しそジュースの保存方法!気になる賞味期限は? しそジュースを作ったのはいいけれど、保存の仕方や賞味期限はいつまで? しそジュースはどれくらい日持ちする？手作りでの賞味期限 | 毎日を彩る情報たち. 気になりますね。せっかく作ったお手製のしそジュースをおいしく保存する方法や賞味期限についてお伝えします。 しそジュースの保存方法 赤じその出まわる時期は6月~7月。 しそジュースの仕込みは短期決戦になります。 なのでこの時期になると、我が家では3日に1回のペースでしそジュースを作ります。 一番気をつけるのが 保存 です。 カビが生えてしまって残念ですからね(汗 ちなみにカビが生えても、濾して再度お鍋に入れて沸騰させれば飲めるのですが、なるべくならカビが生えないようにしたいものです。 しそジュース保存の手順 それでは早速、しそジュースの保存するときの手順を紹介していきますね。 保存ビンは 煮沸消毒 します。 ペットボトルなら、 よく洗って乾かしておきま す。 保存ビンやペットボトルを、 度数の高めの焼酎かホワイトリカーで消毒 します。 空気に触れる面を少なくするため、注ぎ口いっぱいまで入れる。 常温保存なら冷暗所へ。 おススメは 冷蔵庫、冷凍庫 。 長期保存なら、 半量になるまで煮詰めて保存。 以上が、毎年私がやっているしそジュースの保存方法になります。 しそジュースの賞味期限 つづいてしそジュースの賞味期限についてお伝えします。 常温保存は2週間が目安 冷蔵、冷凍保存では2ヶ月~4ヶ月 半量になるまで煮詰めた場合は、1年間保存可能 それぞれ詳しく見ていきましょう! しそジュースの賞味期限:常温保存の場合 常温保存は目安2週間。 アルコールで消毒をしていますが、状態により発酵が進みすぎて酢になることもあります。 しそジュースの賞味期限:冷蔵・冷凍保存の場合 冷蔵、冷凍保存では2ヶ月~4ヶ月。 ■冷凍保存する場合 製氷皿で凍らせて出来たものを大きめの保存容器に移し、いつでも使える状態にしておくと便利ですよ。 炭酸水や牛乳、焼酎の水割りの中にしそジュース氷をそのまま投入すれば、薄まらずに冷たいまま美味しくいただけます^^ しそジュースの賞味期限:半量になるまでに詰めた場合 半量になるまで煮詰めた場合は、1年間保存可能。 ※砂糖の量やクエン酸の量により違ってきます。 まとめ しそジュースの効能は絶大です! おいしさと健康管理をかねそなえた、夏バテ防止のしそジュース!
美味しく飲んで下さい♪ それでも不安な方へ 手作りしたものには、 賞味期限や消費期限がいつまでという明確な基準がない ため、 どうしても不安を感じやすいものです。 匂いや味の判断に自信がない人もいるかも知れません。 ただ 「不安に思いながら飲む」とそれだけでお腹を崩しやすくなってしまいます 。 なので 「匂いも味も大丈夫だと思うけれど…それでも心配」 と、 感じるのなら、 いっそそのしそジュースは諦めてしまったほうが良いのかも知れません。 次に作るときは、もっと高濃度で安心できる保存方法を目指してみましょう。
しそジュースって、どのくらい日持ちする? 市販のしそジュースであれば、賞味期限が表示されていますが、 手作り(自家製)しそジュース だと、 どの程度の日数飲めるのかわかりませんよね。 ただ手作りしそジュースと一口にいっても、 レシピにはいろいろなものがあります。 材料や調理方法が違えば、日持ちの程度も変わってきます ので、 一概に「しそジュースの賞味期限はこれくらい!」とは言えません。 ただ おおまかな傾向 や、 どういうレシピのものが日持ちしやすいか ということはわかります。 なので、この記事ではそれを紹介していきます! 日持ちするしそジュースのレシピとは? 基本的にしそジュースは日持ちしやすい飲み物 です。 何故かというと、 しそ自体が解毒効果や殺菌効果を持っている からです。 ただ濃度が低いと、その効果が充分ではないこともあります。 日持ちさせたいのなら、高濃度のしそジュース を作って、 飲むときに水や炭酸水で薄めて飲むようにしましょう。 またしそジュースのレシピの場合、 ・クエン酸 ・レモン ・酢 の3つのうちどれかは加える場合が多いものです。 特に赤じそジュースなら必須でしょう。 (使用しなければ綺麗に発色しないため) この3つも殺菌効果を持っている ので、 使用しているなら、より日持ち効果が期待出来ます。 次に具体的にどの程度なら大丈夫なのか? 手作りシソジュースの賞味期限について教えてください。昨年の8月... - Yahoo!知恵袋. 目安を紹介していきます。 スポンサーリンク 手作りしそジュースの日持ちの目安 前述したとおり、そもそもしそジュースはかなり殺菌効果を持った材料で作られています。 例えばいくらか薄めて飲むことを前提にした濃度で、 クエン酸や酢、レモンを使用しているしそジュース。 これであればガラス瓶などの フタが出来て衛生的な容器 で、 冷蔵庫に入れておけば、 1年以上保存可能 です。 なかには 何年も前のしそジュースを飲んでいる という人もいます。 また濃度が高いしそジュースであれば、 常温保存 でも、1年近く保管可能なケースもあります。 ただし常温保存をすると、 腐敗はせずとも発酵する場合が多めです。 しそジュースをペットボトルで常温保存していたら、発酵してペットボトルが爆発した! なんて報告も実際に聞いたことがあります。 冷蔵庫スペースなどの都合で常温保存する場合は、 高温多湿を避け、出来るだけ早めに飲み切ったほうが無難 でしょう。 また飲みやすい濃度に薄めたしそジュースであれば、 冷蔵保存を基本にして下さい。 しっかりと熱湯消毒した保存瓶で冷蔵保存すれば、 飲みやすい濃度のしそジュースでも3~4ヶ月は問題ないケースがほとんど です。 しそジュースが腐ってないかの判断方法 しそジュースに異変が起きても、 発酵しているだけなら飲んでも大丈夫 です。 もちろん 腐っている場合は当然、飲んではいけません 。 ここで発酵しているのか腐っているのか、 どうやって判断するのかですが… 匂いを嗅いで確認する方法 がオススメです。 発酵であれば、しその良い香りがするだけですが、 腐っていると、ツンとした刺激臭 がします。 匂いが大丈夫そうなら、 ほんの少しだけ口に含んで、 味を確認してみましょう。 味にも問題なければ、 そのしそジュースはまだ大丈夫!
家族の健康とアンチエイジングのために、今年も大量に作ってしっかり保存。 保存方法がわかったところで、あなたも今年はしそジュース作りに励んでみてはいかがですか^^
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下調べをせずに向かうと確実に迷います!その理由は、 ①再開発により住宅地となっているため、周辺に車を停めるところがない。 ②台風の影響で今までの登山道が通行不能になってしまい、別のルートを通る必要がある。 ③別ルートから行く方法はある場所を見て知る必要があり、その道も普通じゃないところから入ります。 なに、このダンジョン…… かならず、ルートを把握してから行ってください!google地図でもだめです! と、いうことで、調べるのが面倒な人の為に行き方を解説します。 リアルでダンジョンごっこをしたい方は、ここから先と地図は読み飛ばしてください。 【砲台山(虎尾山)山頂への攻略】 ①たきなみばしから赤線に沿って進む。進むと右のような風景となります。この道をまっすぐ進む。 ②階段があるので登った後、道なりに進む。 ③進んでいくと赤丸の辺りに掲示板があるので、掲示板目指して進む。 ④掲示板の張り紙に、山頂への行き方が書かれている。(フラグが立ちました) ⑤そのまま階段を登り、右折。台風で通行不可となった旧山道を左目に真直ぐ進むと公園が見える。 ⑥公園に侵入し、端っこにあるフェンスをあけて登山道へ(こんなの分かるかっ!!) ⑦険しい?登山をしていけば、見事山頂へ辿りつけます。 記念にスケブに旅の記録を書いておきましょう。地面は雨で水浸しでしたが、2重のプラスチックケースなのでスケブは無事です。 なお、ジッパー付きのナイロン袋に入れられた文房具までありました。なんという親切設計! 半分の月がのぼる空 聖地巡礼. 下山中におばぁちゃんに話かけられました。 「どこから来たの?」 『○○からです』」 「へぇ、そうなんね。あぁ、そういえば半分の月がのぼる空のパンフレットが下においてあったのだけど、 この前の集団に持っていかれちゃったわね。言っとくわ」 『はい、よろしくお願いします。』 地元住民達も、かなり半月について理解されてるようですね。 って、この前の集団って何? そもそも、アニメと映画のどっちのことを言ってるの? 誰に言っておくんだろ? 謎は深まるばかりです 2人が見た景色。私も短くは無いけど永くもない間、景色を眺めてました。 ここで紹介したものをMAPに纏めてます。 より大きな地図で 半分の月がのぼる空 を表示 聖地巡礼をするにあたり、以下のサイトを参考にさせていただきました。この場を借りてお礼申し上げます。 趣味なページ つればし 一部の画像を比較研究目的により引用しています。作品の著作権(画像も含む)はにすべてポニーキャニオン帰属します。
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画集もたくさんありました。 見切れてるピンクのキャンパスノートには巡礼記録が書かれていました。 日付を見ると昨日も一昨日も来た記録が! 愛されてますね、半月。 砲台山の登山口を見つけて登って感傷に浸っていたらいつのまにか10時半。 始発スタートだったので早めのお昼を食べに行きました。 半月の聖地巡礼でお昼を食べると言ったら間違いなくここ! まんぷく食堂です。 ネットで見たら11時からって書いてあった気がしましたが、10時半でも入れました。 「えーよえーよ」っておばちゃんが言ってくれました。 中はいい感じに小汚い! (誉め言葉) 昔からずっと続けてきたようないい感じの雰囲気が伝わりました。 注文するのは半分の月がのぼる空8巻に登場した唐揚げ丼!!! 並盛だけどもボリューム満点! 味も胡椒が効いていてとても美味しかったです。 量も並盛でちょうどよかったですね… 名前の通りのまんぷく食堂。 また伊勢に来たら行きたいですね。 まんぷく食堂のあとは内宮に。 お昼過ぎだから人が多い…? 「!!!!!!!????? ?」 いや人が多い!!!! なんだこれなんだこれなんだこれ!? 外宮とはえらい違い… これが祝日お昼過ぎの内宮…まじパない。 ここまで来たからには参拝しないわけはないんですが… 並ぶの大嫌いな自分にとっては苦行そのもの。 寺じゃないのに悟れそうになりました。 参拝した後は目当ての御朱印袋を手に入れ早々に退散しました。 そのあとは月讀宮、 猿田彦神社、 二見興玉神社を参拝しました。 二見興玉神社は夫婦岩のせいかカップルが多かったです… あとふたみの日だったらしくさらに多かったようでした。 今日の巡礼でやっぱり観光地に祝日に行くのはいけんなぁ…と思いましたね。 やっぱ行くとしても早朝だけで全部巡るのが吉ってことがわかりました。 まぁ目当ての御朱印帳袋も手に入れて、 まんぷく食堂でからあげ丼も食べれて満足した旅となりました。