人参は彩も良いので、食卓を華やかにしてくれる主婦の強い味方ですよね! お弁当に入れても可愛くなるので、まとめ買いして冷凍しておきたいところです。 しかし、人参を冷凍するとまずいイメージってありませんか? りっこ 一度人参を冷凍して、水っぽくて美味しくなくなったことが… 実は人参を上手く冷凍する方法、解凍する方法にはコツがあるんです。 今回は人参を冷凍してもまずくならない、美味しい冷凍保存方法について紹介したいと思います。 また冷凍人参をたっぷり使って作れる美味しいレシピもお伝えするので、ぜひ参考にしてくださいね。 目次 冷凍した人参がまずくなる原因は? あなたは人参を冷凍してまずくなった経験はありませんか? イチゴの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで | kufura（クフラ）小学館公式. 私も初めて人参を冷凍した時に、違和感を覚えました。 むしろ、『冷凍しない方が良かったかな?』と思うほどの、散々な人参の解凍状態^^; 1番大きな違和感を感じたのが、歯ごたえです。 人参のシャキシャキ感は全くなくなり、なんだかぶよぶよして水っぽい人参になってしまうんですよね。 それになんだか味も、甘みがなくて美味しくない… そもそも、ニンジンはなぜ冷凍するとまずくなるんでしょうか? 実は生の人参には酵素が含まれており、品質を保つのが大変な野菜です。 そのため、 生の人参をすぐに冷凍しても品質は落ちてしまう のです。 品質の落ちた冷凍人参は、味に甘みを感じにくいです。 そのこともあり、まずく感じやすい点が挙げられます。 さらに水っぽく歯ごたえがなくなってしまう原因は、人参の細胞が壊れてしまっているからです。 人参は水分が多いため、冷凍した瞬間からどんどん氷が張ってしまいます。 氷で閉じ込められてしまった人参の水分は、行き場をなくしてしまうんですよね。 そのため、人参を解凍した瞬間に水が溢れ出し、栄養素と一緒に水分が抜けてしまうんです。 その為水っぽくてまずい冷凍人参が出来上がってしまうんですね。 このように水分の多い人参は、冷凍方法、解凍方法に気を付けないと食感を悪くしてしまうため注意が必要です。 人参を冷凍する時は生のまま?それとも加熱してから? 人参は水分が多いため、冷凍時に氷が付きやすいことは分かりました。 ではいったい、人参はどのように冷凍することが一番良いのでしょうか? 生のままが良いのか、加熱してからが良いのかどっちだろう? 結論から言うと、 断然「加熱」した人参の方が良い です。 なぜなら、ニンジンの中の水分が抜けにくく、さらに調理の時には時短になるからです。 加熱する場合ですが、人参はなるべくみじん切りや千切りにしておきましょう。 丸ごと一本で冷凍してしまうと、冷凍にも時間がかかる上に解凍後に切るのも大変です。 そして切った人参は、しっかりよりササっと茹でるぐらいがおススメです。 事前に下茹でをしておくことで、下ごしらえの必要がなくなり使いやすくなりますね。 すぐに料理に合わせることができ、とっても調理が楽でおススメです。 忙しい時にちょっとでも時短できると、得した気分になりますよね!
ニンジンのマリネは、マリネ液につけておくだけなのでとっても簡単。 冷凍人参は、とにかく細く千切りにしてそのまま生で冷凍したもの、もしくは軽くボイルして冷凍したものがいいですね。 少しレンジで半解凍状態にして水を絞り、そのままマリネ液に漬けるだけ。 一度冷凍している分味が染みやすく、短時間で出来上がりますよ。 ふわっとにんじんしりしり シンプル極めた『ふわっとにんじんしりしり』 美味しくってにんじん1本軽々食べられるしりしり。色々な作り方がありますが、こちらはツナ缶の油の旨味とにんじんの甘さを存分に味わう、味付けは塩だけ。シンプル極めたしりしりレシピです。 細く切ったにんじんの食感は繊細でふわっふわ。溶き卵にみりんを加えることで、たまごがパサつかず更にふわっと感が高まります。 この基本のレシピから、お好みでおかか、長ねぎや厚揚げプラスなど、アレンジの幅も広がります。 作り置き、もう一品、お弁当のおかず、卵焼きに入れて…とにかく使えるにんじんしりしり、ぜひお試しください^_^ 優しいニンジンの甘みが美味しい、人参しりしり。 こちらも千切りにしてさっと下茹でしておいたニンジンを使うのがおすすめです。 一度加熱している分、あっという間にニンジンがしなっとしてできちゃいますよ。 人参のナムル 人参のナムル。レンジで簡単♪人参の消費に役立つおかず! 人参を千切りにしてレンジで加熱し、調味料を混ぜるだけ。 簡単ナムルです。 人参が余ったときの大量消費に便利。 副菜やあと一品のおかず、おつまみにもピッタリです♪ ニンジンのナムルも、シンプルですがニンジンの美味しさを引き出すおすすめの一品です。 こちらも千切りにして軽く茹でたニンジンを使えば、あっという間。 半解凍の状態で水気を絞って、後は調味料と混ぜるだけです。 少し味を濃い目にしたら、ご飯もお酒も進んじゃいますよ。 ミートソース とっても簡単♪野菜たっぷりミートソース♪ ジャンルを肉にするか野菜にするか迷っちゃうほど野菜がたっぷりの我が家の定番ミートソースです(*^^*)♪ 少し加える小麦粉で長時間煮込まなくても煮込んだようなとろみが(*´艸`)キャ 隠し味はお醤油です♪♪♪ってみなさんやってるかなぁ(^^;)))!? パスタやグラタン♪ドリアにパイに♪色々使えてとっても便利ですよ(*^^*) 冷凍人参を使いたい1番のお料理は、ミートソースです。 生のニンジンを使うとなかなかニンジンが柔らかくなりにくいですが、冷凍人参を使うとそんな心配もありません。 一度冷凍したことで火が入りやすくなっているので、凍ったまま直接ミートソースに入れてコトコト煮込むだけ。 普段よりもニンジンが早く柔らかくなるので、時短にもなって便利ですよ。 ドライカレー にんじんすりすりドライカレー にんじんをたっぷり使ったドライカレー。 スパイシーながらも甘味もたっぷり。 【STAUB 20㎝】 ニンジンをたっぷり使ったドライカレーは、野菜嫌いの子供にもおすすめ。 すりおろしてそのまま冷凍しておいたニンジンは、凍ったまま使うことができます。 好きなお野菜をたっぷり入れて、ヘルシーでスパイシーなドライカレーに仕上げましょうね。 ドレッシング 野菜たっぷり・すりおろし旨ドレッシング。 玉ねぎとにんじんのすりおろしがたっぷり入ったドレッシングです。 美味しすぎて、サラダが止まりません!
野菜って、スーパーで買うとき丸々買ったほうが安いですよね。でも、一人暮らしをしていたりすると「そのまま使い切れず結局捨ててしまうことに…」なんてこともあるかと思います。 この記事では、野菜を丸々買ったときに困らないように、 野菜の冷凍保存の方法 を解説します。「生のまま冷凍」と「切って加熱してから冷凍」のパターン別に分けて紹介します。 この記事の目次 生のまま冷凍できる野菜 キャベツ にんじん トマト ピーマン・パプリカ 小松菜 長ネギ たまねぎ 下調理してから冷凍できる野菜 ほうれん草 大根 白菜 きゅうり じゃがいも アスパラガス まとめ キャベツの冷凍保存 使いやすい大きさに切ってから、密閉保存袋に入れて冷凍しましょう。冷凍保存目安は 1ヶ月 です。 また、大きめの袋にひとまとめに入れるのではなく、中くらいの袋を用意し、 1回の調理で使う分ずつ小分け にして冷凍しましょう。 使うときは? 炒め物などは、そのままフライパンに入れましょう。サラダなどに使うときは、冷蔵庫に移して自然解凍します。ただし、 シャキッと感は減る ので「コールスロー」や「おひたし」が向いています。 にんじんの冷凍保存 薄切りや細切りなど、 厚みのない切り方 で切って密閉保存袋へ入れ、冷凍しましょう。生のままで大丈夫です。 冷凍保存目安は 1ヶ月 です。 使うときは?
職務経歴書に前会社の資本金、従業員数など書くようなことを就職支援センター職員には言われてませんが、書かないといけないという言う人もいます。そもそも職務経歴書とは何ですか? 質問日 2017/12/29 解決日 2017/12/29 回答数 2 閲覧数 1857 お礼 0 共感した 0 ID非公開さん >履歴書の職歴欄に記載されている内容では、実際にどの様な仕事に携わっていたのか、どの様な経験を積んで来られたのか、どの様な結果・成果を出す事が出来たのか、確認していただく事は出来ませんので、詳細な内容を記載して、採用担当者にアピールするのが職務経歴書です。 ネット上の職務経歴書のサンプルには、過去の会社の資本金や従業員数等が記載されていますが、これは過去の会社がどの様な会社であるかを知っていただくためのデータとなりますが、確認できなければ記載する必要はありませんし、別に記載しなかったからといって、選考が不利になる事もありません。 以下は私見です… 退職した会社の資本金や従業員数を記載するということは、退職した会社の事をアピールするということですが、アピールするような会社であれば退職しなければ良かったということなのですから、記載する必要はないと思います。 回答日 2017/12/29 共感した 1 質問した人からのコメント 回答ありがとうございます! 回答日 2017/12/29 コトバンクでは下記の事柄が記載されています。 職務経歴書とは、これまで自分が経験してきた職務内容や所属していた会社についてをまとめた書式のことをいいます。転職希望者(求職者)が採用担当者に対して提出する応募書類の1つ。企業の採用担当者は採用選考時の判断材料として用いる他、採用後も人事書類として社内で大切に保管されるようになっています。 履歴書の職歴欄は働いていた(いる)期間と会社名や簡単な退職理由のみを書くことが一般的です。それに加えて職務経歴書はどんな会社でどんな仕事内容の経験をしてきたかを応募する企業にわかってもらうためにできたものです。 数年前まではそれほど必要としていなかったと思います。 企業は応募者が多くなったり、時間がなかったりする場合、事前に書類選考をして、そこで職務経歴書も履歴書を一緒に送ってもらい、面接に呼ぶかを決めます。履歴書だけではその人の詳細がわからないために、職務経歴書を書かせているのだと思います。 私は就労支援をしていたことがありますが、会社の従業員数などの記載は情報として確認できるのなら記載し、どうしてもわからないときはなくてもいいと思います。 回答日 2017/12/29 共感した 0
「職務経歴書の会社概要に何を書けばいいの?」 「そもそも会社概要は必要?」 職務経歴書の書き方について、お悩みではありませんか?
一口に会社概要といってもその内容は実に多く、すべてを記載するわけにもいきません。 会社概要には一体どんなことを記載するのが一般的なのでしょうか? 職務経歴書の会社概要に記載する内容とは?