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濃厚な口当たりとほんのりした酸味がおいしい「チーズケーキ」。材料を混ぜるだけで作れるレシピも多く、自分でも作りやすいですね。 しかし作ったものをそのまま冷蔵室で保存すると、チーズの風味や食感が悪くなってしまったと感じることも多いのではないでしょうか。 そこで今回は、チーズケーキの賞味期限や、おいしく長持ちさせる保存方法をご紹介します。 チーズケーキの賞味期限は?どれくらい日持ちする? チーズケーキは、常温だとすぐに傷んでしまいます。 長持ちさせたい時は、冷蔵保存か冷凍保存が基本。保存期間はチーズケーキの種類によって異なります。 しっかり焼いたベイクドチーズケーキの日持ちは、 冷蔵保存の場合は約5日、冷凍保存の場合は約1ヶ月 です。 一方レアチーズケーキの保存期間は、 冷蔵保存で約3日、冷凍保存で約1ヶ月 とやや短めなので注意しましょう。 保存期間はあくまで目安。おいしく長持ちさせるに、正しい方法で保存するのが大切ですよ。 チーズケーキの賞味期限を長くする保存方法って? チーズケーキの材料であるクリームチーズは、空気に触れるとカビる原因になります。 冷蔵保存や冷凍保存をする場合は、なるべく密閉して保存しましょう。ラップに包むか保存容器に入れるといいですよ。 ① ラップに包む方法 レアチーズケーキ以外のものは、ラップに包んで保存する方法がおすすめです。 チーズケーキがしっかり冷めてから型から外し、適当な大きさにカットします。ホールごとでもOK。 カット数が増えると、断面が増えて乾燥しやすくなってしまうので、なるべく少ないカット数で保存しましょう。 気が入らないよう1つずつできるだけぴっちりとラップで包むようにしましょう。 スフレチーズケーキのように空気を含むケーキは、力を入れてしまうと潰れる可能性があります。十分に注意してくださいね。 チーズケーキ同士が重ならないように保存袋にまとめて入れ、空気を抜いて密閉状態にして保存します。 冷凍する場合は、金属トレーなどにのせて冷凍すると、金属の熱伝導で効率よく冷凍でき、風味をキープしやすくなりますよ。 ② 保存容器を使った方法 レアチーズケーキのようにクリームやムース状のものは、カットして保存容器に入れて保存しましょう。 保存容器のフタにチーズケーキを置いて容器をかぶせると、市販のケーキトレーのように上からでも中身が見えて便利です。 冷凍したチーズケーキの解凍方法は自然解凍がベスト!
執筆者:食品衛生責任者 牟田 元気(むた もとき) チーズケーキを手作りした、購入してきて余った などチーズケーキの保存が必要になった際、 どのように保存すると良いのでしょうか? こちらではチーズケーキの保存方法と賞味期限についてご紹介いたします。 常温保存はできるの? 季節や保存される環境によって変わってくるかとは思いますが、 乳製品ですので、基本的には常温での保存はしないでください。 持ちとしては、焼いてあるベイクドチーズケーキが一番保存は利き、 ある程度常温での保存はできますが、保存としてはやはり冷蔵が向いています。 誰かに渡すなどで、常温化に置いておかなければいけないような場合は、 クーラーバッグ(保冷バッグ)にチーズケーキを入れて、保冷剤を入れてできるだけ冷えるように すると良いでしょう。 保存期間については、保存される季節や環境が各家庭で異なりますので、 書くことができません。 冷蔵保存の場合は? チーズケーキをカットすると空気に触れる面が多くなり、 劣化を早めてしまいますので、できればホールのまま 空気に触れないようにラップに包んで保存されたほうが良いでしょう。 食べて残った場合は、カットされている場合は、一つ一つラップに 包んでタッパーに入れて保存されるか、ジップ付き袋にいれて 保存されると良いでしょう。 保存期間(賞味期限)の目安は? 通常のチーズケーキ の場合は、目安として 3~4日程度 。 ただし、土台がついているものは、生地の水分で土台が べちゃべちゃになることがあるので、早めに食べたほうが良いでしょう。 また、 レアチーズケーキ は、加熱されていないため 保存期間が少し早まります。目安として 2~3日程度 と 捉えておくと良いかと思います。 ベイクドチーズケーキ の場合は、 1週間程度 保存することができますが、 いずれにしても冷蔵庫で長く保存されると風味の劣化につながりますので、 長期的に保存されたい場合は、冷凍保存をお勧めします。 冷凍保存の場合は? 冷凍保存は、手作りの場合は粗熱が取れたら1切れずつにカットしてからラップに包んで タッパーに入れて保存されるか、フリーザーバッグに入れて空気を抜いて なお、金属製のトレーの上にのせて冷凍されると、凍らせる時間が早まるため、 風味の劣化をある程度防ぐことができます。 冷凍保存されると、味は多少劣化するかもしれませんが、 そこまで心配する必要はないかと思います。 解凍は?
『遙かなる時空の中で6 DX』公式サイト 『遙かなる時空の中で6』公式Twitter もっと見る
キャラクターデザインは、繊細な絵柄で人気の「水野十子」氏。また、細部まで丁寧に描き込まれた背景画像で人気を博すイラストレーター「六七質(むなしち)」氏が、本作の世界観を表現するアートワークを手掛けます。両氏のグラフィックによって繊細で美しく表現された「遙かなる時空の中で」シリーズ特有のノスタルジックな世界観をお楽しみください。 3.豪華声優陣がフルボイスで登場キャラクターを演出!
杉本 今回は、乙女ゲーマーなら誰もが知っているであろう 『 遙かなる時空の中で 』 について、あますことなくお伝えします! あなたは『遙かなる時空の中で』(以下『遙か』とも表記)を知っていますか? 名前だけは知ってるし、気になってるけど、よく分からない。 時代もの乙女ゲームということだけは知ってる。 よく目にするけど、詳しく知らない。 人気すぎて、今更手を出しにくい。 ……などなど、『遙か』についてぼんやりなあなたへ! この記事では『遙か』シリーズの 基本情報(企画・製作・原画担当) いくつまで発売されているか ストーリー 各ナンバーの時代(舞台) 各ナンバーの声優 どこから遊べばいいか 以上6つをお伝えします。 明日からTwitterで『遙か』のことが流れてきても「あれのことかー」とわかるようになりますよ。 Pixivで「何のキャラかわからない……」なんてことが無くなるかも! さあ、では参りましょう! 1. そもそも『遙かなる時空の中で』とは? ここからは、『遙か』の基本情報である 『遙か』製作・企画・原画担当 『遙か』シリーズが属するネオロマンスシリーズについて 以上2点をお伝えしていきます。 何事も背景を知っておくと、面白みが増すのでご紹介しておきます。 ではさくっと製作・企画・原画担当から参りましょう。 1-1. 凸凹乙女ゲーム雑記＠ちま 遙かなる時空の中で6 大正ハイカラ婚姻届 婚姻届Ver 感想. 『遙か』を作ってる「ルビーパーティー」は何者? 企画・製作 ルビーパーティー キャラクターデザイン スチル(※)原画 水野十子 ゲームジャンル 恋愛アドベンチャー 初代 『遙かなる時空の中で』 発売日 2000年4月6日 (PlayStation用ソフト) ※スチル:ゲーム内の一枚絵のこと。大抵はイベント中に表示され、そのイベントの様子がよく分かる。英語の「still」が語源と思われる。 (stillは動かない・静止といった意味。昔は映画に対して普通の写真のことをスチール写真と呼んだ) 『遙か』シリーズをやったことがあれば、一度は目にする「ルビーパーティー」。 これは(株)コーエーテクモゲームスのエンタテインメント事業部の1つで、「女性向けゲームを作ろう」ということで発足したチームです。 「女性向けゲーム」ってどういうことだ? BL ボーイズラブ か? 違うわよ。当時は、"ゲームといえば男の子のもの"で、RPGやアクション、パズルゲームが主流だったのよ。 そんな中で、ルビーパーティーは「女の子が楽しめるゲーム」を作ろうってことで「女性向けゲーム」を作ったの。 ふーん。今は女の子もフツーにゲームするのにな。 そうね。とにかく、そうしてできあがったのが、ネオロマンスシリーズ1作目のアンジェリークっていうゲームなの。 杉本 『遙かなる時空の中で』シリーズもこのネオロマンスシリーズに入るよ。 なあ、その「ねおろまんすしりーず」ってのは何だ?