写真拡大 パン 屋さんに並ぶ焼きたてパンの数々。美味しそうな匂いに誘われるがまま、ついつい何個も買って帰ってしまった経験はないだろうか。 今やパンの種類も豊富だが、「教えて!goo」の「あなたが好きなパンは何パン?」という質問には、 「カレーパンとチョコ系のパンすべてです。カレーとチョコは正義」(いぬまろさん)、「くるみパンかぶどうパン」(pdmichimaruさん)、「見事な和洋折衷のアンパン」(1pakuさん)、「いわゆる、イギリスパンと呼ばれる、食パン6枚切り」(びんちゃんさん)など、どちらかと言えば昔ながらの定番品を挙げる声が多かった。 さて、パン屋さんに並ぶパンには、特に 賞味期限 が明記されていない。たくさん買って帰ったとして、家族がいる人は多いが、一人暮らしの人はなかなか食べきれない。筆者は1個だけ買うのも気が引けるのでついつい何個か買ってしまうのだが、一体何日以内に食べ切れば良いのだろうか。 そこで、家庭でのパン作り指導を得意とする料理研究家の不破美穂子さんにお話を伺った。 ■基本的に買った日の翌日まで!
スポンサードリンク 今のあなたにおすすめの記事 スポンサードリンク
2018年4月3日 守った方がいいと分かっていても守れないことが多いのが食品の消費期限。 なかでも菓子パンは消費期限が短いこともあって、 よく期限切れにしてしまいがちです。 消費期限が切れても見た目や匂いなども大丈夫だったりします。 とはいえ本当に食べても大丈夫なのかどうかとても気になりますよね。 菓子パンて消費期限が過ぎても食べて大丈夫なのか? 菓子パンて消費期限が過ぎても食べて大丈夫なのか？1日？2日？3日？. ◆菓子パンて消費期限が過ぎても食べて大丈夫なのか? 結論から言ってしまえば、 菓子パンの消費期限が切れていたとしても大抵は食べても平気でした。 特に1日や2日程度ならばまず問題が発生することはありません。 インターネット上の口コミでは、 「3日くらいまでなら気にせず食べる」 「1週間くらいは平気」 という意見が多いです。 かくいう私も3日くらいならば平気で食べてしまいます。 さすがに5日経過した菓子パンは食べて大丈夫かなと心配はします。 ですが結局は空腹と買いに行く面倒くささに負けて食べてしまう時もあります。 しかし、いまのところ、 お腹を壊したとか具合が悪くなったということは一度もありません。 でもやはり食べるなら3日以内にしています。 しかし。。。なぜ消費期限を過ぎても私のお腹は大丈夫なのか? ◆期限に十分な安全マージンを取っている そもそも消費期限を設定している企業は訴訟対策が必要なこともあり、 期限に十分な安全マージンを取っています。 ですから個人的には製品の種類にもよりますが、 消費期限が3日オーバーくらいならまず大丈夫だと考えています。 念のために何らかの事情で食べられない場合は冷蔵庫に入れておきます。 また、食べられるかどうかについては、 菓子パンの置かれている状況や季節も大きく関係してきます。 特に冬場は食べ物は腐りにくいので3日程度でも大丈夫だったりします。 逆に夏場は物が腐りやすいので早めに食べた方がいいですね。 だからといって直射日光があたる場所や湿気100%などといった環境では、 期限以前の問題となります。 じゃあ基本的に消費期限を無視しても良いのか? ◆菓子パンの場合は消費期限だから 先程も述べたように菓子パンのなどの食べ物には安全基準を設けています。 「消費期限」とは品質が劣化しやすく、 製造日を含めて約5日以内で品質が急速に劣化する食品の期限表示に、 使用することが義務づけられているものなんです。 「賞味期限」は比較的品質が劣化しにくい食品に表示が義務づけられています。 菓子パンの場合は消費期限となります。 ですから出来るかぎり消費期限を守って、 早めに菓子パンを食べた方がいいのは言うまでもありません。 消費期限が切れてしまった食品は、 安全性に問題がなくとも風味や味が少しずつ劣化していきます。 個人的には3日までは大丈夫だと考えます。 安全性が気になる人はきちんと期限を守った方がいいでしょう。
Q1.どうして食パンにカビが生えるのですか? 食パンは、およそ38%前後の水分を含有しており、細菌が増殖しやすいかどうか判断する目安となっている水分活性値(注1)でみますと、食パンの水分活性値は0. 菓子パン 消費 期限 2.2.1. 96とカビの生えやすい食品といえます。 食パンの製造は、通常200~250℃で30~40分間の焼成工程があり、その際の中心部の温度は95℃を超えカビは焼成により死滅するため〔但し小麦由来の耐熱性菌(枯草菌)の芽胞は死滅せず残存しますので、焼成後の温度管理を適切にする必要があります〕、焼成後カビ胞子が付着することによりカビの生育が始まります。 焼成後の冷却、スライス、包装工程で空気中に浮遊するカビ胞子等が、食パンに付着しますが、お買い求めいただいてから袋の開封後において、手で触れることなどでカビ胞子が付着することもあります。 空気中には浮遊カビがありますので、焼成後の製造環境の清浄度合、清潔度合が食パンのカビ発生に大きく影響します。このようなことから逆に、カビ胞子が全く付着しないものにはカビの発生がありません。 弊社工場の製造ラインでは、このようなカビの付着を防止するために、AIB(注2)食品安全統合基準に基づき、各製造機器に清掃手順書を定め、決められたスケジュールにより清掃を実施し、衛生的な製造環境の維持向上に努めています。 注1: 水分活性値は微生物が利用できる自由水の割合を示しており、水の水分活性は1で、1に近い程微生物が増えやすくなります。鮮魚・果物の水分活性値は0. 98~0. 99です。 注2: AIBは米国において、5つのカテゴリーで構成された食品安全統合基準によって指導監査するフードセーフティシステムを確立して60年の歴史があり、世界各国で食品の安全安心に関する指導監査を実施しています。 なおAIBのフードセーフティシステムについての詳細な資料が(社)日本パン技術研究所フードセーフティ部のホームページに掲載されておりますので、ご参照ください。 Q2. どのようなカビが生えるのですか? 食品の種類によって多少生えやすいカビの種類が異なることがありますが、食パンでは主にアオカビ(ペニシリウム属)、クロカワカビ(クラドスポリウム属)、クロコウジカビ(アスペルギルス属)などのカビの発生がみられます。 カビの種類によって最適な生育温度が多少異なり、春・秋季には発育が緩やかで最適生育温度が比較的低いアオカビ、クロカワカビの発生が、夏季には発育が速く最適生育温度が高いクロコウジカビの発生がみられる傾向があります。 Q3.
公開日: 2017年8月27日 / 更新日: 2017年4月13日 パン屋さんはお店によってそれぞれ味に個性があるので色んなパン屋さんを巡るのはとても楽しいです。 パン屋さんの新作や人気商品を試したくてたくさん買ってしまいます。 遠くてなかなか行けないパン屋さんに行ったときには特に買い込んでしまうのですが、そこで気になるのが賞味期限です。 パン屋さんで買ったパンの賞味期限はどれくらいなのでしょうか。 パン屋さんのパンの賞味期限は種類で違う? 菓子パン 消費 期限 2 3 4. パンはだいたい2~3日くらいではないかと言われています。 これは中に具やクリームが入っていないシンプルな食パンやフランスパンの場合です。 中に傷みやすい具が入っている惣菜パンや、生クリームやカスタードクリーム、バタークリームが入っている菓子パンは当日中に食べた方が良いようです。 パンは出来るだけ早いうちに食べた方が柔らかく味も美味しいです。 スポンサードリンク メロンパンやカレーパンの賞味期限は? メロンパンやカレーパンはたいていほとんどのパン屋さんで販売している定番人気商品です。 それぞれ賞味期限はどれくらいなのでしょうか? メロンパンは出来れば当日ですが、メロンパンの中にクリームなどが入っていなければ翌日でも食べられるようです。 カレーパンは中に具が入っているので日持ちしません。 当日中に食べるようにしましょう。 カレーパンは買ったらすぐに食べるように心がけましょう。 食べきれなかったパンは冷蔵だと乾燥するので冷凍するのがオススメです。 冷凍するときは丁寧にラップに包んで密封できる袋に入れて保存すると良いでしょう。 クリームパン、あんぱん、メロンパンなどほとんどのパンは冷凍できますが、カレーパンや惣菜パンは具の中身によって味がとても落ちる場合があるので、惣菜パンは冷凍せずに食べきった方が良いでしょう。 カレーパンも冷凍している人もいるようなので出来ないことはないかもしれません。 冷凍したメロンパンを解凍するときにはトースターで少し焼いても美味しいそうです。 まとめ パン屋さんで買ったメロンパンは翌日、カレーパンは当日中以内には食べた方が良いことが解りました。 カレーパンなどの惣菜パンは冷凍も向かないので特に気を付けましょう。 菓子パンや他のパンより先に食べ、メロンパンや日持ちするパンをあとに食べるように工夫すると良いかもしれません。 check ☞ 野菜についた農薬がサッと落ちる・・・〇〇を使った鮮度をサポートする方法が話題に!?
まとめ 今回はメロンパンの賞味期限や何日後ぐらいまでなら食べられるのかについて色々と調べさせていただきました。 メロンパンの賞味期限・消費期限は 1~4日程度 の商品が多い 消費期限切れ は食べない方が良い!自己責任で判断しよう 賞味期限切れ から 2~3日ぐらいは食べる という意見が多い 腐ると 臭いや見た目 の異変でわかる 冷凍保存が可能! トーストする とサクフワ食感を楽しめる 私は今回メロンパンが冷凍保存できるという事を知り、実際に試しながらこの記事を書かせていただいたのですが、 メロンパンの冷凍保存は本当におすすめできる と思いました。 食べたい時にいつでも焼きたてメロンパンを味わえるあの美味しさは本当に実感していただきたいです。 期限が切れて食べられなくなるなんて、メロンパンとお金の無駄使いにもなってしまいますし、今後は購入後すぐに冷凍庫に保存して、いつでも美味しいメロンパンを食べて、お金と食材の無駄を少しでもなくしていければ良いですよね!
あぁ〰!! 面白い 凄い!! 貴一さん 渋い 仁左衛門は貴方しかいない! シリーズ全部見たいなぁ 貴一さんで他も見たいなぁ キャスティング いいね☆ ちょっと 追加で 山本三兄弟 学さん 圭さん 亘さん 皆 好きです♪応援してます これからも出て下さい!!! 岡田(甲本雅裕)ののどを一閃の如く切り伏せる雲霧の剣さばきのみごとさよ。中井貴一の剣さばきが美しすぎる。 面白い!! 全て 始まりからオワリノエンディング迄全て オールで面白い!! 中井貴一さん カッコいい〰〰〰〰♪ シッブイ♪ 惚れる 雲切仁左衛門 中井貴一さん以外にいない!! 仁左衛門 本当にいたならば その時代に会ってみたい! 今は中井貴一さん通じて会ってるけど やっぱり素敵 渋い 普通に 見てみたい番組 BS放送出なくなっても最近 いい作品が放送されてるけど NHKの受信料払ってんのに 理不尽さを感ずるね そんなの 変だな NHK 少しは考えないと 離れちゃうよ そして受信料払わなくなる ※※ 溝端淳平さんで スペシャル有るみたいですね 楽しみにしてます 若手 新人で岡田健史さん 是非 是非 若い頃の信長の役とか 他の色々な番組に出して上げて欲しいな 再放送で セカンドバージン 京香さん 長谷川さん ガラスの家 藤本隆史さん出てるので 精霊の守り人 綾瀬さん 平さん 見たいなぁ 雲切仁左衛門 終わって欲しくない作品の1つに成りました 中井貴一さん やはり上手いですねぇ 声の出し方や所作 立ち姿 中井貴一さん以外にいない キャストも良かった 役者さんで作られてる作品は やはり いい♪ 余り お笑い芸人 吉本 使わないで欲しいなぁ やはり 役者さんに 1つでも演技して欲しいなぁ 近藤春菜とか要らないですよ やたら使ってるけど 役者さんの演じる作品は やはり面白い ナンチャッテ役者は要らないなぁ 故に 本当に面白かった!!キャスト良かった!! 演技はやはり 役者、俳優さんがやるに限ります 中井貴一さん 素敵だったわぁ 伊織にも仁左衛門にも 惚れました 「田村亮さん」 やっぱり いい↗↗ もっと出てください もっと見せて下さい 私達は待ってます 雲霧仁左衛門3始まる! 池波正太郎 雲霧仁左衛門3のあらすじ. 嬉しい! 待ってましたよ! 中井貴一さんは雲霧仁左衛門そのもの! カッコいいー! 伊織さん 渋い! 最高だー! 3から観始め、痺れました。 配役、素晴らしいです。 時代劇は、難しいと思うのですが上手い。 映像も魅せる演出も引き込まれて、ストーリーも面白かった。 エンディングの曲がドキドキワクワクで、忍者姿が痺れました。 3も終わる!
2020年夏ドラマ 2021. 03. 02 2020. 06.
《ネタバレ》 言わずと知れた池波正太郎の傑作が原作、後に4回もドラマ化されているので人気はある題目です。五社監督ですし、若いなりにも、それなりの役者をそろえてあるので期待をもって観たのですが、あ、脚本が改悪じゃないですか、少し淡泊ながらの台詞回しや、変な演出で所々安っぽく見えたが結構良い大殺陣はいいでしょう、しかし、脚本でスケール感を出したかったのか、意外な感を出したかったのか、詰め込みすぎ、ストーリーの作りすぎです。(殺しに行った先の若様が、自分の子だなんてメロドラマですか・・・? )そのへん台無しになった残念な名作です。 【 min 】 さん [CS・衛星(邦画)] 4点 (2013-01-29 21:17:25)