こんにちは。アサヒ軽金属スタッフのピロコです。 圧力鍋を使ってみたいと思っている皆さん、購入を考えている皆さん、 使いこなせるか不安・・・とためらっていませんか?? 「持っているけどあまり使ってないよ」という人、私のまわりにも結構多いです。 うちで実際使っているところを見て 「え? 圧力鍋ってこうやって使えるの?」なんてびっくりされることも。 ここでは、圧力鍋の定番の使い方はもちろん、 意外な使いこなし術までまとめて伝授! 圧力鍋で、ニシンの甘露煮 by ぴんの☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ・圧力鍋が気になるけど、うまく使えるか不安な人 ・どんなシーンで使えるのか、具体的な使用例を知りたい人 不安をお持ちの方も、圧力鍋の実際の使い方をイメージできるようになりますよ。 目次 【初級編】いつものメニューで圧力鍋の速さを実感しよう 【中級編】煮込み以外の料理にチャレンジしよう 【上級編】旬の食材を味わおう 【番外編】圧力鍋レシピの正しい読み方 普通の鍋で作る煮込み料理は、だいたい圧力鍋で作れます。 手はじめに、いつもの煮込み料理を圧力鍋で作ってみましょう。 ちなみに、圧力鍋は時短のお鍋でもあるので スピード調理を実感するには、普段15分以上煮込む料理がおすすめです。 材料をすべて圧力鍋に入れて、蓋を閉めて、火をつけるだけと、作り方はとっても簡単。 圧力値の高いゼロ活力なべを使えば、沸騰後の加熱時間は0分。 他の圧力鍋でも、数分加熱すればでき上がります。 その手軽さにきっと驚きますよ! では、どんな料理が圧力鍋に向いているのか 具体的にみていきましょう。 圧力鍋で作る定番料理 "ザ・圧力鍋メニュー" といえば、やっぱりカレー。 大きめにザクザク切った具材を鍋に入れて蓋をすれば、 あっという間においしく仕上がります。 リンク:野菜たっぷりビーフカレー│人気レシピベスト20│ゼロ活力なべ 私の場合、仕事が忙しい日のお助けメニューといえばコレ♪ ポトフや肉じゃがも、同じ手順で簡単に作れますよ。 圧力鍋で作る煮物 「圧力鍋だと野菜や魚は煮崩れてしまうんじゃない?」 大丈夫です。 沸騰してからの時間(加圧時間)を調整するだけで、煮込み加減も自由自在。 リンク:サバのみそ煮│人気レシピベスト20│ゼロ活力なべ 密閉状態でまんべんなく火が通るから、魚や肉の生煮えがなく安心です。 調理時間も、普通の鍋より圧倒的に速い! 圧力鍋で作る根菜・豆 ごぼうやれんこん、いも類などかたい根菜や豆も 圧力鍋で炊くと、なんともいえぬホクホク食感に。 普通の鍋でこの食感を出そうと思うと・・・ 鍋のそばで火加減をこまめに調節しながら、コトコトコトコト。 でも圧力鍋を使えばあっという間。しっかりと味が染みるし、煮崩れもなし。 普通なら1日がかりで作る煮豆も、簡単にホクホクに仕上がるんです。 圧力鍋で作るスープ 圧力鍋のスープレパートリーは無限大。 専用のスープ本があるほどなんですよ。 どんな材料にも早く火が入るから、敬遠しそうな具材でも気軽にチャレンジできるところがいいですね。ダイエットも、飽きずに続けられます。 どうですか?
スーパーで牛すじを見かけて 『すじこん』 が食べたくなり、久しぶりに作りました! 神戸出身の父がよく家で作ってくれて、おつまみにしたり、 たこ焼きやお好み焼きに入れたりしてました。 手間と時間は少しかかりますが、煮るだけなのでそんなに難しくないです。 圧力鍋なしでできるので、ぜひお試しあれ~☆ すじこん 材料 【2~3人分】 ・牛すじ 150gくらい ・こんにゃく 1/4袋 ◎醤油 50ml ◎酒 50ml ◎みりん 50ml ◎砂糖 大さじ1 ◎しょうが薄切り 3枚程度 ・刻みネギ お好み ・七味 お好み すじこん 作り方 こんにゃく を 1~1. 5cm角のサイコロ状 に切って、牛すじとは別に 5分 ほど沸騰したお湯で茹でてアクを抜く。 牛すじ肉 は茹でてからの方が切りやすいので、そのままアクを取りながら 5分 ほど茹でる。茹で終わったら流水で洗い、 2cm くらいに切る。 茹で終わったら流水で洗い、 2cm くらいに切る。新しいお湯に替えて、再び牛すじを 30分ほど コトコト茹でる。 小鍋に◎の材料を入れて、こんにゃくと牛すじを加え中火で煮込む。汁がなくなるまで煮詰めたら完成! ・牛すじはじっくりコトコト長く煮ることで、とろとろに仕上がります。 日本酒に合うおつまみ!簡単で美味しい豆皿おつまみレシピ7つ 今日は日本酒に合う簡単なおつまみをまとめて紹介! 品数は多いですが、それぞれ簡単なので 時間のあるときに作り置きしておくといつで... 【豚肉の赤ワイン煮込み】圧力鍋なし!余ったワインで簡単ホロホロ! 酔った勢いで赤ワインを開けたものの飲みきれなかったので、翌日『豚肉の赤ワイン煮込み』にしました! 使用したのは、カルディのコスパ最...
牛田智大インタビュー 2018年浜松国際ピアノコンクールで2位を受賞した、19歳のピアニスト、牛田智大さん。その約3週間後にレコーディングされたショパン《24の前奏曲》が、2019年3月にリリースされました。 ロシアの作曲家を得意とする彼が、「難しい作曲家」と評するショパン。一曲一曲は短いながらもさまざまな感情が見え隠れする難曲揃いのプレリュードに、どうアプローチしたのでしょうか。10代最後に挑戦した録音にぜひ耳を傾けてみて下さい。 ショパンを聴いているときは静かにしているという、牛田さんの愛猫の話もちょっぴり伺いました。 取材・文 小田島久恵 音楽ライター 岩手県出身。地元の大学で美術を学び、23歳で上京。雑誌『ロッキング・オン』で2年間編集をつとめたあとフリーに。ロック、ポップス、演劇、映画、ミュージカル、ダンス、バレ... #人気のワード Hot Words ONTOMOメールマガジン ONTOMOの更新情報を1~2週間に1度まとめてお知らせします! 更新情報をSNSでチェック ページのトップへ
何やら異様な雰囲気。 満席の2500人収容の大ホールに緊張感も走るなか、開演の 18時になり、 お一人目 務川慧悟 さんの プロコフィエフ ピアノ協奏曲 第3番 ハ長調 が始まります。 務川さんは、既に海外でも演奏会を経験してる実力派。 第1次~第3次までの演奏を配信でチェックした限り、安定して素晴らしく端正な演奏が印象的でした。 第1楽章から迫力とキレのあるピアニズムを聴かせてくれます。さすがです! 途中オケとのバランスに不安もあるものの、要所ではなかなか迫力があり、第2楽章の万華鏡のような変奏もうまく表現され、第3楽章の終盤からは、本当に見事でそのままフィニッシュ! 割れんばかりの拍手とかなりのブラボー!、スタンディングオベーションする方も見られました。 二人目 安並貴志 さん ブラームス ピアノ協奏曲 第2番 変ロ長調 この作品を生で聴くのは本当に久々です。 4楽章構成の50分ほどある大作。 第1楽章、冒頭ホルンソロとピアノアルペジオの柔らかな対話から開始。まもなく情熱的ですが明るい楽想が展開されていきます。畳み掛ける情熱が激しい第2楽章、チェロのソロが美しく抒情的で瞑想的な第3楽章、第4楽章は明るく楽しく、しかし深い思索も含まれます。 ピアノ自体はとても深い音がしますが、大舞台での明らかに緊張で固くなっておられるようで、全曲でミスもかなり目立ったのが残念(スミマセン)。 そしてこの日のラストは我らが牛田さん! ピアノはYAMAHAです。 ラフマニノフ ピアノ協奏曲第2番 ハ短調 Op. 18 燕尾服姿で颯爽と登場。前おふたりの登場時より拍手はいっそう熱気を帯びています! 比較的リラックスされてるのか、にこやかな表情で胸に手を当てて一礼。 第1楽章 冒頭の和音群は息を呑むほど美しくコントロールされ、好スタート、情熱的なアルペジオは低音が特に豊か! またどんどん惹きこまれていきます。前のお二人より明らかにピアノが良い意味で鳴ってます。(生では分らなかったですが、配信では終始苦悩を浮かべるように、切ない表情で弾いてますね)早い技巧的な部分もオケの迫力に埋もれる事もなく、とても力強い! そして優しい題2主題などは歌いに歌ってます。楽章の山場、有名なマーチ調部分はもう鳥肌もの! 音量の幅も豊かで超絶テクニックが必要な部分も、全くミスもなく、迫力いっぱいに楽章は幕。 第2楽章 この上なく甘美な楽章。 静かなアルペジオは優しくまろやかで、フルートやクラリネットのメロディを最高に際だたせ絶品。中間部はじめの短調の哀愁も、くり返しを微妙な音色で変えていますね。この部分からずっとタメも入り情熱的に歌ってます。その歌の心地良いこと!
ピアノに青春を、人生をも賭ける牛田さんやコンテスタントの皆さんには、ピアノ音楽の素晴らしさ、奥深さを改めて教えてもらった気がします! 長~い記事に、お付き合いくださり、ありがとうございます。
高速フレーズが続く部分は、正確なテクニックでとても鮮やか。そのままヴァイオリンのとろけるような主題再現を支える優しいアルペジオへ。締めくくり部分は絶品のロマンを放ちながら静かに幕。 第3楽章 スリリングで難技巧な主題はテンポがやや遅めですが、ここも情熱的でありながらとても丁寧。第2主題は本当に豊かに歌っています(今日の演奏、特にテンポ遅い部分は"内声を浮き立たせ奏法"もけっこう顕著ですね)タメが有って歌い過ぎても本当に心地が良い。続く技巧的部分もノリにのって、オケとも調和。第2主題の再現後、いよいよクライマックスへ、アクロバティックなピアノから壮大にオケと第2主題を強奏する部分、もう胸が熱くてどうしようもありません。そこから一気に技巧と最強音で全曲の幕! まぁ、何かこんな中途半端な文章より、VOD配信が存在する間はぜひそちらも観て下さい 牛田さん 本選VOD配信 フィニッシュと共に、すかさず割れんばかりの拍手、拍手、ブラボー!! 高関さんと自然とハグ♡ ハグしたのは本選では牛田さんのみ。お二人は厚い信頼関係で結ばれているのですね。その時の笑顔には確かな充実感、達成感が! この大舞台で、凄い重圧(既に有名だから尚更)の中で、こんな素晴らしい演奏をされた、感動をくれた牛田さんに、心から感謝します。 ラフマニノフピアノ協奏曲第2番 チョ・ソンジン(第7回大会優勝者でもある) ・・そう、凄い重圧だったろう!と思いきや、意外なお答えが こちらに この作品、牛田さんが、ラフマニノフの作品の中で最初に取り組んだものだそうで、とにかく昔から大好きな作品との事。 そうそう、よ~く解ります! デビュー頃のレッスン取材でも、既に弾いてますね~! この頃は、この日の大舞台での大熱演のこと、まだ知る由も無いんでしょう・・ 聴衆賞 の投票、 牛田さんのハコは入りがダントツに良い!! 本選は2日目 +授賞式も行く予定でしたが、数日前に何やら急遽用事が入り、仕方なく浜松を急いで後に・・・ 本選2日目、演奏の配信を主に出先でスマホで聴きながらの感想は、 お一人目、 今田篤 さん チャイコフスキー ピアノ協奏曲第1番 変ロ短調 出だし堂々としておられましたが、この大舞台のプレッシャーからかミスが目っだってしまってます。技巧的になかなか素晴らしいし、音楽のまとめ方も上手いのでまたも惜しい印象が。 二人目は 韓国の イ・ヒョクさん ラフマニノフ ピアノ協奏曲第3番 二短調 この"お化けコンチェルト"を選んでる事自体、たいしたものです!
浜松市は20日、新型コロナウイルスの感染拡大で中止を決定した第11回浜松国際ピアノコンクールについて、11月7~28日に生演奏とオンライン配信を組み合わせた代替イベント「(仮称)浜松ピアノ音楽祭」を開催することを、市議会市民文教委員会で報告した。 代替イベントの会場は、ピアノコンクールと同じアクトシティ浜松。初日のオープニングコンサートは2018年の前回優勝者ジャン・チャクムル氏=トルコ出身=が凱旋(がいせん)公演を行う。 11月14日はコンクール審査委員長の小川典子さんがピアノ演奏を披露する。同26、27両日は、コンクールに申し込んだピアニストのうち、希望者によるリサイタルをオンラインで無料配信を行う。28日のフィナーレは、前回2位に入った牛田智大さんらが東京交響楽団と共に演奏する。 第11回コンクールは、新型コロナ感染拡大に伴う入国制限で海外の出場者らを迎える見通しが立たず、1991年の初開催以来初めて中止になった。予備審査には39カ国1地域から過去最多の452人の応募があった。 市は「コンクールへの市民の期待に応え、演奏機会の提供を続けることが次回開催に向けて重要」と説明した。 #音楽・舞台・芸能 #浜松市
牛田 智大 生誕 1999年 10月16日 (21歳) 出身地 日本 ・ 福島県 いわき市 ジャンル クラシック 職業 ピアニスト 担当楽器 ピアノ 活動期間 2012年 - レーベル ユニバーサルクラシックス 事務所 株式会社ジャパン・アーツ ポータル クラシック音楽 牛田 智大 (うしだ ともはる、 Tomoharu Ushida 、 1999年 10月16日 [1] [2] - )は、 日本 の ピアニスト 。 目次 1 人物 1. 1 受賞歴 1. 2 エピソード 2 ディスコグラフィ 3 出演歴 3. 1 テレビ番組 4 関連文献 5 脚注 5. 1 注釈 5.