| アレルギー×子育て 内服薬を処方されたのですが、 「これは体質だから、体質が改善するまで治らない。それまでずっと服用しなければならない」 と医師より言われました。 薬を飲んでも出てくる症状、いつまで飲み続けなければならないのかも分からない 頭痛の薬とヒスタミン酔いの薬で抗 蕁 麻疹 ザイザルジェネリック 薬が重複する場合があります。レボセチリジン塩酸塩は感 じんましん(蕁麻疹)体質の改善法とおすすめ漢方薬|カンポ. 寒暖差アレルギーの症状と効果的な対策と治療法! ポケモン 出る 場所 オークション ベッド 配送 寿司 たじま プレゼント 中国 語 あ 京都 通り 歌 伊豆七島 新島 宿 道後 大和屋 地図 お兄ちゃん そんなに乳首イジらないで 挿れたくなっちゃう 押し タイパンツ コーデ 秋 上司 各位 メール 肌 ナチュール 店舗 小泉 進次郎 住まい ラビット ファー ベスト コーデ 二宮町 観光 マップ 異 世代 ホーム シェア 社会 人 マンション 購入 確定 申告 必要 百貨店 お肉 良質 ワンランク上 コレステロール の 薬 は いつ 飲む 中国 塩 城 ダブル ワーク 年末 調整 まとめ て 美 なみ 形成 皮 フ 科 埼玉 県 吉川 市 家 ホラー映画 邦画 バイク バッテリー 半年 放置 兵庫 雨 デート 福岡 陸上競技 女子 有名高校 地方 税法 施行 規則 コスメ キッチン 福袋 楽天 ギター ジャック ホット 大山 アイス クリーム 作り び から 始まる キャラクター 愛知 岡崎 城 イシバシ レシピ カレー 淡路島 関西 空港 船 山形 純菜 岩手 バナナ ホイップ クリーム Read More
蕁麻疹になった際に薬を飲まないとどのような影響があるか 蕁麻疹が出る事の多い季節や、どのような状況でなるのかを考えてみると、体質的な物なのか、食べ物の影響なのかもはっきりしないのも原因で薬を飲まないと決めているというか、決めかねている方がいるとも考えられます。 スポンサーリンク この時季は、寒い外気に触れた時に発症する寒冷蕁麻疹(じんましん)や暖房などの温かさが刺激となって発症する温熱蕁麻. 村上皮フ科クリニック 松山市 皮膚科 美容皮膚科 愛媛 じんましん 乾癬 脱毛症 アトピー かぶれ 水虫 愛媛県 皮膚の一部が突然に、赤くくっきりと盛り上がり(膨疹)、しばらくすると、あとかた無く消えてしまう病気です。痒みを伴いますが、チクチクした痒みに似た感じや、焼けるような. これってストレス?原因不明の蕁麻疹の治し方 (2014年2月6日. 蕁 麻疹 薬 飲ま ない と 出る. ・アレルギーを抑えるお薬を服用しますが、飲まなくてもおさまります。 ・寝不足ぎみになると出ることが多いような気がします。 ストレス. 子どもにじんましんがでてしまって、薬を出されたのですが、飲ませないとダメでしょうか? 最初は全身に出て、徐々に頻度が減って、今はポツッと出る位になったのに、慢性化するから薬を飲んできちんと治すように、と言われました。[ 0人] 共感し 山田優も!突然全身に蕁麻疹が出る原因はストレスで肝臓が. モデルの山田優さんが原因不明の蕁麻疹が突然全身に出たとインスタグラムでアップしていました。4日たった現在は、ほとんど蕁麻疹は収まったそうですが、首元がまだ赤くなっていて痒そうでした。 ご飯 を 食べる と 蕁 麻疹 が 出る きのした小児科:: 子どものじんましん はちみつアレルギーの原因や症状と検査について | ピントル アレルギーが倦怠感の原因?!だるさがすっきり改善する3つの. 毎晩のじんましんと唇の腫れ -主人が、春頃から. じんましん(蕁麻疹)の原因、じんましんのできやすい体質への改善策や予防策、また、じんましんにおすすめの漢方をご紹介します。ご紹介します。カンポフルライフであなたの気になる症状の記事をみてみよう。 べにふうきのメチル化カテキンは、↑表のような副作用の心配がないだけでなく、緑茶カテキンの抗ガン作用や抗酸化作用、脂肪蓄積抑制効果などアレルギー以外にもメリットは多く、かつ普通の緑茶カテキンよりも作用が強力なため、アレルギー症状にお悩みの方は、まず一度お試しいただき.
蕁麻疹の経過について、これまでに信頼できる調査報告はほとんど行われておりません。しかしほとんどのものは、たまたま一度だけ現れるか、繰り返して起きても1ヶ月以内に起こらなくなります(急性蕁麻疹)。物理性蕁麻疹やアレルギー性蕁麻疹など、原因のはっきりしているものは原因刺激を避けている限り症状は起こりませんし、刺激に対する過敏性にしても、何ヶ月、あるいは何年かの時間が経過するうちに次第に低くなることが多いようです。 一方原因のはっきりしない慢性蕁麻疹の場合は、自分自身では症状の出現を避けることができず、数ヶ月、あるいは数年にわたり蕁麻疹の出没を繰り返すことが珍しくありません。そしてそれまでの経過が長ければ長いほど、その後病気が治るまでにかかる時間も長い傾向があります。多くの場合、薬を飲んでいれば症状はおさまりますが、止めればまた元通りの症状が出るようになってしまうことがあります。そのため慢性に経過する蕁麻疹の多くは、症状の有無に関わらず、長期にわたり薬を飲み続ける必要があります。しかしそのようにしてうまく症状をコントロールしていくと、ほとんどの場合は少しずつ薬の量を減らすことができ、やがては薬を中止できるようになります。
毎年季節変わり目か疲れが溜まったとき、目の瞼が腫れることから始まり、 あっという間に身体全体にアメーバ状の蕁麻疹が広がり、だんだん硬く 盛り上がり、手の平表、裏から、足の裏、頭の中、耳、まで広がり全身が 痒い状態が一週間ほど続きます。 昨年は首も腫れ喉の軌道が心配で入院もしました。今のところ検査では 原因わからずで、対処療法の飲み薬、注射で治療しています。 他に何か対処方法ありませんか?花粉症以外アレルギーの症状なしで、 10年以上続いてます。 【石黒先生】 A. 症状の出る回数は少ないようですが、症状がでると強くでるようですね。症状がでるにあたり特定の原因や誘因、条件がわからない方では、症状が出た時に頓服で飲む薬をあらかじめ処方してもらい、常に携帯しておく方法もありますので一度皮膚科でご相談下さい。 また、出やすい条件(目が疲れた時など)がある程度決まっているようでしたら、その時には症状が出る前に予防的に蕁麻疹の内服をしておくのも1つの方法ですので医師にご相談してみてください。 Q. 蕁麻疹の症状が酷く出てくるのが朝~昼より夜間が多いのですが、 これは夜の方が疲労が溜まっているからでしょうか。 【石黒先生】 A. 蕁 麻疹 薬 飲ま ない と 出るには. 一般的に蕁麻疹は夜間にでることが多い傾向がありますが、その理由はよくわかっていません。 Q. 睡眠不足、ストレス、疲労が重なると出る蕁麻疹の予防法、出る前の サインなど、注意できる事無いでしょうか? 【石黒先生】 A. 睡眠不足、ストレス、疲労が重なった時に蕁麻疹がでやすい方では、 そのような条件の時に、予防的に蕁麻疹の内服をしておくのも1つの方法です。医師にご相談してみてください。また、蕁麻疹がでやすい状況が続くようなら、十分睡眠をとり、ストレスがたまらないような生活を心がけましょう。
特定の食物を摂取して比較的すぐに症状がでることが多いようであれば、皮膚科できちんと検査をしてもらうとよいと思います。 そのような食物がなければ基本的には制限はありませんが、例えば鯖は鮮度が落ちるとヒスタミンを多く含むようになるため、新鮮なものを摂取するようにしましょう。また、蕁麻疹の症状が強い時にはアルコールや強い香辛料など末梢血管を拡張するものはかゆみを増強することがあるので、注意が必要です。熱いお湯での入浴や長湯もかゆみを増強する可能性があります。十分睡眠をとり、ストレスがたまらないような生活を心がけましょう。 Q. 薬を処方してもらい、現在かゆみや赤み、膨らみなどは ほぼ出なくなったのですが、硬いものや尖ったものが皮膚に 擦れたりぶつかったりするとその部分が赤くなってしまうという症状が しつこく残っています。赤くなるだけでじんましん特有のかゆみや 膨らみはなく、1時間くらいで綺麗に消えてしまいます。 どうすれば治るのか、また原因があるのか、何かよい方法や対策などが あれば是非知りたいです。 【石黒先生】 A. 機械的な刺激ででる機械性蕁麻疹(人工蕁麻疹)も通常の慢性蕁麻疹と同様の治療により軽快していく場合が多いです。引き続き医師の診察を受け、薬の調整をしてもらうと良いでしょう。 出典:秀道広ほか:日皮会誌 121(7), 1339-1388, 2011 Q. 蕁麻疹ができて3ヶ月が経ちます。 薬を飲み続けていて、かゆみはある程度抑えられていますが、 毎日蕁麻疹はでています。 食べ物が原因では無いと思いますが、今のところ原因が特定できていません。 今後治るのでしょうか? 【石黒先生】 A. 蕁麻疹の原因は不明なことが多いです。原因がわからない方でも治る方が多いことがわかっています。特に症状がでて1年以内の方はきちんと治療すると治る率が高いことがわかっています。まだ十分に症状が抑えられていないようですので、引き続き医師の診察を受け、薬の調整をしてもらうと良いでしょう。 Q. 蕁麻疹（じんましん） Q16 - 皮膚科Q＆A（公益社団法人日本皮膚科学会）. 慢性じんましんで、常備薬を飲んでいます。 完全に治る薬は開発されていないのでしょうか? 【石黒先生】 A. 多くの慢性蕁麻疹はきちんと治療することで治る場合が多いです。東京女子医大の皮膚科での検討では、治る方での治るまでの平均期間は、発症から約2年です。 ほぼ毎日症状が出る場合には、眠気の少ない抗ヒスタミン薬などの定期的な内服を開始します。また、治療で軽快してからも、少なくとも3か月以上の内服の継続が望ましいと言われています。もし、現在の治療でも軽快しない場合には、治りにくい方に行われる新しい治療もでてきていますので、医師にご相談ください。 Q.
原因はどうやったら分かりますか? 【石黒先生】 A. まずは、症状が出やすい条件がいつも一緒かどうか、自分で振り返ってみてください。同じ食物の摂取で症状がよくでるのかどうか、汗をかいた時にでやすいかどうかなどです。 それが本当に原因かどうかを確認するには、皮膚科を受診して相談し、場合により検査をしてもらいましょう。歯科や耳鼻科的な疾患が原因となることがあり、それらを治療することで軽快する場合もありますので、気になる症状があれば診察を受けましよう。 Q. 治療期間の目安や指標を知りたい。 【石黒先生】 A. 多くの慢性蕁麻疹はきちんと治療することで治る場合が多いです。東京女子医大の皮膚科での検討では、治る方での治癒に至るまでの平均期間は、発症から約2年です。 Q. 慢性蕁麻疹は原因が不明だと聞いていますが、予防法や悪化しないように する対策はありますか?どのような生活をすることが望ましいのか? 【石黒先生】 A. 眠気の少ない抗ヒスタミン薬などを医師の指示に従って内服することで症状をコントロールできる場合が多いです。十分睡眠をとり、ストレスがたまらないような生活を心がけましょう。 秀道広ほか:日皮会誌 121(7), 1339-1388, 2011 Q. 圧蕁麻疹(遅延性)に罹っています。蕁麻疹といえば痒みが 強いものだと思うのですが、私の場合痒みはなく患部が腫れてかなり痛みます。 捻挫と火傷が合わさったような痛みです。 蕁麻疹によって痒みが現れる仕組みと痛みが出る仕組みは違うのでしょうか。 【石黒先生】 A. 圧蕁麻疹(遅延性)では、確かにかゆみ以外に、ときに痛み、灼熱感がでるようですね。痒みは痛みの弱い感覚と以前は考えられていましたが、最近の研究により異なった神経線維により伝達されていることがわかり、別々の感覚であると考えられるようになりました。しかし、まだまだ不明な点も多いようです。 出典:倉石泰:アレルギー免疫 23(9)1193-1199, 2016 Q. 私の蕁麻疹は、朝夕でたり、一日中でていたり、また、一か月ぐらい 何も症状がなくホッとしていると急にでたりとあまりにも不規則で、 いつまで続くのか不安でなりません。蕁麻疹患者にとって あまり摂取しないほうがいい食べ物などあるのでしょうか? また、日々の生活で心がけたほうがいいことなどありますでしょうか? 【石黒先生】 A.
ストレスや疲れをためこまない じんましんに限ったことではありませんが、ココロが不調になればカラダにも不調が現れてきます。ストレスという ココロにとっての"毒"をずっとためこみ続けていれば、いつかは、必ず、あふれ出てくる のです。ストレスを発散する、受け止める、受け流すなど自分なりのストレス解消法をうまく活用しましょう。 カンポフルライフ でも、ヨガやハーブティなどストレス発散のためのアドバイスをご紹介していますので、是非試してみてくださいね! 2. 食事の改善 じんましんの原因となりうる 動物性のタンパク質や油を避けるのはもちろん、チョコレートや辛いもの、アルコールなどの刺激物 もじんましんを助長してしまう可能性があります。 症状が出ている時は摂取を控えたほうが良い でしょう。 3.
コレです。 やわらかいお味噌を混ぜることで、固い味噌も溶けやすかったり、あえ物に使えるくらいの固さになってくれますよ~◎ 合わせ味噌にすると、風味も広がるし、美味しさもアップしてくれますからね。 固い時は、他の柔らかめのお味噌と合わせて使う♪ よかったら、やってみてください(笑) あぁぁ~せっかく作ったお味噌が固いしパサパサで最悪… と思わず、他のお味噌とぜひ混ぜ合わせてオリジナルの合わせ味噌にして使っていきましょう(*^▽^*) 手作り味噌で失敗した? 心配になる失敗例を紹介 味噌作り、失敗かも~と思うことは多いですが、実際に失敗してしまうことって本当は少ないんですよ。 だって、味噌作りで明らかな失敗というのは、 発酵がうまく進まない時 。 これだけですから(;'∀') え? 発酵が進まないことなんてあるの? 『手作り納豆』の失敗例をシェアします！！上手につくる方法&失敗したあとどうするか？もご紹介！！ – 発酵アヴァンギャルド. と逆に思われたかもしれませんが、発酵がうまく進んでくれないケースもあります。 それが大豆がまだ熱いうちに、塩きり麹を混ぜ入れてしまったときや、麹が古く死んでしまっていたとき。 麹は60℃以上で酵素の働きが失われ、発酵が進まなくなってしまいます(;∀;) そのため大豆の荒熱をしっかり取ってから塩きり麹を混ぜ入れるのは鉄則。 また麹の酵素が大豆のたんぱく質や脂質を分解してお味噌に変化していくため、麹が死んでいないこと。 この2つがしっかりできていたら、発酵しないという失敗にはならないハズです。 でもよくあれ?これ失敗っていうケースありますよね?
A:よく言われる表現が『耳たぶくらい』です。硬すぎると発酵が上手くいかなくなるかもしれないのと、柔らかすぎると水分と固形物とに分離し易くなります。後者は重石を乗せる事で発酵を上手く調整できるが、重石が沈まない程度の軟度が前提です。 Q:仕込み終わった味噌が硬過ぎる場合はどうすればいいか? 乾燥麹を使用する場合に起き易いと思いますが、柔らかくするには水分を加える事になるでしょう。しかし、それでは仕込んだ味噌の塩分割合が薄くなってしまうので、仕込んだ味噌の塩分割合と同じ塩分割合の塩水を足してはいかがでしょう?同じ濃さのものに同じ濃さのものを加えても濃さは変わらないだろうという発想です。 Q: 仕込み終わった味噌が柔らか過ぎる場合はどうすればいいか? 水分が多過ぎるという事だと思います。重石をして味噌を押してはどうでしょう?水分が上がってきます。これが『溜まり醤油』です。柔らかい味噌に重石を置く際は、直接自然石を置くと沈んでしまうので、先に押し蓋を敷いてから置くか、重石と押し蓋を兼ねた平らな陶器の重石を使用します。それでも重石が沈むくらいに柔らかいならもはや諦め、時々上下をかき混ぜて分離しないようにしてはいかがでしょう? 手作り味噌の保管について Q:味噌作りに最適な容器とは? A:理想は、軽くて丈夫で塩分に強くて錆びない材質で、健康を害すような物質が使われていない容器でしょう。 Q:保管容器はどれくらいの大きさのものがいい? 手作り味噌が臭い場合は失敗？食べられる？改善策や保存場所はどこが正解？ | Fun Fun Mammy.com(ファンファンマミー). A:出来上がり約8kgの味噌を4号(容量7. 2リットル?)の甕に仕込んでいますが、これだと味噌だけでギリギリで重石を乗せると重石の頭が出てしまいます。甕の蓋を使わずに布や新聞紙を縛りつけて蓋にするなら良いのですが、スッキリさせるなら5号(9. 0リットル)が適合かと思っているところです。検討試行してみてください。材質はタッパーでも勿論良いでしょう。むしろ初心者には、横から中が透けて見えるタッパーの方が良いかも。また、甕に比べて断然『軽い』です。 Q:カップ入りの市販の味噌には味噌の表面に白いシートが張り付けてありますが、あれはそのまま使った方がよいのですか? A:スーパーで販売されている四角い味噌の容器の中に入っている白い紙は脱酸素剤を置く為に敷かれているので、開封したら役割は終わるんだそうです。その後は味噌表面にラップをピッタリと貼りって空気を遮断して保管するのがメーカーのオススメだそうです。 Q:仕込んだ味噌はどんなところに置いておいたらよいか A:湿気の無い涼しいところが良いでしょう。長期間放置しておくので、埃っぽくない場所が適しています。 Q:味噌を保管する場所はどんなところがよいか A:比較的涼しくて風通しが良く、直射日光の当たらない、ホコリの少ない部屋(空間)がよいでしょう。硬い容器を使わない場合はネズミによる害にも注意。薄暗いが涼しい『北側の部屋』などは向いてるでしょう。 Q:発酵を抑えるにはどうしたらいいか?
納豆は、誰もが知る健康食品。わが家でも、子どもが離乳食のときからお世話になっています。いつもスーパーで買っていたのですが、原材料や製法が気になって…。 さらに、市販の納豆は流通させるために殺菌をして、発酵のチカラを弱めていると聞いて、「自分で作ろう! !」と思ったんです。 手作り納豆の作り方は、そんなに複雑ではありません。でも、最初から成功したわけではないんです。何度か失敗を繰り返しながら、だんだん安定して作れるようになりました。 手作り納豆がなかなかうまくいかなくて… 失敗なく作りたい… そんな方のために、わたしの失敗をシェアします! !ぜひ参考にしてくださいね。 私の失敗例をご紹介します!! 手作り 味噌 発酵 し すしの. 手作り納豆をつくる手順はさほど難しくありません。でも、いくつかのポイントをおさえておかないと失敗しちゃうんです。 〇できあがった納豆が糸をひかない。 〇できあがった納豆が固い。 〇できあがった納豆からアンモニア臭がする。 私が経験した失敗は、こんなかんじです。手作り納豆の材料は乾燥大豆と市販の納豆の2つ。作るための手順もざっくりいうと、乾燥大豆を煮て、市販の納豆を加えて発酵させるという2ステップ。とてもシンプルです。 にもかかわらず失敗したのには理由があるので、次の項で改善点とともに、1つずつ説明していきますね。 そのためには、まず簡単に「発酵とはなにか?」を押さえておく必要があります。 発酵とは? 〇 発酵ってなに? 発酵とは、微生物(酵母・カビ・細菌など)の働きによって、有機物(タンパク質・デンプン・糖など)が分解され、別の物質に変化することをいいます。 〇 発酵食品にすることのメリットって?
手作り味噌の色が濃い。熟成が進みすぎているのでしょうか?? 手作り 味噌 発酵しすぎ. 味噌作り初心者です。 味噌作り経験者の方、ぜひ意見を聞かせてください! 今年の1月の末に初めて手作り味噌を仕込みました。 材料は大豆1キロ・米麹1キロ・塩400グラムです。 屋内の常に25度前後の部屋で熟成させました。 7月に天地返しをするため蓋を開けてみると、黒くてふちが白い 斑点状のカビが表面にいっぱい生えてました。 焼酎をつけたスプーンでカビをこそげとり、天地返しをし、 ついでに味見をしたところ、コクはないもののほぼ味噌の味。 色は肌色と茶色の中間くらいで、一般的な味噌の色でした。 焼酎で容器内を消毒し、再び塩で蓋をして熟成。 そろそろできているかな、と思って今日蓋を開けてみると、 カビは以前と同じものが少し容器の隅に出ている程度。 しかし、味噌全体がチョコレート並みにこげ茶色なのです。(写真参考) 嫌なニオイはしないのですが、「ん?味噌?」ってくらいあまり 香りがなく、味見すると7月に味見したときの方が正直美味しい かんじです。 これって熟成しすぎて失敗?? もうこの状態で冷蔵庫に入れて、美味しくないのを承知で ガマンして食べるしかないでしょうか?? 料理、食材 ・ 11, 876 閲覧 ・ xmlns="> 500 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 生大豆1000gで種水無しでしたら塩分的にはちょうど良いと思います。常に25℃もあるのでしたら熟成しすぎだと思います。熟成6ヶ月くらいが綺麗な山吹色になると思います。匂いに関しては香りがあまり出ないタイプの麹だと思います。 この画像を見る限り落とし蓋をして重しをしていないように見えますが、これを怠ると美味しい味噌になりにくいです。 白いのは酸膜酵母という酵母菌で通称カビと言われる部分ですがこれが沢山出来すぎると味噌が漬物臭い味になってしまいます。良く言えば独特の旨みで好きな人は好きです。 残念ながらこれ以上なおしようがないです。かつお出汁でナスとみょうがの味噌汁やたまねぎと大根の味噌汁には合うと思います。 1人 がナイス!しています その他の回答(1件) 1人 がナイス!しています
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 12 (トピ主 1 ) 2010年3月25日 02:10 話題 はじめまして。 みきんです。 放置し過ぎた味噌について質問です。 毎年1月末~2月頭にかけて味噌を仕込み お盆辺りまで熟成させ 一旦こしてパックに詰め 冷蔵庫で保存 という手順で味噌を作っておりました。 しかし 仕事が忙しくなってしまい 8月辺りでこして冷蔵庫へ という手順をしないまま… 何と2年も放置してしまいました… 熟成させている容器は 機密性のとても高い物をつかっております。 毎年カビが生える事はありませんでしたので 次の週こそ! っと思いつつ… 引越しやら何やかんやと理由をつけて 放置しておりました… さすがにストックのお味噌もなくなってしまったので 駄目もとで、先程蓋を開けてみました。 重しとラップ周りは少し白カビが生えておりました。 お味噌作りを教えてくださった方曰く 普通に作っても、カビが生える事があるが 上の方を大目に捨てれば使えるとの事。 心配なのでごっそり3分の1程捨ててみました。 色は常温で保存しておりましたので とっても黒くなっております。 匂いは特に問題ありません。 が、少し柔らかい気がします。 ここで本題です。 このお味噌は食べても大丈夫でしょうか? 麹は米 塩分控えめの為塩は通常のレシピより少し少なめです。 出汁を聞かせるために乾燥昆布を一緒にいれておりました。 どうでしょうか? 止めておいた方が良いでしょうか? 発酵しすぎた古味噌どうしてます？ | トクバイ みんなのカフェ. ご回答宜しくお願い致します。 トピ内ID: 7672503184 6 面白い 1 びっくり 涙ぽろり 3 エール 6 なるほど レス レス数 12 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました 😣 通りすがり 2010年3月25日 03:24 うちとまったく同じ!食べたよ、大丈夫だよ。 ともし言われて食べて、ご自分に、大切な人に何かあったら… 悔やんでも悔やみきれないでしょう? もったいない。せっかく作ったのに。と未練が出るかもしれませんが 思いきって捨てませんか。 ご自分で作られるとは尊敬ものです!
No. 1 ベストアンサー 回答者: Saturn5 回答日時: 2011/01/18 22:14 赤みそならば、水飴とまぜて甜麺醤風の調味料にして、 回鍋肉やジャジャ麺などを作るのもおもしろいでしょう。 <具材の工夫> 味噌そ汁の味は50%は味噌の味で決まります。 発酵を戻す方法はありませんので、しすぎた味噌はちょっと辛い物が ありますが、強い味の具材をや酸味に合う具材ならば食べられるでしょう。 ・オクラ ・ジャガイモ ・豆腐 ・タマネギ <調味料への転用> 白身魚の西強焼きはどうでしょうか? 味噌とみりんを3:2くらいで混ぜて、ここに白身魚を2~3時間 くらい漬け込んでから焼きます。 1 件 この回答へのお礼 やっぱりお味噌汁には利用は難しそうですね(苦笑 たまねぎとオクラ等試してみます。 ホイコーローは結構作るのでジャジャ麺に今度トライしてみようかな。 西京焼きもおいしそうですね。 捨てるのはちょっと置いといていろいろ試してみますね。 回答ありがとうございました。 お礼日時:2011/01/21 00:01
味噌仕込みました 先日からブログで書いている新村こうじみそ商店で材料を購入 仕上がり6キロで 富山県産の大豆1. 3キロ 麹1.