投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2021年4月13日 和食に欠かせない調味料のひとつ、ポン酢。酢の酸っぱさと柑橘系フルーツの果汁がバランスよく混ざり、様々な料理を美味しくしてくれる。今回は、ポン酢の名前の由来や家庭での作り方など、ポン酢について詳しく解説する。 1. ポン酢の"ポン"って何? ポンカンの"ポン"ではない ポン酢は家庭の食卓によく上がる調味料である。酢にはないフルーティーさとしょうゆにはないさっぱりとした味わいがポン酢の魅力。いろいろな料理にマッチし、美味しさをアップしてくれる和食にはなくてはならない存在だ。使用頻度は高く、決して珍しい調味料ではないが、わからないことがひとつ。それは、「ポン酢の"ポン"とは何なのか」だ。多くの人が「ポンカンのポン」と思っているようだが、それは不正解だ。では、ポンとは何なのだろう? 語源はインドとオランダにあり! ポン酢の語源となった言葉は「pons(ポンス)」。これは、「5つ」を意味するインドの言葉「panc」に由来するオランダ語で、柑橘類の果汁を意味する。ちなみに、英語では「パンチ・ポンチ(punch)」。アルコールやソーダに果汁を加えたものにカットフルーツを入れたカクテルやジュースをフルーツパンチやフルーツポンチと呼ぶが、このパンチ(ポンチ)である。「pons」は5種類のものをミックスするという意味を持っており、アルコールに柑橘類の果汁や砂糖などを加えた飲み物をポンスと呼んだ。日本へ伝わった当初は食前酒であったが、酢酸を加えて調味料となり、酢を加えたことからポンスの"ス"に"酢"を当ててポン酢となった。 2. ポン酢はどんな料理に合う? しょうゆ、酢、ポン酢はいろいろな料理に合う。しかし、いろいろな料理に合うがために、「この料理にはしょうゆ」「この料理にはポン酢」と勝手なルールを決めてしまっていることが多い。ここでは、ポン酢がどんな料理に合うのかを紹介する。他の家庭がどんな料理にポン酢を使っているのかを見てみよう! ポン酢のポンの意味 チコ. 鍋料理 鍋料理は、多くの家庭でポン酢が登場するメニュー。シンプルな湯豆腐をグンっと美味しくしてくれる。 焼き魚 しょうゆもいいが、ポン酢ならもっと魚を味わうことができる。 蒸し野菜 シンプルな蒸し野菜もポン酢をかければ美味しい一品に。マヨネーズや鰹節との相性も良い。 餃子 しょうゆをポン酢に代えてさっぱり感アップ。 揚げ物 ソースで食べることの多いカキフライやとんかつだが、ポン酢で食べても美味しい。揚げ物をあっさりと食べたい時におすすめ。唐揚げにも合う。 ステーキ さっぱりとステーキを食べたいときに。 ハンバーグ 和風ハンバーグに。しょうゆよりも肉の味がひきたつ。 たこ焼き 大根おろしとネギにポン酢を合わせて食べるのがおすすめ。 卵かけご飯 しょうゆよりもあっさり感が強く、卵の美味しさを味わうことができる。 天ぷら めんつゆよりもさっぱり食べられる。 3.
以上、最後まで読んでいただきありがとうございました!少しでもお役に立ちましたら幸いです。 あわせて読みたい記事 - 雑学
ポン酢は柑橘類の果汁のことで、スダチ・ユズ・ダイダイ・カボスなどの絞り汁です。最近は醤油などの調味料を加えた"ポン酢しょうゆ"のことも、直接ポン酢と呼ばれていますね。 鍋物など、日本の食卓にはかかせないものとなっているので元々日本の言葉だと思われがちですが、実は語源はオランダ語のポンス(pons)からきています。ビターオレンジ、日本でいうところのダイダイの絞り汁のことで、これをベースに飲み物をつくるのだとか。この酸味のあるポンスに酢を連想して、あて字したのがポン酢の始まりとなったようです。 当たり前のように使っている言葉の中にも、意外な外来語は混じっているものなのですね。
鍋物に欠かせない ポン酢 。 橙(だいだい)や酢橘(すだち)の風味に食欲をそそられますよね。 そんなポン酢の「 ポン 」って、何のことなのでしょうか? 実はこれは、オランダ語に由来しています。 オランダでは柑橘類の果汁のことを「pons(ポンス)」といい 、日本で「ポンス」の「ス」に「酢」が当てられ、 柑橘果汁に酢を加えたものを「ポン酢」と呼ぶようになったそうです。ポン酢の「ポン」だけに意味があるわけではないのですね。
西野亮廣さんと劇団ひとりさんの因縁の仲 西野亮廣さんといえば、深夜番組『ゴッドタン』で劇団ひとりさんとの因縁で有名です。 劇団ひとりの年収がヤバい!高収入だけど浮気したって本当? 劇団ひとりは高収入! 最初『大声クイズ』というコーナーで 劇団ひとりさんが西野亮廣さんの服をビリビリに破くという、訳の分からない状態になったのが始まりです(笑) そこから 西野亮廣さんと劇団ひとりさんは因縁の仲になり、出会う度に服を破き合うという、カオスな関係に。 そして、西野亮廣さんと劇団ひとりさんを仲直りさせようという企画がゴッドタンで生まれましたが、それも失敗。 西野亮廣さんは劇団ひとりさんのお尻の穴に指を突っ込み、その指が臭いと悶絶 。その危険な遊びは『ケツの穴シューティング』として今でも語り継がれています。 更に、ネットでセ○レを募集している西野亮廣さんを心配して、劇団ひとりさんは自分の人脈の中で一番の女性の西野亮廣さんにセ○レとして紹介しましたが、それも失敗。 二人の因縁はさらに深まり、髪をどれだけ切ったかで勝負をつけようというカオスな展開になりました。そして二人は芸能人であるかにもかかわらず、 バッサリと切って落ち武者スタイルに 。結果引き分けとなってしまい、ふたりはほぼ坊主の状態に。 西野亮廣さんに限っては 本当にただの坊主でした。ネットでは「ハゲ」と叩かれちょっと可哀想…(笑) 西野亮廣さんも 劇団ひとりさんもとても面白い芸人なので、是非仲直りしてお笑い界を盛り上げていってほしいですね! ⇩⇩⇩ ところで、 「毎月あと五万円稼げたらなぁ…。」 って思いませんか? 会社は副業禁止だし、アルバイトなんてやっている時間はないし…! でもお小遣いは欲しい。 そうですよね? だったらこれでちゃっちゃと稼いで、焼肉でも食べ行きませんか? キングコング 西野 公式ブログ - あの頃の俺 - Powered by LINE. ⇩ 404 NOT FOUND | 年収図鑑 あの人の年収、こっそり教えます…。 関連記事
TOP トレンド・ボックス 西野亮廣「僕は黒ペンでしか描けない。でも…」 キングコング西野の脳内(1) 2016. 10. 31 件のコメント 印刷?
(笑)。 でも、面白いことしたいから、やっぱ。出して行かないとなあと思って。だからもう、アーティストの方にも会いますし、都知事候補にも会いますし。起業家の方にも会いますし、ホームレスの方にも会いますし。もういろんな人に会うようにしていますね。
「遅いインターネット」と速度からの 自由 西野 「遅いインターネット」って、いいタイトルですね。 宇野 うん。僕も自分ですごく気に入ってる。 西野 スピード勝負でババッとやって、自分の利益だけ確保して「勝ったぞ!」っていうのを繰り返していると、空しくなっちゃうんですよね。何やってんのかなって思っちゃう。 宇野 それって長い目で見たら負けていくことになるというか、目の前の「勝ち負け」で考えることで、一番大事なことを置き去りにしてしまう。一晩のお祭りのあとに何も残らなくなってしまうじゃないですか。 僕もここ数年で少し考えが変わってきていて、瞬間最大風速を上げて大きな波を起こすことよりも、何が起きても、あるいは自分の中の欲望が変化してやりたいことが変わったとしても、走り続けられる足腰の方が大事なんじゃないかと考えを改めつつあるんですよね。 西野 今はすぐに結果を出さないといけない雰囲気がありますよね。確かにそれだとしんどいもんなぁ。でも、宇野さんがそうなってるのが面白いですね。そこから一番遠い人のイメージがあるので(笑)。何がきっかけで変わったんですか?
そして、収録合間に梶原をスタジオの屋上に呼び出したエピソードは強烈な作り話だ。 スタジオの屋上なんて行ったことがないし、何より、俺は煙草を吸えない。 煙草を吸ったらケホケホしちゃうからだ。 あと、毎日、泥だらけになったのも嘘だ。 演劇をしても泥は付かない。 残念ながら、都内には、あんまり泥がないのだ。 ついでに言うと、あの頃の俺には戻りたくない。今の方が絶対に楽しいからだ。 ただ、 尾崎豊が歌で、そんなようなことを言っていて、それか凄くカッコ良かったから、俺も、そのスタンスでいきたい。 尾崎豊になりたいのだ。 俺は、いつになれば、尾崎豊になれるのだろうか? いや、いつになれば、尾崎豊に這い上がれるだろうか? 最後になるが、「まわりには常にたくさんの大人達がいる」と書いたが、酔っ払いのダメ大人しかいない。 これは、昨日の焼き鳥屋での一枚だ。 三日前も同じメンツで呑んだぞ。 呑み屋で呑んで、寝て、起きて、再び呑んで、酔っ払い同士で抱きついていた。 尾崎豊になれる気がしない。 夜の校舎窓ガラス壊して回りたいが、夜は眠いから寝ちゃうのだ。 ちなみに、昨夜は田端信太郎さんが途中参戦する予定だったのだが、別の店で呑み過ぎて酔い潰れて寝てしまわれたらしい。 ダメ大人しかいねぇ。死んだ。 #尾崎になりたい #軋むベッドの上で寝たい 【Amazon】
「自分がいる経済圏を意識してください」 お金 公開日 2020. 02. 25 連載 マネ凸 連載へ 「オンラインサロン」という言葉も、世の中にだいぶ定着したように思います。 そんなサロン界でも頭ひとつ抜けた存在なのが、 キングコング・西野亮廣 さん 。主宰する「 西野亮廣エンタメ研究所 」は、なんと現在の会員数が約3万8000人もいるというから驚きです。 その会費だけでとんでもない収入があるのでは? さらに、西野さんはブログなどでも独特の「 経済理論 」を披露しています。 芸人の枠を飛び越えまくって稼ぐこの人の「お金の価値観」 に、編集長の渡辺が直撃します! 〈聞き手=渡辺将基(新R25編集長)/文=天野俊吉(新R25副編集長)〉 西野さんはどれくらい稼いでる?「10分の9は投資する」って言ってるけど… 「西野亮廣はお金に興味がない」はホントなのか!? 西野流"稼ぐ哲学"。「お金持ちギバー」はテイカーに近づかない 普通の人が「与えて返ってくる」経験を積むにはどうしたらいい? 西野さんがオススメする副業は「自分の資本になる副業」 稼げる人は「自分が住んでる経済圏のルール」を守れる人 西野さんから意外な「マネーの金言」が…!? 「 ホリエモンの本を読め!! 」 バカとつき合うな Amazonで見る 「テイカーとは付き合わない」 「すぐに回収しようとせず、ギブを大きくまわす」 「自分の資本になるものに時間を使う」 「自分がいる経済圏のルールを意識する」 西野さんが実践しながらたどりついたお金の哲学。「これからの時代、どういう人の価値が上がっていくのか?」という未来予測もとても勉強になりました。 R25世代の皆さんも、ぜひこの教えを自身の仕事や人生に生かしてみてください! 〈取材=渡辺将基( @mw19830720 )/文=天野俊吉( @amanop )/撮影=久保田拓人〉 西野さんの「マネーの金言」色紙をプレゼント! 西野さんが書いてくれたサイン入り色紙を抽選で1名の方にプレゼントします。 応募方法は、 新R25編集部のTwitterアカウント をフォローのうえ、 こちらの投稿 をリツイートするだけ。ぜひふるってご応募ください! 西野さんのオンラインサロンもチェック! 西野さんのアイデアやプロジェクトに関わることができるのはもちろん、今回取材場所となった会議室「ZIP」の利用をはじめ、サロンメンバーだけの特典も盛りだくさんの 「西野亮廣エンタメ研究所」 。 よそではできないさまざまな体験が待っているコミュニティ、気になった方はぜひチェックしてみてください!