No. 320 お米を1日に1度は食べないと気が済まない 最新(2020年)の調査結果 42. 8% 初回(1992年)より 28. 6 ↓ 前回(2018年)より 5. 1 ↓ ダウンロード 生活定点2020集計表(Excelファイル)がダウンロードできます。 生活定点のデータをもっとじっくり見たり使ったりしたい時は、こちら。好きな項目を選んでグラフを作れる機能もあるし、性別、年代別、地区別などの詳しい数字が使えるからおもしろい。 使い方を見る
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[プロフィール]
大石三紗(おおいし・みさ)
管理栄養士、調理師。 RIZAP 株式会社でカウンセラーとして累計1500人以上のカウンセリングや食事指導を通じボディメイクをサポート。指導だけでなく実践できる食事管理の重要性を感じ、Muscle Deliに入社し、商品開発や食事指導をおこなう。学生時代には料理ブログでエリア人気No. 1を獲得。
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『「 マッスルデリ 」の超効率 美筋ごはん: 脂肪を減らして筋肉を増やそう! 「お米を食べない」都道府県ランキング【完全版】 | 日本全国ストレスランキング | ダイヤモンド・オンライン. 』(著者:西川真梨子/出版社:小学館)
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記事協力
・株式会社Muscle Deli
・公式サイト
お米を食べない人が多い都道府県はどこ? Photo:PIXTA 「ごはん食(=お米)」は日本の大事な食文化である一方、最近はパンや麺類といったさまざまな主食を取る人が増えたり、主食抜きの食事スタイルを選んだりする人も多くなった。しかし、そんな食生活がストレスを高めている可能性がある。 一般社団法人ストレスオフ・アライアンスは、全国の男女14万人(男女各7万人、20~69歳)を対象に、大規模インターネット調査『ココロの体力測定2018』を実施。その中で、食生活に関する詳細な調査を行っている。 その中で、「3食ともごはん食ではない」人は、「3食ともごはん食」の人に比べて「ストレス性疲労」を抱える傾向が高いことが明らかになった。 そこで今回は、「3食ともごはん食ではないと、ストレス性疲労を抱えやすくなる」と仮に定義し、上記の調査から抜粋して、男女別に見た「『3食ともごはん食ではない』都道府県ランキング」を見ていこう。 ※集計期間は2018年3月7日~17日。調査機関は株式会社メディプラス研究所。 「お米を食べない」都道府県ランキング 1位は男性「高知県」、女性「沖縄県」に 「『3食ともごはん食ではない』都道府県ランキング」1位は、男性が高知県(15. 1%)で、女性は沖縄県(12. 1%)という結果になった。 2位は男性が岩手県(14. GACKT「米は２０年食べてない、なぜなら…」 その理由にネットから驚く声続々 – grape [グレイプ]. 2%)、女性が宮城県(11. 0%)。3位は男性が山梨県(13. 7%)、女性は石川県(10. 9%)がランクインした。
?」と心配する声も。 人気バラエティ番組『芸能人格付けチェック』(テレビ朝日系)で連勝記録を更新しているGACKTさん。もし問題が『米』であれば…最大のピンチかもしれません! [文・構成/grape編集部]
ちなみにKIRIKOが食べているお米は、「ロウカット玄米」や「白米仕立ての発芽米」「十六穀米を混ぜた白米」が中心。 4 of 7 ④ 太りにくくなった 不思議なのが、おなかいっぱいに食べているのに、体形は全く変わらないこと。しばらく運動不足が続いているのに、自分のワードローブの中で最もきつい服が着られる状態を維持できている。和食中心の生活になったことで脂肪分が減っているのか、おやつが減ったことで体に良くない糖質が減ったせいなのか。とにかく、お米=太るという思い込みは間違いだったと反省。 5 of 7 ⑤ パンやケーキへの欲求がなくなった 以前なら、暇な週末は朝からパンケーキを焼いて、上にキャラメリゼ(要は砂糖をたっぷり絡めた状態)したリンゴを乗せたり、おやつにケーキを焼いたりしていた。気になるスイーツがあれば、すぐさま買いに走ったりもしていた。ところが、ケーキを作る様子を想像しても、それを食べたいと思えない! 話題のおはぎを買いに行こう! と思っているのに、食べたいと思えない。これも、常に食事で満たされているためなのか、砂糖中毒状態になっていた脳が中毒症状から脱却できたのか、原因はわからないけれど、米食を始めてからの変化だ。 総じて、米食だと1食でとる食材の数も豊富になり、納豆や味噌汁など発酵食品をとる頻度も増えた。これですごぶる体調もいいので、当分の間は3食ごはん生活を続けてみようと思う。 6 of 7 金芽ロウカット玄米 2kg 金芽米 糖質32%オフ。白米感覚で食べやすい玄米。 7 of 7 FANCL 発芽米 ふっくら白米仕立て 750g ×8袋 ファンケル ¥5, 177 栄養価は発芽米、食べる時の感覚は白米に近いこちらは、丼ものにもおすすめ。 ウイメンズヘルス・編集長 『エル・オンライン』でファッションエディターとして在籍時、趣味のランニング好きが高じ、女性ランナーによる企画集団「ランガール」を設立。創設メンバーとして一般社団法人ランガールの理事を務める。『ウィメンズヘルス』立ち上げ準備に加わり、編集長に就任。 This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses.
(2020年5月6日 更新) 近年流行している糖質制限は、適度に行う分には健康によいダイエット法だといえるでしょう。しかし、米の飯は1粒も食べないというような極端な糖質制限は推奨できないと、医学博士の島田和幸先生は言います。ごはんコントロール術で糖質を抑える方法を伺いました。 ≪目次≫ ●ごはんは全く食べないのではなく控えめに毎日食べるとよい ●病院食に学ぶダイエット法 ごはんの量の調整でゆるやかにやせる ●【図で解説】糖質を摂り過ぎるとなぜ太る? ●このコンテンツの監修者は…… PR 商品名 発芽米 販売者 株式会社ファンケル 価格 通販初回:1. 5kg 780円(税込) 通常:1kg 963円(税込)) 公式サイトで詳しく見る おすすめポイント 栄養バランスの良い発芽米で不足しがちな食物繊維を、美味しく手軽に摂取。冷めても美味しいファンケルの発芽米で食生活を見直そう。 ごはんは全く食べないのではなく控えめに毎日食べるとよい 私たち日本人は、長い年月をかけて米から必要な栄養素を摂取するように進化してきた民族ですので、欧米で流行しているダイエット法をそのまま実践することは、危険でもあります。 もちろん、白いごはんは血糖値を上げやすい食品ですので食べ過ぎてはいけませんが、控えめに毎日食べるようにしましょう。病院食では、ごはんの量をコントロールすることで、それぞれの入院患者の適正摂取カロリー量になるように調整しています。この方法は、一般の人のダイエットにも役立つと思います。 出典: FASHION BOX 「ごはんは1粒も食べない」という極端な糖質制限は、危険です。私たち日本人は、古来より米から必要な栄養素を摂取してきた歴史があり、その情報はDNAに刻みこまれています。食べ過ぎはいけませんが、適量をしっかり食べましょう ! 【オススメ記事】 <即効性あり☆ 名医に聞いたダイエットのコツ>食物繊維がダイエットの鍵? 病院食に学ぶダイエット法 ごはんの量の調整でゆるやかにやせる 病院食でも活用されているごはんコントロール ごはんの量コントロール+αの正しい糖質制限ダイエット術 ● 茶碗を小さくする (少ないごはんでも満足しやすい) ● ゆっくりよく嚙んで食べる (満腹ホルモンのレプチンが少量で満腹感を与える) ● 白米から玄米に換える (同じ糖質量でも白米よりも玄米のほうが太りにくい) ● 野菜を最初に「ばっかり食べ」をする (食物繊維が糖質の吸収を抑える) [即効]名医の減塩ワザを伝授!
食べたいものを食べて、足りない栄養素をプラスが基本! ごはんをモリモリ食べてやせる 伊達式食べ合わせダイエット 何かを制限するのではなく、自分の好きなものをしっかり意識することこそが、そのダイエットを成功に導くカギになっています。そして、主食にはごはんがいちばんのお薦めというから、ごはんファン必見です。 水分を抜けば、簡単に体重は落ちる! しかし体脂肪を減らさなければ、やせない 巷では、低炭水化物(糖質制限)ダイエットがもてはやされ、「ごはんを食べなければ、体重が減るじゃない」という風潮まで生まれています。 糖質を摂らないようにする(炭水化物を減らす)と、まず体内で糖にくっついていた水分が排泄されるため、短期間で体重を落とすことができるのも確か。でもこれは一時的なこと――「水分が抜ける=体重が落ちる」という現象に過ぎません。本当の意味でヤセるためには、体脂肪を減らさなければいけません。実際に糖質制限で一時的に体重は減ったとしても、制限を止めた途端にリバウンドして、体重が元に戻ってしまう場合も多いのです。 昔からお米を主食にしてきた日本人にとって、ごはんは非常に消化しやすく、身体を冷やしにくい食べもの。これは効率良くエネルギーを作り、体温や正常な代謝を保ったり、脂肪を燃えやすくしたりすることにつながります。ですから、ごはんは日本人のダイエットする場合にも、とても効率的な主食なのです。逆にごはんを制限してしまうと、身体が冷え、体脂肪を燃やしにくい、太りやすい体質になってしまうこともあります。 それこそが、ダイエットの敵!
■主病を明確に! 実際に主病を中心とした療養に必要な管理が行われていないケースがあるようです。 カルテやレセプト上で「主病」が何かということを明確にする必要があります。 ■治療計画を作成する 検査結果に基づいて、「治療方針」について本人家族に説明をした内容を記載しましょう。 記載例) 初診R○. ○. ○ #1 糖尿病 #2 高血圧症 検査結果:✕✕✕✕✕✕ 治療方針 :本人・妻に説明。 自宅での食事(野菜を増やす)、運動(1日20分の散歩)をすること。 内服薬にて3か月後再検予定。 ■指導内容は個別性を持たせる 「服薬、運動、栄養等の療養上の指導」を行うこと、次回の予定などを書いておくとよいと思います。また、検査結果により、コントロール状況も併せて記載されるとよいと思います。 記載例) R○. 特定疾患療養管理料 カルテ記載時の注意. ○ バイタル: 検査 :空腹時血糖 ○○ 特定疾患療養管理 :運動を継続、外食が多く、動物性油脂が多いとのこと。 野菜をとることを意識するよう伝える 内服は継続、次回予約○月○日、採血・栄養指導を予定 ここでポイントとなることが、 主病に対する指導内容があるか ということになります。 例えば、主病が「慢性胃炎、糖尿病」のときに毎回「薬は忘れずに飲みましょう」「よく噛んで食べましょう」「運動をしましょう」と書いていて、記載が画一的であり、患者に応じた指導をしてください、と指摘を受けた医療機関もあります。 ■算定漏れをなくすためにどうしたらいいでしょうか? こう聞かれることが時々あります。また、「先生が算定して」と書いていないから・・・という声も時々聞きます。さて、事務職員の皆さんカルテの中身をご覧になっているでしょうか? 算定漏れをなくしたいあなた! カルテを読んでみてください。診療の横について、どんなお話をしているか、半日でいいので、聞いてみてください。 先生は、次回のこと、今後の診療頻度、お薬の使い方、お酒の量・・・など、お話をして記録をされていると思います。「療養指導」「治療方針」と意識されているかどうかだと思いますが、事務員であっても、気付いてほしいなと思います。 請求漏れ解消に特効薬はありませんが、こういう気付きって本当はとっても大きいのです。電子カルテから電子請求になり、なかなかカルテを見るという機会がなくなってきているのも事実ですが、先生方がされている診療をしっかりと収入に変えていく・・・大事な仕事です。特に指導管理については大きな違いが生まれます。気付ける事務員になりましょうね!
行動科学の視点で行うと特定疾患管理も具体的で実効性のある内容になります。行動変容のいろいろな手法について知りたい場合は文献 3) をお勧めします。いろいろな手法が網羅的に書かれていて簡単に読めます。ぜひ,明日から診療に取り入れてみてください。 【文献】 1)東京保険医協会:保険点数便覧 2016年4月改定. 2016. 2)ステファン・ロルニック, 他(地域医療振興協会公衆衛生委員会PMPC研究グループ, 訳):健康のための行動変容─保健医療従事者のためのガイド. 法研, 2001. 3) 松本千明:医療・保健スタッフのための 健康行動理論の基礎─生活習慣病を中心に. 医歯薬出版, 2002. 4) 松下 明:週刊医学界新聞. 第2886号, 2010年7月5日. 【回答者】 平山陽子 王子生協病院総合診療科
在宅患者訪問看護・指導料 看護師等に行った指導内容の要点記載がないこと 患者の病状にもとづいた在宅患者訪問看護・指導計画書の作成がないこと 7. 在宅酸素療法指導管理料 酸素の投与方法、緊急時の連絡方法、緊急時の対処方法について、患者に説明した内容の記載がないこと 高度慢性呼吸不全ではない患者に算定していること ■ リハビリテーション 1. 疾患別リハビリテーション料 リハビリテーション実施計画書の作成がないこと 個人別の訓練記録に、機能訓練の内容と要点を記載していないこと 診療録に機能訓練の開始時間および終了時間の記載がないこと リハビリテーション料の実施時間が画一的(「すべて20分と記載されている」など)になっていること 2. リハビリテーション総合計画評価料 記載内容が乏しいこと 「最終的な改善の目標」「改善までの見込み」を記載していないこと 定められている様式になっていないこと ■ 検査 検査についてはその数値結果のみではなく、治療計画の変更の有無を記載することが求められています。 1. 外来迅速検体検査加算 検査結果により、どのように治療計画を変更したかの記載をすること 2. 特定疾患療養管理料 カルテ記載内容. 画一的な検査 必要性が乏しいにもかかわらず画一的に実施された検体検査および生体検査の例があること ■ カルテ記載に関する留意事項 カルテ記載についての法的根拠は「医師は診察した時は遅滞なく診療に関する事項を記載しなければならない」という医師法第24条第1項を中心に医師法施行規則第23条(診療録の記載)、療養担当規則第8条、9条、22条に記載されています。 「新規指定個別指導」においてカルテ記載で留意すべきことは第三者から見て理解できるかどうかです。 下記の着眼点で指導されます。 なぜこの病名がついたのか(病名の根拠) 病名に応じた治療計画があり、その後、計画に沿って適宜指導されているか 検査がなぜ実施されたのか 検査の判定の内容により治療方針に対する変更の有無があるか 治療効果の判定が適宜されているか 上記5項目がSOAP形式で記載されているか 前回 と今回と2回にわたり「新規指定個別指導」の概要と対策をお伝えしました。 「新規指定個別指導」が終了した院長先生も今一度、 自院カルテの記載方法が診療報酬の算定要件に合致しているか、SOAP形式で第三者から見てわかりやすいカルテになっているかなど、ご確認いただくこと をお勧めいたします。