[写]2年目の親株・9/26 親株は半日以上日陰の悪環境にもかかわらず初秋にはつぼみをつける優等生っぷり [写]11/12 挿し芽の鉢・小さいほう 挿し芽の鉢の開花が遅いのは、一つの鉢にたくさん挿し穂してそのまま間引きしなかったせいで根が張りすぎてしまったせいである可能性が高い。2鉢あるうち、大きい鉢のほうは、底から根が出てしまっていてもう移動もできない。 (´A`)来年4月に再挑戦じゃ. 2014/07/14 食用菊・摘心 2014・5・24に一回目の摘心 7・14に二回目の摘心 育て方もよくわからないし摘心そのものも必要なのかわからないから、観賞用の菊の育て方を調べて、あとは気合と野生の勘で育てております! o(`ω´)o 2014/04/29 挿し芽 おととし購入した食用菊。無事越冬、そのまま育てたら花は少なく小ぶり、アブラムシはヒドイ。 調べてみると越冬した株はあまりよろしくないらしい。 そこで挿し芽に挑戦。 新芽はたくさんあるので失敗したら違う方法を試してみるつもり。
食べ方 食用菊はあっさりした上品な味なので、アイデアしだいで色々な食べ方ができます。新鮮な食用菊は、生のまま衣をつけて揚げる天ぷらがおすすめです。また、花びらをゆでたものは、おひたしや酢の物にしたり、サラダに加えたりもよく行われる食べ方となっています。 不老長寿の霊薬とされる菊酒も、食用菊200gを焼酎など35度以上のアルコール900gと氷砂糖100gと一緒に約1ヶ月半漬け込むだけと簡単に作れます。薄い飴色でふわりと香る、本格的な味わいに仕上がります。つま菊をむしって刺身醤油に散らしたり、花を1輪日本酒に浮かべたりしてほのかな香りを楽しむのもよいですね。味にクセがないので、アレンジしだいでレシピのバリエーションが広がりますよ。 ゆで方 ポイントは、鮮やかな色を保つために必ず少量の酢を入れること。そして、鍋のお湯が沸騰してから菊を入れ、30~40秒くらいサッとくぐらせる程度にとどめます。ゆで時間が長いとシャキシャキとした歯ごたえがなくなってしまいます。 1. 花びらを摘み取る 2. 花びらをボールに入れ、流水でサッとすすいで汚れを落とす 3. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら水1ℓに大さじ2~3杯ほど酢を加える 4. 食用菊栽培☆延命楽（もってのほか）収穫までの育て方レシピ | 暇人主婦の家庭菜園 - 楽天ブログ. 花びらを鍋に入れ、菜箸で泳がすように1~2回軽く混ぜる 5. 再び沸騰したら手早くザルにあげ、冷水にさらす 6. 熱が取れて冷たくなったら水から引き上げ、手で軽く絞って水気を切る 保存方法 ゆでたものは冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍すれば、半年くらいは保存できますよ。食べるときは、冷蔵庫で自然解凍して使用してください。 色々な食用菊のレシピを楽しもう 彩り、香り、風味の三拍子がそろった食用菊。9月9日の菊の節句はもちろん、祝いごとの料理やおせちにあしらうと、日本の風情を感じさせてくれます。これまであまり馴染みがなかった方も、ちょっと料理に加えてみてください。いつものレシピにアレンジを加えて、楽しむことができますよ。 更新日: 2015年12月25日 初回公開日: 2015年12月25日
名前:食用菊もってのほか 食用菊もってのほかの記録 [食用菊] 2015/09/28 食用菊の生育状況 食用菊の生育状況です。 どうやら整枝を忘れていたようです。 2015/09/18 食用菊の生育状況 食用菊の「もってのほか」に隠れ、「かなわ」が開花していました。 2015/07/02 食用菊の生育状況 食用菊の生育状況です。 「もってのほか」は、かなり期待できます。 2015/05/28 食用菊に脇芽 5月17日に摘心した食用菊に脇芽が出ていました。 2015/05/17 食用菊の摘心 食用菊が植えつけてから2週間以上経過したので摘心をしました。 2015/04/30 食用菊の植え付け 食用菊の植え付けをしました。 牛糞を播き 化成肥料を播き 耕うん機で耕した後、表面を平らにします。 マルチを張るため、目印に紐を張りました。 マルチを張りました。 穴あけは、40X70ピッチです。 たっぷり水を入れて植え付けです。 同じ物を2ポットづつ4種類です。 種類の詳細です。 ラベルの並びと植え付けの並びが同じです。 2015/04/24 植え付けの準備 食用菊の植え付けの準備(畝作り)をしました。 深く掘り下げて 埋め戻します。 苦土石灰をまきます。 耕うん機で耕します。 もう一度平らにします。 本日は、ここ迄です。
栽培記録 PlantsNote > 食用菊 > 延命楽 > かきのもと(食用菊) かきのもと(食用菊) 終了 成功 読者になる [リスト] [画像] 1-9件を表示 / 全9件 カキノモト 苗作り 昨年の秋大収穫を終え、食卓を満たしてくれたカキノモトに感謝し、切り詰めて一冬越しました。 切り詰めた根元から次なる株が育っています。 たった3本のカキノモトからこんなにたくさんの苗が育って嬉しいやらかわいそうやら… ベランダのプランタ... 12. 3℃ 5. 6℃ 湿度:69% 2014-04-06 344日目 カキノモト 収穫終わり、根元に新しい株 今年もたくさん食べたカキノモト 食べ尽くして丸坊主になったので撤収しました。 根元には新しい株が顔を覗かせています。 来年の春暖かくなるまでこのままにして株を育てます。 3年前からこの株を知人に分けて、畑やベランダで育てられ... 19. 3℃ 8. 7℃ 湿度:70% 2013-11-17 204日目 カキノモト収穫 収穫しました。 花をむしってお浸しに。 毟るのは娘の役。 18. 7℃ 14. 4℃ 湿度:81% 2013-11-03 190日目 食用菊と干し柿のコラボ 食用菊の収穫と干し柿作りの時期は毎年一緒です。 昨年は水のやりすぎで軟腐病(この字で良いのかな)になってしまい 収穫が大幅に少なかった(可愛がりすぎだったのかも) 今年は、夏の暑い日でもあまり水はやらずにいたので元気に健康に育てつ... 21. 1℃ 12. 9℃ 湿度:59% 2013-10-31 187日目 食用菊 収穫が待ち遠しい! 小さな蕾がついてから約1ヵ月。 ようやく開いてきましたがまだ収穫には早い。 もう少しのガマンです。 早く開いて~(^○^) 20. 7℃ 12. 2℃ 湿度:62% 2013-10-27 183日目 蕾がつきました ようやく蕾がつきました。 台風で倒れないよう今年は早めに紐でくくりなんとか無事育ってます。 でも、中には数本フェンスの外側に出てしまったものもあるけど手が伸ばせる範囲。 骨折した枝も二本あったけど完全に折れてしまったわけでないので割り... 26. 1℃ 19. 2℃ 湿度:63% 2013-09-29 155日目 順調です 化成肥料を施しました。 下葉が黄色くなるときがあるのが気になっているけど、今のところ順調です。 34.