ジューシーで食べ応えのある豚ロースは、人気の高い食材ですよね。 今回は、そんな豚ロースの厚切り肉・薄切り肉を使った様々なレシピをご紹介します。ローストポークやトンカツ、生姜焼きなどの定番&おすすめレシピも登場しますので、献立作りに役立ててみてください。 こってりもさっぱりもある!豚ロースで作る簡単でおいしいレシピ☆ 食べ盛りの子どもや男性には「がっつりおかず」が好まれますよね。特に、お弁当のおかずや夜ごはんはボリュームのある料理が求められます。 そこで今回は、食べ応えのある豚ロースのレシピをご紹介。豚ロースはキメの細かさとやわらかい肉質、極上のおいしさの脂身が特徴のとっても美味なお肉です。 そんな魅力的な豚ロースを使った料理なら、子どももパパも大喜びすること間違いなし。ぜひ、簡単でおいしい豚ロースの料理を作ってみませんか?
【6】豚しゃぶサラダみそドレッシング サッとゆでた野菜に肉をのせて、いつものサラダをボリュームアップ!
豚の薄切り肉でつくる、手軽でおいしいボリュームおかずをご紹介します。千切りキャベツを豚肉で巻き、コンソメで味付けするだけの簡単レシピです。お肉と野菜が一緒に摂れるので、献立のバランスも抜群のひと品。にんにくの風味が食欲をそそり、白いごはんがどんどん進みます。 ■シャキッとジューシー!豚巻きキャベツのレシピ(調理時間30分) 豚の薄切り肉とキャベツでつくる、シャキッとジューシーなおかずです。子どもから大人までみんなに好まれるコンソメ味で、一度食べたらクセになるおいしさ。お酒のおつまみやおもてなし料理にもおすすめです。 ■材料(3~4人分) ・豚ロース薄切り肉……18枚 ・キャベツ……300~400g ・塩……小さじ1/2杯 ・薄力粉……適量 ・油……大さじ2杯 ★Aコンソメ顆粒……小さじ2杯 ・A水……大さじ2杯 ★A料理酒……大さじ2杯 ★A香りが贅沢な生にんにく……小さじ1杯 ・あらびき胡椒……少々 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 豚肉に薄力粉をまぶしたら、手でキュッと押さえて肉を密着させてください。焼き初めはあまり触らず、肉の巻き終わりがしっかりと焼き固まってから、少しずつ向きを変えて焼いていきましょう。 お好みでポン酢やマヨネーズをつけても、おいしくお召し上がりいただけます。 ■作り方 1.調味料を混ぜる Aの調味料を混ぜ合わせます。 2. キャベツを塩もみする キャベツの芯を取り、太めの千切りにします。 ポリ袋に入れて塩を振り、袋の上から手でしっかりともみ込みます。そのまま10分ほど置いておきます。 流水で洗い、水気をしっかりと絞ります。 3. 豚肉でキャベツを巻く 豚肉2枚を少し重ねて広げ、肉の手前にキャベツをひとつかみ置きます。形が崩れないようにきつく巻いていきます。 薄力粉を全面に薄くまぶし、手でキュッと押さえて肉を密着させます。 4. 豚もも薄切り レシピ 栗原はるみ. 豚肉を焼く フライパンに油を入れ、中火にかけます。油が温まったら、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れます。 肉の巻き終わりが焼き固まったら、コロコロと転がしながら全面に焼き色をつけます。 5. 蒸し焼き~仕上げ 弱火にし、混ぜ合わせておいたAをそそぎ入れます。蓋をして7~8分ほど蒸し焼きにします。 蓋を開けて火を少し強め、水分を飛ばします。肉に調味料が絡んだら、あらびき胡椒を振ります。半分にカットし、皿に盛り付ければできあがりです。 ■使用した食材はこちら コンソメ顆粒 4.