オクラの栄養やカロリーは?オススメの食べ方もご紹介!
作り方 下準備 ホワイトアスパラガスを長いまま入れられる鍋か、 深めの大きなフライパンを用意する。 1 ホワイトアスパラガスは根元を手で折り、穂先の2~3cm下あたりから ピーラーで皮をむく。折った根元とむいた皮は捨てずにとっておく。 2 鍋か深さのあるフライパンに A 水 1L、バター 1片 (10g)、砂糖 小さじ1、レモン汁 小さじ1(※白く仕上げるため。好みで入れなくてもよい。) とホワイトアスパラガスの根元、皮を入れて火にかける。煮立ったらアスパラを根元の方から入れて、少ししたら穂先まで全体を沈める。そのまま蓋をしないで8~10分程度茹でる。 3 すぐに食べない場合は、そのまま茹で汁の中にひたしておく。 (※その場合、茹で時間を8分くらいに留めます。) 4 ★定番1 溶かしバターソースで。 5 ★定番2 オランデーズソースで。 6 茹で汁にはホワイトアスパラガスのおいしさがたっぷり詰まっていますので、 スープにしたり、リゾットを作ってもおいしいです。 「ホワイトアスパラガスと生ハムのリゾット」 → 7 ★このレシピについては、こちらのコラムでもご紹介させて頂いています。 連載コラム「ヨーロッパ 食の風景」 第5回:野菜の女王・アスパラガスのおはなし。(1/3) このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「野菜のおかず」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
こんにちは、うさぎです。 春になり、アスパラガスの旬が近づいてきました。 食いしん坊の私たち夫婦、うかい亭で結婚記念日ディナーをしたときに調子に乗って食べた、1本800円の極太アスパラガスの美味しさが忘れられずにいます。 今年こそは同じくらい美味しいアスパラガスを食べたいと思い、ふるさと納税で「カルデラの貴婦人」というすごい名前のホワイトアスパラガスを注文してみました。 滅多に扱わない食材である極太のアスパラガス。 高級アスパラガスが届く日に備え、アスパラガスの一番美味しい食べ方を研究しておくことにしました。 ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスの違い ホワイトアスパラガスとグリーンアスパラガスはかなり見た目が違いますが実は同じ品種だそう。 グリーンアスパラガスは芽をそのまま伸ばして光合成をさせたもの。 ホワイトアスパラガスは盛り土をかけて軟白栽培をしたものになります。 どちらも旬は5月~6月にかけての春です。 特にドイツではホワイトアスパラ(シュパーゲル)が春の味として好まれているようです。 今回購入したアスパラガス 激安スーパーのロピアで発見した極太アスパラガスです。ホワイトアスパラガスは直径約2cm、 グリーンアスパラガスは直径約2.
(ホワイトアスパラガス) ・ うちのアスパラにはラブが注入されています(紫アスパラガス)
今年もホワイトアスパラガスの美味しい季節がやってきました!
じっくり焼くからうまみが凝縮していきますよ。 ベーコンエッグとホワイトアスパラガスの直焼き この焼き色たまりませんね。フォークとナイフで食べると、本格フレンチみたいですね! 食べるときにアスパラガスをナイフで切って、卵もくずして全体を混ぜながら食べるといいですよ。 香ばしさとほどよい食感!卵のねっとり感がソースみたいになっておいしいです!ゆでないからどうなのかと思いましたが、アクっぽさもぜんぜん感じないです。 卵とベーコンのおかげで、食べごたえもあるから、メインの一皿みたいになりますね。ホワイトアスパラガスらしい香りが、ふわっと鼻にぬけてごちそうですね!
*** 制作期間1年以上! 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』 予約受付開始!
カクレガダイニングオオトリ 093-511-0088 お問合わせの際はぐるなびを見たと お伝えいただければ幸いです。 地図精度A [近い] 店名 隠れ家ダイニング 鳳 別館 電話番号 ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。 住所 〒802-0002 福岡県北九州市小倉北区京町3-11-17 アクセス 連絡バス(福岡空港-小倉)小倉(福岡県)駅 徒歩3分 定休日 年中無休 7538359
座敷 なし(全席掘り炬燵のお席を完備。カウンター席も掘り炬燵完備です。) 掘りごたつ あり(全席掘り炬燵を完備しております。) カウンター あり(掘り炬燵のカウンターをご用意しています。) ソファー なし(申し訳ございません。ソファー席はございません。) テラス席 なし(申し訳ございません。テラス席はございません。) 貸切 貸切不可(貸切ご希望のお客様はお電話にてお問合せ下さいませ。) 夜景がきれいなお席 なし 設備 Wi-Fi なし バリアフリー なし(スタッフがお手伝いいたします。お気軽にお声掛けください。) 駐車場 なし(※近くに有料のコインパーキングがございます。) カラオケ設備 なし バンド演奏 不可 TV・プロジェクタ なし 英語メニュー なし その他 飲み放題 あり(単品飲み放題プランや、飲み放題付コースプランご用意しています。) 食べ放題 なし(大変申し訳ありません。食べ放題プランはご用意しておりません。) お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実 お子様連れ お子様連れOK(お子様メニューはご相談ください。) ウェディングパーティー・二次会 二次会などご相談ください。 お祝い・サプライズ対応 可 ライブショー なし ペット同伴 不可
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