かぼちゃの品種一覧 品種名やブランド名などで検索できるページです。「野菜の種類」または「五十音順」で絞り込むことが可能です。 なお、ここでは品種詳細ページ(※一部ブランドや種類)がある野菜が対象となっています。ここにないものは「野菜図鑑」や「野菜ブログ」で紹介していることもあります。 かぼちゃの品種詳細ページ 野菜の種類で絞り込む
かぼちゃにはたくさんの品種があり、 大きく分けて 日本かぼちゃ(東洋種) 西洋かぼちゃ(西洋種) ぺポかぼちゃ の3つに分類できます。 日本かぼちゃ(東洋種) 粘質で水分量が多く、淡泊な味わいのものが多い。 鹿ケ谷南瓜(ししがたにかぼちゃ)、鶴首南瓜(つるくびかぼちゃ) バターナッツかぼちゃ、黒皮南瓜、菊南瓜 など 西洋かぼちゃ(西洋種) 粉質のホクホクしたかぼちゃが多く、甘みが強い。現在の主流。 黒皮栗かぼちゃ … みやこ、えびす、栗マロン、くりゆたか 白皮栗かぼちゃ … 雪化粧南瓜(ゆきげしょうかぼちゃ)、伯爵(はくしゃく) 赤皮栗かぼちゃ … 打木赤皮栗南瓜(うつぎあかがわくりかぼちゃ) 長南瓜 … 宿儺南瓜(すくなかぼちゃ) ぺポかぼちゃ あっさりした味で、若取りしたもの、形の変わったものが多い。 ズッキーニ、金糸瓜(きんしうり、そうめんかぼちゃ) プッチーニカボチャ、アトランティックジャイアント など 冬至に食べよう!栄養の宝庫、カボチャ 「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」 と、言われています。 緑黄色野菜 の収穫が少なく、 ビタミン が不足しがちな 冬 。 冬まで貯蔵ができ、冬に食べられるカボチャは、 昔は特に重宝されていました。 カボチャには、 ビタミンA、C、E が豊富に含まれています。 1. 体内で ビタミンA に変わる、 βカロテン は、 粘膜や皮膚の抵抗力 を高めてくれます。 まさしく、冬時期の 風邪対策 に効果的。 2. 「美容ビタミン」 とも呼ばれる ビタミンC は、 強い抗酸化作用 があり、 コラーゲンの生成 を助けてくれます。 3.
坊っちゃんかぼちゃ 坊っちゃんかぼちゃは、重さ500g前後と手のひらサイズのミニかぼちゃです。ホクホクとした食感と甘みがあり、食べきりサイズで使いやすいことから近年需要が高まっています。 また、栗かぼちゃと比べて栄養価が高く、β-カロテン、糖質、タンパク質などが3倍以上含まれているんですよ。おなじようなミニサイズのかぼちゃには「小菊南瓜」など様々な品種があります。 4. 栗マロンかぼちゃ 栗マロンかぼちゃは、北海道栗山町で栽培されている栗かぼちゃの1品種です。デンプン質が一般に出回る栗かぼちゃの5倍含まれており、甘く濃厚な味わいがあります。 これは、徹底した栽培管理によって作り出された味わいで、生産量も少ないことから「まぼろしのかぼちゃ」と呼ばれています。 5. 雪化粧 雪化粧は、名前の通り皮が白っぽく色づいている白皮栗南瓜の品種です。株式会社サカタのタネが販売しています。日持ちがよいことが特徴で、北海道で多く生産されています。甘みが強く、ホクホクとした味わいが楽しめます。 かぼちゃ(南瓜)の品種!日本かぼちゃ5選 1. 黒皮かぼちゃ 黒皮かぼちゃは、果皮が緑~黒色をしている日本かぼちゃの品種の総称です。特に有名なのは宮崎県の「日向かぼちゃ」で、市場によく出回っていますよ。 溝が深くゴツゴツしており、「菊かぼちゃ」とも呼ばれ、肉質はねっとりとしており、やさしい甘みと煮崩れのしにくさから、日本料理に欠かせない存在となっています。 2. オレンジ色のカボチャ : オランダ暮らしブログ. 菊座かぼちゃ 菊座かぼちゃは、扁平で溝が深く、上から見ると菊の花びらに見えるのが特徴の品種です。日本かぼちゃの中で最も出回っていて、西洋かぼちゃと比べて水分が多く、やわらかいのが特徴。 薄い味付けの煮物にするとしっとりとした食感を味わえます。「白皮砂糖」という皮の白い品種もありますよ。 3. ひょうたんかぼちゃ その名の通り、ひょうたんのような形をしているかぼちゃのことを「ひょうたんかぼちゃ」と呼びます。ひょうたん形のかぼちゃの総称で、日本かぼちゃの多くがこれにあたります。 中には、日本よりも海外での方が人気のある品種もあるんですよ。 4. 鹿ヶ谷かぼちゃ 鹿ヶ谷かぼちゃは、伝統的な京都特産の日本かぼちゃです。表面はゴツゴツしており、2~4kgにもなる大型サイズでひょうたんのような形をしています。 未熟なうちは濃い緑色ですが、熟すと柿色に色づいて、全体に白い粉をふいたようになります。 栗かぼちゃのような甘さはありませんが、果肉は粘りけがあり煮崩れがしにくく、出汁をしっかり吸ってくれるので煮物用として親しまれていますよ。 5.
近年盛り上がりをみせる ハロウィーン 。 ハロウィンと言ったら、 オレンジ色の カボチャ は切っても切れないものです。 ジャックオーランタン は、 カボチャをくり抜いて顔の形にし、中に灯りをともしたもので、 悪霊を追い払い善霊を呼び込むとされています。 ハロウィンには生のかぼちゃで、 ジャック・オー・ランタン を作ってみませんか?
8~2kg程度の大玉に成長します。 ロロンかぼちゃは食べてもおいしく、きめ細かい肉質でほくほくした食感のなかにも、なめらかな舌触りを感じることができます。 2002年に品種登録された新しいかぼちゃが「コリンキー」です。表皮も果肉も黄色!成長すると0. 5〜1kgほどになり、何よりクセがなく皮ごと生食できる、レアなかぼちゃなんですよ。 Photos:7枚 黒皮栗かぼちゃの煮物 坊ちゃんかぼちゃでチーズフォンデュをする様子 コリンキーかぼちゃと鎌倉野菜 手のひら大の黒皮かぼちゃ 大中小のバターナッツかぼちゃ プッチーニかぼちゃとさまざまな夏野菜 糸状にほぐした金糸瓜 一覧でみる ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
かぼちゃって本当に硬いし、切るのが大変ですよね。 けれども、カットかぼちゃよりも丸ごとの方が、 お得で保存もききます。 切り方のコツをつかんで、 かぼちゃをたくさん楽しみましょう。 かぼちゃの切り方 1、正統派 ①包丁のお尻の部分や先を使って、最初に ヘタを取る ②ヘタのところに 菜箸を突き刺す ③ヘタのところから、カボチャの 溝に沿って包丁 をぐるっと回し入れる ④ 反対側 も同様に溝に包丁を入れ、半分に割る ※ヘタを取るのも堅いと思います。無理せず男性に手伝ってもらったり、怪我をしないようご注意ください。 2、技あり! 電子レンジで加熱 してから、切る 加熱時間はサイズやレンジにもよりますが、 大きいもので3〜5分程度、 小さいもので2〜3分程度。 ※注意※ 一度加熱してしまうので、生のまま切るよりも鮮度落ちは早いです 一気に使い切るか、マッシュにして冷凍保存にしましょう 3、荒技!! 先に皮を削り取って しまってから切る!! かぼちゃ の 種類 オレンジョー. カボチャは皮が硬いのです。 そんな皮を先に包丁で削り取ってしまってから、切ります。 そぎ取った かぼちゃの皮 も捨てないでくださいね。 きんぴらにしたり、オーブンで焼いたり揚げたりして チップス にしたり、様々に活用しましょう! かぼちゃもコツをつかむと、 意外とあっさり切れるものです。 ぜひいろいろな切り方をお試しくださいね。 一度切ったら冷蔵庫で保存 まるごとだと長期保存ができるカボチャですが、 一度切ってしまうと 保存期間が著しく短く なってしてしまいます。 切ったかぼちゃを保存する場合は、 まず、 種とワタは取り除き ます。 切り口に ラップを密着 させて包んで、 冷蔵庫で保存 します。 種とワタを取り除くのは、そこから 劣化 が進み、 カビが生え やすかったりするためです。 保存の際、種があったところに キッチンペーパー を入れると、なお良いです。 種とワタは、その間に スプーンを差し込み 、くり抜くようにすると取りやすいですよ。 全部使いきれないときは、マッシュ冷凍! 全部使いきれず余ってしまった、という時は、 茹でてマッシュ にしておくのが便利です。 かぼちゃをつぶししたら、 小分けにしてラップで包んでおきます。 かぼちゃスープ や、 かぼちゃサラダ などにすぐに使え、 朝の忙しい時にも重宝します。 冷凍 しておけば1カ月くらいは保存できます。 かぼちゃの仲間紹介!
静岡県で野球部の強豪校を一覧で紹介しているページです。「高校では野球部で甲子園を目指したい!」「狙うは甲子園春夏連覇!」という人はチェック!甲子園の常連校や地域の強豪校がずらり並んでいます。口コミや内申点、偏差値から、志望校を探せます。 エリアを変更 条件を変更 静岡県の高校偏差値ランキング
2020年9月3日 更新 静岡県の高校野球の強豪校は名門の静岡高校が筆頭です。ほかには古豪の静岡商業や、選抜大会や夏の甲子園で優勝・準優勝をおさめている強豪の常葉菊川高校があります。加藤学園や藤枝明誠は、近年実力をつけて野球で名前をあげはじめている高校です。静岡県の高校野球は名門や古豪、新星の各高校の強さが拮抗しつつあります。 静岡県の高校野球とは?
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