■レモン胡椒のペペロンチーノ 調味料はたったの3つ! レモン胡椒に塩、オリーブオイルのみです。冷蔵庫に何もない時、スパゲッティとにんにく、調味料さえあれば作れるペペロンチーノですが、レモン胡椒がたっぷり入っているので、具材が少なくても物足りなさを感じません。レモン胡椒のおいしさを十分に楽しみたいときにおすすめです。 いかがでしたか。自家製の柚子胡椒や、いつも捨ててしまう皮を使ったみかん胡椒、レモン胡椒。自宅で作れば節約にもなり、料理の味が広がります。ぜひ作ってみてくださいね。 料理研究家 栄養士 梅原けい 栄養士の免許も持ち企業や飲食店へのレシピ・メニュー開発、執筆、料理番組の出演、料理教室の開催、セミナー講師として多方面で活動中。ブログでは米粉の研究経験を生かし、米粉やグルテンフリーの食材を使用した「ヘルシースイーツ」を紹介している。 【ブログ】 【ツイッター】 【インスタグラム】 (編集/メニュー監修:河瀬璃菜 フードクリエイティブファクトリー )
5 ■ 【海老と胸身用下味調味料】 酒小匙1 キッコーマン本つゆ香り白だし小匙1 ■ 【上掛けダレ・多目です】 水100cc キッコーマン本つゆ香り白だし大匙1強 柚子胡椒小指先大 水溶き片栗粉水大匙1・片栗粉3g 作り方 ① カニカマは細く裂き、3等分程に切っておきます。 ② おつまみ用に売られている小粒貝柱を使っています。(あれば出汁になるので是非。無くてもok。)50ccの湯に浸け戻しておきます。 ③ とうもろこしは是非旬の物を使いましょう。2本の場合、塩を揉みラップし3分・裏返し4分チンします。ラップのまま冷ました物です。 ④ 包丁で実を削りとります。 ⑤ ほぐして、1人大匙山盛り1杯程の分量にします。 ⑥ 海老。今日は茶碗蒸しにするには大きい物しか無かったので2本使っています。小さな物でもokです。 ⑦ 皮を剥き、背沿い包丁で浅く切れ目を入れ、楊枝で背ワタを取ります。1人、2切れ程に。 ⑧ 鶏胸身は繊維を断ち切る方向で薄く削ぎ切りにします。1人、2切れ程。 ⑨ 海老と鶏をあわせ、下味調味料をまぶしておきます。 ⑩ 卵液を作ります。貝柱を絞り、戻し汁を計量カップに入れます。そこへ酒小匙1を足し、水を1cupの目盛りまで加えます。 ⑪ 白だし大匙2.
こんにちは。料理研究家の梅原けいです。 突然ですが、普段のお料理で「柚子胡椒」を使っていますか? 爽やかな柚子の香りと、パンチの効いた辛味が特徴で、味のレパートリーが何倍にも広がりますよね。そんな柚子胡椒ですが、実は自宅で簡単に手作りできることをご存知でしたでしょうか。 自家製の柚子胡椒は香りが格段に良く、さらに料理が美味しくなります!体にやさしいのもうれしいところ。 今回はそんな自家製「柚子胡椒」のレシピに加え、この時季にみなさんがよく食べているみかんの余った皮でつくる「みかん胡椒」、レモンでつくる「レモン胡椒」の作り方もご紹します。 【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1, 980円! ■お家で簡単!自家製柚子胡椒のレシピ まずは定番!柚子胡椒のレシピです。 材料はたったの3つ!すべて混ぜて撹拌するだけで簡単に作れてしまいます。 <材料> 柚子…約4コ(皮のみの分量40g) 青唐辛子…40g 塩…小さじ3/4 <作り方> 1. 柚子はピーラーなどで皮をむき、身は果汁を搾る。 2. 青唐辛子は半分に切って種を取り出す(刺激が強いので、なるべくゴム手袋を着用する)。 3. フードプロセッサーに(1)の柚子の皮、柚子の果汁小さじ1、(2)の青唐辛子を加える。 4. ペースト状になるまで撹拌する。 電動のミルを持っている方は、フードプロセッサーにかけた後、ミルで撹拌するとさらに細かく滑らかな仕上がりに。 青唐辛子は刺激が強いので、なるべく素手で触らないようにするのが安全です。 柚子の香りがとっても爽やかで、そのままご飯にのせて醤油を垂らしてもおいしいです。味噌との相性が良いので、味噌汁にちょい足しするのもおすすめ! 今回はそんな柚子胡椒と相性の良い味噌を使った、柚子胡椒味噌の焼きおにぎりを作りました。 【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1, 980円! 風味と辛みがアップ♪「柚子胡椒×炒め物」のおすすめレシピ | フーディストノート. ■柚子胡椒味噌の焼きおにぎり 柚子胡椒を混ぜた味噌をおにぎりにのせて焼き、さらに柚子胡椒をのせてみました。 こんがり焼けた味噌と柚子の風味が相性抜群。後から柚子胡椒を足すことで、柚子の香りをより楽しむことができますよ! 【送料無料】おいしい・便利・安心がかなう宅配!まずはお得に、お試しセット1, 980円! ■アレンジ!みかん胡椒のレシピ 次はみかん。使用するのはなんとみかんの皮!
店内が一気に盛り上がります! スタッフも総出で盛り上げてくれます。 一気にヒートアップ! そして全員一緒に乾杯! もう一度、全員一緒に乾杯!! はい、三度目の乾杯!!! スタッフも各テーブルを回り乾杯!!!! はい、この日、5回目の全員一緒に乾杯!!!!! 最後は総立ちで踊りました! 音楽に合わせて自然と体が動き出す。最高のライブでした! 飲んでよし、食べてよし、聴いてよし、踊ってよし! 島唄ライブを楽しめる居酒屋でした。次回も必ず行こう!
8、鳩間島への観光ツアー 定期便の他、各船舶会社による鳩間島を楽しむ観光ツアーがございます。 ◎FIVE 石垣島 バラス島上に上陸! ウミガメと泳ごう14, 800~ 通常価格:(おとな)¥17, 500 詳細はこちら 都会の暮らしに少し疲れてしまった…。そんな方はぜひ鳩間島に来てみてください。 何があるわけでもないですが、心を空っぽにして、ただ青い空、青い海、揺れる木々を眺めているだけでいいんです。 車もほとんど走らない小さな島だけに、時間に急かされない穏やかなひとときが疲れた心を癒してくれます。 便利な生活に慣れている人にとっては少々不便な島に見えますが、本当の豊かさとは何か、島の風が教えてくれているような気がしました。 そして改めて日々の生活に感謝の気持ちを思い出させてくれる…鳩間島はそんな優しい島です♪ 八重山を訪れた際は、ぜひ足を伸ばしてみて下さいね! ホテルのご予約はこちらからどうぞ