「炒める→煮詰める→溶かすだけ」 キーマカレーのレシピが話題です。 簡単レシピとお役立ちテクニックを紹介するシェフの「麦ライス」さんが、Twitterに「おうちで簡単に専門店レベルのキーマカレーを食べよう!」とレシピを投稿したところ、2千回以上リツイートされ、1万3千を超える「いいね」が集まりました。 「カレーになりたい…」僧侶がカレーを喰らう様が至福すぎて昇天しそう 「大好評で倍量作ったのに完食」「美味しいレシピをありがとうございました」と大きな反響が寄せられています。 【BuzzFeed Japan/國仲 杏】 では、早速レシピを紹介します! ステップ1 炒める ひき肉100g 玉ねぎみじん切り1個分 チューブにんにく大さじ1 砂糖小さじ1/2 塩小さじ1/3 お肉と玉ねぎ、そして3種類の調味料をしっかり炒めます。 ステップ2 煮詰める 赤ワイン50ml 赤ワインを加えて、3分ほど煮詰めます。 ステップ3 溶かす トマト1個 中濃ソース・カレー粉各小さじ1 カレールー2個 最後にこれらの材料を加えて、溶けるまで混ぜたら…… 完成!! たったの3ステップだけで、めちゃくちゃ美味しそうなキーマカレーが出来上がりました。 レシピの補足も要チェックです! ・レシピは約3~4人前 ・ずっと中火でOK ・サラダ油は引かずひき肉から出てくる油で炒める ・カレールーはバーモントカレー(甘口) ・カレー粉はSB缶を使用してます ・ひき肉は牛豚がおすすめ おうちで誰でもできるこのレシピ、そもそもどうやって思いつくの~? バーモントカレーなどの普通のカレーの味を、ルーを使わずに家庭で再現することはできますか？ - Quora. BuzzFeedは麦ライスさんに、お話を聞きました! ねぇねぇ、麦ライスさん。レシピを考える上で参考にしているものはありますか? 「基本的に僕のレシピは全てオリジナルで、本業の料理人として培ってきた知識やレシピなどをベースにいつも考えています」 「ネットや本のレシピはあえて見ないようにしています。レシピ化しようと思ったときに同じようなレシピがあった場合、僕自身が躊躇してしまうのであえて一からレシピを作るようにしています」 すべて独自のレシピなんですね! 試行錯誤 では、このキーマカレーのレシピを考える中で工夫したことがあれば、ぜひ教えてください。 「簡単かつお店のようなコクのあるレシピにしたかったので、出来るだけ手数を少なくするようにしました」 手軽に作れるようにと考えてくれる優しさが、とてもあたたかいです。 【関連記事】 【大必見】毎回スポンジを死なせてたあなたに知ってほしい。カレーを作った鍋の洗い方 「永久保存版!」コンビニの【レジ横チキン】の再現度よ... 。試した人から「おいしい!」の渋滞 「天才かっ!!
カレールーは細かく刻んでおく カレールーはブロックごとに割って使用することも可能だが、早くルーを溶かしたいなら最初に細かく刻んでおくのがおすすめだ。これにより溶けるのがはやくなるため、「溶けにくさ」のデメリットを解消することができる。また、刻むのは包丁でもできるが、ピーラーを使うと簡単にできる。 ポイント2. 煮込む際には中火か弱火にする カレールーを加えてから煮詰める際には、中火か弱火にするのがポイントとなる。火が強すぎると焦げ付きの原因になってしまう可能性が高い。また、ルーが十分に溶け切っていない場合にも焦げ付きの原因になる。煮詰める際はしっかりと火加減や鍋の様子を確認しておこう。 ポイント3. 肉類・野菜類は好みに合わせる キーマカレーではひき肉を使うことになる。市販のひき肉には「合いびき肉」や「豚ひき肉」などの種類があるが、特に決まりはないため好みに合わせて選ぶようにしよう。また、野菜類はニンジン・玉ネギ・ピーマン・ニンニクを使うことが多いが、これらと一緒に季節の野菜などを組み合わせてみるのもおすすめだ。ナス・パプリカ・ズッキーニなどを入れても美味しく仕上がる。 7. 市販のおすすめキーマカレー用カレールー キーマカレーは普通のカレールーを使って作ることも可能だが、キーマカレー専用のカレールーを使うのもおすすめである。ここでは市販品の中から人気があるキーマカレー用カレールーをいくつか紹介する。Amazonや楽天市場のようなECモールでも購入可能なので興味があったら探してみよう。 おすすめ1. 無水キーマカレー・ヒデキ(のバーモントカレー)風の作り方。ギャランドゥのモノマネおまけ付き。 - YouTube. エスビー「ドライキーマカレー」 「ドライキーマカレー」は、エスビー食品が製造・販売している粉末タイプのキーマカレー用カレールーである。フルーツの甘みが特徴的な「甘口タイプ」と、スパイスの香りが豊かな「中辛タイプ」の2種類がある。いずれもひき肉、玉ねぎ、トマトを用意すれば10分程度で簡単に作れる。 おすすめ2. ハウス食品「ジャワカレー<キーマカレー>」 「ジャワカレー<キーマカレー>」は、ハウス食品が製造・販売しているキーマカレー用のカレールーである。ジャワカレーの風味を生かしつつ、キーマカレー向けにスパイス感を強くしているルーである。中辛タイプではあるが、辛味は5段階中4番目でありやや辛い味わいとなっている。 おすすめ3. ハウス食品「ごちレピライス<キーマカレー>」 「ごちレピライス<キーマカレー>」も、ハウス食品が製造・販売しているキーマカレー用のカレールーである。こちらは玉ねぎとニンニクの深いコクとスパイス類の豊かな香りが特徴的な中辛味のキーマカレーだ。ひき肉と玉ねぎを用意すれば簡単に本格キーマカレーを楽しむことができる。 キーマカレーはスパイスや調味料を使って作ることもできるが、カレールーを使って作ることもできる。しかもカレールーを使えばスパイスのバランスが整っているため、自然と美味しいキーマカレーを作ることが可能だ。作り方のポイントを確認しながら、ぜひ美味しいキーマカレーを作ってみよう。また、美味しく作るために市販のキーマカレー用カレールーを使ってみるのもよさそうだ。 この記事もcheck!
1. キーマカレーとは何か? キーマカレーとは、ひき肉を使ったカレーの総称である。日本ではパラパラとしたドライカレーのことを「キーマカレー」と呼ぶことが多いが、本場インドではパラパラしたものからじっくり煮込んだものまでさまざまある。そのため、レシピや料理を見てると想像しているものと違っていることも珍しくない。また、日本の学校給食などではターメリックライスの上に盛り付けることも多い。 2. 普通のカレールーとキーマカレー用のカレールーの違い キーマカレーに使うカレールーは、普段使っているカレールーをそのまま使うことが可能だ。また、普通のカレールーでキーマカレーを作るのが不安という場合には、キーマカレー用のカレールーを使うというのも一つの手である。それぞれの特徴を理解して、上手に調味料を使い分けるようにしよう。 カレールーとは? カレールーとはカレーの香りや味わいを出すスパイスや調味料などを混ぜ合わせ、そこに小麦粉を加えた固形物のことを指す。小麦粉を加える理由は、カレーにとろみをつけるためである。普通のカレーを作る際はこのとろみが役立つが、キーマカレーを作る際にはとろみが味のしつこさに繋がってしまう可能性がある。また、キーマカレーの一種である「ドライカレー」を作るのには向いていない。 キーマカレー用のカレールーとは? キーマカレー用のカレールーは、少ない水分でも溶けやすいことが特徴のカレールーである。商品名に「ルー」と書いてあるとおり固形物の見た目をしており、原材料に小麦粉も使われている。また、中には「ドライキーマカレー(エスビー食品)」のように粉末タイプのキーマカレーも販売さえている。こちらは水なしでも調理できるため、パラパラした「ドライカレー」を作るのに向いている。 3. 炒める→煮詰める→溶かすだけ。専門店レベルのキーマカレーのレシピをプロが教えてくれた！（BuzzFeed Japan） - Yahoo!ニュース. キーマカレーにカレールーを使うメリット スパイスや調味料を使って作るキーマカレーと比べて、カレールーで作るキーマカレーには「味付けが簡単」「好みの味付けを選べる」などのメリットがある。それぞれについて詳しく見ていこう。 メリット1. 味付けが簡単になる カレールーを使う最大のメリットは「味付けが楽になる」ということだ。キーマカレーには数種類のスパイス・調味料を使うのだが、それぞれを買い揃えるのは非常に手間である。しかし、カレールーが一つあれば、特別スパイス・調味料を追加しなくても美味しいキーマカレーを作ることができる。 メリット2.
5杯+ルウをひと欠片(かけら)入れ、それぞれのルウで1人前ずつ仕上げます。 ルウを入れるまでは1つの鍋で作ります 6種のカレーの完成! いざ食べ比べ! それぞれのルウについて、パッケージに記載されているキャッチコピーとともに比較していきます(筆者の独断と偏見であり、あくまでも個人的な感想です)。 ゴールデンカレー:スパイシーな香りが特徴的 ・キャッチコピー:香り引き立つ 35種のスパイス&ハーブ ・香り:6種類の中で最も香辛料の香りが強く、スパイスが多いことがわかります。原材料でも香辛料と焙煎香辛料が分けられて記載されており、こだわりを感じます。 ゴールデンカレー ・食べた感想 いろんな種類のスパイスが入っていることがわかる味。とはいえ決して辛すぎるというわけではなく、鼻や舌で刺激を受けます。味もいいのですが、パッケージにあるように香りが引き立つカレーです。ジャパニーズカレーライスというよりは、やや本場に近いかも? 辛さ★★★ あっさり度★ とろみ★★★ こくまろカレー:まろやかさは随一!
URL: 【株式会社NEXERについて】 本社:〒171-0014 東京都豊島区池袋2-43-1 池袋青柳ビル6F 代表取締役:宮田 裕也 Tel:03-6890-4757 事業内容:インターネットリサーチ、SEO、WEBブランディング、レビューコンテンツ、リアルショップサポート、WEBサイト制作 プレスリリース詳細へ 本コーナーに掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。産経ニュースが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。本コーナーに掲載しているプレスリリースに関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
「こだま」の料金を格安にするには? 新大阪-小倉では「こだま」指定席の料金は特に安くすることができます。 安いのは「 こだまスーパー早特きっぷ 」と「 バリ得こだま 」。 「こだまスーパー早特きっぷ」は14日前までの購入が必要で片道8, 660円。 これでも十分に安いですが、それより安いのが「バリ得こだま」。 ネットで3日前までに購入すると、片道料金は 7, 000円 。 販売期間によって料金は変わりますが、基本的に年末年始・GW・お盆などを除けば格安料金です。 「時間がかかっても料金重視!」という方は、「 バリ得こだま 」がお得! 新幹線・特急チケット予約 | NAVITIME Travel. なお、往復+宿泊するなら、新幹線ホテルパックの「こだま」指定席片道料金は実質 6, 950円 と安いです! 「Go To トラベル」×新幹線パックでさらに格安! 新幹線ホテルパック ×「 Go To トラベル 」で旅行費用は35%割引になります。 さらに、旅行代金15%分の「地域共通クーポン」が利用できるので抜群にお得! 旅行費用の割引+クーポン利用で、実質50%割引です!
まずは子供料金から! 子供料金 新大阪-小倉の子供料金は、 7, 350円 のぞみ・みずほ指定席 7, 190円 ひかり・こだま・さくら指定席 6, 930円 自由席 以上が新大阪-小倉の子供料金です。(グリーン車除く) この子供料金も以下の方法で安くなります。 7, 250円 スマートEXのぞみ・みずほ指定席 7, 090円 スマートEXひかり・こだま・さくら指定席 6, 300円 エクスプレス予約 6, 000円 EX早特(平日) 5, 600円 EX早特(土休日) 5, 230円 スーパー早特きっぷ 約 4, 450円 新幹線ホテルパック (のぞみ) 4, 320円 こだまスーパー早特きっぷ 3, 500円 バリ得こだま・ひかり 約 3, 450円 新幹線ホテルパック (こだま) 基本的には、子供料金がかかるのは小学生で、料金は大人の半額が基本。 乳幼児は自由席に乗れば無料ですが、指定席を確保すれば子供料金です。 新大阪-小倉も、エクスプレス予約・スマートEXで子供料金も安くなります。 しかし、それ以上に「のぞみ・みずほ・さくら」も「 スーパー早特きっぷ 」が安いです。 「こだま」なら「 こだまスーパー早特きっぷ 」「 バリ得こだま・ひかり 」が安いです。 家族旅行の費用を安くするには? 新大阪-小倉では、いくつかの方法で子供料金も安くなります。 その中でも、往復+宿泊の新幹線旅行なら、 安いのは新幹線ホテルパック 。 大人2人・子ども1人の片道料金合計と、往復+1泊(1人4, 700円)の合計料金を比較してみましょう! 3人の片道料金 往復+1泊合計 36, 790円 87, 680円 スマートEX さくら指定席 36, 130円 86, 360円 31, 520円 77, 140円 28, 000円 70, 100円 自由席(幼児) 27, 740円 69, 580円 26, 190円 66, 480円 新幹線パック (のぞみ) 22, 450円 59, 000円 バリ得こだま 17, 500円 49, 100円 新幹線パック (こだま) 17, 450円 49, 000円 大人2人・子ども1人の1泊2日の合計料金が安いのは「こだま」です。しかし、「こだま」の所要時間は片道約4時間。 子どもが小さい子なら「のぞみ」を利用するパックがおすすめ! 「のぞみ」で往復するパックでも、通常料金で往復するより3人で 28, 680円お得 です。 この格安パックは⇒日本旅行「新幹線+宿泊」プラン MEMO 幼児がいても指定席がお得!
新大阪-小倉では「のぞみ」の本数が多く、最も利用しやすいでしょう。 移動時間は約2時間10分で、約4時間かかる「こだま」の約半分。 「のぞみ」と「こだま」では安くなる方法が全く違うので分けて考えましょう。 「のぞみ」の料金を格安にするには? どの区間でも簡単に安くならないのが「のぞみ」の料金。 しかし、新大阪-小倉ではいくつかの方法で安くすることができます。 片道料金が特に安いのは「 EX早特 」と「 スーパー早特きっぷ 」。 片道10, 480円と安い「スーパー早特きっぷ」は14日前までの予約が必要。 「EX早特」は3日前まで購入可能で、特に土休日の料金は11, 200円と安い。 そして、往復+宿泊する方は 新幹線ホテルパック を利用すると さらに安い です。 通常きっぷで往復し1泊5, 800円のホテルに泊まると、往復+1泊35, 240円かかります。 ところが、これを新幹線パックで予約すると1人24, 800円。 さらに、2人以上で予約すると1人の料金は23, 200円。 1人で利用しても 9, 740円お得 ! 2人なら23, 080円お得 です。 このように、新幹線往復+宿泊の合計料金で比較すると… 新大阪-小倉の往復+1泊(5, 800円)料金の比較 往復方法 往復+1泊の合計 通常料金との差額 のぞみ指定席通常料金 35, 240円 なし スマートEX のぞみ指定席 34, 840円 ▲400円 学割 のぞみ指定席 31, 660円 ▲3, 580円 エクスプレス予約 31, 020円 ▲4, 220円 EX早特(土休日) 28, 200円 ▲7, 040円 スーパー早特きっぷ 26, 760円 ▲8, 480円 新幹線ホテルパック (1人) 25, 500円 ▲ 9, 740円 新幹線ホテルパック (2人) 23, 700円 ▲ 11, 540円 新大阪-小倉で新幹線往復+1泊5, 800円の合計料金を比較しました。 「のぞみ」料金が最も安くなるのは、新幹線ホテルパックを利用した時です! おすすめの格安新幹線パック 新大阪-小倉では 1人9, 740円、2人で23, 080円お得 ! これを利用した時の「のぞみ」料金は 8, 950円~9, 850円 。 往復+宿泊の合計で比較すると、この区間の 最安値 ! 「駅受取」で当日の出発6時間前まで予約できますが、お得なプランは早めに予約を!