【西麻布の10坪店舗 (路面店) 】 大人気・和田アキ子プロデュース「お菜屋わだ家」の "ラグジュアリー版"を立ち上げる!「わだ家 別邸」の和田さんにインタビュー!<前編> 10坪の可能性を信じ、挑戦している方のお話を聞く「10坪ストーリー」。 今回は、東京・西麻布、大阪・北新地で「わだ家別邸」を経営する和田さんにお話を伺いました。 -これまでのご経歴を教えてください! キャリアの最初は、イベント企画会社でした。東京ガールズコレクションに携わったり、とても楽しい毎日でした。その会社を一度退職したのですが、美味しいご飯を食べたり、美味しいお酒を飲むのが好きという事が、社内に知れ渡っていたのか(笑)、当時の上司の方から、「食の仕事があるけど、やってみない?」とお誘いを受けたんです。それが、飲食の仕事に関わるきっかけです。 某エアラインのお弁当や、広告代理店さんが催すイベントのケータリングですとか、企業と有名店や有名シェフをマッチングする仕事をして。たとえば、どこそこのお弁当を「京都の料亭」「東京の寿司店」にプロデュースしてもらおうと、お店を発掘する仕事は視野が広がりましたし、いまの仕事に活きています。 -なぜ、ご自身で飲食店を経営することに? 元々、父親が飲食店を経営していて、それが和田アキ子・プロデュースの「お菜屋わだ家」なんですが、お菜屋わだ家のコンセプトが、「居酒屋以上、料亭未満で、ダイニングバーとも違う、毎日食べても飽きることがないメニューを提供する」なんです。「我が家」のようにくつろいでもらいたいという。 和田アキ子自身、夜遅くに仕事が終わり、少しお腹がすいて何か食べに行こうと思うと、だいたい焼肉か、お寿司か中華になっていたみたいで。おいしいごはんとお魚とか、和食系のものが食べたい。そんなお店を自ら作ってみようと始めたのが「わだ家」。おかげさまで、たくさんのお客様に来てくださっています。 そんななかで、わだ家を多店舗展開するのもいいけど、もう少し違う切り口でもっとお客様に喜んでもらえる業態はないかなと考えたんです。そこで思い立ったのが、わだ家のラグジュアリー版・「わだ家別邸」です。 これまで私が経験したことも活かせるのではないかと思ったのと、私は長女なんですが、この機会に父親の事業をしっかり継承したいなと思ったんです。それまでは父親と一緒にビジネスをするなんて考えたことなかったのですが、いまなら一緒に仕事ができるし、してみたいと思ったことも、開業を決断した理由のひとつかもしれません。 -開業するにあたり、意識したことはありましたか?
歌手の和田アキ子が13日、パーソナリティーを務めるニッポン放送「ゴッドアフタヌーン アッコのいいかげんに1000回」に出演。東京五輪・パラリンピック組織委員会の森喜朗会長の発言に関連し、ボランティアを軽視したようなコメントをした自民党・二階俊博幹事長に苦言を呈した。 森会長による「女性が多い会議は時間がかかる」などの失言で、ボランティア辞退者が続出。和田は番組で「びっくりしたのは二階さん」と名前を挙げた。辞退したボランティアに対して二階氏が「瞬間的なもの。どうしてもお辞めになりたいなら新たに募集する」などと軽視したような発言をしたことについて「言葉は悪いですがこの人、夜道気をつけた方がいいと思う。あれはダメだと思うんだけど」とたしなめた。 さらに「ボランティアがいなかったらどうやって(五輪を)やるつもりなんですか?ボランティアは上にも下にもだれもいない。本当にだれかの助けになりたいという気持ちでやってる。その方たちに一時的なもの、また雇ったらいいと…」とボランティアの気持ちを思いやった。
日本を代表する大御所芸能人である 和田アキ子 さん。 テレビで結婚生活について多くは語りませんが、現在も 素敵な旦那さんがいる ことをご存知でしょうか。 和田アキ子さんと言えばインパクトがあるキャラクターなので、 旦那さんはどんな人?
好きな芸能人のことは何でも知りたい!と思ってしまうのがファンの心ですよね。実家のことも気になってしまったり…。今回は「実家が資産家と知って驚く芸能人」を聞いてみました! ■質問内容 実家が資産家と知って驚く芸能人はどれですか。3つ以内でお選びください。 ■調査結果 1位: 和田アキ子 27. 0 % 2位: いとうあさこ 17. 0 % 3位: 平愛梨 13. 0 % 3位: ルー大柴 13. 0 % 5位: 千秋 11. 0 % 6位: 眞鍋かをり 10. 0 % 7位: 岩田剛典(三代目J Soul Brothers、EXILE) 9. 和田アキ子、コロナ禍で家にいる夫に感謝しているけれど… – ニッポン放送 NEWS ONLINE. 0 % 7位: 大黒摩季 9. 0 % 7位: 菅野美穂 9. 0 % 7位: 松雪泰子 9. 0 % 広告の後にも続きます ◆1位!和田アキ子 1位にランクインしたのは和田アキ子さんです! 歌手、タレント、司会者と幅広く活躍する和田さん。日本も芸能界を支えてきた重鎮ですよね!そんな和田さんのご実家は柔道の道場なんだそう!かなりの資産家なのかしつけにも厳しく礼儀作法を叩き込まれたそうです。
日本全国から取り寄せたブランド豚はわだ家流の食べ方で!スタッフが丁寧にお召し上がり方をご説明いたします。 2~14名様まで入れる個室(TV付)2室を完備!2名様でも利用OKです。 堀ごたつ式テーブルは2名様~55名様でご利用できます♪ ダウンライトの雰囲気ある広めのカウンター席。おひとり様でもどうぞ!
まるでわが家に帰ってホッとできるような"まごころ"を提供する店。 これがわだ家のコンセプトです。 「我が家」のように、おくつろぎください。 仕事終わりに、少しお腹がすいて何か食べに行こうと思うと、だいたい焼肉か、お寿司か中華になるんですけど、おいしいごはんとお魚とか、和食系のものが食べたくなる事が多いんです。でもそんなお店は、残念ながら結構早い時間に閉まってしまうんです。だったら、そんなお店を自分で作ってみようかと… 私もおかげさまで芸能生活 40 周年を迎え、ファンの方々や芸能関係者など、何か還元できればと考えていましたので、今までの感謝の気持ちも踏まえ、お客様を暖かくお迎えできる和食のお店を開業させていただく事となりました。 お店の名前も「わが家」のように寛げるように、「わだ家」と名づけました。 食材につきましても、安心できるもの、身体にやさしいもの、新鮮なものを充分吟味し、全国から仕入れさせていただいております。 「有名人のお店だから繁盛する」という言葉はもはや伝説です。 本当にいい素材を美味しく、そして真心と一緒に落ち着ける空間でご提供する。 「わだ家」はそんなお店にして行きたいと思っています。 2007. 4.
コーヒーショップに入ったはいいけど、何を頼めばいいかわからない! なんてことありませんか? 甘いコーヒーしか呑めない人、ブラックは嫌だけど甘いのが嫌な人いろいろ居ると思います。 買ったはいいけど 甘さが強すぎてのめない!苦すぎてのめない!
仕事や家事の合間の一息つきたいときに飲む「カフェオレ」や「カフェラテ」って美味しいですよね。日頃からよく飲まれている「カフェオレ」と「カフェラテ」ですが、その違いを聞かれて自信をもって答えられる方は少ないでしょう。 この記事では、「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いについて紹介します。違いを知って、今までよりほっと一息する時間を楽しみましょう。 「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いは?
美味しいコーヒーをお家で作ろう! 4つのコーヒーの違いは分かりましたか?いろんな味わい方ができるので、せっかくなら本格的に美味しく飲みたいですよね! お家でなら、あなた好みのコーヒー豆が使えて、割合やトッピングなども自由にアレンジできます。自分の都合の良いタイミングで、ゆっくりと味わえるのも魅力的! では、コーヒー豆から作る美味しい淹れ方をそれぞれ紹介しますね。 【材料】 ・コーヒー豆 ・水 【準備道具】 ・コーヒードリッパー ・金属製フィルター ・コーヒーサーバー ・ケトル・ポット ・マグカップ ・火(コンロ) 【手順】 1. コーヒー豆をコーヒーミルで挽く 2. お湯を多めに沸かす 3. マグカップに沸騰したお湯を少量入れて温め、注いだカフェオレを冷めにくくする 4. 金属製フィルターをコーヒードリッパーにセットし、コーヒー粉を平らに入れる 5. カフェオレ・カフェラテ・カプチーノ・カフェモカの違いは？見比べのポイント＆美味しい淹れ方. お湯を少し注いで蒸らし、約3回に分けてやさしく注ぐ 6. ミルクを60℃程度に温める 7. ドリップコーヒーと半分ずつになるよう合わせる 8. 完成 【美味しくなるポイント】 ドリッパ—に入れるフィルターは、ペーパーフィルターが一般的ですが、カフェオレには金属製フィルターがおすすめ。抽出した液体にコーヒーの油分が残せるので、ミルクと相性の良いコーヒーオイルが味わえます。 コーヒー豆は、浅煎りの焙煎でさっぱりさせるよりもシティロースト以上の深煎りで。「そのまま飲むには少し濃いかな?」くらいの濃度でドリップ抽出しましょう。ミルクは、温めすぎると風味が飛ぶので沸騰しないように気をつけてくださいね。 ・エスプレッソマシン 2. お湯を沸かす 3. エスプレッソマシンにお湯とコーヒー粉をセットする 4. マグカップにエスプレッソを抽出する 5. ミルクピッチャーに冷たい牛乳を入れフォームドミルクを作る 6. エスプレッソの上に注ぎ入れる 7. 完成 コーヒー豆は極細挽きにし、コーヒー粉をセットするときはやさしくぎゅっと押し込まないように注意。お湯は、メーカーの機種によって適切な温度があるので、お使いのエスプレッソマシンに合わせて設定しましょう。 お湯の温度・量はエスプレッソの濃度に影響し、高くて少ないほど濃くなります。ミルクは、沸騰しないように注意し、ピッチャーが60~65℃程度まで熱くなったら完成。厚さは2mmほどが良いといわれています。 カフェラテの手順と基本は同じですが、カプチーノのミルクは多めに入れて、注ぐ際に泡の層を厚く作るのがコツ。厚さ1cmほどが良いといわれています。 ・チョコレートソース 1.
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「カフェ」とは伊語でも仏語でも「コーヒー」の意味ですが、イタリアでコーヒーと言ったらエスプレッソコーヒー。 エスプレッソコーヒーとホットミルクを混ぜたイタリアのメニューが「カフェラテ」です。 一方フランス生まれの「カフェオレ」は、ドリップコーヒーとホットミルクをそれぞれポットに入れて左右の手に持ち、カップに注いだもの。 イタリア式とフランス式、あなたはどちらがお好きですか! ?