非常時のために「冷凍食品」などのストックを用意しても、賞味期限が気になる人も多いはずだ。 「冷凍だから半永久的に食べられるのかな? 」などと素朴な疑問を抱く人もいるだろう。今回は、冷凍食品の気になる賞味期限について紹介していく。 冷凍食品の賞味期限設定の基準は? 今さらだが、「賞味期限」の定義とは何か。ガイドラインを振り返ってみよう。 2002年7月に食品衛生法とJAS法に基づく表示基準を改定することになって、「賞味期限」と「品質保持期限」の2つの用語が「賞味期限」に統一されるとともに、「賞味期限」および「消費期限」の定義の統一が行われた。 賞味期限の定義 「消費期限」とは、定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質(状態)の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限を示す年月日のことだ。 「賞味期限」とは、定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日のことだ。 一般的に品質(状態)が急速に劣化する食品には、安全性を欠くこととなるおそれがない期限である「消費期限」を、それ以外の(比較的品質が劣化しにくい)食品には、おいしく食べることができる期限である「賞味期限」を表示すべきと考えられている。 冷凍食品の賞味期限を設定する保存試験とは? 冷凍食品の賞味期限は. 日本冷凍食品協会でおこなわれた「保存温度-18°Cを基準とした冷凍食品の賞味期限を設定する保存試験」では以下のような結果が出た。 ・魚フライ 12〜18か月 ・コロッケ8〜12か月 ・ハンバーグ 10〜12か月 ・しゅうまい、春巻 10〜12か月 ・米飯類 12〜15か月 ・うどん 10〜12か月 ・グラタン 15〜18か月 ・中華丼の具 15〜18か月 ある一定の水準が保たれた環境下での実験なので、あくまで参考データということだ。 ちなみに一般家庭の冷凍庫はドアを開け閉めすることが多いので、常に-18℃には保たれていない場合が多い。 【参考】 「日本冷凍食品協会」 冷凍食品の賞味期限切れと供に品質管理に気をつけよう 賞味期限が切れてしまった冷凍食品を食べることはおすすめできない。 冷凍食品についている賞味期限まで品質を維持するためには、なるべく冷凍庫の一定の温度に保てるように、冷凍庫のドアの開け閉めの回数を減らしたり、きちんと密閉して保存しておくなどの工夫が必要なようだ。 実は手作りだと「冷凍食品」とは呼ばない?
8の安全係数を掛けた場合、単純計算で賞味期限は製造日より12か月後となります。食品の安全係数は0. 8以上が望ましいとされていることから、0. 7~0. 9に設定されていることが多く、いずれにしても賞味期限は試験で得られたデータより少なめに見積もられています。 冷凍食品の保存における注意点は?
賞味期限に関係する食品添加物の代表例が保存料です。 保存料は食品の品質劣化を防いだり、カビや菌の増殖を抑制するために使われます。しかし、冷凍食品の原材料名欄には保存料は見られません。微生物は-18℃以下では活動できないため、別途に保存料を付加する必要はないとされるためです。 冷凍の他に保存性を高める方法として、乾燥させる、塩漬け・砂糖漬けにする、燻製にする等がありますが、冷凍食品はそれらと比較して素材らしさを維持したまま保存ができるのが特長的です。但し、イモ類や豆腐等、一部の冷凍下での貯蔵に向かない食品もありますので、それぞれの特性を活かした保存方法を選択する必要があります。 アイスクリームに賞味期限はある? 実は食品の中には、期限表示を省略できるものもあります。 チューイングガムやうま味調味料、ガラス瓶入りのコーラ等に加え、冷凍食品と同じ冷凍ショーケースで販売されている氷やアイスクリームもそのひとつ。では、アイスクリームは何年経ったかわからないものでも食べて大丈夫なのでしょうか?
サイタニくん ある程度会社の知名度があるからかもしれませんが、けっこう反響が多いと思いました。それと、そこまで上下関係もない環境でそれほど接客も自由にさせてもらっています。 あと賃貸やってから思った事ですけど、お客さんに対して提案する際に 売買やっててよかったなと思う事が多いです。けっこう多いんです、家買おうか、借りようかで迷う人って。 賃貸しかやってこなければそれほど住宅の購入と比較してどっちがいいのかという話は出来なかったと思います。 ——:ここにきて前職の経験が活かされると。これって実際に転職しないと分かんない事だよね。 サイタニくん 確かに繁忙期などはめちゃくちゃ忙しくて帰りも遅くなる事が多いんですが、それでも今の会社は やりやすいなと感じてます。 僕は目黒方面を担当しているんですが、お客さん自身がご自分である程度条件を絞った上で問い合わせ頂くんですね。借りるまでのフローを予め理解している方が多いので特に説明する事なく決まる事が多いと。 郊外だと、 自分の年収すらしらない人もいました んでちょっとびっくりしました。 ——:良い場所だよね。けっこう賃料単価も高いし。下手すると郊外で売買するより数字あげやすいのでは? サイタニくん そうですね。だいたい1件あたり15万程の手数料になる案件が多いイメージです。 あと、 売買と違ってタコる(売上0)になる事はめったにないですし、その辺のストレスからは解放されましたね。 昔は毎月数字の事で胃が痛かったので。 それに、 売買と比べるとクレームになる確率は低いですね。 売買やってるときは引き渡し後のフォローもあるので引渡し終わったあとに設備の不具合などでクレーム化してそれに付きっきりになる事もありましたから。でも管理だとその限りではないでしょうね。 ——:ぶっちゃけ 年収って上がりました? サイタニくん あがりました。 600万くらいもらえます。 売買やってるときは400万切ってましたからね、年収。だいたい200万くらい増えましたよ。 ——:じゃあ 転職成功じゃん。 他にいい事ってあった? 新入社員が5万円のスーツを着てたから脱がして引き裂いてやったら親が出てきた : ぶろにゅー. サイタニくん 一日6時間はちゃんと寝れますから それもよかったですね(笑)最初にも言いましたけど 朝早くて終電帰りでしたから。 ほんと 転職してよかったです(笑) 今の会社では上司の激詰めもないですし、自分がやりたいスタイルで営業できます。賃貸の客付けって業務フローが結構単純なのもいいですね。 ——:逆に嫌な事って?
【リクナビ派遣】派遣の求人・派遣会社を探そう! 働くなら大手の方がしっかりしてそう。 一概にそうとも言えませんけどね。 まとめ:町の不動産屋の仕事内容 仲介や賃貸管理を基本にその他の業務を行う その他とは自社で賃貸や売買、建築、保険など 仲介業は波があり安定はしない 管理業は安定している 町の不動産屋は儲けてなさそうで管理の仕事があるのでつぶれない 不動産屋の仕事は仲介だけではありません。 店舗にお客さんがいないと「なんで?」と思うかもしれませんが、他の仕事をしているので街の不動産屋はつぶれないのです。(中には本当に何もしていないような不動産屋もありますが…) 謎が解けた気がする! - 不動産・建設系の仕事
2020年03月27日 不動産売買の知識 ゆめ部長は、正直、今の不動産業界があまり好きではありません。15年以上働いてきましたけど、いまだに好きになれないままです。 ゆめ部長が就職した時から見れば、「公正な取引」・「プロ意識」という言葉を聞けるようになり、少しずつ業界は改善しているように感じられます。しかし、情報を隠して自分の利益を優先しようとする業者が圧倒的に多いですし、高圧的・横柄な態度の人も相変わらず多くいますから早急な改善が必要だと思います。 しかし、そう考える一方で、こんな考えもゆめ部長は持っています。それは…「不動産屋さんのイメージが悪くなるのは、不動産業界で働く人たちだけに問題があるのではなく、お客さまにも問題があるのでは!? 」ということです。 とっても失礼でナマイキに感じられるかもしれませんけど、現場の声にも耳を傾けてほしいと願いつつ問題提起をしたいと思います。 不動産業界15年 ・ 宅建マイスター(上級宅建士) ・ 2級FP技能士 の「ゆめ部長」が心を込めて記事を執筆します!それでは、さっそく目次のチェックからいってみましょう~ 不動産屋業界で働きたい人は少ない! どんな仕事してるの？街の不動産屋はなぜつぶれないのか - SUMAINO-BLOG. 不動産業界は入社の条件が極めて緩い業界だと言えます。給料が高いイメージがあるのに、なぜ、簡単に入社できるのでしょうか? それは…ズバリ! 「働きたい人が見つからない」からです。 働き手が見つからない理由を挙げてみると… ■ 長時間勤務 ■ 土日・祝日に休暇を取れない ■ 営業ノルマが厳しくて体力が持たない ■ クレーマーが多くて心が病む ■ 責任がどんどん重くなっている ■ 給料はどんどん下がっている。 などがあげられると思います。 笑い話であってほしいですけど、 「宅建なんて持ってなくてOKだよ。」 「倒れない体力と根性はありそうだね。」 「あとは車を運転できるなら今日からおいで! !」 なんて、面接で言われた人がいるとか…いないとか…。 こりゃあ、働きたくはないニオイがしますね(汗) 不動産業界で働き手が減少した理由の1つを語る なんでこんな業界になってしまったのでしょうか? ?いろんな原因はあると思いますが、本日の記事で伝えたい1つの理由は… 「お客さまの要望が厳しくなり過ぎているから」です。 「お金は払いたくないけど、過剰サービスを期待する。」という人が多くなり過ぎていないでしょうか?「お客様は神様です。」という三波春夫さんの言葉を「お客様は神様なので、なんでも言うことを聞かなければいけない」と捉える困ったユーザーが増えたことによって、こういう問題が引き起こされているのだと思います。 これだけ情報を得やすい時代であるにもかかわらず、なんでもかんでも「教えてもらえなかった」ことを理由にクレームを言う人がたくさんいます。しかし、不動産取引は高額だから騙されたくないわけですし、不動産屋さんのことを世間一般は信用していませんよね。それなら、「自分で調べなかった」のが悪いと考えることも大事なのではないでしょうか。 運送業界では、過剰サービスにより深刻化した過酷な労働環境に現場が耐えられなくなって声が上がりました。飲食業だって信じられないほどハードで、人が集まらないという話をお客さまから聞いたことがあります。不動産業界で頑張っている人だって、マジメであればあるほど、耐えられなくなっているんですよ。 「困ったちゃん」なお客さまが増えている…具体例 不動産業界で見てきた「困ったちゃん」を紹介します。これを見ても、不動産屋さんが頑張っていないと言えますか!?
あの客はどうした!? 会社に呼べ! 今月会社の売上が足りないんだ! 今月契約入れられないならその客いらない!すぐ電話して呼べ!」 こんな言葉は当たり前で日常茶飯事。毎日毎日怒鳴られてました。もちろんお客さんの前ではみんなニコニコ。 給料は年収500万円ペース位でした。他業種と比べると1年目でなかなか稼げる方だと思います。 しかし怒鳴られる日々と、上司の理不尽さに、ようやく辞める決心がつきました。 それを伝えると 「ウチは去るもの追わないから、今すぐデスク片付けて出てけ。じゃーな!」 とあっさり。 クソー!!じゃーなじゃねーよ!! !辛かった。でもようやく解放された。 振り返ると、入社前に求人サイトで見た「毎月100万円!
サイタニくん 繁忙期は本当に忙しいので休みが取れないですね。 でも、それだけ収入に跳ね返るしそれも分かってるので大丈夫かなと。 ——:そういえば、賃貸業界って宅建持ってない人が多いけどなんで? サイタニくん まぁ、契約できればいいみたいな風潮はありますよね。語弊があるかもしれないですけど、宅建で勉強するような知識を実務で使う機会が少ないからだと思いますけどね。逆に売買って知識がいるんで最低限、宅建は取るって人が多いんだと思います。 ——:この記事見てる人の中にはこれから不動産業界いこうかなって若い人とか転職しようって思っている人も多いと思われるんだけどそういう人に向けてメッセージとかあります? 不動産屋だけど事故物件の怖い話する | まとめ革命. サイタニくん 僕の場合は、業界に入る前に宅建を取ってたんでよかったのですが、やっぱり 就職する前に資格は取っておいたほうがいいと思います。 けっこう忙しくて勉強する時間がないとか、まぁ取らなくてもなんとかなるかなっていう雰囲気の会社もあるからです。あと、業界に入ってから業務に慣れてくると実際の試験に出てくる内容を理解しづらくなるみたいです。 それに 宅建手当ももらえますから宅建は取っておいた方がいいです。 体育会系社風が多い業界ですが、個人的に合う合わないがあると思います。僕の場合は体育会系が合わなかったので転職することになりました。 顧客情報取得要員にされて接客する機会もそれほどなく労働時間だけはやたらに長い会社もありますけど、 あまり自分の為にならないなと思ったら恐れずに転職した方がいいと思います。 特に若い人の場合は、いろんな事にチャレンジ出来る会社を全力で探した方がいいかも。 あと、いろんな人に出会える職ですからそれはこの仕事のいいところだと思います。とりあえず、資格はちゃんと取っておきましょう。 ——:最後にですが、不動産屋になってよかった? サイタニくん 入った当初はいろいろあってきつかったですし、結果転職もしました。でも、やっぱりこの仕事が好きですし、それなりにお金ももらえます。不動産屋ですから自分が引っ越ししたいなと思えば自分で家探しが出来ますしね。やっぱり不動産屋になってよかったと思います。 ——:サイタニくん、今日はありがとうございました!