北海道名物&野菜たっぷりで栄養満点の「鮭のちゃんちゃん焼き」がメインの献立におすすめな料理レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載された中から20品ピックアップしました。生鮭を使った"ちゃんちゃん焼き"アレンジレシピをはじめに、献立におすすめの副菜&スープレシピなど、プロの提案する料理レシピを厳選してご紹介! 栄養満点!「鮭のちゃんちゃん焼き」簡単アレンジレシピ 【1】鮭のちゃんちゃん焼き風煮込み鍋 北海道の名物づくしで栄養満点、体もぽかぽか!
ママパパの食事 さけのちゃんちゃん焼きの献立 (フライパンやホットプレートで簡単に作れます!) エネルギー:722kcal 食塩相当量:2. 鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立集。バランスの良い付け合わせレシピをご紹介 | folk. 4g <主食>ごはん 材料 (1人分) ごはん 茶わん1杯(180g) <主菜>さけのちゃんちゃん焼き 材料 (2人分) 生ざけ 2切れ (200g~250g程度) キャベツ 250g たまねぎ 1個 油 小さじ1 水 大さじ5 バター 5g 細ねぎ 適量(好みで) [A] みそ 大さじ1 砂糖 大さじ1・1/2 大さじ2 ▼離乳食へのアレンジはこちら▼ 生後5~6か月ごろ:豆腐とキャベツのとろとろ 生後7~8か月ごろ:豆腐、キャベツ、小松菜のだし煮 生後9~11か月ごろ:ベビーちゃんちゃん焼き 生後12~18か月ごろ:ベビーちゃんちゃん焼き 作り方 キャベツはざく切りにする。たまねぎは繊維を断つように7㎜幅に切る。[A]を混ぜ合わせておく。 フライパンに油をひき、1. の野菜を広げたら、水をかけてバターをのせる。 2. のフライパンにふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして8分程加熱する。ふたを取りさけをのせたら、さらに5分程加熱し、火を止めて10分程余熱で火を通す。 ★火が通ったら、味をつける前に離乳食用に取り分ける。 【取り分け分量】 生後5~6か月ごろ:キャベツの葉15g (柔らかい部分のみ) 生後7~8か月ごろ:キャベツ10g 生後9~11か月ごろ:さけ10g、キャベツとたまねぎ合わせて15~20g、合わせ調味料少々 生後12~18か月ごろ:さけ10~15g、キャベツとたまねぎ合わせて20~30g、合わせ調味料少々 ふたを取り、[A]を回しかける。火を強め、全体になじませながら煮汁が半量になるまで煮詰める。お好みで小口切りにした細ねぎを散らす。 <副菜>さつまいものうま煮 さつまいも 120g 小さじ1/2 みりん 大さじ1/2弱 しょうゆ 小さじ1弱 生後9~11か月ごろ:手づかみさつまいも 生後12~18か月ごろ:手づかみさつまいも さつまいもは厚さ1cmの輪切り(または半月切り)にし、水に5分程つけてあく抜きをしたら、水気をきる。 鍋にさつまいもを入れ、ひたひたにかぶる程度の水を加えて、弱めの中火で柔らかくなるまで8~10分程煮る。 ★さつまいもが柔らかくなったら、味をつける前に離乳食用に取り分ける。 生後9~11か月ごろ:10g 生後12~18か月ごろ:10g 2.
ちゃんちゃん焼きに何か汁物が欲しいのなら、もちろん普通の味噌汁でもいいと思います。 味噌に味噌はちょっと・・・と抵抗があるのでしたら、わかめスープや中華風スープ、すまし汁などあっさりした汁物がおすすめですよ。 余談になってしまいますが、ちゃんちゃん焼きにはビールが最高! 鉄板やホットプレートで豪快に作ることが多いので、必然的にみんなでワイワイ食べることになり、ビールがとっても進みます。 最後に 最近は魚を食べない子どもが多いですよね。 我が子もあまり食べてくれないのですが、鮭は骨もうるさくなくクセも無いので食べやすいです。 さらにちゃんちゃん焼きにすると、魚に加えたくさんの野菜を美味しく食べることができるので大人も子どもも本当におすすめな料理です。 ホットプレートや鉄板でなくても、フライパンやホイル焼きで1人分だけ作ることも可能です。 ご家庭に合わせた作り方でちゃんちゃん焼きを味わってみてください。
あさり(殻付きを砂ぬきする) 400g 豚こま切れ肉 100g しょうが(千切り) 1/2片 長ネギ(白い部分) 7cm 塩 小さじ2/3 薄口しょう油 小さじ1 白いりごま 大さじ1 大葉(千切り) 5枚 水 800ml サラダ油 小さじ1 【1】豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは長さを半分に切り、さらに縦半分に切り、芯の緑色の部分を外す。白い部分は白髪ネギに、芯はみじん切りにする。 【2】鍋にサラダ油をひき、みじん切りにした長ネギ、しょうがを加えて中火で炒める。香りが出たら豚こま切れ肉を加えてさらに炒める。 【3】肉の色が変わってきたら水、酒を加え、沸騰したら弱火にしてアクを取り、あさりを加える。あさりの口が開いたら塩、薄口しょう油で味付けし、最後に白ごまを加える。器に盛り付けて、大葉、白髪ネギをのせる。 ご飯にかけても絶品! 瀬戸口しおりさん 料理家。学生時代、東京・吉祥寺にあった『諸国空想料理店KuuKuu』のスタッフとして働き始め、その後、料理家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。昔ながらの家庭料理や人気のエスニック料理をよりおいしく、おしゃれにレベルアップさせる独自のセンスに定評がある。 『めばえ』2017年9月号 【7】体にやさしいごろごろミルクスープ さらさらとしたミルクスープにゴロゴロとした具材がたっぷり!お肉はささみを使えば、しっかりとしたボリュームですが、意外とヘルシーなんですよ! (4人分) ささみ 3本 玉ねぎ 1/2個 にんじん 40g じゃがいも 2個 ゆで大豆 60g ブロッコリー 1/2株 片栗粉、オリーブ油 各大さじ1 昆布 5cm 水、牛乳 各500ml 粉チーズ 大さじ2 塩 小さじ1 【1】筋を取ったささみ、玉ねぎ、にんじんは1.
ホーム レシピ 600kcal以内 管理栄養士監修 献立特集 カロリー: 598kcal 塩分: 3. 0g 野菜: 290g 献立内容 鮭のちゃんちゃん焼きはたっぷりの野菜と合わせているため薄味になりがちですが、みそのコクがあるので塩分を控えてもおいしくいただけます。 春雨サラダは彩りだけでなく、しょうゆ糀の香りも豊かな一品となっています。 みそ汁も野菜たっぷりで、さらに糀みその甘みとの相乗効果でやさしい甘みが広がります。しょうがを加えることでピリッと引き締まります。 一人分の野菜量が約290gの献立です。※1日350gが野菜の摂取目安量です。 メニュー エネルギー(kcal) たんぱく質(g) 脂質(g) 炭水化物 食塩相当量(g) 糖質(g) 食物繊維(g) ごはん 252 3. 8 0. 5 55. 2 0. 0 鮭のちゃんちゃん焼き 186 21. 0 5. 8 9. 2 3. 3 1. 2 しょうゆ糀の春雨サラダ 93 2. 5 4. 2 10. 1 たっぷりのかぼちゃとスナップエンドウのみそ汁 67 3. 0 0. 7 11. 0 1. 9 1人分 598 30. 1 11. 1 85. 7 6. 7 3. 0
ご飯のおかずに 鮭のちゃんちゃん焼き を思いついたものの、 ちゃんちゃん焼 に 合うおかず ・ 副菜 をどうしようという方のために、「 もう一品 」「 あと一品 」の参考となる献立や参考情報をまとめました。 SponsorLink 白菜鍋 厚揚げとひじきの煮物 茶碗蒸し コーンのサラダ セロリの和風サラダ キャベツとキノコのスープ 茄子南蛮 ゴーヤたまごサラダ ほうれん草とコーンのサラダ 豚しゃぶサラダ 鮭のホイル焼きの献立5選をご提案!素敵な和食献立もご紹介します♡ ホーム・キッチン 基本、鮭のホイル焼きっておかずとしてご飯ににぴったりですよね!今回は副菜も添えて栄養ばっちり!鮭のホイル焼きと合わせたい献立を紹介していきます! シェアするツイートするブックマークシェアする 鮭のホイル焼きの献立をたっぷりまとめました! トピック73454/要素5874150 鮭のホイル焼きをメインに、さらに箸が進むような副菜も加えて楽しい食事が出来るような献立をご紹介します。どんな献立が出てくるのか楽しみですね。では、早速一緒に見ていきましょう。 鮭のホイル焼きと合わせたいメニュー どんな副菜があるのでしょうか? 何このドレッシング美味しい!ほうれん草とコーンのサラダ | 週末の作り置きレシピ ポン酢とマヨネーズのドレッシングでさっぱりと仕上げたサラダです。ジューシーな鮭にメリハリをつけてくれる副菜です。ホイル焼きの味付けによってサラダをバターソテーに変えてもいいですね。 かぼちゃの煮物 インゲンの胡麻和え キュウリとわかめの酢の物 冷奴 豆腐の味噌汁 胡瓜と人参と長芋のぬかづけ 里芋と油揚げとシメジの味噌汁 ひじきご飯 野菜サラダ いくらの醤油漬け もずく酢 ピーマンと茄子の甘酢炒め 高野豆腐の煮物 ブロッコリーのフリッター キャベツの浅漬け セロリの浅漬け ベーコン巻き ジャーマンポテト 五目煮 もやしとはんぺんの炒め物 参考リンク ● 質問内容 「 鮭のちゃんちゃん焼 」にしようと思っていますが、それだけでは淋しいのであと一品作るとしたら、何がいいと思いますか? 皆さんは何を一緒に出しているか教えてください。 [続きを読む] おかずのメインを 鮭のちゃんちゃん焼き にしようと思っています。 他のおかずは何がいいでしょうか? 献立。 鮭のちゃんちゃん焼き 、豚汁、ご飯。あとなにがいいですか?
2021. 02. 21 2020. 12. 25 「 白菜と豚肉のミルフィーユ鍋 」は CMでも見かけるメジャーどころですが 塩こうじを使うことで奥深い味わいになるそうです。 塩こうじ。 その手があったか! では早速ご紹介します! 「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」 材料 ・白菜:10~15枚(1. 2㎏) ・豚肩ロース薄切り:300g @塩麹:大さじ5 @酒:大さじ3 ・しょうが:100g 水:大さじ4 作り方 ① @の塩麹と酒を混ぜて豚肉にまぶし10~15分おく。 ② しょうがは細切り。 ③ 豚肉と、しょうが半量を葉の間に等分に挟みながら白菜の 葉元と葉先を交互に重ねる 。 ④ ③を重ねたまま5㎝に切る。 ⑤ 土鍋(直径24㎝)に切り口が上下になるように立ててきっちり詰める。 ⑥ 残りのしょうがを散らし水を全体に回しかける。 ⑦ 蓋をして強めの中火にかけ、沸々してきたら弱めの中火にして20分かける。 白菜の黒いポツポツ 白菜の葉に黒いポツポツを見かけませんか? 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋♪中華風♪ レシピ・作り方 by なおのり♪｜楽天レシピ. 虫のせい? カビ? 病気? なんだか心配で 切り落としたり捨てたりされる方も多い模様。 しかし なんとあのポツポツは ポリフェノール なんだそうです。 あらあら、早く言ってよ(笑) 鍋で使いきれなかった白菜は 刻んでビニル袋に入れて塩麹で揉み レモン汁とオリーブ油で和えて さっぱりといただきましょう。 ペロリですよ(笑) おすすめ「白菜」レシピ おしまいに 小栗旬くんがCMやってたり 中尾彬氏が考案したと言ってみたり なんだか賑やかなメニューではありますが 見た目華やかで簡単お鍋なので 気軽に試したいですね。 白菜から水分が出て隙間があきがちですので とにかくぎっちぎちに詰めるのがポイントです。 水の代わりに野菜ジュースを入れてもウマウマ。 最後までご覧くださりありがとうございました! 「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋・塩麹」作り方|白菜の黒いポツポツの秘密
「白菜」レシピ① 21. 01.
白菜は豚肉と組み合わせたミルフィーユ鍋が定番レシピですが、ひき肉と合わせてもおいしいのをご存知ですか?
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