高千代酒造さんは新潟県南魚沼市にあるお蔵さんです。 淡麗辛口全盛時代は「巻機」という銘柄が人気で「巻機」の蔵として有名だと思いますが、最近は淡麗辛口とは一線を画した「高千代」「たかちよ」「59Takachiyo」という銘柄で人気上昇中の蔵でもあります。 高千代酒造さんといいますと、また、全国では珍しく「一本〆」というお米を使用して酒造りをしている蔵としても知られています。「一本〆」は「五百万石」を母に「豊盃」を父とし人口交配して育成された固定種です。平成5年から新潟県で開発され平成17年に県から源原種を移譲されました。今は高千代酒造さんで管理している酒造好適米です。 「一本〆」は「五百万石」に代表される淡麗辛口な味わいとは違い、米の旨味がでるお酒に仕上がるそうです。しかし、扱いが非常に難しいため、20年ほど前は使用する蔵も多かったと記憶していますがだんだんと扱う蔵が減り、今では高千代酒造さんでのみ使用されています。 「豊醇無蓋たかちよ」シリーズは、酸度やアミノ酸度、原料米、日本酒度などの「固定概念に縛られることなく、自由に味わおう」に重きをおいたシリーズ。そのため、原料などはすべて非公開となっています。是非、自分の舌で味わってその味わいをお確かめください! そして、平成27年1月より始動した「59Takachiyo」シリーズは、精米歩合を扁平精米59%で統一し、酵母も協会1801で醸す無調整生原酒のシリーズです。基本的に毎月違った全国の酒米を使用して発売となります。第一弾はやはり蔵こだわりの「一本〆」から始まりました。 今後様々な酒米で登場しますので、それぞれの酒米の個性を味わってください! たかちよ Custom made 豊醇無盡 雄町 純米無調整生原酒 おりがらみ タータンチェック青ラベル | 新潟の地酒. *価格は10%税込みで表示しています。 59Takachiyo CHAPTER EIGHT 純米吟醸出羽燦々無調整生原酒(新潟) 1. 8l¥3, 080 500ml¥1, 210 原料米 出羽燦々59%精米、使用酵母 1801 洋ナシのような芳醇な香り、濃厚な黒糖のような甘味がありながらベタつかないキレもある純米吟醸生原酒。 豊醇無蓋たかちよ 扁平精米無調整おりがらみ生原酒SEVEN(新潟) 1. 8l¥3, 080 720ml¥1, 540 このひらがなの「豊醇無蓋」シリーズは酸度やアミノ酸度、原料米、日本酒度などの「固定概念に縛られることなく、自由に味わおう」に重きをおいたシリーズです。そのため、原料などはすべて非公開となっています。 「黄緑」色のラベルからもわかるように、このお酒は芳醇な熟したメロンをイメージして造られています。メロンのような熟した香りと果実味があるジューシー甘口のお酒です。 <完売しました> 59Takachiyo 純米吟醸生雄町(新潟) 1.
欲 張りたかちよ。 フルーツ全部載せ! たかちよ カスタムメイド 雄町 タータンチェック 生原酒 720ml 配送方法について: こちらのお酒は生酒のため、 配送方法はクール便を推奨しています。 商品番号:11964 価格:\1, 595 (税込) 購入制限:なし 特定のフルーツをイメージして造られる「たかちよ」の番外編。 来年にもまた出会うことが出来るかは分からない、それが「カスタムメイド」シリーズです。 このラベルで採用されたフルーツは何と「フルーツポンチ」。 もはやフルーツですらなくなりました。 「たかちよ」恐るべしです... たかちよ タータンチェック 雄町７０ 扁平精米 無調整生原酒 | いきがいづくり. 。 上立香は南国系の熟れた果実のような、暑い太陽の季節の恵みを存分に受けた芳醇な香りが漂います。 パイナップルの香りがメインに、白桃、メロンのような香りも放っています。 ギュッと凝縮された甘みが心地よい酸味と共に口内ではじけ飛ぶと、濃醇な旨みを維持しながら、生原酒らしくグッと来る飲み応えを感じます。 ギアは6の最高速に入れたまま、駆け抜ける味わいは、夏らしい弾ける旨みと酸味による爽快感満載。 甘み、酸味とのバランスが非常に優れた、清涼感溢れる味わいが魅力的です。 使用米:雄町 磨き:扁平精米70% alc. :16度 高千代酒造は、明治元(1868)年に創業。 新潟県南部の魚沼盆地塩沢に位置し、日本百名山のひとつである巻機山(まきはたやま)の麓, 周りを標高1000メートルを超える山々に囲まれたところに蔵はあります。 魚沼は冬には12メートルを超える積雪のある豪雪地帯であり、コシヒカリの産地としても有名です。巻機山から湧き出る伏流水を仕込水として使用しており、この名水は超軟水がゆえにとても柔らかいお酒が出来上がります。 老舗蔵ながら、大量生産には手を付けず、昔ながらの手作業による酒造りを行う高千代酒造。 主要銘柄は「高千代」や「巻機」・「豊醇無盡(ほうじゅんむじん)たかちよ」(特約店限定品)・「takachiyo」(特約店限定品)など。
赤倉でスキーの後に飲んだお酒紹介シリーズ、その1。 新潟県魚沼市の高千代酒造さんのお酒です。 美味しいお酒をいっぱい出してる酒蔵さん。 ここのたかちよシリーズはどれも美味しいけど、 なかなか買えるお店がないのがネックなんですよねー #地産地消を目指してる!? 新潟県内なら、手に入りやすいようですが、、、 赤のタータンチェック柄のたかちよは(も! )、 フルーティーで、甘くて、濃厚で、美味でした〜 美味しすぎて・・・。 あまりに美味しすぎて。。。 一升瓶がですよ 二人で飲んでたはずなのに、一晩で空きそうでびっくり 。 座敷童でもいたのかしら~~ 人気の日本酒で、ネットでも在庫無し、が多いので、 見つけたら買うのが オススメのお酒でございます ちなみに、タータンチェック、赤以外に黄色や青、 クリスマスカラーっぽいのとか、色々あります。 どれも美味しいので、お試しあれ~~
自信を持っておすすめします。 たかちよ omachi custom madeタータンチェックレッド たかちよ SummerBlue
人気の辛口の日本酒、山形県の『秀鳳』と高知県『酔鯨』飲めます!(#^. ^#)✨ コストパフォーマンス抜群の秀鳳酒造が放つ辛口エディション、英字ラベルは縦読みで『SAKE』 おしゃれなラベル、原料米に出羽の里、40%精米、日本酒度+10、純米大吟醸の超辛口(*^_^*) 秀鳳 純米大吟醸 超辛口 EDITION…600円 酔鯨酒造の新たなる看板酒は、かわいい限定のクジララベル仕様!! 「山田錦」を50%精米した純米吟醸で、「熊本酵母」で醸された、 力強くキレがよい、飽きのこない純米吟醸酒に仕上がっています。 酔鯨 純米吟醸 山田錦 クジララベル…600円 暑い日が続いてますので、辛口の日本酒でキリッといきましょうか(*^▽^*)✨ 博多てんき屋 住所 〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新4-4-23 アクセス 福岡市地下鉄空港線「西新」駅より徒歩1分 電話番号 092-834-7765 営業時間 18:00~01:00 お休み 不定休 このお酒は表面・裏面のダブルラベル、ラベルにピンときた方『スラムダンク』!? 実は、スラムダンクの作者が日本酒「三井の寿」のファンで登場人物の名前に スラムダンクの天才スリーポイントシューター 三井寿を取り入れたのです。 +14…日本酒度といって、マイナスが甘口、プラスが辛口。+14といえば大辛口にあたります。 三井の寿 +14 大辛口純米吟醸 山田錦 …600円 暑い時期ぴったりの「軽快・すっきり・爽やか」なお酒に仕上げています。 辛口の日本酒好きな方、スラムダンク好きの方もぜひ飲んでみて下さい(#^. ^#)✨ 博多てんき屋 住所 〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新4-4-23 アクセス 福岡市地下鉄空港線「西新」駅より徒歩1分 電話番号 092-834-7765 営業時間 18:00~01:00 お休み 不定休 "オマチスト"と呼ばれる熱狂的なファンもたくさんいる、酒造好適米「雄町米」で醸された銘酒。 "幻の酒米"といわれ、全国収穫量の9割が岡山産、ふくよかな味わいが特長 『作(ざく)』『仙禽(せんきん)』の紹介です。(*^_^*) 『作』は『伊勢志摩サミット』G7首脳陣が飲んだ、『乾杯酒』 三重県を代表する旨いお酒…大人気です(*^▽^*)✨ 作 雅乃智 純米吟醸 岡山雄町…600円 そして『仙禽(せんきん)』は栃木県のお酒。原料米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、 ドメーヌを打ち出しています。 【栃木県さくら市産(ドメーヌ・さくら)】雄町100% 精米歩合 麹:35%、掛:50% 純米大吟醸スペック(^○^) ジューシーな味わいで、大人気です(#^.
日本酒の聖地と呼ばれる小山商店。 普通の酒屋と比べると3倍? 以上の 広さがある売り場。 売り場にはさまざまな銘柄の 日本酒が取り扱っていて (焼酎などもありますが) 人気のある比較的入手しにくい ものも取り扱っています。 今回は新潟県のお酒を ご紹介したいと思います。 新潟県といえばお米の産地ということで 有名な蔵元が多いですが、 その有名な蔵元の中で一番好きな 日本酒は高千代です。 高千代という銘柄には 漢字とひらがなの2種類ありますが 私が好きなのはひらがなの 「たかちよ」シリーズです。 たかちよ タータンチェック青 無調整生原酒 雄町 おりがらみ 水色の可愛いチェック柄 この「たかちよ」ですが、 精米歩合が70%と比較的 低精米でできた日本酒です。 いままでのたかちよシリーズは 精米歩合が50%程度だったのですが、 このタータンチェック柄は 異なっているようです。 「 たかちよ ai77 」は精米歩合が 77%でした。 たかちよタータンチェックの赤と青 お店の冷蔵庫には今回購入した タータンチェックの赤と青が ありました。 この2種類は何が違うのか わからなかったため、 お店の方に聞いてみました。 私…。 「たかちよの赤と青は何が違うの? 」 お店の方…。 「青はおりがらみなので甘めです」 甘めの日本酒が私は悩むことなく タータンチェックの青を購入。 四合瓶がなかったので一升瓶を 買いました。 タータンチェックは別ブランド? まずは栓を開けて香りをチェック! クンクン。 あ~いい香り。 やっぱりパイナップルのような 甘くていい匂いです。 いままではさまざまなフルーツに 例えられてきていて、 たとえばパープルは葡萄 ピンクは桃などとなっていました。 このタータンチェックはどんな 味なのでしょうか。 続けて味のチェック! ひと口含んでみると…。 あーー、この甘味。 美味しいなぁ。 香りだけでなく味までも パイナップルなんですよね。 お米で造った日本酒が パイナップルみたいになるのは 不思議ですよね。 そういえば…。 最近気になっていたのですが、 このタータンチェックのたかちよは 花陽浴に似てきたように感じます。 オススメ度★★★★★ 吟醸香 少☆☆☆☆★多 味わい 甘★☆☆☆☆辛 濃 さ 薄☆☆☆☆★濃 飲み方 冷して飲むと美味しい ■容量 720ml ■精米歩合 70% ■アルコール度数 17度 ■原料米 雄町 ■タイプ 濃厚旨口タイプ ■1, 000円~2, 000円 髙千代酒造株式会社 〒949-6545 新潟県南魚沼市長崎328番地1 【新潟県の日本酒ランキング】本当に美味しいオススメの日本酒銘柄 特約店で購入した「たかちよ(黒ラベル)」や「八海山」、「吉乃川」などで有名な新潟県のおすすめの日本酒をランキングしています。新潟県内で醸された日本酒を美味しい順(個人的な見解に基づき)にご紹介。美味しい日本酒を探すなら必見です。...