【たけのこのアク抜き(たけのこの茹で方)】 - YouTube
時間があるときは、火を消したあともとぎ汁につけたままにしておくと、なおアク抜きができます。 米のとぎ汁が用意できないときは、大さじ1杯ほどの生米 を、水を張った鍋に入れて筍の下茹でをしましょう。 これでとぎ汁でアク抜きを行ったのと似たような出来になります。 手順3 下ゆでした淡竹をザルに取って水洗いする 最後に、米のとぎ汁で茹で終わった筍を、ザルに取ります。 米のとぎ汁が白く固まったものが表面に付着しているので、きれいに落としましょう。 ここまでできれば、あとは適当な大きさに切って、いろいろなお料理に使えますよ! 長野のたけのこ定番レシピは、サバ缶の味噌汁(煮物) 材料 下ゆでしたたけのこ(淡竹など) サバの水煮缶 たまねぎ(適量) 味噌、顆粒だし 6月ごろの長野県のスーパーでは、たくさんのサバ缶が売られています。その理由は 筍と煮る ため。 お湯を沸かして たまねぎを煮て 甘みを出し、 サバ缶と筍を入れて 、 ダシと味噌で味を整える だけ。 たけのこのサバ缶汁は、長野県民のソウルフードですね。 根元の歯ごたえのある部分は、メンマにするとおいしい 下ゆでしたたけのこ(淡竹の根元の部分など) 中華調味料 醤油、みりん、砂糖、酒 水かぶるぐらい うちの旦那さんが支那竹(ラーメンのメンマ)が好きなので、わが家は淡竹でもよく作ります。 中華調味料は、ペースト状の創味シャンタンDXを使っています。詳しい作り方は、 クックパッドのこちらのページ がわかりやすいですよ。 調味料を入れて、水がなくなるまでコトコト煮るだけというとてもカンタンなレシピなので、多めに作って冷凍して食べています。 ぜひ、淡竹(はちく)という細長い筍を手に入れたら、皮を剥いて下処理をして、いろいろな料理に挑戦してみてくださいね! Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/bonjinshufu/ on line 8 Notice: Trying to access array offset on value of type bool in /home/bonjinshufu/ on line 9
【ダイエットメシ】淡竹(ハチク)人生初の筍アク抜きに挑戦!絶品炊き込みごはん! - YouTube
今日は、朝一番で 淡竹(はちく)の 下ごしらえをしておりました! 淡竹は、だいたい5月から 6月頃にかけて出回る まさに旬の食材。 ちなみに、ご存じの方も いらっしゃると思いますが、 春先に出回っているタケノコは 「孟宗竹」というのだそうですよ。 で、淡竹は、孟宗竹に比べると 苦味が少なく、アクも少ないので、 皮をむいたら、米ぬかは入れずに、 水から煮るだけでアク抜きが出来ます♪ 私も今朝は、水だけで アク抜きしましたので、 一応、淡竹のあく抜きの 仕方もご紹介しておきますね。 また来年あたり、淡竹の 下ごしらえをする時の 自分用メモとしても。笑 ● 淡竹のアク抜き・茹で方 ● 1. 大き目の鍋に皮をむいた淡竹を入れ、たっぷりの水を入れて火にかける。 (淡竹が長すぎて、お鍋に入らない場合は半分に切って入れる。) 2. 上から落し蓋やさらしなどをかぶせて淡竹が浮き出ない様にする。 3. ハチク（タケノコの細いやつ）は、すこぶる青くても食べられるのか？実際、食べてみた。. 沸騰したら、弱火にして、様子を見ながら1時間ほど茹でたらOK。 4. 火を止めて、冷めるまでそのまま置いておく。 5. 完全に冷めたら、水をかえ、一晩ほどさらして出来上がり。 あとは、お好きなお料理を楽しむだけです。笑 私は、今回、写真の淡竹と一緒に 販売されていた「佃煮」も 購入してみましたが、 これがまた美味しいの!!! ご飯と一緒に食べてもいいし、 お酒の肴としてつまんでもいい!! 原材料は、タケノコ(淡竹)、 椎茸、昆布、山椒、しょうゆ、 酒、みりん 以上!
その他の回答(5件) 絶対合わないけど結婚しました。 夫自身も親と合わないので。 会いたがらないし、うちの親はまともじゃないと言ってるし、一緒にいると息が詰まるから絶対に同居はしたくないと言ってます。 距離もすごく遠くて滅多に会わないので、たまに電話や会うときに当たり障りなくいい嫁を演じてればいいだけなので、いいかなと。 むしろ私が親子の確執から夫を守るくらいの気持ちでした。 普通の距離感の親子だと親族つきあいも多いだろうし悩むところですよね…… 相手が母親が好きで自分は合わない場合は結婚後はかなり大変だろうと想像できますし。 何が合わないかにも、よると思います。 ご主人は、そのあなたの合わない親と年齢を重ねるごとに似ていくんですよ。 まったく、気持ち悪いです。親が死んでも、汚い行動まるで生き写し!
結婚した友だちから、嫁姑問題の愚痴を聞くと「結婚って大変そうだな」と思いますよね。結婚は相手の親と家族になることなので、相性が合うかどうかも大事です。では結婚相手と自分の親の相性が悪かったら、どのように対応するのでしょうか? 社会人男女のみなさんにアンケートを採ってみました。 Q. 結婚相手と自分の親との相性があまり良くないと思ったら、その人との結婚はどうしますか? 【女性】 やめる……10. 9% 少し時間を置く……53. 2% 気にしないで結婚する……35. 3% その他……0. 6% 【男性】 やめる……12. 4% 少し時間を置く……45. 1% 気にしないで結婚する……39. 8% その他……3.
お母様のお料理とおもてなしの事、ご両親の事はちょっとがっかりですね。 おもてなしの仕方は家それぞれですが、ご両親が料理を全て食べきるように無理にすすめたわけでもないでしょうし、これが数回続いたならわかりますが、初対面で饗応を受けた立場で言う事ではありません。お母様が顔合わせだからと特別なご用意をなさったのでしょうし「豪華だけど残してしまうから心苦しい。今後はお気遣いなくって伝えて」とか言い方があるのではないでしょうか。 ただ、配偶者は選べてもその親までは選んだものではないので「話しづらい、うまくやる自信がない」というのは当然の感情だと思います。 うまくやれてる人の方が少数ではないでしょうか? 彼が黙ってギリギリまで我慢してある日突然取り返しのつかない失礼な事をするより、感じたことをその都度正直に話してくれる方がまだいいと思います。 「正直に言ってくれてありがとう。話しづらいと思うけど、たまに会う時くらいは自信がなくてもうまくやってね。何かしてほしい事があれば言って。私もあなたのご両親とは、たまにしか会わないならうまくやれるようにするし、何かあったら言うね。食事の件は次の機会は少なめにって伝えておくね。」とか言っておいて、我慢できない事があれば報告して助け合えるようにしておけばいいと思います。 気持ちが不安定になる時期かと思いますが、あまり無理せずゆったり楽しんで過ごしてください。 私もパーフェクトは求めたつもりはなくて、必要最低限のことをしてくれなくて色々気になったんだと思います。でも、アウェイな中で1人挨拶行くのは、本当に緊張するし彼を思いやれてなかったと反省しました。 ちゃんと話してみると、親のこと言ってきたのは上手くできなかった情けなさからの八つ当たりだったと謝ってくれました。やっぱ話さないと分からないことばかりですね> < ご回答いただきありがとうございました! 義理の両親と価値観が合わない。この結婚は間違いだった？｜たまひよ. 自分の悩みも相談してみる 花嫁Q&Aでは、結婚・結婚式準備に関する相談に、花嫁さんたちからアドバイスをもらうことができます。どんな小さなことでも、ぜひお気軽に相談してみてくださいね! 「両家挨拶・結婚報告」のQ&Aをもっと見る 結婚に反対されています 付き合って2年になる彼氏がいるのですが、去年の12月にプロポーズされ結婚の意思を固めました。... 両家挨拶・結婚報告 彼女を待つしかないのでしょうか 私は今年の2月に、付き合って3年になる遠距離の彼女にプロポーズしました。 結果は成功したのです... 彼との結婚準備が進まず、どうしたらいいかわからないです。 こんにちは。現在お付き合いしている彼と結婚準備が進まず悩んでいます。かなり長くなってしまうので... 結婚後の住む場所に悩んでいます。 1ヶ月以内に入籍しようと考えていますが、住む場所が決まらなくて困っています。 僕は24歳で姫... 彼の本質をみぬけてなかった?
結婚前に相手の家族のことを理解することは大切です。 結婚相手だけでなく、その家族とも長いつきあいをしていくのですから、どんな性格の人たちなのか、どんな価値観を持っているのか知っておきたいところ です。 また、相手の家族とトラブルが起こったとき、 唯一の架け橋である婚約者がどのような行動をとるのかも大切なポイント。 味方になってくれるのか、中立なのか、我関せずなのか、親の味方になるのか…。 ちなみにエヴェレットの場合、彼はメレディスにつらく当たる自分の家族に対して怒りを露わにしました。 メレディスがいない場面で、彼は自分の家族に言い放ちます。 「彼女への攻撃はやめろ」「みんながどう思おうと彼女は僕の大切な人だ」「失望した」。 清々しいほどビシっと言ってくれるので、嫁の立場からすれば安心。 しかし一方で、メレディスがある失言をしてしまったとき、エヴェレットは彼女をフォローすることはできませんでした。 「そういうつもりで言ったんじゃない」と焦る彼女に、「じゃあどういうつもりなんだ」と責めてしまいます。 このように、メレディスと家族の板挟みになっているエヴェレットの言動は、結婚を控えている方にとって、かなりリアルな問題に映るかもしれません。 もし義実家との"つなぎ役"であるパートナーの言動に悩んでいるのであれば、このシーンは何かのヒントになるかも…? メレディスが彼の家族と 仲良くなったきっかけは? PHOTO:AFLO 苦労しているヒロインですが、結局どうやって彼の家族と仲良くなったのでしょうか? 彼親に「イラッ」とした瞬間、どう向き合う？｜ゼクシィ. それは、この映画のタイトルになっている、ある「ポートレート」がきっかけでした。 メレディスは、エヴェレットの部屋に飾ってあった「妊娠しているエヴェレットの母の写真」をキレイだと思い、その写真をコピーして額に入れ、エヴェレットの家族全員に配ったのです。 彼の家族が抱えている背景も手伝って、そのプレゼントの効果は抜群。 彼らはメレディスに対し、優しい気持ちを抱きます。 (そしてここから物語はクライマックスへ…家族全員がめちゃくちゃになっていく愉快な様子を、ぜひ本編でお楽しみください!) 自分がメレディスの立場だったら、どうするでしょうか? 完璧を繕わず本心で話をしてみる、おとなしくしている、彼との結婚を諦めるなどなど、人によって対応は千差万別ですよね。 もし今、相手の家族との関係について悩んでいたら、「幸せのポートレート」を観てみてください。 「ヒロインほど関係が悪くないから大丈夫」と自信につながったり、「ヒロインのようにもっと義実家と向き合ってみよう」と勇気づけられたり 、何か得られるものがあるかもしれません。 ハートフルで、笑いも涙もある映画。 結婚前の不安やイライラを感じている人にとって、ちょっとした気分転換にオススメですよ!
自分の人生にも大きく関わってくることよ。 しっかりと話し合って、埒が明かないようであれば、所詮それまでの関係だったと割り切った選択を取る勇気も必要よ。 まとめ 彼女の親が好きになれないとしても、結婚の相手は彼女です。 多少の苦手意識程度であれば、努力次第でいくらでも状況や心境は変わっていくもの。 しかし、人生に大きく関わってくることなので、 なにより彼女の協力が必要になります。 具体的な対処法は、彼女の親を苦手な理由によって異なります。 まずは、なぜ好きになれないのかという理由を考えて、そこから必要な手段を取っていきましょう。 「親が原因で離婚」なんてのも決して珍しい話ではないので、なぁなぁにして終わらせることだけは避けてください。 ただ漠然と悩むんじゃなくて、まずは原因を知って、それに応じた対処を考える事が大事ね。 そうね。 そのためには彼女との協力は必要不可欠よ! しっかり悩んで、確実な一歩を踏み出してもらいたいものだわ。