うなぎ粉について パイの形以外で「ウナギらしさ」を高めるため、うなぎパイには 「うなぎ粉」を練り込んだパイ生地 が使われています。 しかし、うなぎ粉と言っても、強い塩気は無く、 うなぎの風味もほぼ感じられません 。 この「うなぎ粉」は、国産のニホンウナギの 出汁を煮詰めてパウダー状 にしたものです。 ( 参考: 春華堂オンラインショップ / う菓子詰め合せ ) 巷では「うなぎの骨を粉にしたもの」と言われることがありますが、少なくとも現在は、骨を粉砕してパウダーにしたものとは違うようです。 ( 参考: 雑学大全〈Part2〉 | 東京雑学研究会 ) この「うなぎ粉」により、 バターのコクに対して絶妙なバランス を醸しています。 うなぎに含まれる ほのかな旨み が、パイ生地に加わっているからです。 ただし、うなぎは 「精力増強」や「滋養強壮」を思い浮かべる人も多い食材 です。 この点において結果的に、うなぎパイが「夜のお菓子」として人気を博したのも間違いないです。 2.
たいやきくん 」から30年経ったこの年、「およげ!
小話 其の一 うなぎパイの夜のお菓子ってどういう意味なの? 夜のお菓子とは家族団らんのひとときに召し上がってもらいたいという意味です。 命名者は当社二代目社長の山崎幸一です。うなぎパイが誕生した昭和36年は高度経済成長の真っ只中。その成長期において女性も社会に働きに出るようになり、子供たちも学校・塾など・・・皆が家にいる時間が少なくなりはじめていたようです。そんな中、夜の夕食だけは家族の集まる団らんのひとときとして大切にされていた時間でした。そんなひとときに「うなぎパイ」を囲んで楽しいひとときをすごしてもらいたいと命名されたのが「夜のお菓子」です。ただ、実際には違う解釈もして買っていく方も多いようです。 小話 其の二 そもそも「うなぎ」のお菓子をつくったのはなぜ? 浜松らしいお菓子をつくりたかったからです。 当社は創業明治二十年の老舗菓子店でその創業の歴史の中には「甘納豆」「知也保(ちゃぼ)」などの銘菓がありました。しかし、二代目社長の幸一はそれを超える新しい浜松ならではのお菓子をつくりたいと日々思案していたようです。そんな中、とある旅先でこんな会話がありました。 旅先の方「どこからいらっしゃったんですか?」 幸一「浜松ですよ」 旅先の方「え?どこですか? 夜のお菓子 うなぎパイ 意味. ?」 幸一「あー浜名湖の近くなんですが・・・」 旅先の方「あ、うなぎのおいしいとこですよね?」 この会話をしたときに、浜松はまだ知名度がなく、浜名湖の方が有名。そしてこの辺りといったら「うなぎ」しかない。とひらめき思い立ったようです。旅先から帰った幸一社長は当時の職人を集め「うなぎ」をテーマにした創作菓子をつくるように指示をしたそうです。そのなかで当時まだ珍しかった洋風煎餅・・・いわゆるパイ菓子が得意なものがおり、そこから誕生したのが「うなぎパイ」です。 小話 其の三 うなぎパイの隠し味って? 実は少量のガーリックがはいってるんです。 ガーリックですが、試作段階の「うなぎパイ」において今ひとつおいしさに深みがないと職人たちが悩んでいたそうです。 そこに幸一社長が当時ブームだった「餃子」をヒントにガーリックを少し使ってみたらどうか?と提案し、生臭さを消すための工夫をし使用したところ、あのうなぎパイの深みのある癖になるおいしさになったそうです。 小話 其の四 あのロゴマークの配色って何をイメージしているの? 実はマムシドリンクのカラー(赤・黄色)を参考にしたんです。 昭和36年の発売当初は「青色」のパッケージでした。しかし、お客様の反応はあまり芳しくなく・・・パッケージの改良を検討しました。そのとき「夜の菓子」のコピーを勘違いしてお買い求めなる方が多かったため、いっそのことならと・・・当時の「マムシドリンク」のカラー配色を参考にパッケージをしたところ、コレが大当たり!爆発的売上のきっかけとなりました。 小話 其の五 うなぎパイって最初からあの形なの?
A、酸化防止剤(V. E)、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む) 投稿ナビゲーション
が並んでいます。 ▼春華堂うなぎパイ実食 うなぎの粉末が練りこまれているそうですが、 うなぎの味はよく分かりません。 ニンニクの風味が微かに感じられます。 正直、有名すぎてあまり期待していませんでしたが、 さすがのウマさといったところです。 日本茶・コーヒー・紅茶にもよく合う 万人受けするお菓子だと思います。 ▼春華堂うなぎパイ(ナッツ入)実食 ノーマルのうなぎパイと比べるとひとまわり大きいサイズです。 甘さは控えめなのでナッツの風味がより引き立ちます。 ▼春華堂うなぎパイ(V. )実食 うなぎパイV. のキャッチフレーズは「真夜中のお菓子」になっています。 高級感のある金色の小袋に入っています。 ちょっと高級感が漂うブランデー入りのうなぎパイです。 春華堂「うなぎパイ」販売店・取扱店情報 うなぎパイを販売する「春華堂」は、 現在は、うなぎパイで有名なお店ですが、 元々は甘納豆などを販売していた老舗菓子店です。 うなぎパイは、静岡県内の主要駅、サービスエリア、百貨店などどこでも手に入るので、 販売店・取扱店は本店とうなぎパイファクトリーのみ記載します。 ▼春華堂本店の店舗情報 住所:静岡県浜松市中区鍛冶町321-10 TEL:053-453-7100 営業時間:10:00~20:00 定休日:年中無休(但しメンテナンスの為休業あり) 駐車場:提携駐車場有り(棒屋パーキング) ▼うなぎパイファクトリーの店舗情報 住所:静岡県浜松市西区大久保町748-51 TEL:053-482-1765 営業時間:9:30~17:30 駐車場:あり Twitterでツイートする Facebookでシェアする Google+でシェアする LINEで送る
55 ID:HBoqTLHY0 >>1 > 特別永住権 資格だから。 76: デボンレックス(東京都) [GR] 2021/07/28(水) 20:21:09. 18 ID:B1qa3UdB0 >>58 永住許可な 64: デボンレックス(東京都) [GR] 2021/07/28(水) 20:20:05. 85 ID:B1qa3UdB0 徴兵義務を果たせよ 147: サーバル(茸) [RU] 2021/07/28(水) 20:31:26. 24 ID:xdptF4oB0 >>64 めっちゃいい事言ってて草 都合のいい情報だけ聞いて流されてるだけなんだよな 329: クロアシネコ(ジパング) [RU] 2021/07/28(水) 21:01:20. 37 ID:1v/76uwY0 留学生の韓国人が書いてるのがなぁ 本国では在日嫌われてるんだよな 198: マレーヤマネコ(ジパング) [US] 2021/07/28(水) 20:41:07. 51 ID:M3G6nlYY0 何故、独島は我が領土とか言っている敵国人を日本人が助けると思ったんだ? 230: ハイイロネコ(東京都) [US] 2021/07/28(水) 20:44:36. 10 ID:chIAWEFA0 日本人ならまだしも韓国人なんだから日本に拘る必要ねえだろ 意味がわからない 241: エキゾチックショートヘア(SB-Android) [US] 2021/07/28(水) 20:46:25. 56 ID:Ojtex9TI0 夢<<<<<<帰国したくない ってことか どんだけ祖国が嫌いなんだよ 291: アムールヤマネコ(光) [ニダ] 2021/07/28(水) 20:56:19. 在日韓国人の安柄泰（サッカー選手）「豪州リーグへ行けば日本の特別永住権を失う。力を貸して」 – えら呼吸速報. 40 ID:T7s8o9oU0 苦渋の選択? 意味わからん やはり特別永住権とやらが特権だらけって事やんか 4: サビイロネコ(東京都) [DE] 2021/07/28(水) 20:11:13. 66 ID:pYRIFANw0 潔く捨てろ 6: オシキャット(茸) [CN] 2021/07/28(水) 20:11:16. 43 ID:2kweS4We0 国籍日本にしないんだからそのまま半島いけばいい 8: トンキニーズ(光) [US] 2021/07/28(水) 20:12:09. 93 ID:+r/XIxyW0 日本国籍を取らなかったのは自分だろ おとなしく祖国に帰れ 10: 白(東京都) [GB] 2021/07/28(水) 20:12:18.
トリカエナハーレ展示が韓国人の痛いところを突きまくりだと判明 展示内容に逆上しまくりだ 1: ツシマヤマネコ(やわらか銀行) [US] 2021/07/28(水) 20:10:22.
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