INTERVIEWEE 児島 伸彦 KOJIMA Nobuhiko 東洋大学 生命科学部 生命科学科 教授 医学博士。神経科学、神経化学、神経薬理学を専門とし、こころの神経基盤であるシナプス可塑性の分子メカニズムの研究を行う。主な共著に『遺伝子と行動』(ナカニシヤ出版)、『脳・神経研究のための分子生物学技術講座』(文光堂)などがある。 私たちの記憶と学習を司る「シナプスの可塑性」とは?
記憶力を競う「記憶力日本選手権大会」で4度の優勝を果たし、「世界記憶力選手権」では日本人初の"記憶力グランドマスター"の称号を獲得。現在、テレビなどでも活躍中の池田義博さん。池田さん曰く、記憶は五感を使えばより効果的に覚えられるそう。そこで大学の前期試験にも使える五感を駆使した暗記方法を教えてもらいました。 そもそも、なぜ五感が記憶力に影響するの?
記憶力ドリル』(総合法令出版)など著書多数。 [日経ウーマン 2016年10月号の記事を再構成]
冷凍食品の怖い面ばかりを紹介してきましたが、実は冷凍食品にはメリットもあります。 冷凍ならではの優れた点をご紹介します。 急速冷凍なら栄養を保てる 冷凍をすると栄養がほとんど残っていなさそうに思ってしまいますが、実は急速冷凍をすれば栄養を残したまま保存することが可能です。 また、一般的な冷凍野菜などはその野菜が多く採れる旬の時期に収穫したものを保存しているので、栄養価が高いです。 例えば夏が旬のかぼちゃや枝豆を1年中食べられて、しかも栄養価も高いのは嬉しいです。 使い易く便利 冷凍野菜の商品には洗浄・カット・下ゆで済みの商品も多く、便利に使えると人気です。 冷凍野菜って、めっちゃ便利 下茹で済みで☠️アク抜きしないで良いし、 使いたい分だけ解凍せずにそのまま使える コープの冷凍ほうれん草1袋の量は、 生に換算すると、1. 5束分もあるそうです。 これで200円なら生と変わらないし、時短できるし、 活用しなきゃ損でしょう♀️✨ #冷凍野菜は神 — みそしょうゆ (@coop_monday) January 28, 2020 材料の一部としてスープやパスタなどにさっと冷凍のまま使える冷凍食品を使えば、食べる品目数を簡単に増やすことができますね。 シンプルでおすすめの冷凍食品5選 上で見てきたように冷凍食品にはたくさんの食品添加物が使用されていますが、そんな中でもできるだけシンプルな原材料にこだわったものもあります。 添加物が少ないものはかなり少数派で、探すのは大変でしたが…! ここで、おすすめの冷凍食品を5つご紹介します。 国産小麦 さぬきうどん うどんなら、同じテーブルマークのカトキチ さぬきうどん 国産小麦を推してます!
料理を一から作れない事情があるけれど、美味しさや栄養バランスも妥協できない、という人に選ばれているわんまいるの宅配惣菜。 どのくら... 冷凍食品とは上手に付き合う! まとめ いかがだったでしょうか。 「時短でごはんを用意したい、小腹を満たしたいとなると体に悪い物にも目をつぶらないといけないのか…」と思いますが、シンプルな原材料で作られているものもきちんとあります。 上で紹介した食材宅配サービスには私も日々お世話になっていて、冷凍食品でも子供にも安心して食べさせられるので助かっています。 忙しい現代では毎日100%手作り、は難しいですよね。 そんなとき、原材料にこだわった食材宅配サービスを知っていればかなり 食事作りの負担&安全性の不安は軽減される ので検討してみてほしいです。 こちら↓の記事では添加物全般の排除にこだわった食材宅配サービスランキングをご紹介しています。 【食材宅配の添加物比較ランキング】無添加にこだわる宅配弁当・ミールキットのおすすめも 食材宅配を利用したいけれど、食品に含まれる添加物が気になる、どこか配慮された会社はないの?とお探しではありませんか。 そこで今回は大手食材宅配サービスを食品添加物の観点で安全性が高い順にランキング。 宅配弁当やミールキットでもなるべく無添加にこだわったおすすめの会社もご紹介します。... おすすめの食材宅配サービス 私が試した食材宅配の中でおすすめのサービスをランキングで紹介しています。 ⇒おすすめの食材宅配ランキングはこちら
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