シャキシャキ食感と瑞々しい甘みが特徴の梨は、毎年秋ごろから見かける果物です。 ですが、水分が多いことから乾燥に弱いのが難点…。誤った方法で保存すると、変色したり風味を落としかねません。今回は梨の上手な選び方から瑞々しさを長持ちさせる保存方法をご紹介します。 「梨尻柿頭」で美味しく食す 柿は枝が付いている頭の方が甘いと言われますが、梨は反対にお尻の方から甘くなります。 他に、梨の果実は中心部から皮に近づくほど糖度が増すという特徴もあるので、最も甘いのはお尻側の皮付近ということになります。 また、多くの果物は花の咲く部分周辺が甘くなるという共通点があります。梨やリンゴはお尻側に咲くのでお尻周辺が特に甘くなります。柿やミカンはヘタ付近に花が咲くので、頭側の方が甘くて美味しいです。 梨の選び方は形や大きさがポイント! 形 美味しい梨の選び方として、形のチェックは最も基本的な部分です。全体的に実が詰まってふっくらしているものを選びましょう。頭側のかたが張り、お尻側が適度に引き締まっているとなお良いです。 大きさ 梨は大きいものほど甘くて美味しいです。目安はMサイズのりんごよりひと回り大きいと感じるものがベスト。手のひらから少しはみ出すくらいの大きさがちょうどいいでしょう。 重さ 見た目の大きさはもちろん、持った時にずっしりとした重みがあればより美味しい梨だという証拠です。 梨は果実の90%が水分であるため、極端に軽いものを選んでしまうと瑞々しさや甘みが少ない可能性が高いです。重量感も気にしながら選んでみてくださいね。 皮 完熟した梨は皮表面の茶色い斑点が消えて表面がツヤツヤした状態 になります。こちらは購入後、すぐに食べる場合におすすめです。 食べるまで2~3日以上かかる場合は、あえて斑点があるものを買っておくことで保存期間中に程よく熟し食べ頃にさせることが出来ます。 斑点の穴から果実内の水分が抜けていく ので、斑点の間隔が広くて数の少ないものを選んでおけば保存後も瑞々しさを残しやすいです。 常温保存は冬場のみにして!
● おいしいメモ帳について
・冷凍保存可能な期間 梨を冷凍保存する場合は、1ヶ月を目安にしましょう。食べないと分かっている分の梨は、1ヶ月間保存ができる冷凍庫に入れておくことをオススメします。 もちろん、王秋や新興など、冷蔵庫でも2ヶ月以上保存できる品種は、冷凍保存の場合も同様に長期間の保存が可能です。 梨は、そのシャキシャキした食感が特徴ではありますが、腐る可能性をできるだけ低くするためにも、冷凍保存も上手に活用していきたいですね。 ■梨の変色を防ぐには?
Description TV番組で紹介して頂きました!この方法で保存して少しでも美味しくシャキシャキ長持ちさせましょ^^ 作り方 1 梨を1つずつラップに巻きます。トップ写真手前のように隙間なくぐるぐる巻きでピッタリ巻きますよ〜 2 スーパーの買い物ビニール袋に入れますが、ここでポイント!枝がついてる方を下にして入れてくださいね^^上写真参考に 3 スーパーの買い物ビニール袋に入れ空気を抜いて口を束ねてねじり、輪ゴムで縛るまたは結びます。トップ写真を参考にしてね 4 あとは冷蔵庫に入れるだけ!冷蔵庫が無理なら野菜室で。 5 品種によって日持ちする期間に違いがあります。保存していても出来れば早めに食することをオススメします。 6 梨は 追熟 する果物(バナナやメロン)ではないので、買う時は、お尻がどっしりして偏平ぎみのもの。枝が干からびていないもの。 7 赤茶の梨は、赤みががった茶色の梨が甘い。ずっしりと重いもの。を参考に甘くて美味しい梨を選んでくださいね。 8 甘くない梨を買ってしまうと、 追熟 しないので残念な梨を食べなければならなくなりますよ。(>_<) 9 2014. 09. 05 皆様のおかげで149個目の話題入りをする事が出来ました!お試し頂き有難うございます(*^_^*) 10 2015. 01 クックパッドニュースに掲載して頂きました。有難うございます(^0^)/ 11 2015. 11 チバテレ「グっと! シャキシャキ長持ち〜梨の保存方法♪ by まっちー食堂 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 金ようび」の番組内で紹介して頂きました。有難うございます(^0^)/ 12 2015. 10. 05 100人の方にお試し頂き2度目の話題入りをする事が出来ました! れぽ頂き感謝いっぱいです^^/ コツ・ポイント 買った梨や頂いた送られてきた梨は、その日のうちにするのが長持ちの秘訣ですよ。冷蔵室保存がいいのですが、冷蔵室が無理なら野菜室で。少量で保存期間が短くてもよいのであれば玄関先やキッチンなど家の寒い所で。 このレシピの生い立ち 姉夫婦から梨園の梨が届きました。たくさん頂いた梨を最後まで美味しく頂きたいので、すでにレシピアップしてる『すご〜く新鮮長持ち!りんごの保存方法♪』( ID:2431086 )にプラスして届いた状態が長持ちの秘訣かと思いそのまま保存です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
梨の選び方のコツさえ抑えておけば、いつでも美味しいものを選ぶことが出来ます。 また、梨を自宅で日持ちさせたい場合にはその瑞々しい風味を出来る限り保つための常温・冷蔵保存、長期保存したい時に便利な冷凍保存、それぞれ今回ご紹介した適切な手順に従って保存を行うようにしてください。
坂戸駅から徒歩5分!
今日のテーマは白髪!! 遺伝は避けようがないもの。加齢も避けようのないもの。 根本的に治療する方法はまだ確立はしていませんが このブログを読んで、なるべく白髪が生えにくい身体にしていくことが大事です☆ 【初めに】 お客様のご意見でよく聞くのが、「一回全部白くしてみようかしら。」「全部真っ白に生えてきたらいいのにな」など の意見を聞きますが、僕は真っ向から止めに入ります。笑 いい方は悪いですが見た目年齢が上がり、誰でも老けて見えます! 若白髪ってなぜ生えるの？？原因から対処法までお教えします！｜白髪染め. 【なぜ髪は黒いのか・・・。】 実は私達の髪の毛は元々黒い色ではなく白髪です。 頭皮の奥深くで、髪の毛を作っている工場みたいなのがあり、毛母細胞が髪の 毛を作っている工場の中枢部分と考えると簡単です。 そこに色を付けるメラノサイトというものがありメラニン色素によって黒色にしているのです。白髪に黒の色を付ける作業がはじまっていきます。 ここで白髪が、何らかの原因で着色しなかったが為に白髪として生えてきてしまった!ということになります。 余談ですが外国人の方はこのメラニン色素が非常に少ないので、黒髪ではないのですね 【メラノサイトはストレスに弱い】 緊張状態では、ストレスが常に身体にかかっている状態です。 血管が収縮し血行が悪くなり、その結果、自律神経も乱れやすくなります。 【白髪にも血行不良が関係する?】 頭皮、毛髪のやはり血行不良も白髪には関係します。メラノサイトが元気に働くためには、頭皮の血行を良くする必要があります。 【頭皮マッサージをする】 血行を良くする頭皮マッサージをしてあげましょう!マッサージのやり方は前回書いたブログを読んでいただければ分かるかと思います。 【これを食べよう!】 メラニンの元となるチロシンという物質を十分に摂ることをお勧めします。 チーズ、豆腐、大豆から摂取可能です。 生姜のジンゲロールは身体の末端を温めるのに適しています! 大豆や豚肉、鰹節、エビ、海苔、落花生などに多く含まれるアルギニンも血管拡張作用や成長ホルモンの分泌を促してくれるため積極的に取りましょう。 その他ビタミン類なども一緒に取ると効果的です。 【最後に】 これだけ白髪対策していればその症状をかなり遅らせれます。 20、30代のみなさん。今からが大事です!今日言った白髪対策を実践していきましょう☆
白髪が生える時期は個人差がありますし、白髪をどの程度気にするかというのも個人差はあるかと思いますが 白髪を見つけた時点で検討しましょう 一本でも白髪があると疲れた印象や、実年齢よりも老けて見られてしまう事もあります。ご自身の精神衛生上も良くないと思いますのですぐに染めましょう。 白髪の量や、カラーの履歴、ご希望のお仕上がりなどを踏まえてご提案させていただきますのでご安心ください。 白髪染めの頻度はどれくらい? 髪の伸びる速度は1日に平均0, 3〜0, 5㎜伸びると言われています。 一ヶ月に約1〜1, 5㎝伸びる事になります。 白髪の少ない方の場合は二ヶ月 白髪の多い方は一ヶ月 を目安に染めていただければと思います。 白髪が生えてきた時の対処方は? 基本的にはヘアカラーで染める事が1番だと考えます。 少量の白髪でしたらいつものカラーに少しだけ白髪染めをミックスする事で対処できる場合が多いです。 白髪になる原因に少し触れると ・遺伝的な要因 ・生活習慣やストレス ・病気によるもの などがあります。いずれも黒髮を形成する色素細胞(メラノサイト)に何らかの原因で不具合が生じ、メラニンを運ぶ事ができず白髪になっていると考えられます。 生活習慣を見直す事で、白髪予防や白髪だった髪が黒髮に戻るという事もありますが、一度白髪となって生えてきた髪が黒くなるという事はありませんでので染めてあげる必要があると思います。 いかがでしょうか?