ですが、寝る前には体を冷やしてしまうと入眠しづらくなります。なので寝る前に飲むときはかならずホットの麦茶にしましょう。 まとめ いくつか注意点はありますが、麦茶をのむことでたくさんの健康効果を得ることができます。ぜひ麦茶を生活の中に取り入れてみてください! この記事をまとめると 麦茶には血液をサラサラにしてくれる効果やアンチエイジング効果、ダイエット効果などの効能がある! 飲むときに飲む量や飲む温度に注意しよう! 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 スポンサードリンク
こんにちは(o・ω・o)カエルです。 読む速度を測れる「読書速度計測」によると、 日本人の1分間の平均読書速度は400~600文字 と言われています。 てことで、400-600文字で『おべんとうばこのうた』についてちょっくら調べてみました。 (蛙・ω・)<ゆっくり(1分)していってね。 今回はコラム要素強いのでサラッと読んでどうぞ(o・ω・o) ■「おべんとうばこのうた」とは はい。有名な茶色い弁当です。 おかずにたんぱく質無さすぎやろ。 主菜も入れてくれや(o・ω・o) 1978年の歌だそうなので、質素なのかな?